در خانه به راحتی نان پیتا درست کنید+ طرز تهیه در ویکی آنا
تاریخ انتشار: ۱۰ اردیبهشت ۱۳۹۹ | کد خبر: ۲۷۷۶۷۸۲۷
نان پیتا را میتوان در ماه رمضان به عنوان نان تازه در وعده افطار تهیه کرد.
به گزارش گروه رسانه‌های دیگر خبرگزاری آنا، نان پیتا همان نان های گرد و صافی هستند که در مدیترانه، خاورمیانه و کشور های آفریقایی و عربی از آن ها برای تهیه انواع ساندویچ wrap شده یا لقمه پیچ، پیتزاهای فوری و همچنین در کنار انواع دیپ های معروف از جمله حمص، کباب و فلافل قرار داده می‌شود به مانند ساندویچ صرف می‌شود.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
چون هنگام پخت، خمیر شروع به باد کردن می کند و به شکل پاکت در می آید. به همین علت به انگلیسی به آن pocket bread نیز گفته می‌شود.
این نان تاریخ چند هزار ساله در خاورمیانه دارد و منشا تهیه ی پیتزا نیز دانسته شده است.
این نان تنها از آرد، آب، خمیر مایه و نمک تهیه شده و هیچ گونه مواد غذایی مکمل مقل شیر یا تخم مرغ ندارد.
موادلازم
آرد ۳ پیمانه آب گرم ۱ پیمانه نمک ۱قاشق چایخوری مخمر ۱قاشق غذاخوری شکر ۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوریطرز تهیه
۱- مخمر، شکر و آب ولرم را مخلوط میکنیم و ده دقیقه فرصت میدهیم تامایه خمیر عمل بیاید.
۲- سپس بقیه موادرا اضافه کرده و مخلوط میکنیم و ورز میدهیم.
۳- درظرفی گذاشته و روی ظرف را می پوشانیم، به مدت یک ساعت ونیم تا خمیر استراحت وحجم آن دوبرابر شود.
۴- بعد یک چونه از خمیر برداشته وبادست و یا وردنه پهن کرده ودر ماهیتابه گرم شده باشعله متوسط می گذاریم.
۵- وقتی یک طرف نان کمی پخته شد و دو لایه از هم جدا شد، برگردانده میزاریم تا طرف دیگر نیز پخته شود.
با این مقدار مواد تقریبا هشت نان متوسط دارید.
ارزش غذایی نان پیتا در هر 100 گرم
کالری : 266 چربی : 2.6 گرم کربوهیدرات : 55 گرم پروتئین : 10 گرم فیبر : 7 گرم قند : 0.8 گرم
نکات مهم
۱- مهم ترین نکته برای عمل آوردن خمیرمایه دمای مایعات مورد استفاده می باشد ، دمای مناسب برای عمل آوردن خمیر مایه 40 درجه سانتیگراد است ؛ برای عمل آوردن خمیر مایه آب یا شیر را کمی گرم کنید و شکر را در آن حل کنید و پس از رسیدن به دمای مطلوب خمیر مایه را روی سطح آن بپاشید ، پس از پاشیدن خمیر مایه به آرامی آنرا مخلوط کنید تا تمام ذرات مرطوب شود ( بهتر است قبل از مخلوط کردن کمی صبر کنید تا ذرات خمیرمایه آب جذب کرده و راحت تر حل شوند ).
۲- نون ها رو كه از بر میگردونیم بادش ميخوابه اما مهم اينه كه ميدونيم نونمون دو لايه است.
۳- حتما روي نونها رو با پارچه بپوشونيد كه خشك نشه، حالا بريد سراغ درست كردن نون بعديتون.
۴- اگر میخواهید توی فر درست کنید، فر رو از قبل گرم کنید و با دمای ۲۲۰ درجه نون ها رو بزارید طبقه وسط. وقتي ديديد كه نون كاملا باد كرده ديگه كفايت ميكنه اجازه نديد بيشتر توي فر بمونه كه خشك ميشه.
۵- با نان پیتا چی درست کنم؟ نان پیتا را اغلب برای تهیه انواع غذا های مختلف مانند ساندویچ، پیتزا، سمبوسه، شاورما و چیپس استفاده می کنند.
انتهای پیام/
منبع: آنا
کلیدواژه: طرز تهیه نان خانگی خمیر مایه نان پیتا
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت ana.press دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «آنا» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۷۷۶۷۸۲۷ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
حضور هلال احمر از سیل دشتیاری تا جنگ غزه مایه افتخار است
رئیس مجلس گفت: آن روزهایی که به تعبیر شهید چمران وقتی شیپور جنگ زده می‌شود فرق مرد از نامرد مشخص می‌شود، هلال احمری‌ها نشان دادند که از مردان مخلص سرزمین عزیزمان ایران اسلامی هستند. - اخبار سیاسی -
به گزارش خبرنگار پارلمانی خبرگزاری تسنیم، محمدباقر قالیباف رئیس مجلس شورای اسلامی در همایش روز جهانی هلال احمر و صلیب سرخ طی سخنانی اظهار داشت: هلال احمر از جنوبی‌ترین و شرقی‌ترین نقطه کشور در سیستان بلوچستان در سیل دشتیاری تا شمالی‌ترین و غربی‌ترین نقطه ایران در سیل خوی و زلزله قصر شیرین و در سطح فراملی و منطقه‌ای در جنگ غزه نماد حضور مداوم شما عزیزان است.
وی با بیان اینکه اگر من به عنوان یک رزمنده دوران دفاع مقدس از تلاش‌های هلال احمر در جنگ 8 ساله یاد نکنم، در حق این سازمان و شهدای بزرگ آن ظلم شده است، عنوان کرد: در دوران دفاع مقدس شاهد بودیم که دوستان هلال احمری ما در همزمان که کوله‌های امداد را حمل می‌کردند اسلحه هم به دست داشتند و پا به پای سایر رزمندگان در عملیات شرکت داشتند.
قالیباف گفت: آن روزهایی که به تعبیر شهید چمران وقتی شیپور جنگ زده می‌شود فرق مرد از نامرد مشخص می‌شود، هلال احمری‌ها نشان دادند که از مردان مخلص سرزمین عزیزمان ایران اسلامی هستند و امروز شما وارثان و میراث داران آن عزیزان هستید و این را در عمل نشان دادید.
خبر در حال تکمیل است...
تیراندازی، مراسم عروسی در ونایی بروجرد را به عزا تبدیل کرد