طرز تهیه ترتیلا یا چیپس ذرت
تاریخ انتشار: ۱۵ اردیبهشت ۱۳۹۹ | کد خبر: ۲۷۸۲۹۸۴۹
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، امروز قصد داریم شما را با روش تهیه ترتیلا یا چیپس ذرت آشنا کنیم. با ما همراه باشید.
مواد لازم
آرد ذرت ۱/۲ پیمانه
آرد سفید ۲/۵ پیمانه
روغن یا کره ۱/۲ قاشق غذا خوری
نمک ۲/۵ قاشق سوپ خوری
جعفری خشک ۲/۵ قاشق سوپ خوری
فلفل قرمز خشک کوبیده ۲/۵ قاشق چای خوری
آب ۱ پیمانه
روغن به مقدار لازم
طرز تهیه
آرد‌ها را الک کنید تا کاملا با هم مخلوط و یکدست شوند.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
به ترتیب روغن یا کره، نمک، جعفری و فلفل خشک کوبیده را به آرد اضافه کنید و هم بزنید.
در ادامه آب را اضافه کنید. البته بهتر است این کار را کم کم انجام دهید تا خمیر شل نشود. وقتی غلظت خمیر به حدی رسید که دیگر به انگشتانتان نمی‌چسبید، اضافه کردن آب را قطع کنید.
در ظرفی را که خمیرتان را در آن درست کرده‌اید، بسته و آن را در جایی گرم قرار دهید تا خمیر استراحت کند. دمای آشپزخانه برای این کار کاملا مناسب است.
پس از طی این مدت خمیر شما آماده برش خوردن است. آنرا روی میز کار پهن کرده و با استفاده از کاتر یا پیتزابر خمیر را به مثلث‌های کوچک برش بزنید. سعی کنید تا حد امکان خمیرتان را نازک پهن کنید تا کیفیت ترتیلایی که درست می‌کنید، بالاتر رود.
روغن را کف یک قابلمه یا تابه گود بریزید و اجازه دهید کاملا داغ شود.
تکه‌های خمیر را به صورت جدا جدا داخل روغن بیندازید و سرخ کنید.
فراموش نکنید پس از سرخ کردن ترتیلاها، آن‌ها را داخل سبد بچینید تا روغن اضافی خارج شود.
سایر نکات
هر چقدر خمیرتون نازک‌تر باشه چیپس هاتون ترد‌تر میشه.
در فر هم می‌توان درست کرد.
فر رو از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم کنید و چیپس‌ها رو برای ۱۵ دقیقه یا تا زمانی که کاملا خشک بشند بذارید تو فر.
این چیپس‌ها رو با سس کچاب، سالسا یا هر نوع دیپ دیگه که مایلید میتونید سرو کنید.
این چیپس رو میتونید تو رنگ‌ها و طعم‌های مختلف درست کنید و برای مهمونی‌های عصرونه استفاده کنید.
منبع: سرآشپز پاپیون
انتهای پیام/
منبع: باشگاه خبرنگاران
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.yjc.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «باشگاه خبرنگاران» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۷۸۲۹۸۴۹ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
نحوه درست کردن کروسان نوتلای تازه در ایتالیا (فیلم)
کانال عصر ایران در تلگرام
حمله به نمازگزاران در گذره هرات افغانستان/ ۶ نفر شهید شدند