به نقل از «باشگاه خبرنگاران»

نکات تغذیه ای برای بهبود یافتگان کرونا

تاریخ انتشار: ۱۶ اردیبهشت ۱۳۹۹ | کد خبر: ۲۷۸۳۷۶۴۶

مرضیه زیلایی متخصص تغذیه و رژیم درمانی در گفت‌وگو با خبرنگار گروه استان‌های باشگاه خبرنگاران جوان از اهواز، گفت: در دوره بیماری کرونا، اشتهای بیمار کاهش می یابد و به دلیل استفاده نکردن کافی از مواد مغذی احتمال بروز سوء تغذیه افزایش می یابد؛ بنابراین لازم است که کلیه بهبود یافتگان از کرونا ویروس به ویژه گروه های آسیب پذیر مانند؛ کودکان، مادران باردار و شیرده، سالمندان و افراد مبتلا به بیماری های مزمن تحت مراقبت ویژه تغذیه ای قرار بگیرند.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

او افزود: در دوران نقاهت از بیماری (برخلاف دوران بیماری) اشتها افزایش می یابد و این زمان بهترین فرصت برای جبران کمبود ریزمغذی ها، انرژی و پروتئین است که در طول بیماری به دلیل بی اشتهایی و در عین حال افزایش نیاز بدن به دلیل سوخت و ساز بالا، تامین نشده اند.

متخصص تغذیه و رژیم درمانی بیان کرد: رعایت تعادل و تنوع در رژیم غذایی منجر به تقویت سیستم ایمنی و بازگشت سریعتر سلامتی می گردد. «تنوع» به معنی استفاده از تمام گروه های غذایی اصلی شامل نان و غلات، شیر و مواد لبنی، سبزی ها، میوه ها، گروه گوشت و جایگزین های آن و «تعادل» بدین معنی است که از همه گروه های غذایی به مقدار کافی مصرف شده و از کم خوری و پرخوری پرهیز شود.

مرضیه زیلایی اظهار داشت: بهبودیافتگان کرونا نباید تصور کنند که چون یک بار به کرونا مبتلا شدند، دیگر به آن مبتلا نمی‌شوند (بهبودیافتگان بیماری کرونا، تا 6 هفته احتمال بازگشت بیماری شان وجود دارد) بنابراین لازم است که تهیه و آماده سازی غذای این افراد (همچون سایر افراد در این دوران) با رعایت کامل اصول بهداشتی صورت بگیرد.

این متخصص تغذیه تصریح کرد: سوءتغذیه یک پیامد برای بیماران کرونایی بستری در بیمارستان‌هاست که این مورد می‌تواند به دلیل بیماری، دریافت ناکافی مواد غذایی لازم (به دلیل بی اشتهایی) و از دست دادن میزان چشمگیر مواد مغذی اتفاق بیفتد. بیماران بهبودیافته‌ای که به دلیل کرونا دچار سوءتغذیه شده اند، باید تحت نظر متخصص تغذیه قرار بگیرند.

نکات مربوط به رعایت اصول تغذیه صحیح در دوران نقاهت بیماری COVID-19

مرضیه زیلایی اذعان داشت: مصرف مقادیر زیاد مایعات مانند آب، آب‌میوه طبیعی، آب سبزی‌های تازه، چای کمرنگ، آب گوشت یا مرغ به میزان حداقل ۸ لیوان در روز برای رقیق کردن ترشحات درون مجاری هوایی برای بهبود یافتگان کووید ۱۹ در دوره نقاهت توصیه می شود.

او مصرف سوپ و آش سبک و گرم مانند سوپ سبزیجات، سوپ جو و آش برنج ، استفاده روزانه از میوه و سبزی تازه یا سبزیجات آبپز به صورت دورچین کنار غذا برای تحریک اشتها و تامین ریز مغذی‌ها را مفید برشمرد.

متخصص تغذیه و رژیم درمانی در ادامه گفت: استفاده از منابع غذایی حاوی ویتامین A که سبب تقویت سیستم ایمنی و حفظ یکپارچگی مخاط تنفسی می‌شود مانند زرده تخم مرغ، گوشت، ماهی، میوه و سبزی‌های نارنجی و زرد مثل کدوحلوایی، هویج و همچنین استفاده از سبزی‌هایی با برگ تیره مانند اسفناج در دوران نقاهت بهبودیافتگان مبتلا به کرونا مفید هستند.

او استفاده از منابع غذایی ویتامین C به دلیل خاصیت آنتی اکسیدان آن مانند مرکبات، آب نارنج، آب لیمو ترش را برای نقاهت پس از بهبودی کرونا توصیه کرد. زیلایی همچنین استفاده از منابع غذایی پروتئین، روی، آهن و سلنیوم که تقویت کننده سیستم ایمنی بدن است مانند گوشت، مرغ، تخم مرغ، ماهی یا میگو، حبوبات، غلات کامل، انواع مغزی ها و مصرف منابع کربوهیدرات پیچیده و نشاسته‌ای همچون برنج، سیب زمینی و نان سبوس دار حداقل در یکی از وعده‌های روزانه لازم و ضروری دانست.

او در ادامه استفاده از روغن گیاهی یا نباتی شامل آفتابگردان، سویا، پنبه دانه، زیتون و کنجد به منظور تامین بخشی از انرژی مورد نیاز روزانه و تامین اسیدهای چرب ضروری و ویتامین‌های محلول‌ در چربی را مفید عنوان کرد.

این متخصص تعذیه در خصوص استفاده از زردچوبه در تهیه غذا به علت خاصیت ضد التهاب آن بیان کرد: بهتر است زردچوبه را در انتهای پخت به غذا اضافه کنید تا خاصیت آن از بین نرود.

مرضیه زیلایی اظهار داشت: به غذاها در حد متعادل سیر، پیاز و زنجبیل اضافه کنید که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند و هم چنین استفاده از عسل برای تقویت سیستم ایمنی و مهار سرفه مفید است.

این متخصص تغذیه با تاکید بر مصرف منظم صبحانه بیان کرد: مصرف صبحانه و ۲ تا ۳ میان وعده برای تامین انرژی روزانه لازم بوده و استفاده از لبنیات کم چرب و پروبیوتیک (در حد تعادل) نیز در دوران نقاهت پس از بیماری کرونا ویروس موثر است.

پرهیزهای تغذیه ای در بهبودیافتگان بیماری COVID-19

مرضیه زیلایی اذعان داشت: از غذاهای سنگین مانند آش های پرحبوبات و غلیظ، ماکارونی و فست فود ها و غذاهای فرآوری شده (سوسیس و کالباس و مواد غذایی کنسرو شده) پرهیز شود و مصرف غذاهای پرچرب و سرخ کرده مانند اولویه، سیب زمینی سرخ شده، پنیر پیتزا، کوکو و کتلت محدود شود.

 او در ادامه گفت: بهبود یافتگان بیماری کرونا ترشی و سرکه را که منجر به تحریک سرفه و خشکی دستگاه تنفسی می شوند، از برنامه غذایی خود حذف کرده و حتی الامکان مصرف نمک و شورها، رب گوجه، فلفل، سس های تند و سس خردل محدود شود.

این متخصص تغذیه و رژیم درمانی در پایان استفاده از قندهای ساده مانند: شکر، قند، مربا، آبمیوه های صنعتی، نوشابه ها و شیرینیجات را مضر عنوان کرد و افزود: از مصرف زیاد سیر و زنجبیل (بویژه در بیمارانی که از داروهای ضد انعقاد خون استفاده می کنند) خودداری شود.

انتهای پیام/ن

منبع: باشگاه خبرنگاران

کلیدواژه: کرونا ویروس نکات تغذیه متخصص تغذیه ویروس کرونا متخصص تغذیه و رژیم درمانی تقویت سیستم ایمنی دوران نقاهت بهبود یافتگان بیماری کرونا سبزی ها

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.yjc.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «باشگاه خبرنگاران» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۷۸۳۷۶۴۶ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

رژیم میوه ۳ روزه ؛ بگیریم یا نه؟

به گزارش خبرآنلاین ،به نظر می رسد که پیروری از یک رژیم غذایی منحصر به مصرف انواع میوه ها برای چند روز متوالی، بهترین راه حل برای دست یابی به کاهش وزن و همچنین پاکسازی بدن از سموم مختلف باشد.

عصر ایران در خبری نوشت:باید هم اینطور باشد، میوه ها از سالم ترین مواد غذایی روی کره زمین هستند. اما آیا به راستی چنین رژیم فشرده ای می تواند به کاهش وزن سالم کمک کند؟ پاسخ به این سوال هم بله است و هم خیر!

رژیم میوه ۳ روزه با هدف اصلی پاکسازی بدن و کاهش وزن میان بسیاری از افراد محبوب شده است، اما این رژیم نیز همانند هر سیستم دیگری فواید و محدودیت های خاص خود را دارد. در ادامه به بررسی مزایا، معایب و هر چه که باید از رژیم مذکور انتظار داشته باشیم خواهیم پرداخت. نکات مورد بحث با استناد به مقالاتی که از طریق وب سایت کتابخانه ملی پزشکی آمریکا و کلینیک کلیولند قابل دسترسی هستند، جمع آوری شده اند.

رژیم میوه ۳ روزه چیست؟

رژیم میوه ۳ روزه یک رژیم کاهش وزن متمایز است که طی سال های اخیر به محبوبیت فراوانی دست یافته است. این رژیم تنوع زیادی دارد، اما اساس آن بدین صورت است: به مدت سه روز، فرد تنها میوه بدون شکر یا هرگونه شیرین کننده اضافه مصرف می کند. در واقع هدف این است که بدن خود را از تمام شیرینی هایی که مدت ها خورده ایم و اهمیتی به آن نداده ایم، سم زدایی و در عین حال مقداری مواد مغذی ارزشمند نیز وارد بدن خود کنیم. از آنجایی که میوه ها محتوای آب زیادی دارند، به ما کمک می کنند تا در تمام این سه روز هیدراته و سیر بمانیم.

قوانین رژیم میوه ۳ روزه به شرح زیر است:

- هر روز حداقل ۱۲ لیوان آب تصفیه شده بنوشید.

- از نوشیدنی های دیگر مانند قهوه و چای خودداری کنید.

- میوه های تازه در هر نوعی توصیه می شوند (بهتر است از مصرف میوه های منجمد، خشک یا کنسرو شده اجتناب کرد)، به خصوص اگر ارگانیک باشند.

- برای شام یک کاسه سالاد سبزیجات میل کنید. سبزیجات غیر نشاسته ای و ارگانیک بهترین گزینه هستند.

- از ورزش کردن خودداری کنید.

- علاوه بر میوه ها باید از انواع نوشیدنی های پروتئینی نیز استفاده شود.

بسیاری از افرادی که این رژیم را امتحان می کنند، پس از تنها یک روز از گذشت آن به طرز شگفت آوری احساس افزایش انرژی می کنند، گاهی اوقات حتی بیشتر از زمانی که سعی دارند عادات غذایی همیشگی خود را حفظ کنند.

مزایای پیروی از رژیم میوه ۳ روزه برای کاهش وزن - نتایج سریع

به دنبال کاهش وزن سریع هستید؟ رژیم میوه ۳ روزه یکی از سریع ترین و ساده ترین روش های ممکن برای کاهش وزن است. گفته می شود که به احتمال زیاد بعد از سه روز می توانید نتایج منحصر به فرد آن را مشاهده کنید.

وزن آب یکی از اولین چیزهایی است که پس از تجربه رژیم و دریافت کالری بسیار کمتر از حد معمول از دست خواهیم داد. همین اتفاق در خصوص رژیم میوه نیز رخ می دهد و مقداری کاهش وزن به این رژیم نسبت داده می شود. با این حال باید توجه داشته باشیم که ممکن است کاهش میزان چربی بدن در این رژیم پایدار نباشد.

- افزایش انرژی

یکی از رایج ترین نکاتی که مردم در خصوص این رژیم گزارش می دهند، احساس افزایش سطح انرژی بیش از حد معمول طی این ۳ روز است. در واقع به کرات گزارش شده که افراد احساس می‌ کنند رژیم‌ های معمولی آنها را خسته و تنبل می‌ کنند. این در حالی است که به دنبال رعایت رژیم میوه‌ ۳ روزه، با انرژی بیشتری می توانند به کارهای روزانه خود بپردازند.

- تامین مواد مغذی و ترکیبات آنتی اکسیدانی

میوه‌ هایی که در این رژیم مصرف می کنیم نیز سرشار از انواع ویتامین ‌ها و آنتی‌اکسیدان‌ ها هستند و به حفظ سلامت، تعادل و عملکرد تمام اجزای بدن در بهترین حالت کمک می‌ کنند.

- دریافت فیبر فراوان

میوه ها همچنین منبعی غنی از فیبر هستند که به هضم بهتر و کنترل سطح قند خون یاری می رسانند و سبب می شوند تا به مدت طولانی تری احساس سیری کنیم.

- بدون نیاز به شمارش کالری

این رژیم تماما در مورد خوردن هر نوع میوه ای است که دلتان می خواهد، بدون هرگونه محدودیتی. اگر به کالری شماری عادت ندارید، این رژیم می تواند روشی عالی و آسان برای کاهش وزن در اختیار شما قرار دهد.

معایب پیروی از رژیم میوه ۳ روزه برای کاهش وزن

- ناپایداری

این رژیم چیزی نیست که بتوان در درازمدت به آن پایبند بود و این موضوع بزرگترین عیب آن به شمار می رود. در واقع هیچ راهی وجود ندارد که کسی بتواند تا پایان عمر خود با میوه زندگی کند. از طرفی دیگر برخی از متخصصان توصیه می‌ کنند که باید از مصرف برخی میوه‌ ها در این رژیم پرهیز کرد، زیرا دارای محتوای فروکتوز بالایی هستند که در واقع می‌ تواند بیشتر آسیب رسان باشد تا سالم.

- پروتئین ناکافی

پروتئین ها برای یک رژیم غذایی سالم بسیار مهم هستند و در عین حال به سیری طولانی تر هم کمک می کنند. در حالی که میوه ها مقداری پروتئین در ساختار خود دارند، این میزان برای حفظ بدن طی تمام ساعات روز کافی نیست. این موضوع ممکن است سبب شود که فرد حتی بیشتر از حد معمول احساس خستگی کند. به علاوه اگر پروتئین کافی از طریق رژیم غذایی دریافت نکنیم، ممکن است توده عضلانی خود را به مرور از دست بدهیم.

- عوارض جانبی ناخوشایند

این دسته از رژیم های غذایی با عوارض جانبی ناخوشایند متعددی همراه هستند. در صورت مصرف بیش از حد میوه ها، حتی آنهایی که مجاز به خوردن آنها در این رژیم غذایی خاص هستیم، با مشکلات معده و احساس نفخ رو به رو خواهیم شد.

- کمبود مواد مغذی

در حالی که میوه ها عموما برای ما مفید هستند، مصرف زیاد هر چیزی می تواند مضر باشد. زیاده روی در مصرف میوه و عدم رعایت تعادل میان سایر گروه های غذایی می تواند باعث ایجاد مشکلات متعدد مانند کمبود برخی ویتامین ها و مواد معدنی مورد نیاز بدن شود.

- عدم تنوع

یکی دیگر از معایب این رژیم این است که اگر بخواهیم صرفا وعده های غذایی خود را به مصرف میوه محدود کنیم، گزینه های زیادی در اختیار نداریم. مطمئنا میوه ‌های متنوعی در دسترس ما وجود دارند، اما باز هم پس از چند روز نسبت به آنها تمایل خود را از دست می دهیم.

۲۳۳۲۱۷

برای دسترسی سریع به تازه‌ترین اخبار و تحلیل‌ رویدادهای ایران و جهان اپلیکیشن خبرآنلاین را نصب کنید. کد خبر 1900666