به نقل از «باشگاه خبرنگاران»

املت خرما یک افطاری بسیار مقوی و خوشمزه + طرز تهیه

تاریخ انتشار: ۲۱ اردیبهشت ۱۳۹۹ | کد خبر: ۲۷۸۹۳۹۱۵

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان،   املت خرما یا تخم مرغ و خرما یک غذای بسیار مقوی است و  به خاطر انرژی و کالری خوبی که دارد در ماه رمضان مورد استقبال روزه داران قرار می‌گیرد. املت خرما را به روش‌های مختلف و با مواد مختلف می‌توان درست کرد. در ادامه ۳ روش برای تهیه این املت گفته شده است. بسته به موادی که در منزل دارید یکی از آن‌ها را انتخاب و املت را درست کنید.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

۱. طرز تهیه املت خرما با کنجد خام
مواد لازم (برای ٤ نفر)
خرما ١٠عدد
تخم مرغ ٣عدد
زعفران دم کرده حدود ٢ قاشق غذاخورى
کنجد خام (بدون نمک) ۱ قاشق غذاخورى پُر
دارچین ١/٤قاشق چایخورى
جوزهندى ١/٨قاشق چایخورى
کره براى سرخ کردن حدود ۳۰ گرم
پسته نیمکوب براى تزیئن
زمان لازم برای تهیه املت ۱۵ دقیقه
دستور پخت

پوست خرما را بگیرید و هسته‌ی آن را جدا کنید. سپس خرما‌ها را با دست به تکه‌های کوچکتر تقسیم کنید.
تخم مرغ را در یک کاسه بشکنید و کمی با چنگال بزنید.
خرما‌های تکه شده را با جوز هندى، دارچین، کنجد و زعفران به تخم مرغ اضافه کنید و مواد را مخلوط کنید.
کره را در یک تابه نچسب بریزید تا ذوب و کمی داغ شود.
سپس مواد آماده شده‌ی املت را در تابه بریزید.
صبر کنید تا یک طرف املت سرخ شود.
سپس آن را برگردانید تا طرف دیگر هم سرخ شود.
سپس آن را در یک بشقاب بگذارید و روی آن را با کمی پودر پسته تزئین کنید.

املت شما آماده شد ... نوش جان ...

 

۲. طرز تهیه املت خرما با مغز گردو
مواد لازم (برای ۶ نفر)
خرما ۱۲ عدد
تخم مرغ ۶ عدد
مغز گردو ۶ عدد
کره ۱ قاشق غذاخوری
روغن و نمک به مقدار لازم

زمان لازم برای تهیه املت ۱۵ دقیقه
طرز تهیه

ابتدا پوست خرما را بگیرید و هسته‌ی آن را جدا کنید. سپس خرما‌ها را با دست به تکه‌های کوچکتر تقسیم کنید.
سپس کره را با کمی روغن در تابه بریزید تا داغ شود.
خرما‌ها را در روغن بریزید تا خیلی کم سرخ شوند.
سپس گردو‌های ریز شده را نیز به خرما اضافه کنید و هم بزنید تا گردو‌ها نیز از خامی در بیایند.
خرما و گردو را از ماهی تابه خارج کنید و کنار بگذارید.
تخم مرغ‌ها را در یک ظرف بشکنید و هم بزنید. کمی نمک به آن بزنید و سپس در ماهیتابه ریخته و اجازه دهید خودش را بگیرد.
مخلوط خرما و گردو را روی یک طرف تخم مرغ ریخته و با طرف دیگر تخم مرغ روی مواد را بپوشانید.
شعله را خاموش کنید و املت را به ظرف سرو منتقل کنید.

املت خرما شما آماده است ... نوش جان ...

 

 

۳. طرز تهیه املت خرمای ساده
مواد لازم (برای ۶ نفر)
خرما ۱۲ عدد
تخم مرغ ۶ عدد
کره ۱ قاشق غذاخوری
روغن و نمک به مقدار لازم

زمان لازم برای تهیه املت ۱۵ دقیقه
دستور تهیه

پوست خرما را بگیرید و هسته‌ی آن را جدا کنید. سپس خرما‌ها را با دست به تکه‌های کوچکتر تقسیم کنید.
کره را همراه با کمی روغن در یک تابه نچسب بریزید تا داغ شود.
سپس خرما‌ها را به روغن اضافه کنید و تفت دهید تا سرخ شوند.
یکی یکی تخم مرغ‌ها را در تابه بشکنید.
کمی نمک روی آن بپاشید و آن را هم بزنید و صبر کنید تا تخم مرغ‌ها سفت شوند.
آن را به ظرف مورد نظر منتقل کنید.

املت خرما ساده شما آماده سرو است .. نوش جان ...

 

چند نکته

توجه داشته باشید که خرما به خاطر داشتن قند خیلی سریع می‌سوزد پس حرارت زیاد نباشد و آن را مدام هم بزنید. چون اگر بسوزد طعم آن به سمتی تلخی می‌رود.
این غذا را حتی در ساده‌ترین شکل آن یعنی فقط با تخم مرغ و خرما می‌توانید بپزید.
میزان خرما را بسته به علاقه خودتان می‌توانید کم‌تر یا بیشتر کنید.
اندازه‌ی خرما‌ها نیز سلیقه‌ای است و می‌توانید آن‌ها را درشت و یا ریز کنید.
این غذا به دلیل داشتن کالری و قند زیاد خیلی سیر کننده و در عین حال به خاطر خواص خرما و تخم مرغ بسیار مقوی است. پس در تهیه آن دقت کنید که اسراف نشود.
می‌توانید روی املت را با سبزی یا مغزیجات تزئین کنید.

 

منبع: ستاره

انتهای پیام/

منبع: باشگاه خبرنگاران

کلیدواژه: آموزش آشپزی آشپزی خانگی طرز تهیه برای تهیه تهیه املت هم بزنید طرز تهیه تخم مرغ شود سپس

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.yjc.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «باشگاه خبرنگاران» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۷۸۹۳۹۱۵ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

راز خوشمزه شدن ماکارونی

خیلی‌ها ماکارونی درست کردند، ولی برای تهیه ماکارونی مجلسی خوشمزه باید یک سری نکات را رعایت کنید که در ادامه مطلب آورده شده است.

رمز و راز تهیه ماکارونی خوشمزه و خوش فرم:

۱ – اگر نشاسته ماکارونی به خوبی از آن خارج شود ماکارونی شما خوشمزه‌تر می‌شود، چون به راحتی سس ماکارونی به خرد آن می‌رود و مزه فوق‌العاده‌ای می‌گیرد. برای همین وقتی ماکارونی پخت باید به وسیله آب سرد آن را آبکش کنید تا نشاسته‌ای آن خارج شود و هم با دست ماکارونی‌ها را باز کنید تا به یکدیگر نچسبد و ماکارونی را بد فرم نکند.

۲ – برای اینکه ته دیگ سیب زمینی ویژه‌ای داشته باشید که به راحتی از قابلمه جدا شود شما باید ابتدا سیب زمینی‌ها را مقداری با روغن زیتون سرخ کنید و سپس مقداری کنجد به ته قابلمه بریزید و سیب زمینی‌ها را روی آن‌ها قرار دهید. این کار باعث می‌شود سیب زمینی‌ها خوش رنگ‌تر شود و به راحتی از قابلمه جدا شود.

۳ -به هنگام پخت ماکارونی در قابلمه آب جوش، از نمک، زردچوبه و روغن استفاده کنید تا از وا رفتن و چسبندگی ماکارونی جلوگیری کند.

۴ – سعی کنید از ماکارونی‌های با قطر کم استفاده کنید، چون هم تایم پخت کمتری دارد و هم میزان نشاسته آن‌ها کمتر است.

۵ – وقتی آب قابلمه جوش آمد و شما میخواهید ماکارونی را با آن اضافه کنید ابتدا مقداری آبلیمو اضافه کنید و سپس ماکارونی‌ها را اضافه کنید این کار باعث می‌شود ماکارونی مزه بهتری بگیرد و حتما به ماکارونی در حال جوش نمک اضافه کنید تا ماکارونی مزه خوبی بگیرد.

۶ – قابلمه‌ای که برای جوشاندن ماکارونی در آن استفاده میکنید باید بزرگ باشد تا نشاسته‌های ماکارونی بعد از جدا شدن از ماکارونی دوباره به خرد ماکارونی نرود و باعث چسبندگی ماکارونی نشود.

۷ – طعم خوشمزه ماکارونی به مایه آن است پس سعی کنید حتما از سیر و فلفل دلمه‌ای در مایه ماکارونی استفاده کنید تا مزه بهتری بگیرد.

۸ – وقتی ماکارونی به مرحله دم کردن رسید نصف فنجان آب ماکارونی می‌توانید اضافه کنید تا ماکارونی خوب بخار کند و رنگ ماکارونی را قرمزتر کند و بافتی نرم به ماکارونی‌ها بدهد.

۹ – برای اینکه ماکارونی عطر و رنگ بی نظیری بگیرد یک قاشق چایخوری زعفران دم کرده به مایه آن اضافه کنید.

۱۰ – وقتی ماکارونی را درون قابلمه آب جوش می‌ریزید توجه داشته باشید که نباید ماکارونی‌ها را زیاد هم بزنید، چون باعث می‌شود ماکارونی شما خمیر شود.

منبع: برترین‌ها