طرز تهیه فرنی | فوت کوزه‌گری پخت دسر مخصوص افطار
تاریخ انتشار: ۲۳ اردیبهشت ۱۳۹۹ | کد خبر: ۲۷۹۳۱۸۴۸
معمولا در سفره‌های افطاری از فرنی و شیر برنج زیاد استفاده می‌شود و دلیل این پرطرفداری سبک بودن، شیرینی و خوشمزه بودن فرنی است.
مواد لازم۴ پیمانه شیر
یک پیمانه شکر
یک پیمانه آرد برنج
یک‌هشتم قاشق چای‌خوری وانیل
مربای تمشک به میزان لازم
بیشتر بخوانید:
طرز تهیه شله‌زرد ساده خانگی | پرطرفدارترین دسر ایرانی در ماه رمضان طرز تهیه شیربرنج | دسری خوشمزه و مقوی برای افطار طرز تهیه آش شله‌قلمکار | وعده‌ای جذاب برای ماه رمضان طرز تهیه حلیم | این بار حلیم برنج را به سفره افطارتان بیاورید طرز تهیه آش کشکینه | خوراک شهرهای غرب کشور با سرعت طبخ بالا طرز تهیه دسر ماست و شکلات | چرا این دسر برای دیابتی‌ها مناسب است؟ طرز تهیه حلوای شعریه | دسری عربی با طعمی که نظیر ندارداگر دوست دارید شربت یا مربا را بیشتر بریزید می‌توانید شکر فرنی را کمتر در نظر بگیرید.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
► مرحله اول
آرد برنج و شکر را در قابلمه‌ای بریزید، شیر را کم‌کم به آن اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط شود و آرد هم گلوله‌گلوله نماند.
► مرحله دوم
قابلمه را روی حرارت ملایم بگذارید و مرتب هم بزنید تا مخلوط ته نگیرد. ۲۰ دقیقه برای این مرحله کافی است.
► مرحله سوم
حالا به مدت ۵ دقیقه حرارت را زیاد کنید تا بجوشد. بعد از این مدت فرنی را از روی حرارت بردارید و داخل ظرف مورد نظر (در اینجا جام‌های شیشه‌ای استفاده شده است) ریخته و در یخچال بگذارید.
► مرحله چهارم
بعد از مدتی که فرنی خنک شد ظرف را از یخچال بیرون آورده، مربا یا شربت دلخواه را روی فرنی ریخته و مجددا به مدت یک ساعت در یخچال بگذارید.
توجه کنید تا زمانی که فرنی کاملا خنک نشده در یخچال نزارید چون آب می‌اندازد.
► فرنی را بعد از آماده شدن حتما در محیط آشپز خانه خنک کنید و بعد داخل یخچال قرار دهید تا فرنی آب نیندازد.
► بجای شکر و پودر قند می‌توانید از عسل و یا شیرین کننده های طبیعی دیگر استفاده کنید.
► اگر دوست داشته باشید فرنی شما زعفرانی و یا شکلاتی شود، هنگام اضافه کردن آرد به آن، کمی زعفران و یا پودر کاکائو اضافه کنید.
► آرد برنج را حتما با آب سرد حل کنید تا گلوله‌گلوله نشود.
► تازه بودن آرد برنج در رنگ و عطر فرنی تاثیر فوق العاده‌ای دارد.
► در طول درست شدن فرنی، حرارت باید همواره کم باشد و فرنی مدام هم زده شود.
► برای تزیین فرنی می‌توانید از دارچین، گل سرخ، خلال پسته، بادام، کنجد و یا هر چیزی که دوست دارید استفاده کنید.
► فرنی یکی از وعده‌های خوراکی بسیار خوشمزه است که در گذشته به عنوان یک خوراکی چاق کننده شناخته می‌شد؛ ولی اکنون بر اساس پژوهش‌های جدید، یکی از دسرهای مفید برای تناسب اندام است. فرنی اگر شیرین نباشد، می‌تواند گلو را نرم و صاف کند و آمادگی برای صرف شام و افطار را فراهم آورد. فرنی از آن دست خوراکی‌هایی است که زمان و مکان نمی‌شناسد و هر موقع از سال در هر فصلی در هر شرایطی و برای هر سنی خوشمزه و دلچسب است.
منبع: آشپزی مثبت - اوکالا
کد خبر 511025 برچسب‌ها آشپزی - دستور پخت تغذیهمنبع: همشهری آنلاین
کلیدواژه: آشپزی دستور پخت تغذیه استفاده کنید طرز تهیه آرد برنج
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.hamshahrionline.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «همشهری آنلاین» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۷۹۳۱۸۴۸ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
خزانه گیری ۱۷۷ هزار هکتار از اراضی گیلان
صالح محمدی گفت: زمان خزانه‌گیری برنج در شالیزارهای داخل شبکه آبرسانی، فومنات و اراضی خارج از شبکه از طریق تقویم زراعی اطلاع‌رسانی شد که برنجکاران باید با توجه به آن کشت و کار را انجام دهند.
وی عنوان کرد: نشاء برنج نیز در ۲۰ هزار هکتار از زمین‌های شالیزاری استان انجام شد.
شخم اولیه ۱۷۲ هزار هکتار از اراضی شالیزاری گیلان
رئیس سازمان جهاد کشاورزی گیلان با بیان اینکه شخم اولیه ۱۷۲ هزار هکتار از شالیزارهای استان معادل ۷۲.۲۶ درصد انجام شده‌است، اضافه کرد: با توجه به اهمیت شخم اولیه، شالیکاران برخودار از منابع آب سنتی و آب‌های سطحی با استفاده از این فرصت حتما نسبت به انجام شخم و آماده‌سازی شالیزار اقدام کنند.
وی عنوان کرد: سال گذشته ۱۸۹ هزار هکتار از شالیزارهای گیلان معادل ۷۹.۴ درصد به روش نشاء مکانیزه و مابقی سنتی کشت شد و ۲۰۱ هزار هکتار معادل ۸۴.۴۵ درصد به شیوه مکانیزه برداشت شد.
وی اضافه کرد: پیش بینی می‌شود که امسال نیز ۲۰۲ هزار هکتار از اراضی شالیزاری گیلان به شیوه مکانیزه کشت شود و برداشت ۲۱۰ هزار هکتار از شالیزارها هم به همین روش انجام شود.
به گفته محمدی، انجام کار وجین مکانیزه نیز برای ۳۰ هزار هکتار از اراضی شالیزاری گیلان پیش‌بینی شده است.
رئیس سازمان جهاد کشاورزی گیلان از شالیکاران خواست تا برنج را برپایه تقویم زراعی کشت کنند.
به ازای هر هکتار شالیزار حدود ۵۰ تا ۶۰ کیلو بذر برای خزانه‌گیری توصیه می‌شود، شالیکاران قبل از جوانه‌دار کردن بذر، آزمون خاک را در محل خزانه انجام دهند و بذر برنج را ضدعفونی کنند.
شالیکاران برای جدا کردن بذرهای کاملا پُر و سنگین از بذرهای پوک و نیمه پر باید بذر مورد نظر را در محلول آب و نمک قرار دهند، برای این کار باید به آب، نمک اضافه شود تا غلظت آب افزایش یابد، بطوری که یک تخم مرغ به اندازه یک سکه بالای آب قرار گیرد در اینصورت غلظت آب نمک برای بوجاری مناسب است.
بذرها در داخل محلول آب نمک ریخته و هم زده شود بذری‌هایی که در بالای آب قرار گیرند یا در وسط آب غوطه‌ور شدند غالبا ناسالم و غیر بذری هستند و باید توسط یک آبکش از بذرهای سالم جدا و برای مصرف غیربذری استفاده شود.
بذری‌هایی که کاملا ته نشین می‌شوند، بذرهای مناسب برای کاشت بوده که باید سریع از آب نمک خارج و چند مرتبه با آب معمولی شسته شود بطوری که نمک از بذرها کاملا جدا تا هیچگونه اثر سوء بر روی جوانه زنی بذر ایجاد نکند.
منبع : ایرنا
باشگاه خبرنگاران جوان گیلان رشت
گزارشگر قديمى راديو دار فانى را وداع گفت