خورش آلبالو با گوشت قرمز
تاریخ انتشار: ۲۷ اردیبهشت ۱۳۹۹ | کد خبر: ۲۷۹۶۱۵۸۴
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، خورش آلبالو با گوشت قرمز با استفاده از آلبالو‌هایی ترش پخته می‌شود و به همین خاطر مزه‌ای ترش و ملس دارد. به دلیل همین طعم بی نظیر نیز افراد بسیاری به پخت و مصرف این خورش علاقه‌مند هستند. با تهیه آلبالو در فصول مناسب سال می‌توانید این خورش خوشمزه را تهیه کنید.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
آلبالو میوه‌ای است با خواص درمانی بسیار زیاد که از آن به صورت پخته شده در تهیه انواع پلو‌ها و خورش‌ها و همچنین نوشیدنی‌ها استفاده می‌شود. البته این میوه را بسیاری از افراد خشک کرده و به صورت خام خوری مصرف می‌کنند و یا با اضافه کردن آن به خورش‌ها طعمی جدید به غذای خود می‌دهند. آلبالو سرشار از ویتامین، آهن و کلسیم است و ارزش غذایی مناسبی دارد. برترین خاصیت آلبالو قند مناسب و کافی این میوه است که موجب می‌شود نیاز به مصرف شکر را در غذا‌ها کاهش دهد.
خورش آلبالو علاوه بر طعم از جهت رنگ خوبی که دارد توجه بسیاری از کودکان را به خود جلب کرده است. باید بدانید آلبالو‌های تازه‌ای که از بازار خریداری می‌کنید باید سفت و سالم باشند و طراوت خود را از دست نداده باشند. به دلیل قند مناسبی که آلبالو دارد مصرف این میوه در غذا‌ها برای افرادی که به دیابت مبتلا هستند توصیه می‌شود. علاوه بر این آلبالو در درمان بسیاری از بیماری‌ها از جمله درمان سنگ کلیه، درمان بی خوابی و بیماری‌های قلبی مفید است. گفته شده افرادی که دچار اضافه وزن هستند می‌توانند آلبالو را به عنوان چاشنی اصلی لاغری به غذا‌های خود اضافه کنند.
مواد لازم
آلبالو بدون هسته: ۲۰۰ گرم
گوشت چرخ کرده: ۲۵۰ گرم
پیاز متوسط: ۱ عدد
کره: ۲ قاشق چای خوری
شکر: ۲ قاشق سوپ خوری
نمک: به میزان لازم
فلفل: به میزان لازم
زردچوبه: به میزان لازم
مراحل پخت
در قابلمه‌ای مقداری آب بریزید و آلبالو‌های بدون هسته را که از قبل به خوبی شسته اید به همراه مقداری شکر درون قابلمه ریخته و دقایقی را وقت دهید تا آلبالو‌ها پخته شوند. (حدود ۱۵ دقیقه)
سپس آن‌ها را از روی شعله بردارید و کنار بگذارید.
در ظرفی گوشت چرخ شده و پیاز رنده شده را ریخته و به خوبی آن‌ها را ورز دهید و مخلوط کنید. (بهتر است آب پیاز را بگیرید.)
سپس ادویه‌های مورد نظر را به مواد اضافه کنید.
مواد را به خوبی هم بزنید تا مخلوطی یک دست به دست بیاید.
اگر دوست داشنید می‌توانید مقداری سبزی معطر خشک به این مخلوط گوشت اضافه کنید.
مخلوط گوشت و پیاز را به صورت قلقلی در آورید.
سپس دایره‌های گوشتی را در تابه‌ای به همراه روغن سرخ کنید.
در زمانی که مشغول سرخ کردن هستید آب آلبالو پخته شده را به گوشت اضافه کنید.
سپس آلبالو‌ها را نیز در تابه‌ای به همراه کره سرخ کنید و آن‌ها نیز به مواد بالا اضافه کنید.
پس ز آنکه گوشت به همراه سس کامل پخته شد. آلبالو‌ها را به آن اضافه کنید تا کمی با هم مخلوط شوند.
بعد از ۱۵ دقیقه که خورش به خوبی جا افتاد می‌توانید آن را سرو کرده و نوش جان کنید.
منبع: غذالند
انتهای پیام/
منبع: باشگاه خبرنگاران
کلیدواژه: آموزش آشپزی آشپزی خانگی اضافه کنید آلبالو ها
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.yjc.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «باشگاه خبرنگاران» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۷۹۶۱۵۸۴ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
مشارکت عشایر برای افزایش تولید/ پیش بینی تولید ۷ هزار تن گوشت قرمز در خراسان شمالی
رضا روشن ضمیرگفت: پارسال تولید گوشت قرمز عشایر استان با ۱۰ درصد افزایش به شش هزار و ۵۰۰ تُن رسید.
او گفت : با هدف حمایت دولت از دامداران عشایر پارسال از محل اعتبارات صندوق توسعه ملی، ۱۲ میلیارد تومان تسهیلات با نرخ ۱۲ درصد، پرداخت و جلوی کشتار بره‌های نارس و کاهش تولید گوشت در استان گرفته شد.
مدیر کل امور عشایر استان همچنین گفت : عشایر استان پارسال ۶ هزار و ۵۰۰ تن جو مدت دار شش ماهه دریافت کردند ،عشایر با نام‌نویسی در سامانه بازرگاه، نهاده دریافت می‌کنند و چند ماه پس از دریافت، بهای آن را پرداخت می‌کنند و یا در قبال آن گوشت تحویل دولت می‌دهند.
مدیر کل امور عشایری استان در ادامه اضافه کرد: علاوه بر گوشت میزان تولید شیر و لبنیات از سوی عشایر با یازده درصد افزایش به چهار هزار و ۲۰۰ تن لبنیات رسید.
عشایر خراسان شمالی ۶۳۵ هزار راس دام در اختیار دارند و با تولید ۳۰ درصد گوشت استان، ۴ درصد گوشت قرمز عشایر کشور را تولید می‌کنند.
باشگاه خبرنگاران جوان خراسان شمالی بجنورد
مدیررسانهای پرسپولیس: سپاهان به جای شکایت بیجا، عذرخواهی کند