طرز تهیه آلبالو پلو
تاریخ انتشار: ۳ خرداد ۱۳۹۹ | کد خبر: ۲۸۰۵۳۵۵۹
مواد لازم برای تهیه ی آلبالو پلو : آلبالو 500 گرم شکر 200 گرم برنج 4 پیمانه زعفران دم کرده به مقدار لازم گوشت چرخکرده 300 گرم پیاز 1 عدد نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم طرز تهیه‌ی آلبالو پلو: برای پخت آلبالو پلو، ابتدا هسته‌ی آلبالو‌ها را جدا کنید و شکر را روی آن‌ها بریزید و روی شعله‌ی گاز قرار بدهید تا حدود ۲۰ دقیقه بجوشد مراقب باشید رنگ آن تغییر نکند.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
برنج را از قبل خیس کنید. گوشت چرخکرده و یک عدد پیاز رنده شده و نمک و فلفل را اضافه کنید و خوب ورز بدهید سپس آن‌ها را قلقلی کرده و داخل تابه‌ای با روغن بریزید و درب تابه را بگذارید تا با شعله‌ی ملایم بپزد اگر آب نینداخت مقداری آب بریزید تا گوشت مغز پخت شود زمانی که آب آن تمام شد با روغن سرخ کنید.
سپس داخل قابلمه برای برنج آب بریزید، زمانی که جوش آمد آب برنج را خالی کنید و برنج را داخل قابلمه بریزید مقداری نمک هم بریزید و اجازه بدهید بجوشد تا زمانی که اطراف برنج نرم و وسط آن سفت‌تر باشد. زمان آبکش کردن آن است. برای طرز تهیه انواع پلو همین کار را انجام دهید برنج‌هایی که ساده نیستند را کمی زنده‌تر بردارید.
آن را آبکشی کنید و کف قابلمه مقداری روغن بریزید و ته دیگ مورد نظرتان را روی آن بچینید سپس آلبالو‌ها را از آب آن‌ها جدا کنید و داخل قابلمه یک لایه برنج و یک لایه آلبالو بریزید؛ و روی آن زعفران دم کرده بریزید و آن را دم کنید.
زمانی که دم کشید آن را در دیس بکشید و گوشت‌های قلقلی و خلال پسته روی آن را تزیین کنید. نکاتی برای طرزتهیه آلبالوپلو: برای طرز تهیه آلبالو پلو ترش، شکر را حذف کنید و آلبالو‌ها را با کمی آب بجوشانید تا نرم‌تر شوند.
برای پخت آلبالو پلو شیرین، میزان شکر را بیشتر کنید.
برای درست کردن آلبالو پلو ملس، میزان شکر را کمی کمتر کنید.
برای دم کردن آلبالو پلو شربت آلبالو را روی آن نریزید به علت شیرین بودن، باعث چسبیدن برنج می‌شود.
برای طرز تهیه‌ی گیلاس پلو، مانند آلبالو پلو عمل کنید، اما به دلیل شیرین بودن گیلاس‌ها شکر کمتری بریزید. برای طرز پخت گیلاس پلو، مانند آلبالو پلو می‌توان هم از گوشت و هم از مرغ استفاده کرد.
برای تزیین آلبالو پلو می‌توانید شربت آلبالو را بگذارید بجوشد تا غلیظ‌تر شود، سپس مقداری از برنج ساده‌ی دم کشیده را با شربت آلبالو مخلوط کنید تا برنج کمی قرمز شود و مقداری از برنج ساده را با زعفران دم کرده مخلوط کنید و آن را تزیین کنید.
این غذا را می‌توانید با مرغ به صورت ریش شده یا تکه‌های مرغ تهیه کنید. منبع: بیتوته
منبع: پارسینه
کلیدواژه: آلبالو پلو آشپزی سبک زندگی پارسی خبر آلبالو پلو طرز تهیه روی آن
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.parsine.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «پارسینه» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۸۰۵۳۵۵۹ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
کشت مکانیزه ۷۵ درصد از اراضی شالیزاری شفت
مهدی نقدی، فرماندار شفت همزمان با آغاز کشت برنج در شالیزار‌های این شهرستان از ۲ مجموعه بانک نشاء گلخانه‌ای و سنتی در روستای لَختَکی بازدید کرد.
او با بیان اینکه شهرستان شفت دارای ۷ بانک نشاء برنج است، گفت: در نظر داریم در آینده نزدیک با حمایت آن را به سقف ۱۰ واحد برسانیم.
فرماندار شفت تصریح کرد: حدود ۷۵ درصد از اراضی شالیزاری این شهرستان به صورت مکانیزه نشا می‌شوند و همچنین بیش از ۱۱۰ دستگاه نشاکار در فصل کشت برنج در این شهرستان مشغول به فعالیت هستند.
محمدرضا یوسف نژاد، مدیر جهاد کشاورزی شفت هم در این بازدید حمایت و ترغیب کشاورزان به ایجاد بانک نشاء برنج را از مهمترین برنامه‌های این اداره اعلام کرد.
به گفته او، کشت مکانیزه برنج ضمن اینکه از لحاظ هزینه‌ای مقرون به صرفه است باعث بالا رفتن میزان تولید نیز می‌شود.
مدیر جهاد کشاورزی شفت افزود: کاهش سختی کار، صرفه جویی در وقت و انجام به موقع عملیات کشاورزی، افزایش محصول، افزایش بهره وری و کاهش هزینه‌های تولید و تهیه نشاء سالم و عاری از افت و بیماری از مهمترین مزایای کشت مکانیزه برنج است.
شهرستان شفت در ۱۵ کیلومتری غرب مرکز استان گیلان قرار دارد.
خودکشی از رزیدنتها به پزشکان رسیده؛ چرا دکتر سمیرا آلسعیدی خودکشی کرد؟/ «خودکشی پزشکان بهمثابه یک انتحار اجتماعی است»