طرز تهیه آش سماق مقوی و خوشمزه
تاریخ انتشار: ۱۱ خرداد ۱۳۹۹ | کد خبر: ۲۸۱۲۶۸۷۹
آش یکی از غذا‌های سنتی ما ایرانیان به شمار می‌رود و یکی از معروف‌ترین این آش ها، آش سماق است که در شهر‌هایی همچون اصفهان و همدان تهیه می‌شود. اکثر ملت‌های جهان ما ایرانیان را به طبخ انواع آش‌های خوشمزه و خوش عطر می‌شناسند.. آش سماق از انواع غذا‌های محلی شهر همدان است که در بین مردم این شهر محبوبیت ویژه‌ای دارد.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
لوبیا قرمز: یک چهارم پیمانه
عدس: یک چهارم پیمانه
سماق:۱۵۰ گرم
بلغور:۲ پیمانه
پیاز: یک عدد درشت
گردو (خردشده): یک دوم پیمانه
سیر:۲ حبه
روغن مایع:۳ قاشق غذاخوری
چغندر معمولی:۲ عدد
شکر: ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری
نمک: به میزان کافی
زردچوبه: به میزان کافی
ابتدا حبوبات آش (عدس و لوبیا) را به همراه مقداری آب بگذارید نیم پز بشود.
سپس سیر رنده شده و بلغور را به آن‌ها اضافه کنید تا بلغور با حبوبات پخته شود.
اگر در حین پخت دیدید آب مواد کم شده مجدد آب به آن اضافه کنید.
در زمانی که مواد بالا در حال پخت هستند، در تابه دیگری همزمان پیاز را به همراه زردچوبه و نمک تفت دهید. سپس به حبوبات اضافه کنید.
چغندر و گردو را به مواد اولیه پخته شده اضافه کنید.
نکته مهم (چغندر را از قبل به قطعات کوچک برش داده و بپزید).
سماق را در این مرحله به همراه ۳ پیمانه آب گرم بجوشانید و بعد از جوشیدن شکر (به دلخواه) را نیز به آن اضافه کرده و به قدری هم بزنید که شربت یک دستی تهیه شود.
این شربت را بعد از خنک شدن به مواد قبلی که در حال پخت هستند اضافه کنید.
پس از آنکه این شربت با آش مخلوط شد و به خورد مواد رفت (تقریبا ۱۵ دقیقه زمان می‌برد.) آش شما آماده سرو است.
آن را با مقداری جعفری تزیین کرده و نوش جان کنید.
منبع: غذالند
منبع: پارسینه
کلیدواژه: طرز تهیه آش آشپزی سبک زندگی پارسی خبر اضافه کنید
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.parsine.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «پارسینه» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۸۱۲۶۸۷۹ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
طرز تهیه کتلت و سیب زمینی تنوری؛ یک غذای خوشمزه و ساده (فیلم)
مواد لازم کتلت
سیب زمینی متوسط چهار عدد
گوشت چرخ دویست گرم
پیاز یک عدد
سیر چهار حبه
نمک و زردچوبه و فلفل سیاه هر کدام یک ق چ
آرد سوخاری دو ق غ سر پر
جزئیات جدید از دزدیده شدن دختر ۴ ساله کلالهای؛ کارگر ۳۵ ساله قصد فروش یسنا را داشت