تولید شیر و فرآورده‌های لبنی در ایران قابل رقابت با اروپا است
تاریخ انتشار: ۱۴ خرداد ۱۳۹۹ | کد خبر: ۲۸۱۶۴۸۲۵
مدیرعامل اتحادیه دامداران استان اصفهان گفت: در زمینه تولید شیرخام، واحدهای دامداری کشور بهتر از واحدهای اروپایی عمل می‌کنند تا حدی که راندمان و کیفیت تولید و بهره‌وری وضعیت مناسبی دارد.
امیر زرگران در گفت‌وگو با خبرنگار ایمنا اظهار کرد: اتحادیه دامداران استان اصفهان چند سالی است که ترویج سرانه مصرف شیر را در دستور کار خود قرار داده است.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
وی با بیان اینکه استان اصفهان رتبه نخست تولید شیر کشور را در اختیار دارد، افزود: میزان تولید روزانه شیر خام در استان اصفهان سه هزار و ۸۰۰ تن است. همچنین حدود ۱۰ هزار و ۷۰۰ واحد دامی در استان اصفهان فعالیت می‌کنند.
مدیرعامل اتحادیه دامداران استان اصفهان در خصوص کیفیت شیرخام تولیدی استان نیز تصریح کرد: از نظر کیفیت وقتی شیر خام در واحدهای دامداری تولید می‌شود بلافاصله با تانکرهای مخصوص حمل شیر و بر اساس ضوابط بهداشتی به کارخانجات فرآورده‌های لبنی ارسال می‌شود و در بدو ورود استانداردهای کیفی و آزمایشات مربوط به کیفیت و سلامت شیر انجام می‌شود و پس از آن شیر جذب فرایند پاستوریزه و استریلیزه می‌شود.
زرگران در خصوص لزوم مصرف شیر در زمان شیوع بیماری کرونا، گفت: تأثیری که شیر بر سیستم تقویت ایمنی بدن دارد به دلیل لاکتوز موجود در آن می‌تواند در مقابله با بیماری کرونا مؤثر باشد و در افزایش مقاومت سیستم ایمنی بدن مفید باشد، و امروزه یکی از شاخصه‌های رشد یافتگی در کشورها سرانه مصرف شیر و لبنیات در آنها است.
لزوم افزایش سرانه مصرف لبنیات در ایرانزرگران با ابراز تأسف از اینکه مردم ایران چهار برابر میانگین جهانی نوشابه مصرف می‌کنند، تصریح کرد: همه افراد نوشابه و مضراتش را می‌شناسند ولی نسبت به مصرف شیر و لبنیات بی‌مهری می‌کنند در حالی که شیر ماده غذایی است که در امنیت غذایی کشورمان بسیار تأثیرگذار است و امیدواریم آگاهی مردم باعث افزایش سرانه مصرف شیر و لبنیات شود همچنین در پی آن شاهد کاهش آمار پوکی استخوان و بیماری‌های متابولیسمی قلبی و عروقی باشیم.
مدیرعامل اتحادیه دامداران استان اصفهان در خصوص مزایای مصرف تولیدات پروبیوتیکال، اظهار کرد: پروبیوتیک نوعی باکتری مفید برای بدن انسان خصوصاً برای دستگاه گوارش است که تأثیرات مثبتی در سلامت روده دارد بنابراین شیرهایی که با مواد پروبیوتیک غنی می‌شوند با کیفیت بالای خود تأثیرات مختلفی بر سلامت انسان دارند.
زرگران با اشاره به اینکه شیر مقوی‌ترین و ارزان‌ترین ماده غذایی نسبت به سایر غذاها است، افزود: با توجه به میزان مواد معدنی و پروتئین‌هایی که در شیر است نسبت به سایر غذاها می‌توان گفت که قیمت پایین‌تری دارد.
وی ادامه داد: در زمینه تولید شیرخام، واحدهای دامداری ما حتی بهتر از واحدهای اروپایی عمل می‌کنند تا حدی که راندمان و کیفیت تولید و بهره‌وری آنها وضعیت مناسبی دارد و حتی قابل رقابت است، در زمینه فرآوری هم همینطور است و به همین دلیل توان صادراتی محصولات‌مان را داریم.
صنعت لبنیات نیازمند توجه مسئولان استمدیرعامل اتحادیه دامداران استان اصفهان با ابراز تأسف از مشکلات بسیار در راه تولید شیر و فرآورده‌های دامی، گفت: فرآیند تولید شیر توقف‌پذیر نیست و به صورت مداوم انجام می‌شود اما در این راه محدودیت‌های زیادی وجود دارد که در این شرایط خاص گریبانگیر تولیدکنندگان شده است و مهمترین آنها موضوع تولید و توزیع نهاده‌هاست که دامداران از این امر مستاصل شده‌اند و روزی نیست که نگران این دغدغه نباشند که امیدواریم این مسائل به زودی حل شود.
زرگران با تاکید بر تأثیر بیماری کرونا بر اقتصاد جهان، اظهار کرد: در چنین شرایطی طبق بررسی‌های صورت گرفته حدود یک هزار و ۲۰۰ تومان افزایش قیمت تمام شده شیر خام را با وجود توزیع نشدن مناسب نهاده‌ها داشتیم امیدواریم بحث صادرات شیرخشک که همیشه دغدغه تولیدکننده بوده است انجام شود. در حال حاضر علیرغم مجوزی که روی صادرات شیر خشک وجود داشت، ۱۰ هزار تن شیر خشک دپو شده نیز در استان وجود دارد، توان صادراتی آن هم مهیا است اما در این زمینه تعلل می‌شود.
وی خاطرنشان کرد: علیرغم اقدامات صورت گرفته نسبت به صنعت دامپروری بی‌مهری می‌شود. این صنعت از نظر گردش مالی و اقتصادی پتانسیل بسیار خوبی دارد و درصد بالایی از اشتغال به صنعت دامپروری تعلق دارد و مسلماً اگر واحدهای دامپروری تعطیل شوند اشتغال و صنعت تولید ما رو به نابودی می‌رود به همین دلیل این صنعت توجه بیشتری می‌طلبد.
کد خبر 426624منبع: ایمنا
کلیدواژه: لبنیات فروش شیر خام دامداری سرانه مصرف شیر حمایت تولید داخلی جهش تولید شهر شهروند کلانشهر مدیریت شهری کلانشهرهای جهان حقوق شهروندی نشاط اجتماعی فرهنگ شهروندی توسعه پایدار حکمرانی خوب اداره ارزان شهر شهرداری شهر خلاق سرانه مصرف تولید شیر مصرف شیر
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.imna.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «ایمنا» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۸۱۶۴۸۲۵ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
حذف بیش از ۳ تن مرغ غیر قابل مصرف از چرخه مصرف انسانی
به گزارش خبرگزاری صدا و سیمای خراسان جنوبی، رئیس شبکه دامپزشکی شهرستان بیرجند گفت: با دقت و هوشیاری مسئول بهداشتی یکی از کشتارگاه‌های طیور شهرستان بیرجند سه هزار و ۲۰۰ کیلوگرم مرغ کشتار شده به علت سپتی سمی حاد (یک نوع عفونت خون جدی) ضبط و قبل از ورود به چرخه مصرف انسانی خارج و به واحد تبدیل ضایعات کشتارگاه منتقل شد.
حمزه ئی با تشکر از احساس مسئولیت و وظیفه شناسی مسئول بهداشتی کشتارگاه از همکاری و همراهی مدیریت و عوامل کشتارگاه طیور نیز قدردانی کرد.
حمزه ئی گفت: همشهریان می‌توانند هر گونه گزارش تخلف از طریق سامانه تلفنی ۰۵۶ - ۳۲۲۱۴۳۶۱ در میان بگذارند تا در اسرع وقت توسط کارشناسان مربوطه پیگیری شود.
تیم فوتسال افغانستان نیمی از راه جام جهانی را طی کرد