به نقل از «خبرگزاری برنا»

چه بخوریم تا جوان بمانیم؟

تاریخ انتشار: ۱۶ خرداد ۱۳۹۹ | کد خبر: ۲۸۱۸۴۳۲۱

همانطور که سالها می‌گذرند، سلیقه و نیازهای شما تغییر می‌کنند، همچنین نیازهای غذایی‌تان! وقتی زمانی می‌رسد که شما دیگر نمی‌خواهید به کیک تولدتان با آن همه شمع نگاه کنید، باید مقدار بعضی از ویتامین‌ها و مواد معدنی را در رژیم غذایی روزانه‌تان افزایش دهید.

به گزارش گروه اجتماعی خبرگزاری برنا؛ بیماری آلزایمر می‌تواند حتی فعال‌ترین ذهن‌ها را نیز نابود کند.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

محققان به تازگی کشف کرده‌اند که کوچک شدن مغز، یک شاخص مهم برای افزایش خطر است.

نشان داده شده که ویتامین B، جلوی کوچک شدن اندازه‌ی مغز را می‌گیرد. تحقیقاتی که سال گذشته در نشریه‌ی مجموعه‌ی مقالات آکادمی ملی علوم منتشر شد، نشان داده است افرادی که مکمل‌های ویتامین Bمصرف کرده‌اند، نسبت به کسانی که دارونما خورده‌اند، ۹۰ درصد کمتر مغزشان کوچک شده است!

ویتامین B در تخم مرغ، غلات غنی شده، لبنیات، ماهی و گوشت وجود دارد. ویتامین B در ترکیب با فولات، سطح هموسیستئین بدن را کاهش می‌دهد. هموسیستئین، آمینو اسیدی است که به گفته‌ی مرکز آلزایمر استرالیا، با افزایش خطر ابتلا به بیماری آلزایمر و بیماری‌های روانی دیگر در ارتباط است.

منیزیم

دکتر مشهور آمریکایی «مهمت آز»، از منیزیم بعنوان مهمترین ماده‌ی معدنی یاد می‌کند، زیرا در حدود ۳۰۰ فعالیت بدن نقش دارد. نه تنها به قلب، سیستم ایمنی و سلامت استخوان ما کمک می‌کند، بلکه در حفظ عضله و عملکرد عصب نیز نقشی حیاتی دارد.

با این حال، مانند کلسیم با بالا رفتن سن، بدن مقدار کمتری از آن را جذب می‌کند. علاوه بر آن، بعضی از داروهایی که با افزایش سن به آنها نیاز داریم (مانند دیورتیک‌ها) می‌توانند میزان جذب منیزیم را کاهش دهند.

خانم‌ها باید سعی کنند که روزانه ۳۲۰ میلی‌گرم منیزیم مصرف کنند و آقایان ۴۰۰ میلی‌گرم. شما می‌توانید این مقدار را با خوردن روزانه ۵ وعده از هریک از مواد زیر بدست بیاورید:

نصف فنجان کوینولا، نصف فنجان اسفناج پخته، یک فنجان برنج قهوه‌ای، یک فنجان لوبیا، یک فنجان عدس و یا دو عدد موز.

امگا ۳

بنظر می‌رسد که دانشمندان، هر هفته یکی دیگر از مزایای این اسید چرب ضروری را کشف می‌کنند! این اسید برای کمک به بیماری های قلبی عروقی، کنترل دیابت و کاهش علائم افسردگی مفید است. امگا ۳ همچنین می‌تواند به شما کمک کند که از سال‌های بازنشستگی‌تان لذت ببرید.

مطالعات نشان می‌دهند که این اسید می‌تواند سطح کلسیم بدن شما را افزایش دهد و علائم التهاب مفاصل را کاهش دهد.

یک مزیت دیگر امگا ۳ که کمتر شناخته شده است، این است که در مقابل «دژنراسیون ماکولا» که منجر به نابینایی می‌شود، از ما حفاظت می‌کند. از هر ۷ نفر ۱ نفر این بیماری را تجربه می‌کند.

بر طبق تحقیقی که در آمریکا روی بیش از ۳۰۰۰ فرد بالای ۴۹ سال انجام شد، آنهایی که ماهی بیشتری خورده بودند، به احتمال کمتری به این بیماری دچار شدند.

ماهی، یکی از بهترین منابع امگا ۳ است، مخصوصا انواع ماهی‌های چرب مانند سالمون، ماهی خال مخالی، ساردین، ماهی تن و شاه ماهی.

ایزوتیوسیانات

این ترکیبات که بطور طبیعی ضد سرطان هستند، در طی هضم کلم‌هایی مانند گل کلم، کلم پیچ، کلم بروکلی و کلم شاهی، آزاد می‌شوند.

گفته می‌شود که آنها از فعالیت مواد سرطان‌زا جلوگیری می‌کنند، جلوی آسیب DNA سلول را می‌گیرند و ضد باکتری و ضد التهاب هم هستند. ثابت شده که این ترکیبات در برابر سرطان مثانه، سرطان پروستات و ریه از بدن محافظت می‌کنند.

برای اینکه از این مزایای حفاظتی استفاده کنید، مجبور نیستید که رژیم غذایی‌تان را کلا تغییر دهید. ثابت شده که فقط یک سهم اضافی (مانند دو عدد کلم بروکلی)در هفته، خطر سرطان پروستات را کاهش می‌دهد.

کلسیم

از آنجا که با بالا رفتن سن، استخوان‌ها شکننده می‌شوند، مصرف کافی کلسیم بسیار مهم است. با این حال، بدن شما با کم کاری در جذب این ماده، به ضرر شما کار می‌کند.

با افزایش سن، کلسیم، کمتر توسط روده جذب می‌شود و بیشتر آن از طریق کلیه‌ها دفع می‌گردد. بنابراین برای اینکه کلسیم کافی جذب کنید، باید مصرف کلسیم را افزایش دهید. خانم‌های بالای ۵۰ سال و آقایان بالای ۷۰ سال، روزانه ۱۵۰۰ میلی‌گرم کلسیم نیاز دارند.

انجمن پوکی استخوان استرالیا، توصیه می‌کند که ۳ تا ۵ بار در روز غذاهای سرشار از کلسیم مصرف کنید. بهترین منابع کلسیم، شیر، پنیر، ماهی ساردین، ماهی آزاد و سبزیجات هستند.

ماست نیز منبع کلسیم است، اما فایده‌ی دیگری هم دارد، به شما کمک می‌کند تا دندان‌هایتان را بمدت طولانی‌تری حفظ کنید. یک مطالعه‌ی ژاپنی که در سال ۲۰۰۹ در مجله‌ی پریودنتولوژی منتشر شد، نشان داد احتمال مبتلا شدن افرادی که در روز حداقل یک چهارم فنجان ماست مصرف می‌کنند به بیماری‌های لثه، ۶۰ درصد کمتر است و ۵۰ درصد هم کمتر احتمال دارد که دندان‌هایشان را از دست بدهند!

منبع: خبرگزاری برنا

کلیدواژه: رژیم غذایی جوانی جوان ماندن نیازهای غذایی امگا ۳

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.borna.news دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «خبرگزاری برنا» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۸۱۸۴۳۲۱ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

چه کسانی نباید آب زرشک بخورند؟ | آب زرشک را چه زمانی بخوریم بهتر است؟

به گزارش همشهری آنلاین آب زرشک خانگی و طبیعی یکی از انواع نوشیدنی‌هایی است که خواص بی‌نظیری برای سلامتی دارد. فصل پاییز مناسب ترین زمان برای خرید زرشک تازه و تهیه آب زرشک است. آب زرشک دارای طبع سرد و خشک است و افراد دارای مزاج سرد باید در مصرف آن احتیاط کرده و از مصلح استفاده کنند. برخی افراد با مصرف آب زرشک ممکن است دچار عوارض جانبی مانند تهوع، اسهال، یبوست، درد و گرفتگی معده شوند.

از جمله فواید آب زرشک می‌توان به تقویت سیستم ایمنی بدن، کاهش التهاب، درمان سرماخوردگی، بهبود عملکرد گوارش، تقویت استخوان‌ها و غیره اشاره کرد.

حال به توضیح بیشتر خواص آن در هر حیطه می‌پردازم:

خواص زرشک برای کبد:
زرشک به دلیل داشتن آنتی‌اکسیدان‌های قدرتمند، التهاب کبد را کاهش داده، از آسیب‌های کبدی جلوگیری کرده و سم‌زدایی کبد را تسریع می‌کند.

فواید آب زرشک ناشتا:
مصرف ناشتای آب زرشک با تحریک ترشح صفرا، باعث دفع سموم و مواد زائد از کبد شده و هضم و جذب مواد مغذی را بهبود می‌بخشد.

درمان مشکلات پوستی:
زرشک با داشتن خاصیت ضدالتهابی و آنتی‌اکسیدانی، برای درمان آکنه، التهابات، جوش و زخم‌های پوستی مفید است.

درمان اسهال:
پکتین و فیبر موجود در زرشک باعث جذب بهتر آب و متوقف کردن اسهال می‌شود.

کاهش قند خون:
زرشک حاوی ترکیباتی است که باعث کاهش جذب قند و کربوهیدرات‌ها در روده می‌شود و از افزایش ناگهانی قند خون جلوگیری می‌کند. اثر کاهش قند خون توسط بربرین در زمانی کشف شد که بربرین برای درمان اسهال در افراد دیابتی در چین استفاده شد. بربرین ممکن است کمی سطح قند خون را در افراد مبتلا به دیابت کاهش دهد. یک مطالعه آزمایشی از ۵۰۰ میلی گرم بربرین دو تا سه بار در روز تا سه ماه استفاده کرد؛ محققان کنترل قند خون توسط این ماده شیمیایی را به اندازه متفورمین که یک درمان خط اول برای دیابت نوع ۲ است، پیشنهاد کردند.

جلوگیری از سرطان:
خاصیت آنتی‌اکسیدانی قوی زرشک باعث می‌شود رادیکال‌های آزاد بدن را خنثی کند که این امر در پیشگیری از سرطان بسیار موثر است.

کاهش کلسترول:
فیبر و پکتین موجود در زرشک با کاهش جذب چربی و کلسترول، از افزایش کلسترول بد خون جلوگیری می‌کند. شواهد اولیه وجود دارد که بربرین می تواند به کاهش سطح کلسترول بالا کمک کند. مصرف ۵۰۰ میلی گرم بربرین دو بار در روز به مدت سه ماه باعث کاهش کلسترول تام، کلسترول LDL و تری گلیسیرید می شود. مصرف ۱۰۰۰ میلی گرم بربرین همراه با داروهای کاهش دهنده کلسترول (مانند سیمواستاتین) در کاهش کلسترول موثرتر از استفاده از دارو به تنهایی بود.

کمک به لاغری:
زرشک با کاهش اشتها و جلوگیری از جذب و ذخیره‌سازی چربی، به کاهش وزن و لاغری کمک شایانی می‌کند.

درمان کبد چرب:
آنتی‌اکسیدان‌های زرشک با کاهش التهاب کبدی، از تجمع چربی در کبد جلوگیری کرده و در درمان کبد چرب مفید است.

درمان PCOS:
زرشک با تنظیم سطح هورمون‌های زنانه، به درمان علائم سندرم تخمدان پلی‌کیستیک کمک می‌کند.

درمان افسردگی:
ترکیبات زرشک اثرات ضدافسردگی داشته و مصرف آن می‌تواند به بهبود علائم افسردگی کمک کند.

درمان عفونت‌ها:
زرشک به دلیل داشتن ویتامین C فراوان، خاصیت ضدعفونی‌کنندگی دارد و سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند.

خواص آب زرشک برای غلظت خون:
یکی از فواید آب زرشک کاهش غلظت خون است. مخصوصا زرشک پفکی باعث کاهش غلظت خون در بیماران قلبی و عروقی می‌ شود. و به طور کلی آب زرشک باعث رقیق شدن خون و کاهش فشار خون می شود البته اگر بدون نمک مصرف شود. چون استفاده با نمک باعث افزایش فشار خون خواهد شد

عوارض جانبی زرشک چیست؟

زرشک را در مقادیر زیاد بدون مشورت با پزشک مصرف نکنید؛ به خصوص اگر از داروهای ضد انعقاد (رقیق کننده های خون)، داروهای فشار خون، داروهای دیابت یا دیورتیک ها استفاده می کنید.

عوارض جانبی رایج زرشک می تواند شامل موارد زیر باشد:

استفراغ
اسهال
عوارض جانبی شدید
عوارض جانبی شدید زرشک شامل موارد زیر است:
تحریک شدید کلیه و پوشاندن علائم UTI ۴ مانند ادرار خونی، درد هنگام ادرار، درد کمر یا معده و تب
تشنج
افت خطرناک فشار خون، ضربان قلب و تنفس
در صورت بروز این علائم پس از مصرف زرشک فوراً به پزشک مراجعه کنید.

چه کسانی نباید زرشک بخورند؟

هنگام استفاده از زرشک نکات احتیاطی زیر را در نظر داشته باشید:

واکنش آلرژیک شدید: اگر به زرشک یا مواد تشکیل دهنده آن حساسیت دارید، از مصرف آن خودداری کنید. در صورت نیاز به توضیح، از داروساز یا پزشک خود بخواهید لیست کاملی از مواد تشکیل دهنده را ارائه دهد.

بارداری: افراد باردار نباید از زرشک استفاده کنند، زیرا ممکن است باعث تحریک انقباضات رحمی و سقط جنین شود.

تغذیه با شیر مادر: ایمنی زرشک در شیردهی ناشناخته است و باید از مصرف آن اجتناب شود.

بزرگسالان بالای ۶۵ سال: مطالعاتی در مورد استفاده از زرشک در بزرگسالان بالای ۶۵ سال انجام شده است. قبل از استفاده از زرشک حتما با پزشک خود صحبت کنید.

کودکان: ایمنی زرشک در کودکان ناشناخته است و باید از مصرف آن اجتناب شود.

سایر تغییرات: زرشک نباید جایگزین درمان های معمولی شود. به ویژه، آن را نباید به عنوان یک درمان خانگی برای UTI استفاده کرد. اگر باکتری های عامل عفونت ادراری به طور کامل ریشه کن نشوند، عفونت ممکن است به کلیه ها سرایت کند، حتی اگر علائمی مانند ادرار کردن دشوار یا دردناک ناپدید شوند.

زرشک را با چه داروهایی نخورم؟

تداخلات زیر با زرشک امکان پذیر است:

داروهای ضد انعقاد (رقیق کننده های خون) : زرشک ممکن است اثربخشی داروهای رقیق کننده خون را تغییر دهد. در صورت مصرف داروهای ضد انعقاد از مصرف زرشک خودداری کنید.
داروهای فشار خون: زرشک ممکن است اثرات داروهای فشار خون را افزایش دهد. در صورت مصرف زرشک از آنها اجتناب کنید.
دیورتیک ها (قرص های آب) : زرشک ممکن است اثرات این داروها را افزایش دهد. قبل از استفاده از این دو با پزشک خود صحبت کنید.
داروهای دیابت: زرشک ممکن است قند خون را کاهش دهد و اثرات این داروها را قوی‌تر کند. در صورت مصرف داروهای دیابت از خوردن زرشک پرهیز کنید.
سایر داروهای متابولیزه شده توسط کبد: از آنجایی که زرشک روی کبد اثر می گذارد، ممکن است نحوه عملکرد بسیاری از داروها را که توسط کبد متابولیزه می شوند در بدن شما تغییر دهد.

آب زرشک را چه زمانی بخوریم بهتر است؟

مقدار مصرف روزانه آب زرشک برای مقاصد مختلف متفاوت است:

مصرف آب زرشک یک لیوان صبح ناشتا و یک لیوان شب، هنگام خواب برای درمان کبد مفید است. مصرف آب زرشک روزی سه فنجان، نیم ساعت قبل از هر وعده غذایی برای کاهش وزن و لاغری، مفید است.

بهترین زمان مصرف آب زرشک برای کنترل غلظت خون صبح روز است. این به دلیل این است که صبح، معمولاً فاصله زمانی طولانی‌تری بین وعده شبانه‌روزی و صبحانه وجود دارد و بدن نیاز به انرژی دارد. مصرف آب زرشک در صبح، می‌تواند به فعالیت متابولیسم و پاکسازی بدن از مواد مضر کمک کند و در نتیجه به کنترل غلظت خون کمک کند. همچنین، مصرف آب زرشک بهتر است قبل از صرف وعده غذای اصلی یا حداقل ۳۰ دقیقه بعد از آن باشد. این اقدام می‌تواند به هضم بهتر غذا و جذب مواد مغذی کمک کند و در نتیجه به کنترل غلظت خون کمک کند.

در این رابطه: پایتخت زرشک جهان اینجاست دمنوش‌هایی که شکم و پهلو را آب می‌کنند | بهترین زمان خوردن دمنوش لاغری

کد خبر 849409 منبع: همشهری آنلاین برچسب‌ها طب سنتی سرطان خبر مهم بیماری - دیابت بیماری - فشار خون