چه ساعتی شام بخوریم تا لاغر بمانیم
تاریخ انتشار: ۱ تیر ۱۳۹۹ | کد خبر: ۲۸۳۶۳۳۸۹
دانشمندان دانشکده پزشکی دانشگاه جان هاپکینز در جدیدترین تحقیقات خود دریافتند که در صورت خوردن شام دیر هنگام، بدن با افزایش سطح قند خون و کاهش چربی سوزی روبه رو شده و دچار افزایش وزن خواهد شد.
تخمین زده می‌شود، بیش از 1/2 میلیارد بزرگ‌سال در سراسر جهان دارای اضافه وزن یا چاقی هستند که به عوارض سلامتی بالقوه کشنده ای مانند دیابت و فشار خون بالا دچار می‌شوند.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
نتایج مطالعات پژوهشگران دانشگاه جان هاپکینز نشان می‌دهند که خوردن شام دیرهنگام یعنی درست پیش از خوابیدن، با افزایش سطح قند خون، خطر ابتلا به دیابت را بالا می‌برد. محققان این پروژه تحقیقاتی یک گروه از داوطلبان را انتخاب کردند که در دو زمان متفاوت در ساعت 6 عصر و ساعت 10 شب شام خود را صرف کرده و با فاصله زمانی کوتاه مدت، می‌خوابیدند. آنها وضعیت بدنی این داوطلبان را در هر کدام از این دو زمان مورد مقایسه قرار دادند.
خوردن شام دیر هنگام قدرت تحمل در برابر گلوکز را کاهش داده و میزان چربی سوزی را کم می‌کند. تأثیر تأخیر در خوردن غذا در بین افراد بسیار متفاوت است و به زمان معمول خواب آنها بستگی دارد. این نشان می‌دهد که ممکن است برخی از افراد نسبت به دیگران از دیر شام خوردن آسیب بیشتری ببینند.
برخی مطالعات انجام شده پیشین نشان داده اند که مصرف کالری در ساعات پایانی شبانه روز با چاقی و سندرم متابولیک همراه است.
دکتر جاناتان جون (Jonathan Jun) از دانشکده پزشکی دانشگاه جانز هاپکینز در ایالات متحده آمریکا، در این رابطه اظهار داشت: «این مطالعه جدید نقاط تاریک نحوه خوردن شام دیر هنگام را روشن کرده است. خوردن شام دیر هنگام قدرت تحمل در برابر گلوکز را کاهش داده و میزان چربی سوزی را کم می‌کند. تأثیر تأخیر در خوردن غذا در بین افراد بسیار متفاوت است و به زمان معمول خواب آنها بستگی دارد. این موضوع نشان می‌دهد که ممکن است برخی از افراد نسبت به دیگران از دیر شام خوردن آسیب بیشتری ببینند.»
وی در ادامه توضیحات خود اظهار داشت: «اگر اثرات متابولیکی که مشاهده کردیم با یک وعده غذایی به طور مزمن رخ می‌دهد بنابراین دیر غذا خوردن در هنگام شب می‌تواند منجر به عواقبی مانند دیابت یا چاقی شود.»
در این پروژه تحقیقاتی، پژوهشگران 20 داوطلب سالم شامل 10 مرد و 10 زن را انتخاب کردند. آنها این 20 نفر را در شرایط خوردن شام در ساعت 10 شب در مقایسه با 6 عصر و خوابیدن در ساعت 11 شب مورد مقایسه قرار دادند.
از داوطلبان هر ساعت در حالی که در آزمایشگاه بودند، نمونه برداری از خون گرفته شد و آنها تحت آزمایش‌های خواب و اسکن‌های چربی سوزی بدن قرار گرفتند. علاوه بر این، غذای حاوی برچسب‌های غیر رادیواکتیو را خوردند تا میزان چربی سوزی مشخص شود.
پژوهشگران از مقایسه خوردن غذا در این دو زمان دریافتند که میزان قند خون افراد بالا رفته و مقدار چربی سوزی آنها کاهش پیدا می‌کند. دکتر چنژوان گو Chenjuan Gu از دیگر پژوهشگران دانشگاه جان هاپکینز که در این پروژه همکاری دارد در این رابطه گفت: «به طور متوسط میزان بالا رفتن گلوکز بعد از صرف شام دیرهنگام در این داوطلبان حدود 18 درصد بیشتر از حالت صرف شام زودهنگام بوده و میزان چربی سوزی شبانه در مقایسه با خوردن یک شام زودهنگام حدود 10 درصد کاهش داشته است.»
او در توضیحات بیشتر تأکید کرد: «اثراتی که در این داوطلبان سالم دیده‌ایم ممکن است در افرادی که دارای بیماری چاقی یا دیابت هستند، سنگین‌تر بوده و متابولیسم را به خطر بی اندازند.» محققان این پروژه تحقیقاتی اعلام کردند که پیش از این هم اثرات صرف غذای دیر هنگام مورد بررسی قرار گرفته بود اما این پروژه نسبت به تحقیقات پیشین کامل‌تر و مفصل‌تر است.
دکتر جون اضافه کرد: ما هنوز باید آزمایش‌های بیشتری در این رابطه انجام دهیم تا ببینیم آیا این اثرات با گذشت زمان ادامه پیدا می‌کند یا نه و آیا این اثرات با توجه به سبک زندگی افراد مانند خوابیدن خیلی زود پس از صرف غذا، بیشتر می‌شود یا نه.
* سیناپرس
منبع: اکوفارس
کلیدواژه: میزان چربی سوزی
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت ecofars.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «اکوفارس» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۸۳۶۳۳۸۹ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
۳ فایده بی‌نظیر تخم‌مرغ/ روزی چند عدد تخم مرغ بخوریم خوب است؟
به گزارش خبرآنلاین، مطالعات جدید نشان داده است که مصرف دو عدد تخم مرغ برای سلامتی مفید است.
همشهری آنلاین در گزارشی به نقل از یورونیوز نوشت: تخم‌مرغ که در بسیاری از یخچال‌های خانگی جز اصلی تغذیه روزانه محسوب می‌شود، چیزی فراتر از یک گزینه همه‌کاره و خوشمزه است. تحقیقات اخیر دلایل متعددی را برای گنجاندن دو تخم مرغ در رژیم غذایی روزانه نشان می‌دهد.
تخم مرغ بسیار فراتر از یک غذا است و سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی ضروری است. تحقیقات دانشمندان از مزایای مصرف روزانه دو تخم‌مرغ می‌گوید.
سلامت چشم
تخم مرغ حاوی آنتی اکسیدان های قوی مانند لوتئین و زآگزانتین است که برای حفظ سلامت چشم بسیار حیاتی هستند. این آنتی اکسیدان‌ها در ماکولا، بخشی از چشم که مسئول بینایی مرکزی است، متمرکز شده‌اند.
دانشمندان در تحقیقی که در یک مجله علمی آمریکایی به نام «بایگانی‌های چشم‌پزشکی» منتشر شد، مقدار مناسب تخم مرغ مورد نیاز برای محافظت از چشمان را بررسی کردند.
در این مطالعه بررسی شد که آیا مصرف تخم مرغ کافی می تواند از بیماری «تباهی لکه‌زرد» که منجر به کوری یا انحطاط چشم می‌شود، جلوگیری کند.
در نهایت این مطالعه نشان داد که خطر ابتلا به این عارضه در بین افرادی که به مدت دو سال و به صورت روزانه دو عدد تخم مرغ مصرف می کردند، ۴۴ درصد کمتر است.
سوپرغذای تقویت‌کننده مغز
یکی از مزایای برجسته مصرف دو عدد تخم مرغ در روز، تاثیر مثبت آن بر سلامت مغز است. تخم مرغ منبعی غنی از کولین است که یک ماده مغذی حیاتی برای رشد و عملکرد مغز است.
در مطالعه ای که در مجله «عصب‌زیست‌شناسی یادگیری و حافظه» منتشر شد، شرکت کنندگانی که روزانه دو عدد تخم مرغ در طول چهار هفته خوردند، بهبود قابل توجهی در سطح حافظه و تمرکزخود نشان دادند.
مدیریت طبیعی وزن
تخم مرغ همچنین منبع بسیار خوبی از پروتئین‌های با کیفیت بالا و چربی‌های سالم است.
مطالعات نشان می دهد که شروع روز با تخم مرغ می تواند منجر به مصرف کالری کمتر در طول روز در مقایسه با جایگزین‌های غنی از کربوهیدرات مانند غلات صبحانه شود. این موضوع می تواند یک استراتژی مفید برای کسانی باشد که به دنبال مدیریت موثر وزن خود هستند.
روزی چند عدد تخم‌مرغ می‌توان خورد؟ متخصصان تغذیه پاسخ می‌دهند
علاوه بر این، تخم مرغ حاوی انواع ویتامین‌ها و مواد معدنی است که به جلوگیری از بیماری‌های مزمن مانند بیماری قلبی و برخی سرطان‌ها کمک می‌کند. بنابراین بهتر است که در هر صبحانه جا را برای خوردن دو تخم مرغ باز کنید تا بهتر ببینید و بهتر فکر کنید و از چاقی و بیماری‌ها در امان بمانید.
۴۷۲۳۶
برای دسترسی سریع به تازه‌ترین اخبار و تحلیل رویدادهای ایران و جهان اپلیکیشن خبرآنلاین را نصب کنید. کد خبر 1899010
تیم فوتسال افغانستان نیمی از راه جام جهانی را طی کرد