طرز تهیه خورش کدو حلوایی
تاریخ انتشار: ۷ تیر ۱۳۹۹ | کد خبر: ۲۸۴۲۹۹۰۱
در بعضی از شهرها این خورش قدیمی را به عنوان شام یلدایی در آخرین شب پاییز می پزند و از خوردن آن در جمع خانوادگی، بسیار لذت می برند.
مواد لازمگوشت خورشی : ۳۰۰ گرم
کدو حلوایی : یک کیلوگرم
پیاز متوسط : ۲ عدد
آلو بخارا : ۱۰۰ گرم
پودر زعفران محلول در آب : یک قاشق سوپ خوری
روغن مایع : مقداری برای سرخ کردن
رب گوجه فرنگی : یک قاشق سوپ خوری
دارچین : یک قاشق چای خوری سرپر
نمک : به میزان لازم
فلفل : به میزان لازم
ابتدا کدو را شسته و پس از پوست کندن، به صورت هلالهای کوچک خرد کنید.
بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمیشوند!
مرحله ۲
سپس یک عدد از پیازها را ریز کرده و در تابهای حاوی روغن سرخ کنید تا کمی طلایی رنگ شود.
مرحله ۳
حالا کدوی خرد شده را به پیاز داغ اضافه کنید و همراه با آن تفت دهید.
مرحله ۴
گوشت را نیز شسته و در سبدی بریزید تا آب اضافی آن خارج شود.
مرحله ۵
پس از آن، پیاز دیگری را نیز به صورت خلالی خرد کنید.
مرحله ۶
سپس داخل قابلمهای مقداری روغن بریزید و روی شعله اجاق گاز قرار دهید.
مرحله ۷
پیاز خردشده را در روغن سرخ کنید. در حین سرخ شدن پیاز، تکههای گوشت را نیز اضافه کرده و به همراه پیاز تفت دهید.
مرحله ۸
برای پختن گوشت، ۲ پیمانه آب جوشیده را به مخلوط گوشت و پیاز داغ افزوده و در ظرف را بگذارید تا گوشت روی حرارت کم اجاق گاز بپزد.
مرحله ۹
در فاصله پخت گوشت، آلوها را خوب شسته و به مدت نیم ساعت در آب خیس کنید سپس آنها را داخل سبدی آبکشی کنید.
مرحله ۱۰
در مراحل پایانی پخت گوشت، آلو را به همراه رب گوجه فرنگی اضافه کرده و همچنان به مدت ۲ ساعت دیگر روی حرارت بگذارید.
مرحله ۱۱
دارچین و همچنین نمک و فلفل را نیز به همراه کدو به غذا اضافه کنید.
منبع: غذالند
منبع: پارسینه
کلیدواژه: طرز تهیه خورش خورش سبک زندگی پارسی خبر
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را بهطور اتوماتیک از وبسایت www.parsine.com دریافت کردهاست، لذا منبع این خبر، وبسایت «پارسینه» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۸۴۲۹۹۰۱ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتیکه در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
طرز تهیه حلوای دوشاب خوشمزه و مقوی+فیلم
به گزارش سبک ایدهآل؛ در ادامه میتوانید طرز تهیه حلوای دوشاب خوشمزه را به صورت کامل یاد بگیرید.
مواد لازم
آرد ۲ لیوان
شیره انگور یک لیوان
روغن جامد نصف لیوان
کره ۵۰ گرم
پودر هل دو قاشق مربا خوری
زعفران
آرد را به مدت ۴۰ دقیقه تفت بدهید بعد الک کنید و روغن و کره را به آرد اضافه کنید و دوباره کمی با روغن تفت بدهید و بعد از روی شعله بردارید و هل و شیره انگور و زعفران را به آن اضافه کنید.
برچسب هاحلوای دوشاب