دستور تهیه باقالی قاتق
تاریخ انتشار: ۱۴ تیر ۱۳۹۹ | کد خبر: ۲۸۵۲۰۵۸۳
باقلا قاتق یک غذای محلی مشهور و بسیار خوشمزه ی خطه ی شمال ایران است، که جای خودش را در نقاط مختلف کشورمان باز کرده است. این خورش به نام های دیگری مثل باقالی خورشت یا خورشت گل در چمن هم معروف است. ناطقان: مواد لازم برای طرز تهیه باقالی قاتوق :
پاچ باقلای کشاورزی یا باقلای سبز 400 گرم
تخم مرغ 3 عدد
شوید خشک 1 پيمانه يا شوید تازه خرد شده 2 پيمانه
کره یا روغن حيوانى 4 قاشق غذاخوری
سیر کوبیده شده 3-4 حبه
آب 4 ليوان
نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم
طرز تهیه باقلا قاتق:
برای طرز تهیه باقلا قاتوق، اگر باقلا يا لوبيا كشاورزى خشک استفاده مى كنيد حتما باقلا را از شب قبل خیس کنید تا پوست آن راحت جدا شود.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
بعد از کمی تفت دادن باقلا، شوید و کمی زردچوبه و نمک را هم به آن اضافه کنید و هم بزنید تا خوب تفت بخورند.
سپس آب روی آنها بریزید (آب آن باید اندازه ی 2 بند انگشت روی باقالی ها را بپوشاند) تا باقالاها نیم پز شوند و زمانی که آب داخل باقلا به جوش آمد تخم مرغ ها را به آنها اضافه کنید. در ظرف را بگذارید تا تخم مرغ ها کاملا پخته شوند و نباید در غذا هم زده شوند. بهتر است اين غذا همراه با كته ميل شود.
نکاتی برای طرز تهیه باقالا قاتق :
• پاچ باقلا دو نوع است: پاچ باقلای محلی که پس از پخته شدن شکل خود را حفظ می کنند و پاچ باقلای کشاورزی که زودپز هستند و اگر زیاد پخته شود له می شود.
• به جای آب می توانید از آب مرغ برای طرز تهیه باقلا قاتوق رسمی استفاده کنید. البته استفاده از آب مرغ برای پخت این خورش مرسوم نیست اما طعم خوشمزه آن را دو چندان می کند. اگر آب مرغ ندارید یک عدد عصاره مرغ به آب اضافه کنید و سپس نمک خورش را اندازه کنید.
پرفروشترین لوازم خانگی به صورت اقساط
حرفه ای ترین آکادمی کنکور آنلاین کشور
• شوید اگر خیلی زیاد باشد موجب تلخی غذا می شود.
• بهتر است ابتدا تخم مرغ ها را در یک ظرف جداگانه بشکنید و زمانی که از سالم بودن آن ها مطمئن شدید در خورش بریزید.
• از باقلای مازندرانی استفاده نکنید؛ زیرا این باقلا در تهیه ی باقلا وابیج به کار می رود.
برچسب ها: دستور تهیه ، باقالی قاتق ، ناطقان
منبع: ناطقان
کلیدواژه: دستور تهیه ناطقان برای طرز تهیه پاچ باقلا تخم مرغ
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت nateghan.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «ناطقان» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۸۵۲۰۵۸۳ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
طرز تهیه "چلو مرغ بانکوکی" به روش آشپز تایلندی (فیلم)
منبع:فرادید
تصاویر پدر ساواکی مهران غفوریان