تغذیه مناسب در زمان کرونا/ چطور بدن خود را در برابر بیماری مقاوم کنیم؟
تاریخ انتشار: ۲۸ تیر ۱۳۹۹ | کد خبر: ۲۸۶۶۴۳۰۴
به گزارش صدای ایران، نایب رییس انجمن تغذیه ایران با اشاره به نقش تغذیه سالم در تقویت سیستم ایمنی و کاهش شانس ابتلا به بیماری ها به خصوص همزمان با شیوع کرونا، ضمن تاکید بر ارجحیت پیشگیری بر درمان، گفت: این روزها همواره بر داشتن تغذیه سالم برای پیشگیری از بروز بیماری و تقویت سیستم ایمنی تاکید میشود که این مهم را میتوان با رعایت تعادل، تنوع و تناسب در مصرف مواد غذایی محقق کرد.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمیشوند!
دکتر مجید حسن قمی دکترای تخصصی تغذیه و فیزیولوژی ورزشی با بیان اینکه تغذیه سالم به معنای تعادل تنوع و تناسب در برخورداری و دریافت مواد غذایی سالم است، گفت: به این معنا که افراد در سبد غذایی از همه گروههای غذایی موجود استفاده کنند.
گروههای غذایی موثر در تقویت سیستم ایمنی
وی انواع گروههای ضروری غذای را شامل شیر، غلات، گوشت و مواد پروتئینی، سبزیجات و میوهجات بیان کرد و گفت: تنوع و تعادل به این معناست که از همه مواد غذایی استفاده کنیم، به عبارت دقیقتر هرروز باید از گروه مواد غذایی لبنیات، سبزیجات، پروتئین و مغزها و همینطور گروه غلات استفاده کنیم.
در رابطه با گروه شیر و لبنیات بهتر است از نوع کمچرب باشه و یا اگر کسی نمیتواند به هر دلیلی شیر بخورد میتواند از شیرهای بدون لاکتوز استفاده کرده و یا جایگزین شیر از ماست و دوغ استفاده کند.
درباره غلات، از غلات سبوسدار یا غلات کامل استفاده کنیم و برای گروه گوشتها بهتر است از گوشتهای کم چربتر استفاده کنیم تا سیستم ایمنی بدن دچار التهاب نشود.
همچنین در رابطه با میوه و سبزی نیز بهتر است هر فرد طی روز حداقل باید ۳ تا ۵ واحد از گروه میوهجات و سبزیجات مصرف کند.
اهمیت رعایت تعادل و تناسب در مصرف مواد غذایی
این متخصص تغذیه با تاکید بر اینکه رعایت تعادل، تنوع و تناسب در مصرف مواد غذایی به تقویت سیستم ایمنی کمک میکند، اظهار کرد: به عبارت دیگر باید در مصرف هرکدام از گروههای غذایی شامل شیر و لبنیات، غلات، گوشت و مواد پروتئینی، مغزها و گروه میوه و سبزیجات تناسب را رعایت کنیم تا چاقی و اضافه وزن و یا سوءتغدیه رخ ندهد.
دکتر قمی در ادامه با اشاره به نقش تاثیرگذار نوع تغذیه در تقویت سیستم ایمنی بدن برای مقابله با انواع بیماریها و اهمیت آن بویژه در زمان اپیدمی کرونا، اظهار کرد: همواره پیشگیری بر درمان ارجحیت دارد و پیشگیری نیز با تقویت سیستم ایمنی و رعایت چند تا رکن اساسی آن یعنی رعایت تعادل در کالری و انرژی دریافتی از مواد غذایی محقق میشود.
وی با اشاره به ضرورت رعایت تناسب در مصرف مواد غذایی، عنوان کرد: بحث ایجاد تعادل و تناسب در مصرف مواد غذایی تا جایی مهم است که حتی اگر در مصرف میوهجات و سبزیجات که این روزها بسیار مورد تأکید است، زیاده روی کنیم به بروز مشکلات دیگری منجر میشود، به عنوان نمونه مصرف میوه جات بیش از حد نیاز بدن می تواند باعث افزایش کالری دریافتی و بروز چاقی و اضافه وزن شود.
روزانه به مصرف چه میزان سبزیجات و میوهجات احتیاج داریم؟
این متخصص تغذیه با اشاره به میزان مورد نیاز بدن به مصرف روزانه سبزیجات و میوهجات، گفت: بهتر آن است که در هر وعده غذایی نیمی از بشقاب به سبزیجات اختصاص داده شود و در آن از انواع سبزیجات با رنگهای متنوع استفاده شود. مثلا اگر از فلفل استفاده میکنیم فلفل قرمز، سبز و انواع کلم، هویج و گوجهفرنگی استفاده کنیم؛ هرچه رنگها بیشتر باشد میزان آنتیاکسیدان دریافتی و مواد غذایی موثر در تقویت سیستم ایمنی نیز بیشتر است. همچنین درباره میوهجات نیز مصرف خود میوه مورد تاکید است نه نوع و یا بزرگی و کوچکی آن.
هشدار نسبت به زیادهروی در مصرف مواد غذایی بدون پشتوانه علمی
دکتر قمی با اشاره به برخی مواد غذایی که این روزها بر مصرف زیاد آنها برای تقویت سیستم ایمنی و یا پیشگیری از بروز بیماری تاکید میشود، ضمن هشدار نسبت به زیاده روی در مصرف مواد غذایی بدون پشتوانه علمی، عنوان کرد: به عنوان نمونه "سیر" اگرچه ماده غذایی مفیدی است ولی مصرف بیش از دو تا سه حبه سیر در روز میتواند موجب بروز آلرژی، مشکلات گوارشی و التهاب در بدن شود و یا در رابطه با مصرف زنجبیل، دارچین، گلاب و غیره و تاثیر آنها در پیشگیری از بروز بیماری کرونا مطالبی مطرح شده که هیچ یک مستند نبوده و پشتوانه علمی ندارد.
وی با تاکید بر اینکه امروز پزشکی مبتنی بر شواهد حرف اول را میزند، گفت: نمیتوان تنها با تکیه بر توصیههای یک گروه و یا یک فرد خاص و بدون مستندات علمی آن را به صورت کلی و برای کل جامعه پیشنهاد داد.
نبایدهای تغذیهای در اپیدمی کرونا
نایب رییس انجمن تغذیه ایران همچنین در رابطه با مواد غذایی تاثیرگذار در تضعیف سیستم ایمنی، اظهار کرد: یکی از مواد غذایی نهی شده توسط تغذیهدانان سراسر دنیا فستفودهاست که مشکلات زیادی برای سیستم ایمنی بدن ایجاد میکند.غذاهای پرنمک مانند چیپس، پفک و غذاهای تراریخته و فراوری شده از دیگر مواد مضر و دارای انواع مواد افزودنی است که منجر به تضعیف سیستم ایمنی میود.
دکتر قمی در خاتمه بر حذف مواد غذایی حاوی قند بالا مانند نوشابهها تاکید کرد و گفت: یک لیوان نوشابه به انداره ۲۳ تا ۲۶ حبه قند، مواد مضر را وارد دستگاه گوارش کرده و منجر به بروز چاقی و اضافه وزن و ایجاد اختلال در سیستم ایمنی بدن میشود. ضمن اینکه دفع رنگهای مضر نوشابه از طریق سیستم کبدی و کلیوی به یک هفته زمان نیاز دارد که موضوعی بسیار قابل توجه است. همچنین به حداقل رساندن صرف غذا در بیرون از منزل حتی با وجود مراجعه به رستورانهای مطمئن و آنهایی که پروتکلهای بهداشتی را کاملا رعایت میکنند، از دیگر نکاتی است که باید مورد توجه قرار گیرد.
منبع: صدای ایران
کلیدواژه: تغذیه مناسب صدای ایران سیستم ایمنی بدن شیوع کرونا انجمن تغذیه ایران تقویت سیستم ایمنی تقویت سیستم ایمنی سیستم ایمنی بدن استفاده کنیم رعایت تعادل میوه جات
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را بهطور اتوماتیک از وبسایت sedayiran.com دریافت کردهاست، لذا منبع این خبر، وبسایت «صدای ایران» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۸۶۶۴۳۰۴ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتیکه در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
دستگاه آزمایش غربالگری بیماریهای ویروسی در قم به بهرهبرداری رسید
مدیرکل انتقال خون قم روز دوشنبه گفت: به همت و تلاش مسئولان با مستقر شدن دستگاه Alinity i در سازمان انتقال خون استان قم، آزمایشهای غربالگری برای بیماریهای HIV، هپاتیت B، هپاتیت C و سیفلیس به روش کمی لومینسانس و با کمترین زمان انجام میشود.
مهدی پهلوانی افزود: نمونه خونهای اهدایی پس از انجام آزمایش و مشخص شدن نتایج مورد استفاده قرار میگیرد.
او گفت: دستگاه Alinity i از شرکت Abbott یک سیستم تشخیص پزشکی پیشرفته است که برای استفاده در آزمایشگاههای بالینی طراحی شده است.
مدیرکل انتقال خون قم اضافه کرد: این دستگاه بخشی از خانواده وسیعتری از سیستمهای آزمایشگاهی Alinity است و برای افزایش بهرهوری، سادهسازی فرآیندها و بهبود کیفیت نتایج آزمایشهای پزشکی طراحی شده است.
به گفته پهلوانی، دستگاه Alinity i به خصوص برای آزمایشات ایمونولوژی (سنجش و تجزیه و تحلیل سیستم ایمنی) به کار میرود.
مدیرکل انتقال خون قم با اشاره به هزینه ۷۰ میلیارد ریالی خرید این دستگاه، گفت: از ویژگیهای بارز این دستگاه میتوان به سرعت بالا، دقت عالی و قابلیت ادغام با سایر سیستمهای آزمایشگاهی اشاره کرد؛ این دستگاه با استفاده از تکنولوژیهای پیشرفته، قادر به انجام طیف وسیعی از آزمایشهای ایمونولوژیکی است.
پهلوانی مزایای استفاده از دستگاه Alinity i را، کارایی بالا، دقت عالی، انعطافپذیری، سادهسازی فرآیندها و کاهش نیاز به فضای فیزیکی برشمرد.
مهدی متقیان سرپرست هماهنگی امور عمرانی استانداری و مدیرکل پدافند غیرعامل قم در پایان مراسم، به مناسبت روز ملی خلیج فارس خون خود را اهدا کرد.
دستگاه اتوماسیون تعیین گروهبندی خون، نیز سوم اردیبهشتماه جاری با حضور حسن نادری معاون توسعه مدیریت و منابع انسانی استانداری قم در اداره کل انتقال خون این استان به بهرهبرداری رسیده بود.
با استفاده از دستگاه اتوماسیون تعیین گروهبندی خون، جدا از گروهبندی اصلی خون، تمام گروههای فرعی خون نیز بهصورت هوشمند و تمام الکترونیک تعیین میشود.
باشگاه خبرنگاران جوان قم قم