طرز تهیه شامی ازمیری | غذایی ترکیه‌ای با دستورپخت ساده
تاریخ انتشار: ۵ مرداد ۱۳۹۹ | کد خبر: ۲۸۷۵۰۱۲۹
به گزارش همشهری آنلاین، ترکیه‌ای‌ها غذاهای مختلفی دارند که با گوشت چرخ‌کرده درست می‌شود. شامی ازمیری یکی از آن غذاهاست. طرز تهیه این غذا را در ادامه بخوانید.
مواد لازم برای ۳ نفر۲۵۰ گرم برنج
۲۵۰ گرم گوشت چرخ‌کرده
یک عدد پیاز متوسط
یک قاشق مرباخوری ترخون تازه
یک قاشق مرباخوری مرزه تازه
یک قاشق چایخوری زردچوبه
به میزان لازم نمک و فلفل
کمی روغن سرخ‌کردنی
بیشتر بخوانید:
طرز تهیه پنکیک آلبالو و گیلاس | تا حالا نان و میوه خورده‌اید؟ ؛ پنکیک میوه یعنی همین
طرز تهیه لگیمات با شعریه | دسر معروف و خوشمزه بوشهری و عربی
طرز تهیه حلوای زعفرانی | نکات کلیدی پخت پرطرفدارترین دسر سنتی ایرانی
طرز تهیه فلافل خوشمزه | فوت‌وفن پخت فلافل لبنانی در خانه
طرز تهیه رب خانگی | فوت کوزه‌گری درست‌کردن رب گوجه‌فرنگی در خانه
► مرحله اول
برنج را بشویید و با مقداری آب به صورت کته بپزید.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
نکته: احتیاجی به اضافه کردن روغن هنگام پختن برنج نیست.
► مرحله دوم
بعد از اینکه برنج پخت، آن را به همراه پیاز چرخ کنید تا به شکل پوره درآید. این کار را با کمک دستگاه غذاساز یا گوشتکوب برقی هم می‌توانید انجام دهید.
► مرحله سوم
برنج و پیاز پوره‌شده را در کاسه‌ای مناسب بریزید. گوشت، سبزیجات و ادویه‌ها را هم بیفزایید. شروع به ورز دادن کنید تا مایه‌ای یکدست و چسبناک داشته باشید.
اگر ترخون و مرزه تازه در دسترس نداشتید می‌توانید از خشک‌شده آنها استفاده کنید، اما چون طعم خشک‌شده آنها کمتر است، بهتر است مقدارشان را دوبرابر تازه در نظر بگیرید.
► مرحله چهارم
در تابه‌ای نچسب، مقداری روغن مخصوص سرخ کردن بریزید و روی حرارت ملایم بگذارید تا خوب داغ شود. از مایه شامی به اندازه یک گردوی درشت بردارید و در دست به شکل بیضی (سوسیس) درآورید.
► مرحله پنجم
همه مایه را به شکل بیضی درآورید و در روغن سرخ کنید. وقتی هر دو طرف شامی‌ها سرخ شد می‌توانید آنها را از روغن بیرون بیاورید و روی دستمال حوله‌ای آشپزخانه بگذارید تا روغن اضافی آنها گرفته شود.
► مرحله ششم
شامی‌های سرخ‌شده را در ظرف مناسب بچینید. این شامی را می‌توانید با نان و سس قرمز سرو کنید.
منبع: آشپزی مثبت
کد خبر 534375 برچسب‌ها آشپزی - دستور پخت تغذیه غذامنبع: همشهری آنلاین
کلیدواژه: نمک آشپزی دستور پخت تغذیه غذا طرز تهیه
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.hamshahrionline.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «همشهری آنلاین» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۸۷۵۰۱۲۹ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
بیش از یک تن مواد غذایی غیرقابل مصرف در چناران نابود شد
به گزارش قدس خراسان به نقل از دانشگاه علوم پزشکی مشهد، یعقوب مظفری گلوگاهی اظهار کرد: از ابتدای فروردین ماه تا کنون بیش از هزار و ۳۴۸ مورد بازدید از مراکز تهیه و توزیع مواد غذایی و ۷۰۱ مورد سنجش مواد غذایی انجام شده است.
مدیر شبکه بهداشت و درمان چناران ادامه داد: در این بازدیدها، ۱۴۵ اخطار صادر شده و سه مورد متخلف به مراجع قضایی معرفی شده است.
وی با تاکید بر رعایت نکات بهداشتی در روند تهیه، توزیع و نگهدای فرآورده‌های غذایی و آشامیدنی گفت: شهروندان در هنگام خرید، نکات لازم همچون شرایط نگهداری، تاریخ انقضا و برچسب اصالت کالا را مورد توجه قرار دهند.
افزایش ۳۵ درصدی حقوق بازنشستگان حداقل بگیر/کمترین حقوق آن ها ۱۰ میلیون تومان می شود