۶ نوع ویتامین که باید همیشه در برنامه غذاییتان باشد
تاریخ انتشار: ۸ مرداد ۱۳۹۹ | کد خبر: ۲۸۷۸۸۰۴۹
رویداد۲۴ در واقع برای داشتن تغذیهای سالم و متعادل ویتامینها، مواد معدنی، کربوهیدراتها، پروتئین و چربیها باید بخشی از برنامه غذایی روزانه بوده و در کنار هم ترکیب شوند تا بدن با کسب انرژی لازم به عملکرد خود ادامه دهد.
کربوهیدراتها
کربوهیدراتها به مونوساکاریدها، دی ساکاریدها و پلی ساکاریدها تقسیم میشوند.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمیشوند!
پروتئینها
پروتئینها برای ساخت و احیای سلولهای بدن ضروری هستند چون بخش اصلی سلولها از پروتئین ساخته شده است. میزان دریافت روزانه پروتئین بین 10 تا 15 درصد کالریهای دریافتی روزانه تخمین زده شده است. باید بدانید که پروتئینها از زنجیره اسیدآمینههایی تشکیل شدهاند که 8 نوع آنها باید از طریق تغذیه دریافت شوند چون بدن قادر به ساخت آنها نیست.
چربیها
چربیهای سالم حاوی اسید لینولئیک و اسید لینولنیک هستند. این دو ترکیب برای عملکرد خوب دستگاه عصبی و قلب و عروق لازم و ضروری هستند. چربیها همچنین حاوی ویتامینهایی مانند A،D، E، K نیز هستند و به جذب آنها کمک زیادی میکنند. با این حال به دلیل احتمال بروز بیماریهای قلبی عروقی و سرطان مصرف چربیها نباید بیش از 30 درصد انرژی دریافتی روزانه بدن باشد. بهتر است که اسیدهای چرب ضروری انتخاب شوند. در واقع متخصصان توصیه میکنند که روغن زیتون بکر و همچنین میوههایی از قبیل آووکادو، ماهی و به طور کلی غذاهای دریایی بیشترین سهم را در بین چربیها به خود اختصاص دهند.
مواد معدنی
اهمیت مواد معدنی به دلیل نقش اصلی آنها در ساختار بافتهای مختلف بدن مانند استخوانها است. این مواد ضروری همچنین بخشی از هورمونها و آنزیمها هستند. از مهمترین مواد معدنی برای بدن میتوان به مواد زیر اشاره کرد:
کلسیم
کلسیم برای حفظ سلامت استخوانها بخصوص در دوران رشد و حاملگی ضروری است. برای تأمین این ماده معدنی میتوان از محصولات لبنی مانند شیر، پنیر و همچنین بادام و آجیلهای دیگر استفاده کرد.
آهن
کمبود آهن باعث بروز کمخونی ناشی از فقر آهن میشود. این ماده معدنی بخشی از هموگلوبین خون است که اکسیژن را به تمام بدن میرساند. آهن بدن از طریق مصرف انواع گوشتها، میوههای خشک، حبوبات و سبزیجاتی مانند اسفناج یا بروکلی تأمین میشود.
یُد
ید نقش مهمی در عملکرد غده تیروئید دارد. از منابع اصلی ید میتوان به توتها، نمک هیمالیا، ماست طبیعی اشاره کرد.
منیزیم
منیزیم در سوخت و ساز کربوهیدراتها، ساخت آنزیمهای بین سلولی و حفظ فعالیت اعصاب و عضله نقش دارد. برای دریافت این ماده معدنی میتوانید به سراغ اسفناج، بروکلی، آووکادو و ماهی آزاد بروید.
زینک
متأسفانه کمبود زینک (روی) بسیار رایج شده است. برای دریافت زینک بیشتر از مصرف غذاهای دریایی مانند ماهی و همچنین گوشت، میوههای خشک، حبوبات، خیار و موز غافل نشوید.
پتاسیم
پتاسیم نقش مهمی در پیشگیری از بیخوابی، کنترل تپش قلب و ضعف عضلانی دارد. پتاسیم به میزان چشمگیری در گوشت، ماهی، سبزیجات و میوهها وجود دارد.
سدیم
سدیم برای انتقال پیامهای عصبی ضروری است. میزان نیاز بدن به این ماده روزانه 2 گرم تخمین زده شده است. با مصرف تخم مرغ، جگر، میوههای خشک و نمک معمولی میتوانید این ماده را به خوبی تأمین کنید.
بیشتر بخوانید: حتما این خوراکیها را اینگونه مصرف کنید
ویتامینها
از مواد معدنی که بگذریم ویتامینها از جایگاه ویژهای در برنامه غذایی روزانه انسان برخوردارند. دریافت ویتامینها بدن را قادر میسازد تا مواد غذایی مصرف شده را به انرژی تبدیل کند. علاوه براین ویتامینها نقش مهمی در تنظیم آنزیمهای متابولیسم ایفا میکنند. از جمله ویتامینهای مهم میتوان به موارد زیر اشاره کرد:
اسیدفولیک یا ویتامین B9
ویتامین B کمپلکس در سنتز DNA نقش دارد به همین خاطر مصرف آن قبل و در حین بارداری از اهمیت ویژهای برخوردار است. این ویتامین به طور ویژهای در سبزیجات برگ سبز، حبوبات و جگر وجود دارد.
تیامین یا ویتامین B1
این ویتامین برای رشد ضروری است و میتوانید از طریق مصرف حبوبات، جگر، تخم مرغ و غلات کامل به میزان کافی از این ویتامین برخوردار شوید.
ریبوفلاوین یا ویتامین B2
این ویتامین در تشکیل گلبولهای قرمز و آنتیبادیها نقش دارد. شیر، پنیر، سفیده تخم مرغ و میوههای خشک منبع خوب ویتامین B2 هستند.
سیانوکوبالامین یا ویتامین B12
این ویتامین باعث تحریک سلولهای سازنده استخوانها میشود و در سوخت و ساز چربیها نقش دارد. ویتامین B12 در گوشت، ماهیهای چرب و تخم مرغ بهوفور وجود دارد.
ویتامین C
ویتامین C آنتیاکسیدان است و از سلولهای بدن به خوبی محافظت میکند. برای جذب هر چه بیشتر این ویتامین به سراغ مرکبات، کیوی، توتفرنگی، سبزیجات، جگر و غیره بروید.
ویتامین E
ویتامین E آنتیاکسیدان است و برای حفاظت غشای سلولی در برابر آسیبهای رادیکالهای آزاد فوقالعاده است. روغن زیتون، غلات، میوههای خشک و سبزیجات جزو منابع خوب ویتامین ای هستند.
منبع: رویداد24
کلیدواژه: رویداد24 اخبار سلامت تغذیه سالم کربوهیدرات ها برنامه غذایی میوه های خشک ویتامین ها مواد معدنی تخم مرغ میوه ها سلول ها چربی ها
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را بهطور اتوماتیک از وبسایت www.rouydad24.com دریافت کردهاست، لذا منبع این خبر، وبسایت «رویداد24» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۸۷۸۸۰۴۹ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتیکه در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
عوارض مصرف بیش از حد ویتامین D
به گزارش تابناک، برای رشد و تکامل عضلات وجود سطح کافی از ویتامین D اهمیت دارد. نبود مقادیر لازم از ویتامین D در بدن می تواند منجر به ضعیفی شود که فرد را مستعد ابتلا به بیماری، شکنندگی استخوان ها و سایر مشکلات جسمی دیگر میکند.
به گزارش روزنامه تایمزآو ایندیا، اما این پرسش مطرح است که وقتی سطح ویتامین D در بدن از میزان طبیعی خود فراتر رود چه اتفاقی میافتد؟
افزایش سطح کلسیم خون: از آنجاییکه ویتامین D نقش کلیدی در جذب کلسیم دارد، سطح بالای این ویتامین به طور خودکار منجر به افزایش سطح کلسیم در بدن می شود. سطح بالای کلسیم با علائمی مانند ناراحتی گوارشی مانند حالت تهوع، یبوست و درد معده نشان داده می شود. سرگیجه، توهم، بی اشتهایی، سنگ کلیه، فشار خون بالا، کم آبی بدن و ناهنجاری های قلبی از دیگر علائم بالا بودن سطح کلسیم به حساب می آیند.
تغییر وضعیت روانی: از آنجاییکه بالا بودن سطح کلسیم پیامد مستقیم وجود سطح بالایی از ویتامین D است، می تواند به تغییر وضعیت ذهنی و روانی منجر شود که با حالت گیجی، روان پریشی و افسردگی خود را نشان میدهد.
مشکلات کلیوی: مسمومیت با ویتامین D می تواند منجر به آسیب کلیه یا گاهی اوقات نارسایی آن شود. بالا رفتن سطح کلسیم ناشی از افزایش سطح ویتامین D منجر به از دست دادن آب بدن از طریق تکرر ادرار و انباشت کلسیم در کلیه ها می شود.
مشکلات گوارشی: علائمی مانند تهوع، استفراغ، یبوست، اسهال و کم اشتهایی همگی از پیامدهای افزایش سطح کلسیم خون هستند و این علائم ممکن است از فردی به فرد دیگر متفاوت باشد. داشتن علائم گوارشی نشانه مسمومیت احتمالی ویتامین D است.