چگونه ملاقورمه مازندرانی درست کنیم؟
تاریخ انتشار: ۱۷ مرداد ۱۳۹۹ | کد خبر: ۲۸۸۸۷۵۱۸
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، ملاقورمه از قدیمیترین غذاهای مازندرانی محسوب میشود و در میان اهالی این منطقه شهرت خاصی دارد. تهیه این غذا در عین خوشمزگی بسیار ساده بوده و مواد غذایی تشکیلدهنده آن شامل بادمجان، گوجهفرنگی، جعفری، گشنیز، نعنا، سیر، پیاز داغ، تخممرغ، آبغوره، روغن، نمک، فلفل، زردچوبه و دارچین میشود.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمیشوند!
مواد لازم:
- تخم مرغ ۵ عدد
- گوجه ۵۰۰ گرم
- بادمجان ۱۰ عدد متوسط
- سبزی (جعفری و گشنیز و یک دسته کوچک نعنا) ۷۰۰ گرم
- پیاز داغ ۴ قاشق غذاخوری
- سیر یک بوته
- آبغوره به اندازه لازم
- روغن به میزان لازم
- فلفل، زرد چوبه و دارچین به اندازه لازم
بیشتر بخوانید
طرز تهیه کیک بسبوسهطرز تهیه:
- ابتدا بادمجانها را پوست بگیرید و به صورت نگینی درشت خرد کنید و یکی دو ساعت در آب و نمک بریزید تا تلخی آن گرفته شود و روغن کمتری مصرف کند.
- سبزیها را هم در این فاصله بشویید و پس از خشک کردن، خرد کنید.
- بادمجانها را هم پس از در آوردن از آب، خشک کنید و داخل روغن داغ شده سرخ کنید. بعد سبزی خرد شده را هم داخل بادمجانها بریزید و کمی سرخ کنید.
- گوجه، سیر و پیاز را هم به صورت نگینی خرد کنید و به داخل مواد سرخ شده اضافه کنید و هم بزنید تا همه مواد در کنار هم سرخ شوند.
- نمک، فلفل، زردچوبه و دارچین را به همراه آبغوره داخل خورش اضافه کنید و در ظرف را ببندید تا به آرامی بپزند و به روغن بیفتند.
- در انتها تخم مرغها را هم روی خورش بشکنید و صبر کنید تا تخم مرغها بسته شوند. مقداری نمک روی تخم مرغها بریزید و بعد غذای آماده شده را سرو کنید.
منبع: تبیان
انتهای پیام/
منبع: باشگاه خبرنگاران
کلیدواژه: خانه داری آشپزی تخم مرغ
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را بهطور اتوماتیک از وبسایت www.yjc.ir دریافت کردهاست، لذا منبع این خبر، وبسایت «باشگاه خبرنگاران» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۸۸۸۷۵۱۸ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتیکه در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
طلایی شدن دو مازندرانی در انتخابی ووشو چین
به گزارش خبرگزاری صدا و سیمای مازندران، رقابتهای انتخابی جامجهانی ووشو ۲۰۲۴ از صبح دیروز با حضور بیش از ۳۰۰ ورزشکار از ۳۸ کشور جهان به میزبانی شهر جیانگیئن در کشور چین آغاز شد و ملیپوشان کشورمان برابر حریفان خود قرار گرفتند.
صدیقه دریایی آملی ملی پوش وزن۶۵ کیلوگرم توانست با غلبه بر حریف ترکیهای خود صاحب مدال طلا شود.
سید معین تقوی ملیپوش ایران در وزن ۹۰- کیلوگرم، در فینال مقابل حریفش به برتری رسید و صاحب مدال طلا شد. او در دیدار نهایی حریف خود را ناکاوت کرد.