طرز تهیه آش گزنه مازندرانی
تاریخ انتشار: ۲۸ مرداد ۱۳۹۹ | کد خبر: ۲۹۰۱۳۱۷۵
آش گزنه یا آش ترش از غذا‌های سنتی مازندران است. غذای مورد نظر با وجود حبوبات در آن، سرشار از پروتئین گیاهی بوده که خوشمزگی آن به خاطر وجود کدو حلوایی و سبزیجات معطر است.
خوردن این آش به دلیل داشتن مواد غذایی همانند آرد گندم، عدس، لوبیا، نخود، باقلا، کدو حلوایی، چغندر، گشنیز، جعفری، ماست، سیر، نمک، فلفل و زردچوبه لذیذ بوده و برای بدن بسیار مقوی است.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
- آرد گندم ۵۰۰ گرم
- لوبیا ۳۰ گرم
- نخود ۵۰ گرم
- عدس ۵۰ گرم
- چغندر ۵۰ گرم
- باقلا ۵۰ گرم
- سیر ۵۰ گرم
- جعفری ۵۰ گرم
- گشنیز ۱۰۰ گرم
- کدو حلوایی ۱۰۰ گرم
- ماست یک کیلوگرم
- زردچوبه و نمک به مقدار لازم
طرز تهیه:- برای درست کردن این آش باید ابتدا تمام حبوبات را خیس دهید و چند بار آب آن‌ها را عوض کنید. سپس حبوبات را به همراه چغندربا هم بپزید.
- بعد از پخت حبوبات کدو حلوایی را به همراه سیر، گشنیز و جعفری خردشده و مقداری نمک و زردچوبه به بقیه مواد اضافه کنید تا بپزند.
- در این فاصله آرد را خمیر کنید و با وردنه پهنش کنید و با این دست و آن دست کردن، خمیر را نازک کنید. بعد خمیر را روی ظرفی پهن کنید و روی آن آرد بپاشید.
- سپس آهسته، آهسته آن را تا بزنید و زیر هر تای آن، آرد بپاشید تا بهم نچسبند.
- خمیر را به صورت افقی با چاقو برش بزنید و بعد از پخته شدن حبوبات و سبزیجات ماست حل شده در آب را داخل آن‌ها بریزید و بعد از جوش آمدن آش، رشته‌ها را داخل آن بریزید و منتظر بمانید تا آش کاملا جا بیفتتد.
منبع: پارسینه
کلیدواژه: طرز تهیه آش آشپزی آش سبک زندگی پارسی خبر
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.parsine.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «پارسینه» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۹۰۱۳۱۷۵ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
لازمه ساماندهی اصولی آبشوران تهیه نقشه دیجیتالی شهر کرمانشاه است
دریافت 197 MB کد خبر 6090436
علت فوت پزشک متخصص در استان فارس در دست بررسی است