روش تهیه پتاژ قارچ خامهای مجلسی
تاریخ انتشار: ۲ شهریور ۱۳۹۹ | کد خبر: ۲۹۰۶۷۱۷۶
پتاژ قارچ نوعی سوپ فرانسوی محبوب است که بهدلیل بافت نرمش طرفداران زیادی دارد. در این سوپ همه مواد کاملا باهم میکس شده و شکل حریره به خود میگیرد.
تاریخچه تهیه این سوپ به قرون وسطی در فرانسه میرسد و رفته رفته وارد کشورهای دیگر شد، این سوپ معمولا بهعنوان یک پیش غذا سرو میشد.
مواد لازم:- روغن زیتون سه تا چهارم قاشق غذاخوری
- پیاز متوسط یک عدد
- سیر سه حبه
- قارچ ۶۰۰ گرم
- نمک دانه درشت به مقدار لازم
- پودر فلفل سیاه یک دوم قاشق چایخوری
- آب یک لیتر
- خامه ۱۰۰ گرم
- جعفری خشک یک قاشق غذاخوری
- مخمر تغذیهای یک قاشق غذاخوری سرپر
- جوز هندی یک دوم قاشق غذاخوری
پودر فلفل چیلی به مقدار لازم
طرز تهیه:- یک قابلمه عمیق و مناسب را انتخاب کرده، روی شعله قرار دهید و تکههای خرد شده پیاز و سیر را به همراه روغن زیتون داخل آن بریزید.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمیشوند!
- قارچها تمیز کنید و سپس برش دهید، حالا آنها را با نمک، جعفری و فلفل به قابمله اضافه کنید و برای ۱۰ دقیقه با یکدیگر سرخ کنید.
- در این مرحله از پخت پتاژ قارچ، آب، خامه، مخمر و جوز هندی را به مواد روی گاز اضافه کنید. شعله را بسیار کم کنید و در قابلمه را ببندید، اجازه دهید که مواد به مدت ۴۵ دقیقه خیلی ریز جوش بخورند.
- وقتی همه مواد به غلظت کافی رسیدند، آنها را با گوشتکوب برقی ترکیب کنید تا پتاژی صاف و یکدست داشته باشید. در نهایت به میزان دلخواهتان پودر فلفل چیلی روی پتاژ بریزید، سپس با چند قطره آبلیمو تازگی را به غذا اضافه کنید و حالا میتوانید آن را سرو کنید.
نکات لازم در تهیه پتاژ قارچ خامهای و مجلسی- اگر رژیمی گیاهی ندارید میتوانید بهجای آب از آبگوشت یا مرغ استفاده کنید.
- عصاره فشرده و آماده گوشت، مرغ و سبزیجات میتواند پتاژ شما را خوشطعمتر کند.
- در صورت تمایل میتوانید مقداری پنیر پارمسان به دستور اضافه کنید.
- طرز تهیه سوپ پیاز فرانسوی و سوپ هویج خامهای را هم بخوانید و حتما آنها را هم امتحان کنید.
منبع: پارسینه
کلیدواژه: قارچ خامه ای سوپ فرانسوی آشپزی سبک زندگی پارسی خبر
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را بهطور اتوماتیک از وبسایت www.parsine.com دریافت کردهاست، لذا منبع این خبر، وبسایت «پارسینه» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۹۰۶۷۱۷۶ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتیکه در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
خط لوله میلیمتری ۳۰۰ آب شرب در خیابان علامه مجلسی اصلاح شد
منصور شیشه فروش در گفتوگو با خبرنگار مهر با اشاره به آخرین وضعیت خط لوله میلیمتری ۳۰۰ آب شرب در خیابان علامه مجلسی اظهار کرد: عملیات بازسازی و تعویض خط لوله انجام و پرسازی و ایمن سازی محل اجرا شد.
وی گفت: پس از اصلاح نشست خیابان و آسفالت مسیر خیابان باز خواهد شد.
کد خبر 6092312