به نقل از «باشگاه خبرنگاران»

طرز تهیه یک لازانیای خوشمزه با کدو سبز + سس مخصوص

تاریخ انتشار: ۱۷ شهریور ۱۳۹۹ | کد خبر: ۲۹۲۰۶۰۸۵

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، اگر به هر دلیلی نمی‌توانید یا نمی‌خواهید از گندم، غلات و کربوهیدرات‌ها زیاد استفاده کنید، ایده بدی نیست که سبزیجات مغذی را جانشین آن‌ها کنید؛ مثل یک لازانیا کم کربوهیدرات که کدو سبز در آن جانشین ورقه‌های لازانیا شده باشد. نگران طعم آن هم نباشید، این غذای خوشمزه کم کربوهیدرات از لازانیا‌هایی که پیش از این خورده‌اید خوشمزه‌تر هم هست.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

طرز تهیه لازانیا خوشمزه با کدو سبز را در ادامه این مطلب بخوانید.

مواد لازم

کدو سبز بزرگ یک عدد (چهار عدد کوچک)
تخم مرغ یک عدد
ریحان تازه چهار شاخه
اسفناج یک پیمانه
گوشت (چرخ کرده) نیم کیلو
پیاز بزرگ (خرد شده) یک عدد
سیر (خرد شده) دو حبه
کره خرید آنلاین یک قاشق غذاخوری
روغن زیتون یک قاشق غذاخوری
قارچ ۳۰۰ گرم
سس گوجه خانگی ۸۰۰ گرم
پنیر موزارلا خرید آنلاین نیم کیلو
پنیر پارمسان خرید آنلاین ۱۰۰ گرم
نمک به مقدار لازم

طرز تهیه

لازانیا از آن دسته غذا‌های خوشمزه‌ای است که با هر سلیقه یا عادت غذایی می‌توان آن را تهیه کرد. لازانیا وگان را می‌توان بدون ترکیبات حیوانی آماده کرد و می‌توان بدون گوشت لازانیای گیاهی خوشمزه‌ای را تهیه کرد. در این مطلب ما گوشت و ترکیبات حیوانی را از این غذا حذف نکرده‌ایم، بلکه سعی کرده‌ایم آن را با کربوهیدرات کمتری آماده کنیم.

کدوسبز‌ها را به صورت طولی برش‌های خیلی نازک بزنید. کمی سخت است، ولی اگر دقت کنید کاملا نازک خواهند شد. آن‌ها را روی یک سینی بزرگ قرار دهید و روی هر برش نمک بپاشید. حدود ۳۰ دقیقه صبر کنید تا رطوبت کدو سبز‌ها کاملا از آن خارج شود.

قارچ‌ها را خرد کنید و داخل تابه کمی تفت بدهید. گوشت چرخ کرده را در تابه‌ای دیگر تفت دهید تا کمی تغییر رنگ دهد. بعد پیاز و سیر خرد شده را به آن اضافه کنید. شعله گاز را کم کنید. قارچ را اضافه کنید بگذارید کمی بیشتر آب قارچ‌ها کشیده شود. کره، روغن زیتون و سس گوجه خانگی را به ترکیب گوشت اضافه کنید. در تابه را بگذارید تا مواد کاملا بپزد و جا بیافتد.

یک سوم پنیر موزارلا، تخم مرغ، ریحان، اسفناج و نصف قاشق غذاخوری نمک را در غذاساز کاملا خرد و ترکیب کنید.

کدو‌ها را با حوله آشپزخانه کاملا خشک کنید. کمی از سس گوشت و قارچی که درست کرده‌اید کف یک ظرف پیرکس پخش کنید و سپس برش‌های کدو سبز را روی آن بچینید. سپس سس، پنیر موزارلا و پارمسان روی آن بریزید. چیدن لایه‌ها را تکرار کنید تا همه مواد تمام شوند.

لازانیا را داخل فر در دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۴۵ دقیقه الی یک ساعت بپزید تا لایه رویی آن کاملا طلایی شود. ۲۰ دقیقه فرصت دهید تا کمی خنک شود و سپس لازانیای کدو سبز خوشمزه را برای سرو روی میز بیاورید.
طرز تهیه سس مخصوص

برای تهیه سس گوجه خانگی ابتدا چهار حبه سیر را رنده کنید. آن‌ها را برای حدود یک دقیقه با روغن زیتون تفت دهید. یک قاشق غذاخوری رب گوجه را اضافه کنید و کاملا سرخ کنید. سپس هشت عدد گوجه رنده شده را داخل آن بریزید و فرصت دهید آب اضافی آن تبخیر شود و سس غلیظ شود.

اضافه کردن ادویه‌های مختلف مثل آویشن، فلفل و انواع دیگر، به سلیقه خودتان بستگی دارد.

 

منبع: بیتوته

انتهای پیام/

منبع: باشگاه خبرنگاران

کلیدواژه: آموزش آشپزی طرز تهیه اضافه کنید طرز تهیه کدو سبز

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.yjc.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «باشگاه خبرنگاران» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۹۲۰۶۰۸۵ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

غار هارپیا ؛ اینجا زمین کاملا چین خورده است! (+عکس)

عصر ایران - اگر به دنبال یک شگفتی طبیعی دیدنی هستید که زیبایی و پیچیدگی زمین شناسی را به نمایش بگذارد، غار هارپیا (Harpea’s Cave) در مرز فرانسه و اسپانیا یکی از بهترین گزینه ها محسوب می شود. غار هارپیا یا غار آرپیا (Cueva de Arpea) در اسپانیایی، دهانه ای بزرگ زیر صخره ای پیچ خورده است که تاریخ باستانی پوسته زمین را نشان می دهد.

غار هارپیا در Estérençuby، در کمون ناوار، در چند متری مرز فرانسه و اسپانیا واقع شده است. این بخشی از دره آئزکوا (Aezkoa) است که برخی از غارها و مناظر به واقع شگفت انگیز در اینجا قرار دارند. نام هارپیا از واژه ای باسکی به معنای "محل زیر صخره" گرفته شده است که به درستی موقعیت غار را توصیف می کند.

این یک غار زیرزمینی معمولی نیست، بلکه فضایی بین دو لایه سنگ است که طی میلیون ها سال توسط نیروهای تکتونیک چین خورده است. لایه های سنگی متعلق به رشته کوه پیرنه هستند که از برخورد صفحات ایبری و اروپایی تشکیل شده است. این برخورد موجب خم شدن و شکستن سنگ ها و ایجاد چین خوردگی ها، گسل ها و شکستگی ها شد.

غار هارپیا نمونه ای از یک تاقدیس، چینی در طبقات یا لایه‌های زمین که دو سمت آن روبه پایین باشد، است، جایی که مرکز آن توسط قدیمی ترین لایه های زمین شناسی اشغال شده است. تاقدیس در غار هارپیا از سنگ آهک ساخته شده که سنگی رسوبی متشکل از کربنات کلسیم است. این سنگ آهک در حدود 100 میلیون سال پیش، در دوره کرتاسه در دریای کم عمق رسوب کرده بود. با گذشت زمان، سنگ آهک با رسوبات بیشتری مدفون شد و زیر فشار و گرما قرار گرفت که موجب سخت و کریستالی شدن آن شد.

تاقدیس در غار هارپیا در معرض فرسایش قرار گرفته که سنگ های جوانتر بالای آن را از بین برده است. فرسایش همچنین شکافی بین بخش های بالایی و پایینی چین خوردگی ایجاد کرد که غار را شکل داده است. این غار حدود 50 متر طول، 25 متر پهنا و 10 متر ارتفاع دارد و نمای خیره کننده ای از لایه های سنگی منحنی و دره زیرین ارائه می کند.

غار هارپیا نه تنها یک شگفتی زمین شناسی، بلکه یک جاذبه فرهنگی و تاریخی است. این غار برای قرن ها به عنوان یک پناهگاه برای انسان ها مورد استفاده قرار گرفته است. هارپیا محل سکونت، چوپانان، قاچاقچیان، سربازان و زائران بوده است. همچنین نام این غار با افسانه ها و اسطوره ها گره خورده است، از جمله داستان هارپیا، غول زنی که در غار زندگی می کرد و وظیفه محافظت از آن در برابر مهاجمان را بر عهده داشت.

 

کانال عصر ایران در تلگرام بیشتر بخوانید: غار دیدنی در ایسلند(عکس)