به نقل از «ایمنا»

مبتلایان به عدم تحمل لاکتوز، به جای شیر ماست مصرف کنند

تاریخ انتشار: ۲۰ شهریور ۱۳۹۹ | کد خبر: ۲۹۲۴۵۶۱۵

یک دکتر صنایع غذایی گفت: این بیماری با مصرف شیر می‌تواند باعث دل درد، نفخ، در مواردی اسهال و علائم دیگر شود.

پریسا فرزانه در گفت و گو با خبرنگار ایمنا اظهار کرد: شیر یکی از مواد غذایی بسیار مغذی است که پروتئین‌ها و چربی با ارزشی دارد. بنابراین روغن حیوانی تولید شده از شیر می‌تواند بسیار مطلوب باشد.

پپتیدهای حاصله از پروتئین‌های شیر (اجزای کوچک پروتئین‌ها) در بدن ویژگی‌های بیولوژیکی زیاد داشته، به طوری که این مزیت ویژگی‌های آنتی اکسیدانی و ضد پرفشاری خون را به همراه دارد.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

وی افزود: شیر دارای املاحی مانند کلسیم، فسفر و منیزیم بوده که نسبت دو ماده معدنی کلسیم و فسفر در شیر رعایت شده است. همچنین ویتامین‌های گروه B مانند ریبوفلاوین در شیر وجود دارد که در اثر نور از بین می‌رود؛ در نتیجه بهتر است شیر در بسته بندی‌های کدر قرار گیرد تا هم از نظر خواص تغذیه‌ای و هم از نظر طعم و بو مطلوب باقی بماند.

از طرف دیگر شیر دارای قند لاکتوز است؛ لاکتوز دی ساکاریدی محسوب می‌شود که از دو واحد گلوکز و گالاکتوز تشکیل شده و نسبت به دیگر قندها مانند ساکارز و گلوکز دارای قند بسیار کمتر است.

فرزانه در زمینه بعضی محدودیت‌ها برای مصرف شیر خاطر نشان کرد: بعضی از افراد به دلیل نقص ژنتیکی یا بعضی بیماری‌های روده‌ای آنزیم (لاکتاز) لازم را برای تجزیه و استفاده از این قند نداشته و دچار بیماری خاصی به نام عدم تحمل لاکتوز هستند.

وی افزود: این بیماری با مصرف شیر می‌تواند باعث دل درد، نفخ، در مواردی اسهال و علائم دیگر شود. در صنعت غذایی شیرهای بدون لاکتوز تولید شده است که با افزودن اندکی آنزیم لاکتاز این قند به گلوکز و گالاکتوز تبدیل می‌شود و طعم این گونه شیرها اندکی شیرین‌تر خواهد بود. همچنین این بیماران می‌توانند از محصولات تخمیری شیر مانند ماست و پنیر استفاده کنند؛ در این صورت لاکتوز به اسید لاکتیک تبدیل شده و مشکل لاکتوز را ایجاد نمی‌کند.

وی با اشاره به توصیه طب سنتی مبنی بر چگونگی مصرف شیر تصریح کرد: از نظر طب سنتی شیر و فرآورده‌های شیری طبع سرد دارند و بهتر است که با بعضی سبزیجات و ادویه‌های گرم مانند دارچین، زنجبیل، میخک، نعنا، فلفل سیا و، پونه مصرف شوند. همچنین مصرف شیر با عسل برای کسانی که می‌خواهند خواب راحتی داشته باشند، گزینه خوبی است. همچنین مصرف شیر با عسل، یک ساعت قبل از خواب به چربی سوزی در حین خواب کمک می‌کند.

کد خبر 443077

منبع: ایمنا

کلیدواژه: شیر مصرف شیر شیر خوراکی عدم تحمل لاکتوز علائم عدم تحمل لاکتوز مواد غذایی شیر صنایع غذایی شهر شهروند کلانشهر مدیریت شهری کلانشهرهای جهان حقوق شهروندی نشاط اجتماعی فرهنگ شهروندی توسعه پایدار حکمرانی خوب اداره ارزان شهر شهرداری شهر خلاق مصرف شیر

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.imna.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «ایمنا» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۹۲۴۵۶۱۵ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

کرملین: روسیه و چین فشارهای غرب را تحمل می‌کنند

در حالی‌که وزیر خارجه آمریکا با ادعای اینکه تجهیزات ارسالی از چین به روسیه در تولید انواع سلاح برای جنگ با اوکراین استفاده می‌شود و پکن را تهدید به تحریم‌های جدید کرد، سخنگوی کرملین گفت: مسکو و پکن مستقلاً درباره توسعه روابط خود تصمیم می‌گیرند. - اخبار بین الملل -

به گزارش گروه بین‌الملل خبرگزاری تسنیم به نقل از خبرگزاری «نووستی»، دیمیتری پسکوف، سخنگوی کرملین شب گذشته اعلام کرد که هرگونه تماس بین رهبران  روسیه و جمهوری خلق چین، به دلیل اهمیت آنها توجه تمام جهان را به خود جلب می‌کند، هرچند دیدگاه‌ها در باره توسعه روابط مسکو و پکن متفاوت است.

پسکوف تاکید کرد: «روسیه و چین کشورهای مستقلی هستند که برای حاکمیت خود ارزش قائل هستند و به تنهایی درباره روند توسعه کشور تصمیم گیری می‌کنند و در این زمینه فشار زیادی را از سوی غرب تجربه می‌کنند، ولی با اعتماد به نفس کافی در برابر این فشارها مقاومت می‌کنند.»

دبیر مطبوعاتی رئیس‌ جمهور روسیه با اشاره به اینکه مسکو و پکن در مذاکرات آتی بر تقویت همکاری‌های چندجانبه و دوجانبه تاکید خواهند داشت، افزود: مقامات دو کشور باید در مورد بسیاری از موضوعات مورد علاقه طرفین گفتگو کنند. پسکوف در این رابطه اعلام کرد که مقدمات سفر ولادیمیر پوتین به چین در مراحل پایانی خود قرار دارد. به گفته او، بعد از توافق با شرکای چینی، به طور مشترک زمان این سفر اعلام خواهد شد.

ولادیمیر پوتین روز پنجشنبه در حاشیه کنگره اتحادیه صنعتگران و کارآفرینان روسیه برنامه خود برای سفر به چین در ماه مه را تایید کرد.

انتقاد بلینکن از ارسال تجهیزات فنی از چین به روسیه و تهدید به تحریم‌های جدید 

آنتونی بلینکن، وزیر امور خارجه آمریکا در جریان سفر خود به پکن و بعد از دیدار با شی جین پینگ، رئیس جمهور چین، در مصاحبه با رادیو NPR اعتراف کرد که چین سلاح و تجهیزات نظامی به روسیه نمی‌دهد، ولی کالاهایی که از چین به روسیه عرضه می‌شود که در تولید انواع سلاح برای درگیری نظامی در اوکراین  استفاده می‌شود. 

او گفت: چین در حال حاضر تسلیحاتی به روسیه برای استفاده در اوکراین نمی دهد، مانند کره شمالی و ایران. البته پکن تامین‌کننده شماره یک روسیه در زمینه مهمترین قطعات و تجهیزات مورد نیاز برای بازسازی پایگاه صنایع نظامی - ماشین‌ابزار، میکروالکترونیک، اپتیک و موارد دیگر است.

بلینکن در این مصاحبه تهدید کرد: در صورتی که پکن حمایت خود از مجتمع صنایع نظامی روسیه را متوقف نکند، ایالات متحده آماده افزایش فشارها بر چین، به ویژه با اعمال تحریم‌های جدید است. او بار دیگر چین را متهم کرد که کالاهایی با ارزش دوگانه (که برای مقاصد صنعتی استفاده می‌شود) را به روسیه عرضه می‌کند.

به عقیده او، حمایت از روسیه، "بزرگترین تهدید برای امنیت اروپا از زمان پایان جنگ سرد" است و طرف چینی نمی‌تواند روابط خواستار گسترش روابط خود با اروپا باشد و بطور همزمان به روسیه هم کمک کند. بلینکن افزود: «همانطور که من امروز در مذاکرات با مقامات چینی با صراحت گفتم، تضمین امنیت فراآتلانتیک یکی از منافع کلیدی ایالات متحده است و اگر پکن این مشکل را حل نکند، ما آن را حل خواهیم کرد.»

وزیر خارجه آمریکا با تاکید بر اینکه آمریکا تاکنون بیش از 100 شرکت چینی را به دلیل روابط تجاری با  روسیه تحریم کرده، یادآور شدد که اقدامات دیگری نیز وجود دارد که واشنگتن ممکن است به آنها متوسل شود.

آنتونی بلینکن قبل از دیدار با رئیس جمهور چین، حدود پنج ساعت با وانگ ایی، همتای چینی خود گفتگو کرده بود.

بر اساس گزارش شبکه سی.ان.ان، وزیر امور خارجه چین به صراحت اعلام کرد که تنش‌های حاد همچنان بین دو قدرت وجود دارد و همچنین ایالات متحده را متهم کرد که «اقدامات بی‌پایانی برای سرکوب اقتصاد، تجارت، علم و فناوری چین انجام می‌دهد».

چین: هیچ کشوری حق دخالت در روابط مسکو و پکن را نداردسفر وزیر خارجه آمریکا به چین در بحبوحه اختلافات عمیقسفر لاوروف به پکن برای مذاکره با وزیر خارجه چین

انتهای پیام/