مرغ سوخاری آتشی لذیذ و خوشمزه
تاریخ انتشار: ۲۲ شهریور ۱۳۹۹ | کد خبر: ۲۹۲۵۹۷۴۷
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، امروز قصد داریم دستورالعمل تهیه مرغ سوخاری آتیشی را به شما عزیزان آموزش دهیم. با ما همراه باشید.
مواد لازم
ران و کتف مرغ/ یک و نیم کیلوگرم
پیاز/ یک عدد
سیر/ دو حبه
آرد سوخاری/ یک بسته
پودر آویشن/ یک قاشق غذاخوری
تخممرغ/ یک عدد
آب لیموترش تازه/ یک فنجان
طرز تهیه
ران و کتف مرغ را تمیز کنید.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمیشوند!
آب لیموترش را بگیرید. سپس پیاز و سیر خرد شده، آب لیموترش و نمک را مخلوط کنید. تکههای مرغ را به مخلوط سیر، پیاز و آب لیموترش اضافه کنید. هم بزنید تا کاملا تکههای مرغ با این مواد مخلوط شوند.
آرد سوخاری را با پودر آویشن مخلوط کنید. زرده و سفیده را از هم جدا کنید. سفیده را بزنید به شکلی که کاملا کف کرده و از ظرف نریزد.
سپس تکههای مرغ را از ظرف اول بیرون آورده و پیاز و سیر را از روی آن پاک کنید.
سپس تکههای مرغ را داخل سفیده تخممرغ بغلتانید. سپس آن را داخل مخلوط آرد سوخاری و آویشن بغلتانید. این تکهها را داخل ظرف مناسب قرار دهید.
وقتی به مقصد رسیدید، بعد از برپا کردن آتش، شبکه فلزی را روی آتش قرار داده و تکههای مرغ را روی آن بگذارید. تکهها را زیر و روی کنید تا مرغها بپزند.
بیشتربخوانید
طرز تهیه دسر سابونه یا ساگو کاراملینکته
اگر نگران مغزپخت نشدن مرغ هستید، میتوانید مرغ را به روش بخارپز، نیم پز کنید و بعد به آن آرد سوخاری را اضافه کنید؛ یعنی بعد از گذشتن دو ساعت اولیه برای طعمدار شدن مرغ، آن را با پیاز و سیری که مرغها را داخل آن خوابانده بودید، نیم پز کنید. بعد از اینکه کمی خنک شد، مراحل بعدی را انجام دهید.
این غذا را میتوانید با برنج یا نان میل کنید، اما ترجیح براین است که با نان میل شود.
منبع: کی آشپزه
انتهای پیام/
منبع: باشگاه خبرنگاران
کلیدواژه: طرز تهیه آموزش آشپزی طرز تهیه تکه های مرغ آب لیموترش پیاز و سیر تکه ها
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را بهطور اتوماتیک از وبسایت www.yjc.ir دریافت کردهاست، لذا منبع این خبر، وبسایت «باشگاه خبرنگاران» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۹۲۵۹۷۴۷ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتیکه در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
ترفندی برای جلوگیری از جوانه زدن سیر و پیاز
سیر و پیاز از محبوبترین و پر خاصیتترین سبزیجات هستند که در انواع غذاها استفاده میشوند. سیر و پیاز طعم و مزه بی نظیری به غذا میبخشند و در هر چه خوشمزهتر کردن غذاها نقش به سزایی دارند.
بسیاری از خانمها سیر و پیاز را به مقدار فراوان تهیه کرده تا همیشه در دسترس باشند، اما گاهی پیش میآید که پیاز و سیر جوانه میزنند. جوانه زدن باعث تغییر رنگ و مزه سیر و پیاز میشود. در این مطلب روشهای جلوگیری از جوانه زدن سیر و پیاز را آورده ایم. نگهداری نادرست از سیر و پیاز موجب خراب شدن آنها و جوانه زدنشان میشود. اگر میخواهید سیر و پیاز شما جوانه نزنند، نکات زیر را رعایت کنید.
سیر و پیاز را در دما مناسب نگهداری کنید:
بهترین دما برای نگهداری سیر و پیاز بین ۴ تا ۱۰ درجه سلسیوس یعنی بیشتر از دمای یخچال و اندکی کمتر از دمای یک اتاق است. سیر و پیاز را در انبار و جای خنک نگهداری کنید و در جای گرم قرار ندهید، زیرا گرما موجب جوانه زدن، نرم شدن و تغییر مزه پیاز و سیر میشود.
پیازها را در جای خشک نگه دارید:
رطوبت سبب خراب شدن و جوانه زدن سیر و پیاز میشود. پیازها را پس از خریداری سه هفته روی پارچهای پهن کنید و در محیط گرم و خشک نگه دارید.
سیر و پیاز را در جای تاریک قرار دهید:
بهتر است محیط نگهداری سیر و پیاز همواره تاریک باشد و پیاز و سیر را در مقابل نورخورشید نگهداری نکنید. تغییرات در مقدار روشنایی میتواند موجب نوسانات دمایی نیز شود.
سیر و پیاز را در جای دارای تهویه قرار دهید:
هرگز سیر و پیاز را داخل پلاستیک نگه ندارید، زیرا عدم گردش مناسب هوا باعث ایجاد رطوبت و در نتیجه جوانه زدن پیاز یا پوسیدگی آن میشود. بهتر است آنها را برای جلوگیری از جوانه زدن در جایی مثل کیسه توری یا سبد سیمی نگه دارید که هوا در آن جریان دارد.
سیر و پیاز را جداگانه نگه دارید:
بهتر است فضایی کاملا جدا برای نگهداری سیر و پیاز اختصاص دهید و سیر و پیاز را دور از سایر میوهها و سبزیجات نگهداری کنید. میوههای رسیده گاز اتیلن تولید میکنند که احتمال جوانه زدن را بالا میبرد.
با پیازی که جوانه زده باید چه کرد؟
اگر پیاز جوانه و کپک زده است، آن را دور بریزید، اما اگر سالم است و تنها جوانه زده پیاز را دو نیم کنید و بقایای جوانه و ریشه را جدا کنید.
منبع: همشهری آنلاین
باشگاه خبرنگاران جوان وبگردی خواندنیها