به نقل از «باشگاه خبرنگاران»

طرز تهیه بادمجان دلال حرفه‌ای و همه چیز درباره خواص این پیش‌غذای محبوب

تاریخ انتشار: ۱۳ مهر ۱۳۹۹ | کد خبر: ۲۹۵۱۴۴۴۹

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، بورانی یک پیش غذای اصیل ایرانی است. البته در کشور‌های اطراف دریای مدیترانه مثل ترکیه هم انواع بورانی به عنوان پیش غذا سرو می‌شود که این فرهنگ آن‌ها برگرفته از فرهنگ غذایی ایران است. در شمال آفریقا هم پیش غذا‌هایی به نام بورانی وجود دارد که در بیشتر آن‌ها از زیتون استفاده می‌شود و هر کدام طرز تهیه متفاوتی دارند.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

ترکیب ماست بادمجان و دلال که به نام بورانی بادمجان شناخته می‌شود یکی از خوشمزه‌ترین انواع بورانی‌ها است و همچنین طرز تهیه ساده‌ای دارد.

فواید بورانی بادمجان دلال

یکی از این بورانی‌های خوشمزه و معروف، ماست بادمجان دلال است و مثل ماست و خیار و کشک و بادمجان از پیش‌غذا‌های ساده، اما پرطرفدار ایرانی به شمار می‌رود. در طب سنتی، غذا‌ها را بر اساس اثراتی که بر بدن دارند به دو گروه سرد و گرم تقسیم می‌کردند که مصرف هر کدام به صورت تکی و مداوم، باعث اثرات منفی سلامتی در فرد می‌شوند. همانطور که می‌دانید طبیعت ماست سرد است و طبیعت بادمجان گرم. ترکیب این دو ماده می‌تواند طبع سرد و گرم هر یک را خنثی کند و این ترکیب را به ترکیبی شگفت‌انگیز برای سلامتی تبدیل کند. همچنین بادمجان به تنهایی جز گیاهان خوراکی با خواص بسیار بالا به حساب می‌آید. از جمله خواص بادمجان می‌توان به تقویت استخوان‌ها و جلوگیری از پوکی استخوان، کاهش علائم کم‌خونی، افزایش عملکرد شناختی، بهبود سلامت قلب و عروق، محافظت از دستگاه گوارش، کمک به کاهش وزن، کنترل دیابت، کاهش استرس، محافظت از نوزادان در برابر نقص‌های مادرزادی و حتی جلوگیری از سرطان اشاره کرد. همچنین بادمجان منبعی غنی از فسفر، انواع ویتامین‌های آ و ب، کلسیم، پتاسیم، آهن و فیبر است.

بیشتر بخوانید

آموزش آشپزی؛ از توپک ژامبون با چدار و جوجه کباب لاری تا خورش مرغ مکزیکی تند و خوشمزه + تصاویر

 حالا که تا حدی از فواید این پیش‌غذای سالم و خوشمزه آگاه شدیم، خوب است طرز تهیه آن را هم یاد بگیریم:

مواد لازم برای تهیه ماست بادمجان دلال

دو پیمانه ماست کم چرب
یک تا یک و نیم پیمانه بادمجان کبابی
یک تا دو حبه سیر رنده شده
دلال به مقدار لازم

طرز تهیه ماست بادمجان دلال

این پیش غذا انواع مختلفی دارد و در جا‌های مختلف به صورت‌های متفاوتی تهیه می‌شود. مواد غذایی استفاده شده در این پیش غذا به طور متوسط بین ۲۰۰ تا ۴۰۰ کیلو کالری انرژی دارند. البته این انرژی به مقدار چربی موجود در ماست هم بستگی دارد و ما به شما توصیه می‌کنیم برای تهیه این غذا از ماست کم چرب  استفاده کنید. با میزان انرژی‌ای که این غذا دارد می‌توانید از آن به عنوان غذایی سبک هم استفاده کنید. در ادامه این مطلب با طرز تهیه ماست بادمجان دلال آشنا می‌شوید.

برای پخت این پیش غذا، ابتدا بادمجان‌ها را بشویید و بعد با چاقویی کوچک چند برش کم عمق روی آن‌ها ایجاد کنید. سپس بادمجان‌ها را کباب کنید. آن‌ها را زیر آب بگیرید و بعد از جدا کردن پوستشان، بادمجان‌ها را با چاقو ساطوری کنید یا به کمک مخلوط کن آن را کاملا به صورت پوره در آورید.

بعد از اینکه بادمجان‌ها را کاملا ساطوری کردید سیر‌ها را هم له یا رنده کنید و آن را به همراه دلال به بادمجان‌ها اضافه کنید. سپس ماست را اضافه نموده و هم بزنید تا مواد خوب با هم مخلوط شوند. برای خوشمزه‌تر شدن، بورانی بادمجان را قبل از سرو چند ساعت در یخچال قرار دهید.

طرز تهیه دلال

در شمال کشور به بورانی بادمجان دلال یا نمک سبز اضافه می‌کنند. این افزودنی ترکیبی از سبزی‌های معطر (گشنیز، نعناع و سبزی‌های محلی شمال) است که با نمک مخلوط می‌شوند و به دو صورت خام و پخته در انواع غذا‌های شمالی از جمله بورانی بادمجان به کار می‌رود.

برای تهیه این چاشنی پنج دسته گشنیز، سرسم و برگ سیر را با یک دسته نعناع کاملا خرد کنید به صورتی که کاملا ریز ریز شوند. سپس به میزانی که می‌خواهید به آن نمک اضافه کنید. فراموش نکنید که این چاشنی باید کاملا شور باشد. سپس آن را در ظرف در داری بریزید و آن را در فریزر قرار دهید. دلال را می‌توانید به همراه ماست، گوجه سبز و … میل کنید.

منبع: کتاب کاله

انتهای پیام/

منبع: باشگاه خبرنگاران

کلیدواژه: طرز تهیه آموزش آشپزی طرز تهیه بورانی بادمجان بادمجان ها پیش غذا طرز تهیه غذا ها

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.yjc.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «باشگاه خبرنگاران» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۹۵۱۴۴۴۹ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

کرم معجزه

سلام دوستان عزیز امروز میخواهم کرم معجزه معرفی میکنیم چند بخش تقسیم کرد یکی از مهمترین آن ها خاصیت ضد لک بودن راحتی از بین میبرد راحتی از بین میبرد جهت عمده با ما در تماس باشید. در ادامه وبسایت پماد خشخاش عمده چیست؟ پخش لوازم ارایشی فروشگاه شیک کویین همراه باشید فروشگاه شیک کویین نمونه محصولات در کانال روبیکا و واتساپ برای شما عزیزان گذاشتم حتما به کانال ما سر بزنید شماره کانال 09031005468درخدمت شما هستیم

ترکیبات کرم معجزه گیاهی اصل جلد قرمز

پاستور درجه یک مرهم قهوه ای مرهم سبز روغن آرگان عصاره شیرین بیان سفید آب نقره زرد چوبه خاکشیر ارچ

ویژگی کرم معجزه گیاهی ضد لک و کک لک های بارداری از بین بردن جای جوش صورت پاکسازی پوست صورت کاهش دهنده عالی سیاهی دور چشم ضد التهاب و درمان آفتاب سوختگی پیشگیری کننده چین و چروک صورت ترمیم کننده سلول های آسیب دیده میزان رضایت بالا اثر بخشی بعد از 7 روز مواد گیاهی روغن هسته انگور روغن نارگیل عصاره شیر الاغ کرم دست ساز است ویتامینe کرم گلدن شاین عمده ضد لک کاربرد چیست؟

چگونه معجزه دست ساز مصرف کنیم؟

هر شب قبل از خواب صورت خود را با آب( کرم معجزه با صابون رزد چوبه ) شستشو بدین تا کاملا تمیز شود و زمانی که پوست صورت خشک کردن صورت خود مقداری از کرم وایت رز را بر روی صورت بزنید و به خوبی ماساژ دهید.

توجه داشنه باشید هیچ نوری در هنگام خواب نباشه.

چقدر مدت زمان کرم معجزه وی ای پی روی پوست بماند؟ حتما باید 7 ساعت روی پوست بماند.

صبح پس از بیدار شدن حتما صورت خود را با مجدد شستشو دهید، این کار را هر شب تکرار کنید تا به نتیجه برسید. حتما در طول روز ضد آفتاب بی رنگ وکالی و آبرسان خوب مصرف کنید

خواص کرم معجزه با صابون صندل اصل 

خواص کرم معجزه را میتوان به چند بخش تقسیم کرد که مهمترین آن ها خاصیت ضد لک بودن برایپوست صورت و حتی پوست بدن هم میباشد ، این کرم با کاهش رنگدانه های پوست و ترمیم مجدد آن لک های قدیمی که شامل لک های دوران بارداری و یا لک های آفتاب سوختگی میباشد را به راحتی از بین میبرد ، همچنین اگر مرتب جوشمیزنید و نمیدونید چیکار کنید ترکیبی از صابون معجزه و همچنین این کرم یک راهکار تست شده و جوابگو برای این مشکل شماست

کرم معجزه شب چه عوارضی دارد

همونطور توضیح دادیم عوارض معجزه دست ساز فیک خرید کرم هست که پوست دوچار مشکل میکنند

پیشنهاد بنده این هست که در صورتی که پوستتان لک ندارد از کرم های ضد لک حتی گیاهی استفاده نکنید از محصولات کرم های ابرسان تهیه کنند در فروشگاه شیک کویین خرید کنید.کرم وایت رز عمده  موجود هست.

 

 

خواص کرم دست ساز گیاهی چیست؟

1- روشن کننده و ضد آکنه قوی پوست

2- مناسب برای لک و جای جوش

3- کاهش منافذ باز پوستی

4- لیفت کننده و سفت کننده پوست

5- از بین برنده لک صورت

6- کاملا گیاهی

7- مناسب برای خانم ها و آقایان

کاربرد کرم معجزه شب چیست؟

فرق کرم وایت رز و کرم معجزه