طرز تهیه حلقه پیاز سوخاری ترد و خوشمزه
تاریخ انتشار: ۲۳ مهر ۱۳۹۹ | کد خبر: ۲۹۶۳۹۱۴۱
حلقههای پیاز ترد یکی از محبوبترین غذاها برای افراد در هر سنی است و برای هر مناسبتی نیز مناسب هستند. این حلقههای پیاز خانگی با نرم بودن در داخل و بیرونی ترد، بهتر از چیزی هستند که میتوانید در هر رستوران سرو کنید. آماده سازی و تهیهی آنها بسیار آسان است و نتایج واقعاً رضایت بخش است. رایجترین پیاز برای استفاده، آنهایی هستند که زرد یا سفیداند.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمیشوند!
۱ عدد پیاز بزرگ به برشهای ۱/۴ اینچی (۶ میلی متر) برش دهید
۱ فنجان (۱۲۵ گرم) آرد چند منظوره
۱/۳ فنجان (۴۰ گرم) نشاسته ذرت
۱/۲ قاشق غذاخوری (۲ گرم) پودر سیر
۱ قاشق غذاخوری (۱ گرم) پودر پونه
۱ و ۱/۲ قاشق چایخوری (۷ گرم) نمک
۱/۲ قاشق چایخوری (۲ گرم) پاپریکای دودی
۱/۲ قاشق چایخوری (۲ گرم) پودر فلفل قرمز
۱ عدد تخم مرغ
۳/۴ لیوان (۱۸۰ میلی لیتر) شیر
۱ و ۱/۲ فنجان (۱۳۵ گرم) خرده نان
روغن نباتی برای سرخ کردن
سس مورد علاقه خود
گام اول: در یک کاسه متوسط آرد را با نشاسته ذرت، پودر سیر، پاپریکای دودی، پودر فلفل، پونه کوهی و نمک ترکیب کنید. تخم مرغ را اضافه کرده و به تدریج شیر را بریزید و هم بزنید تا یکدست شود. پیاز را به برشهای ¼ اینچ (۶ میلی متر) برش دهید. حلقههای پیاز را با دقت جدا کنید. حلقههای پیاز را در مخلوط آرد قرار دهید و بگذارید مواد اضافه از آن گرفته شود.
گام دوم: حلقهها را در خرده نان بپوشانید و تا زمانی که این کار با تمامی حلقهها انجام شود، تکرار کنید. روغن را درون یک قابلمه یا ماهیتابه گرم کنید. حلقهها را به صورت دسته ای، تا زمانی که آنها قهوهای طلایی شوند، برای حدود ۲-۳ دقیقه سرخ کنید. برای گرفتن روغن اضافی حلقهها را در یک بشقاب که با دستمال کاغذی آشپزخانه پوشانده شده است قرار دهید. با سس مورد علاقه خود سرو کنید.
منبع: آشپزی ها
منبع: پارسینه
کلیدواژه: حلقه سوخاری پیاز سوخاری سبک زندگی پارسی خبر آشپزی حلقه های پیاز ۱ ۲ قاشق حلقه ها
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را بهطور اتوماتیک از وبسایت www.parsine.com دریافت کردهاست، لذا منبع این خبر، وبسایت «پارسینه» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۹۶۳۹۱۴۱ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتیکه در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
راز خوشمزه شدن ماکارونی مجلسی
بدون شک ماکارونی یکی از غذاهای مورد علاقه ایرانیها میباشد و کمتر کسی پیدا میشود که ماکارونی با تهدیگ سیبزمینی را رد کند و به آن واکنش نشان ندهد. برای تهیه ماکارونی مجلسی خوشمزه باید یکسری نکات را رعایت کنید.
خیلیها ماکارونی درست کردند، ولی برای تهیه ماکارونی مجلسی خوشمزه باید یک سری نکات را رعایت کنید که در ادامه مطلب آورده شده است.
رمز و راز تهیه ماکارونی خوشمزه و خوش فرم:۱ – اگر نشاسته ماکارونی به خوبی از آن خارج شود ماکارونی شما خوشمزهتر میشود، چون به راحتی سس ماکارونی به خرد آن میرود و مزه فوقالعادهای میگیرد. برای همین وقتی ماکارونی پخت باید به وسیله آب سرد آن را آبکش کنید تا نشاستهای آن خارج شود و هم با دست ماکارونیها را باز کنید تا به یکدیگر نچسبد و ماکارونی را بد فرم نکند.
۲ – برای اینکه ته دیگ سیب زمینی ویژهای داشته باشید که به راحتی از قابلمه جدا شود شما باید ابتدا سیب زمینیها را مقداری با روغن زیتون سرخ کنید و سپس مقداری کنجد به ته قابلمه بریزید و سیب زمینیها را روی آنها قرار دهید. این کار باعث میشود سیب زمینیها خوش رنگتر شود و به راحتی از قابلمه جدا شود.
۳ -به هنگام پخت ماکارونی در قابلمه آب جوش، از نمک، زردچوبه و روغن استفاده کنید تا از وا رفتن و چسبندگی ماکارونی جلوگیری کند.
۴ – سعی کنید از ماکارونیهای با قطر کم استفاده کنید، چون هم تایم پخت کمتری دارد و هم میزان نشاسته آنها کمتر است.
۵ – وقتی آب قابلمه جوش آمد و شما میخواهید ماکارونی را با آن اضافه کنید ابتدا مقداری آبلیمو اضافه کنید و سپس ماکارونیها را اضافه کنید این کار باعث میشود ماکارونی مزه بهتری بگیرد و حتما به ماکارونی در حال جوش نمک اضافه کنید تا ماکارونی مزه خوبی بگیرد.
۶ – قابلمهای که برای جوشاندن ماکارونی در آن استفاده میکنید باید بزرگ باشد تا نشاستههای ماکارونی بعد از جدا شدن از ماکارونی دوباره به خرد ماکارونی نرود و باعث چسبندگی ماکارونی نشود.
۷ – طعم خوشمزه ماکارونی به مایه آن است پس سعی کنید حتما از سیر و فلفل دلمهای در مایه ماکارونی استفاده کنید تا مزه بهتری بگیرد.
۸ – وقتی ماکارونی به مرحله دم کردن رسید نصف فنجان آب ماکارونی میتوانید اضافه کنید تا ماکارونی خوب بخار کند و رنگ ماکارونی را قرمزتر کند و بافتی نرم به ماکارونیها بدهد.
۹ – برای اینکه ماکارونی عطر و رنگ بی نظیری بگیرد یک قاشق چایخوری زعفران دم کرده به مایه آن اضافه کنید.
۱۰ – وقتی ماکارونی را درون قابلمه آب جوش میریزید توجه داشته باشید که نباید ماکارونیها را زیاد هم بزنید، چون باعث میشود ماکارونی شما خمیر شود.
منبع: برترینها
کانال عصر ایران در تلگرام بیشتر بخوانید: دو مدل ساندویچ خوشمزه با تخم مرغ آبپز غذاهای شب عید ایرانی ها و فلسفه قدیمی پشت هر غذا