به نقل از «مشرق»

۵ نکته درباره جدایی بشار رسن از پرسپولیس

تاریخ انتشار: ۲۴ مهر ۱۳۹۹ | کد خبر: ۲۹۶۵۰۲۶۲

بازی‌های رسن در قطر تمجید همگان را برانگیخت و نهایتا همین مسئله هم موجب شد او مورد توجه سایر باشگاه‌ها قرار بگیرد.

به گزارش مشرق، روزنامه همشهری نوشت: «اخبار بد برای پرسپولیسی‌ها تمامی ندارد. سیل خبرهای ناگوار را حتی صعود سرخپوشان به فینال لیگ قهرمانان آسیا هم نتوانست متوقف کند. در شرایطی که بازگشت بشار رسن به ایران باعث افزایش امیدواری‌ها در مورد ادامه حضور او در پرسپولیس شده بود، این بازیکن بامداد چهارشنبه با انتشار یک پست اینستاگرامی از پرسپولیس خداحافظی کرد؛ اتفاقی که از نظر فنی مطلقا به سود قرمزها نیست.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

بیشتر بخوانید:

رسن تا ۲ روز آینده به تیم قطری ملحق می‌شود

بشار رسن رکورددار بیشترین تعداد بازی با پیراهن پرسپولیس بین همه فوتبالیست‌های خارجی تاریخ این باشگاه بود. او از ابتدای لیگ هفدهم در حالی‌ که ۲۰ سال داشت به پرسپولیس پیوست و در این سال‌ها از نظر فنی بهتر و بهتر شد. پختگی تدریجی رسن در طول زمان کاملا قابل تشخیص بود و شاید بالاترین سطح فوتبال این بازیکن در تورنمنت اخیر لیگ قهرمانان آسیا به نمایش گذاشته شد. کیفیت بازی‌های رسن در قطر تمجید همگان را برانگیخت و نهایتا همین مسئله هم موجب شد او مورد توجه سایر باشگاه‌ها قرار بگیرد.

پرسپولیس پیش از حضور در قطر برای برگزاری لیگ قهرمانان آسیا، علی علیپور و مهدی ترابی را از دست داد اما عیسی آل‌ کثیر و احسان پهلوان به‌خوبی جای خالی این دو بازیکن را پر کردند. حتی سعید آقایی هم توانست به شکلی غافلگیرکننده به جای محمد نادری غایب انجام وظیفه کند. حالا اما پر کردن جای خالی بشار رسن بسیار دشوار است. موجودی پرسپولیس در پست هافبک بازیساز طوری نیست که راحت بشود جای بشار را پر کرد. تیم از عناصر سرعتی و بعضا تکنیکی برخوردار است اما هافبک طراح با قدرت حمل توپ و ارسال پاس‌های کلیدی واقعا کمیاب است. پرسپولیس بشار رسن را بد زمانی از دست داد؛ در آستانه حساس‌ترین نود دقیقه تاریخ باشگاه. پر کردن جای خالی او برای یحیی گل‌محمدی ساده نخواهد بود.

غیر از مسائل فنی، شخصیت و نجابت بشار رسن هم در این ۳ سال واقعا زبانزد بود. او با همه فراز و فرودهای باشگاه ساخت، از بدقولی‌ها آزرده نشد و در عین حال در زمین با همه وجودش برای تیم زحمت کشید. نجابت رسن حتی در پست خداحافظی او هم آشکار است؛ جایی که تمام تلاشش را کرده مدیران باشگاه مقصر این جدایی لقب نگیرند و از سوی هواداران ملامت نشوند. این در حالی است که ستاره‌ها موقع رفتن، اغلب ترجیح می‌دهند یک نفر را مقصر این تصمیم جلوه بدهند و کاسه کوزه‌ها را سرش بشکنند.

بار دیگر مشخص شد رسانه‌های قطری در مورد فوتبالیست‌های شاغل در ایران، بیخود و بی‌جهت اخبار کذب منتشر نمی‌کنند. در روزهای آغازین لیگ قهرمانان، این رسانه‌ها از پیوستن روزبه چشمی به لیگ ستارگان خبر دادند؛ آن چه ابتدا تکذیب و بعد در عمل اثبات شد. ماجرای رسن هم همین بود و با وجود تکذیب‌های مکرر مدیر برنامه‌های او روشن بود این بازیکن در آستانه جدایی از پرسپولیس قرار گرفته است.

عاقبت این که ما از جزئیات قرارداد و فسخ قرارداد بشار رسن آگاه نیستیم اما همزمانی این اتفاق با نیاز شدید باشگاه پرسپولیس به تامین منابع ارزی برای پرداخت طلب برانکو، شائبه فروش رسن را هم به‌ وجود می‌آورد. آیا باشگاه حاضر شده یکی از بهترین نفراتش را قربانی جور شدن طلب برانکو کند؟»

منبع: مشرق

کلیدواژه: کرونا اعتراضات آمریکا قره باغ فوتبال جدایی بشار رسن پرسپولیس لیگ قهرمانان بشار رسن

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.mashreghnews.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «مشرق» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۹۶۵۰۲۶۲ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

۷ نکته مهم برای تهیه بستنی ساده خانگی که باید بدانید

به گزارش گروه اجتماعی ایسکانیوز؛ بر اساس برخی شواهد، تاریخچه بستنی به قرن چهارم قبل از میلاد برمی‌گردد؛ به زمانی که اسکندر مقدونی و اطرافیان او علاقه داشتند که نوشیدنی‌های خود را با یخ کوهستان ترکیب کنند و بنوشند. در اصل آن‌ها اولین بستنی ساده‌ای را می‌خوردند بدون اینکه حتی اسم آن را بدانند.

بیشتر بخوانید؛ اگر زیاد کیک و بیسکوییت بخورید دیابت نوع۲ می‌گیرید

شواهد دیگری هم وجود دارد که می‌گوید اولین بستنی ساده را آشپزهای امپراتوری روم ۶۲ سال قبل از میلاد مسیح ابداع کردند. البته داستان‌هایی هم درباره ابداع بستنی در چین و ایتالیا وجود دارد و این داستان‌ها هر چه که باشد، واقعیت این است که بستنی یکی از محبوب‌ترین دسرها در گوشه گوشه جهان است. همین کافی است تا ما طرز تهیه بستنی ساده وانیلی که یکی از پرطرفدارترین بستنی‌هاست را با شما درمیان بگذاریم.

پس اگر این روزها وقت رفتن به کافه‌ها و بستنی فروشی‌ها را ندارید، خودتان دست بکار شوید و این بستنی خوشمزه را در خانه آماده کنید.
مواد مورد نیاز برای تهیه بستنی ساده

- تخم مرغ شش عدد
- شکر یک‌سوم پیمانه
- وانیل یک‌چهارم قاشق چای‌خوری سرپر
- خامه قنادی ۲۵۰ گرم
- طرز تهیه بستنی ساده وانیلی

مرحله اول

قبل از هر کاری، خامه قنادی را که باید در فریزر نگه‌داری شود، از فریزر درآورده و به دمای محیط برسانید تا غلظت آن به اندازه غلظت بستنی شود و از حالت یخ زده در آید. حال ظرف شیشه‌ای گودی تهیه کنید. سفیده تخم‌مرغ‌ها را جدا کرده و به ظرف شیشه‌ای اضافه کنید. سپس با هم‌زن برقی شروع به هم‌ زدن کنید.

مرحله دوم

هم زمان با هم‌زدن سفیده تخم‌مرغ، آرام آرام شکر را به ظرف اضافه کنید. دقت کنید در هنگام اضافه کردن شکر، هم زدن را متوقف نکنید. چون این کار باعث آب انداختن سفیده تخم‌مرغ می‌شود و بستنی ساده شما را خراب می‌کند. حدود پنج دقیقه هم زدن را بی‌وقفه ادامه دهید.

مرحله سوم

سفیده فرم گرفته را داخل یخچال بگذارید. بعد در ظرف شیشه‌ای گود جداگانه، خامه را که قبلا به غلظت بستنی رسیده، با استفاده از هم‌زن برقی هم بزنید تا جایی که خط همزن روی خامه بماند و محو نشود.

مرحله چهارم

بعد از رسیدن خامه به حالت گفته شده، وانیل را به آن اضافه کنید و با لیسک، خامه بستنی ساده را هم بزنید تا وانیل خوب به خورد آن برود.

مرحله پنجم

بعد از مخلوط شدن خامه و وانیل، سفیده فرم گرفته را از یخچال بیرون بیاورید و با استفاده از لیسک، به خامه اضافه کنید. توجه کنید در این مرحله دیگر نمی‌توانید از هم‌زن برقی استفاده کنید؛ چراکه باعث از بین رفتن فرم خامه و سفیده می‌شود. بنابراین، مایع بستنی ساده را به مدت پنج دقیقه با استفاده از لیسک به ‌صورت دورانی هم ‌بزنید. در این مرحله در صورت تمایل می‌توانید مغز بادام یا پسته تست شده را به بستنی ساده وانیلی‌تان اضافه کنید.

مرحله ششم

حالا مایه را به مدت ۲۴ ساعت داخل فریزر قرار دهید. قبل از این کار حتما روی مایه بستنی را بپوشانید تا بوی نامطبوع فریزر را به خود نگیرد. بعد از گذشت این زمان بستنی قابل استفاده است و می‌توانید روی آن را با سس شکلات یا انواع مربا مثل مربای توت فرنگی، کدو حلوایی، مربای لیموشیرین و مربای تمشک تزیین کنید.

در این روش تهیه بستنی، فقط می‌توانید از وانیل و کمی پودر کاکائو مخلوط شده با آب‌جوش برای طعم‌دهی استفاده کنید. اگر از میوه‌های مختلف داخل آن استفاده کنید بستنی نمی‌بندد.

ظرفی که سفیده تخم‌مرغ را در آن فرم می‌دهید، نباید چرب یا خیس باشد. طرف کاملا عاری از حتی یک قطره زرده تخم‌مرغ باشد. بهتر است قبل از استفاده از ظرف، آن را ۱۵ دقیقه در فریزر بگذارید. این کار باعث بهتر فرم گرفتن سفیده‌ها می‌شود.

در هنگام هم‌زدن سفیده، حتما هم‌زن برقی را در یک جهت و با دور زیاد تنظیم کنید و بی‌وقفه هم بزنید.

اگر شکر را یک دفعه یا مقدار زیاد از حد به سفیده‌ها اضافه کنید، باعث آب انداختن سفیده‌ تخم‌مرغ می‌شود و سفیده فرم نمی‌گیرد.

حتما دقت شود خامه دانه‌های یخ نداشته باشد. اگر حین هم‌ زدن متوجه دانه یخ شدید، خامه را ۵ دقیقه به حال خود رها کنید تا دانه‌های یخ آب شوند، سپس دوباره شروع به هم زدن کنید.

تا جایی که امکان دارد از وانیل شکری استفاده نشود. چراکه باعث کم شدن مزه و بوی وانیل می‌شود.

مدت ماندگاری این بستنی ساده در داخل فریزر، حداکثر یک ماه است.

منبع: همشهری آنلاین

انتهای پیام/

کد خبر: 1229367 برچسب‌ها آموزش آشپزی