Web Analytics Made Easy - Statcounter
به نقل از «پارسینه»
2025-02-08@06:17:45 GMT

طرز تهیه بورانی کدو حلوایی به ۲ روش

تاریخ انتشار: ۲۹ آبان ۱۳۹۹ | کد خبر: ۳۰۰۳۳۳۶۴

طرز تهیه بورانی کدو حلوایی به ۲ روش

بورانی خوراکی است که می‌توان آن را یکی از غذا‌های سنتی ایرانی نامید، چراکه از مدت‌ها قبل انواع بورانی در سفره‌های ایرانی وجود داشته است. بورانی از ترکیب ماست و ادویه با صیفی و سبزیجاتی مانند خیار، کدو سبز، اسفناج، بادمجان و… تهیه می‌شود و به عنوان یک پیش غذا یا همراه با غذا مصرف می‌شود. در این مطلب قصد داریم طرز تهیه‌ی بورانی کدو حلوایی یا بورانی کدو تنبل به دو روش مختلف را به شما آموزش دهیم.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

کدو حلوایی نوعی کدو است که در فصل پاییز برداشت می‌شود و با آن انواع خوراک‌ها مثل کوکو کدو حلوایی، ترشی کدو حلوایی، مربای کدو حلوایی و شیرینی‌های مختلف با کدو حلوایی تهیه می‌شود. این کدو بیشتر در شمال ایران و به خصوص مازندران محبوب است و انواع غذا‌هایی هم که با آن پخته می‌شود، بیشتر از این خطه می‌آیند. بورانی کدو حلوایی یک پیش غذای محبوب در منطقه مازندران است. طرز تهیه بورانی کدو حلوایی به دو روش مازندرانی و تبریزی را در ادامه بخوانید.

این طرز تهیه برای تهیه بورانی‌ای است که مانند تمام بورانی‌ها با ماست و ادویه درست می‌شود.

مواد لازم

پوره‌ی کدوحلوایی: ۱/۲ لیوان فرانسوی دسته‌دار

ماست: ۳ لیوان فرانسوی دسته‌دا

روغن: ۱ قاشق مرباخوری

دانه خردل: ۱ قاشق مرباخوری

پودر زیره: ۱ قاشق مرباخوری

نمک و فلفل: به میزان لازم

طرز تهیه

برای تهیه بورانی کدو حلوایی با ماست ابتدا کدو حلوایی را خوب بشویید و بعد آن را به قطعات کوچک تقسیم کنید. سپس آن در قابلمه‌ای همراه با آب بریزید و اجازه دهید خوب بپزد.

کدو حلوایی‌های پخته شده را با قاشق از پوست جدا کنید و آن‌ها را در دستگاه غذاساز بریزید یا با استفاده از چنگال آن را له کنید تا تبدیل به پوره شود.

حالا در ظرف بزرگی ماست را بریزید و پوره‌ی کدو حلوایی را به آن اضافه کنید.

روغن را یک در تابه بریزید. بعد از داغ شدن روغن روی حرارت، دانه‌های خردل را هم آن اضافه کنید و حدود ۴ تا پنج دقیقه تفت دهید.

دانه‌ی خردل را به همراه پودر زیر و نمک و فلفل به ظرف ماست و کدو حلوایی اضافه کنید و خوب هم بزنید.

بورانی کدو حلوایی شما آماده است.

به این نکات توجه کنید

*بهتر است بعد از تهیه بورانی آن را در ظرف در داری بریزید و به مدت حداقل نیم ساعت در بخچال بگذارید تا طعم‌های آن به خوبی با یکدیگر ترکیب شوند و جا بیفتند.

*برای اینکه کدو حلوایی طعم بهتری بگیرد، می‌توانید آن را به جای آب‌پز کردن، کبابی کنید.

*اگر طعم دانه‌ی خردل را دوست ندارید، می‌توانید آن را حذف کنید و از دارچین برای طعم‌دار کردن این بورانی استفاده کنید.


طرز تهیه بورانی کدو حلوایی مجلسی با کشک

این نوع بورانی کدو حلوایی مجلسی برخلاف معمول به جای ماست، با کشک تهیه می‌شود.

مواد لازم:

عدس: ۲ لیوان فرانسوی دسته‌دار

کدو حلوایی: ۱ کیلوگرم

کشک غلیظ: ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری

پیاز: ۱ عدد متوسط

نعناع خشک، سیر، روغن: به میزان لازم

طرز تهیه

عدس را پس از چند ساعت خیس کردن، بپزید. سپس آب آن را بگیرید و کنار بگذارید.

کدو حلوایی را همانطور که در دستور بالا گفتیم، بپزید و تبدیل به پوره کنید.

عدس، کدو حلوایی و کشک را در کاسه‌ای با هم ترکیب کنید.

حالا پیاز را نگینی خورد کنید و آن را سرخ کنید.

سیر را هم خورد کنید و آن را در روغن تفت دهید. یکی دو دقیقه قبل از آنکه آن را از روی حرارت بردارید، نعناع را اضافه کنید تا با هم تفت بخورند.

پیاز، سیر و نعناع داغ را روی ترکیب عدس، کدو حلوایی و کشک بریزید و سرو کنید. نوش جان.

خواص بورانی کدو حلوایی

*کدو حلوایی مانند هویج و دیگر سبزیجات نارنجی رنگ، منبع خوبی از ویتامین A است. ویتامین A برای تقویت بینایی، جلوگیری از پیری و ابتلا به بسیاری از بیماری‌ها مفید است.

*کدو حلوایی سرشار از فیبر است. فیبر برای کم کردن اشتها و ایجاد احساس سیری بسیار موثر است؛ بنابراین با مصرف آن در طول روز کمتر احساس گرسنگی می‌کنید و کالری کمتر می‌خورید و در نهایت کاهش وزن خواهید داشت.

*کدو حلوایی حاوی آنتی اکسیدانی به نام بتا کاروتن است که از شما در برابر ابتلا به انواع مختلف سرطان محافظت می‌کند.

*کدو حلوایی حاوی کارتنوئید است که خاصیت خنثی سازی رادیکال‌های آزاد را دارند؛ بنابراین مصرف آن از ایجاد چین و چروک روی پوست جلوگیری می‌کند.

*اگر دوست دارید خوراکی‌های مختلف را با کدو حلوایی یا کدو تنبل امتحان کنید پیشنهاد می‌کنیم طرز تهیه مربای کدو حلوایی، پنکیک کدو حلوایی، کوکوی کدو حلوایی، تارت و کیک کدو حلوایی و سوپ کدو حلوایی را در مجله کوروش بخوانید. با کدو حلوایی ترشی کدو حلوایی خوشمزه هم می‌توانید درست کنید.

 

منبع: مجله کوروش

منبع: پارسینه

کلیدواژه: بورانی پیش غذا بورانی پیش غذا سبک زندگی پارسی خبر بورانی کدو حلوایی تهیه بورانی کدو حلوایی کدو حلوایی ی کدو حلوایی کدو حلوایی اضافه کنید طرز تهیه

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.parsine.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «پارسینه» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۰۰۳۳۳۶۴ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

معرفی فیلم «صد دام رضا عطاران» + زمان اکران و بازیگران

«صد دام» نام فیلم کمدی جدیدی است که اکران آن در جشنواره فیلم فجر توجه بسیاری را به خود جلب کرده! از پوسترهای این فیلم و گریم فوق‌العاده رضا عطاران می‌توان فهمید که قرار است در این فیلم، رضا عطاران را در نقش صدام ببینیم.

همین ایده برای روانه شدن بسیاری از طرفداران این کمدین برای تماشای این فیلم کافی است. به همین بهانه در این مطلب از مجله اکالا به معرفی فیلم صد دام رضا عطاران خواهیم پرداخت و نگاهی نیز به زمان اکران، بازیگران، نقدها و نظرات منتقدین در جشنواره درباره این فیلم خواهیم داشت.

معرفی فیلم «صد دام»تاریخ اکران: بهمن ۱۴۰۳ (در جشنواره فجر)کارگردان: پدرام پورامیرینویسنده: پدرام پورامیریتهیه کننده: مجتبی رشوندژانر: کمدیمدت زمان فیلم: ۹۰ دقیقهخلاصه داستان

خلاصه رسمی که برای فیلم صد دام منتشر شده است، مختصر و مفید است. فیلم «صد دام» درباره مردی به نام «صلاح» با بازی رضا عطاران است که به دلیل شباهت با صدام حسین از او خواسته می‌شود نقش بدل او را بازی کند.

صلاح به دلیل دورگه بودنش انتخاب می‌شود و از سوی حذب بعث عراق همراه با یک مامور زن با بازی آزاده صمدی به ایران فرستاده می‌شود. ماموریت او این است که در برج آزادی سخنرانی کند و فیلم این سخنرانی به عنوان یک پیروزی بزرگ برای صدام منتشر شود.

این فیلم در بهمن ماه ۱۴۰۳ در جشنواره فیلم فجر اکران شد.

بیشتر بخوانید: سریال‌های جدید نمایش خانگی که به‌ زودی پخش خواهند شد

بازیگران فیلم «صد دام»

رضا عطاران پریناز ایزدیار عباس جمشیدی‌فر آزاده صمدی امیراحمد قزوینی سیاوش چراغی‌پورزمان اکران فیلم «صد دام»

تاریخ اکران فیلم صد دام در هفتمین روز اکران‌های کاخ جشنواره فیلم فجر بود. با این حال هنوز زمان اکران عمومی این فیلم تعیین نشده اما انتظار می‌رود که این فیلم یکی از فیلم‌های پرفروش در گیشه باشد.

مواد مورد نیازت رو از اُکالا بخر

حواشی فیلم

یکی از حواشی «صد دام» مربوط به نشست خبری آن در چهل و سومین جشنواره بین‌المللی فیلم فجر بود. در این جشنواره وقتی نوبت صحبت به رضا عطاران رسید، او به خبرنگاران گفت که از او سوالی نپرسند یا تنها سوالاتی بپرسند که پاسخ آن‌ها بله یا خیر است.

این جمله رضا عطاران در تیتر خبرگزاری‌هایی که اخبار این نشست خبری را منعکس می‌کردند، به صورت گسترده بازتاب داده شد و توجه نشست خبری را به شوخی‌های رضا عطاران و حرکات او در بالای سن جلب کرد.

در این نشست، نویسنده و کارگردان فیلم «صد دام» گفت که پیام اصلی این فیلم کمدی، پیام عشق و از خود گذشتگی است. او گفت در این فیلم هم قصه‌گویی می‌کنند و هم می‌خندانند. او تاکید کرد که این فیلم داستان صدام را تعریف نمی‌کند و راوی قصه شخصیت اول خود، یعنی صلاح، با بازی رضا عطاران است.

بیشتر بخوانید: معرفی فیلم «برف آخر» + تیزر

نقد و بررسی فیلم «صد دام»

بعد از اکران این فیلم در جشنواره یکی از مواردی که نظر مثبت منتقدان را به خود جلب کرد، موسیقی فیلم بود. این موسیقی به خوبی توانسته بود فضاسازی فیلم را در بخش‌های مربوط به ایران و عراق کامل کند. سروش انتظامی که فرزند مجید انتظامی است، عهده‌دار آهنگسازی فیلم صد دام است و آهنگسازی سریال پرسروصدای تاسیان را نیز در دست دارد.

بر اساس نظر منتقدان، این فیلم بیشتر از فیلم‌نامه قوی، بر بازی بازیگران تکیه دارد. پریناز ایزدیار در «صد دام» برای اولین بار در یک فیلم کمدی به نقش‌آفرینی پرداخته است. هرچند او و دیگر بازیگران مانند آزاده صمدی به خوبی توانسته‌اند مخاطب را همراهی کنند اما بار اصلی قصه بر دوش رضا عطاران است.

هرچند «صد دام» از دیگر فیلم‌های کمدی اخیر عملکرد بهتری داشته است اما همچنان ضعف فیلم‌نامه، شوخی‌های جنسی و طنازی‌های تکراری عطاران را در این فیلم نیز می‌توان دید.

 

در این مقاله از بخش سبک زندگی مجله اکالا به معرفی فیلم صد دام رضا عطاران پرداختیم. آیا شما این فیلم را تماشا می‌کنید؟ نظرات و پیش‌بینی‌های خود را درباره این کمدی جدید رضا عطاران با ما و دیگر خوانندگان مجله اکالا در میان بگذارید.

فاطمه عاقلی

من فاطمه عاقلی هستم؛ عاشق کشف طعم‌های تازه، غرق در دنیای کتاب‌ها و شیفته فیلم‌هایی که ذهن را به چالش می‌کشند. نوشتن و داستان‌گویی برای من چیزی بیش از یک سرگرمی است؛ راهی است برای به اشتراک گذاشتن لحظات ناب و تجربه‌های هیجان‌انگیز.

57 ثانیه پیش خواندن این مطلب 3 دقیقه زمان میبرد اشتراک گذاری ‫پین‌ترست واتس آپ تلگرام چاپ آموزش کاشت هل در گلدان+ نکات و اصول نگهداری نوشته های مشابه آموزش کاشت هل در گلدان+ نکات و اصول نگهداری12 ساعت پیش ۴ سریال برتر جنایی کره‌ای ۲۰۲۴ که حتما باید ببینید18 ساعت پیش نحوه صحیح استفاده از اسپری حالت دهنده مو1 روز پیش ۶ سریال جدید نمایش خانگی که به‌ زودی پخش خواهند شد2 روز پیش ۳۶ مدل شکرپاش‌ فانتزی؛ برای آشپزخانه‌های لاکچری2 روز پیش فصل ۵ جوکر ۲؛ معرفی مهمانان، حواشی‌ها و زمان پخش2 روز پیشدیدگاهتان را بنویسید لغو پاسخ

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دیدگاه *

نام

ایمیل

تازه‌ترین مطالب سبک زندگی معرفی فیلم «صد دام رضا عطاران» + زمان اکران و بازیگران 5 ثانیه پیش آموزش کاشت هل در گلدان+ نکات و اصول نگهداری 12 ساعت پیش طرز تهیه شیرینی سابله وانیلی + نکات فوت‌وفن ها 12 ساعت پیش طرز تهیه کاپ کیک با طرح قلب؛ سورپرایز جذاب ولنتاین 16 ساعت پیش ۴ سریال برتر جنایی کره‌ای ۲۰۲۴ که حتما باید ببینید 18 ساعت پیشزمستانه طرز تهیه کاپ کیک با طرح قلب؛ سورپرایز جذاب ولنتاین 16 ساعت پیش طرز تهیه کوکی بادام زمینی برای ولنتاین 1 روز پیش ۳۸ مدل روتختی و بالش فانتزی بافت 2 روز پیش طرز تهیه کیک ردولوت (مخملی قرمز)؛ ویژه ولنتاین 2 روز پیش طرز تهیه پاپ‌ کورن صورتی خوشمزه؛ برای ولنتاین 2 روز پیشهم‌اکنون دیگران می‌خوانند معرفی فیلم «صد دام رضا عطاران» + زمان اکران و بازیگران 5 ثانیه پیش آموزش کاشت هل در گلدان+ نکات و اصول نگهداری 12 ساعت پیش طرز تهیه شیرینی سابله وانیلی + نکات فوت‌وفن ها 12 ساعت پیش طرز تهیه کاپ کیک با طرح قلب؛ سورپرایز جذاب ولنتاین 16 ساعت پیش ۴ سریال برتر جنایی کره‌ای ۲۰۲۴ که حتما باید ببینید 18 ساعت پیش طرز تهیه پیاز سوخاری به سبک رستورانی؛ خوشمزه و پفکی 19 ساعت پیش طرز تهیه کوکی بادام زمینی برای ولنتاین 1 روز پیش طرز تهیه کراکت سوسیس و سیب‌زمینی+ نکات و فوت‌وفن ها 1 روز پیش نحوه صحیح استفاده از اسپری حالت دهنده مو 1 روز پیش ۶ سریال جدید نمایش خانگی که به‌ زودی پخش خواهند شد 2 روز پیش ۳۶ مدل شکرپاش‌ فانتزی؛ برای آشپزخانه‌های لاکچری 2 روز پیش فصل ۵ جوکر ۲؛ معرفی مهمانان، حواشی‌ها و زمان پخش 2 روز پیش درباره ماخرید آنلاین از سوپرمارکت‌ها اُکالارنک (رتبه بندی برندها)*ناهار چی بپزم؟شام چی بپزم؟برنامه غذاییسبک زندگیتست مزاج شناسیبهترین نرم افزارهای فروشگاهیمجله اُکالا در شبکه‌های اجتماعیفیس بوکXاینستاگرامکلیه حقوق مادی و معنوی این سایت محفوظ و متعلق به شرکت توسعه تجارت الکترونیک کوروش است.کپی از مطالب تنها با اجازه کتبی مدیر مسئول مجاز است. دکمه بازگشت به بالا بستن جستجو برای: بستن جستجو...

دیگر خبرها

  • مربای زردآلو
  • فیلم/ اوجی: نگاه جنسیت‌زده در این جشنواره کمرنگ‌تر شده است
  • معرفی فیلم «صد دام رضا عطاران» + زمان اکران و بازیگران
  • محسن کیایی: چالش بازی در فیلم «بازی را بکش» کاهش وزن بود + فیلم
  • اعلام نامزدهای بخش مسابقه فیلم‌های کوتاه جشنواره فجر
  • روش تهیه سالاد کدو حلوایی و مرغ با دستوری آسان
  • طرز تهیه ساندویچ پینی مرغ یه ساندویچ سبک + ویدیو
  • تهیه‌کننده «دست تنها»: احتمال نامزدی در دو سه بخش جشنواره فجر را داریم
  • طرز تهیه کیک باقلوا با فوت و فن | دیگه واسه کیک باقلوا تو کافه کلی پول نده + ویدیو
  • طرز تهیه کیک مرغ جذاب+فیلم