طرز تهیه برگر ماهی به روش مک دونالد با سس تارتار
تاریخ انتشار: ۱۶ آذر ۱۳۹۹ | کد خبر: ۳۰۲۳۰۶۲۲
راستش درست کردن این غذای خوشمزه در خانه اصلاً کار سختی نیست و تنها نیاز به پیروی از اصول و روشهای خاصی را دارد.
کافی است یک بار امتحان کنید، فیش برگر با سس تارتار مخصوص میتواند به یکی از محبوبترین غذاهای خانواده شما تبدیل شود.
شما میتوانید برای کم کردن کالری این غذا آن را با سس مایونز کم چرب تهیه کنید و به جای سرخ کردن ماهی آن را در فر سوخاری کنید.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمیشوند!
مواد لازم برای ۴ برگر
زمان تقریبی پخت و آماده کردن غذا: ۳۰ دقیقهآرد سوخاری: ۲ لیوان فرانسوی دستهدار (میتوانید خودتان این آرد را با خرد کردن نان و اضافه کردن ادویه به آن درست کنید)
فیله ماهی سفید بدون استخوان: ۴۰۰ تا ۵۰۰ گرم
نان همبرگری: ۴ عدد
پنیر ورقهای: ۴ عدد
تخم مرغ: ۱ عدد
سس مایونز: ۱ قاشق غذاخوری
نمک: نصف قاشق چای خوری
پودر فلفل سیاه: به مقدار لازم
پاپریکا: ۱ قاشق چای خوری
پودر سیر: یک قاشق چای خوری
مواد لازم برای تهیه سس تارتارسس مایونز: ۱ لیوان دستهدار فرانسوی
جعفری تازه خرد شده: ۱ قاشق غذاخوری
آب لیمو ترش: ۱ قاشق غذاخوری
شکر: ۱ قاشق چای خوری
نمک: ۴/۱ قاشق چای خوری
خیار شور رنده شده: ۱ قاشق غذاخوری
طرز تهیه سس تارتاربرای درست کردن سس تارتار ابتدا جعفری را به صورت ریز خرد کنید و در یک ظرف با سس مایونز، آب لیمو ترش تازه، شکر، نمک و خیار شور رنده شده ترکیب کنید. سپس را خوب هم بزنید و آن را در ظرفی برای استفاده روی برگر ماهی کنار بگذارید. سس تارتار را در کنار میگو پفکی سوخاری و جوجه چینی هم طبق یک رسم قدیمی و خوشمزه همیشه سرو میکنند.
طرز تهیه فیش برگر مک دونالدمرحله اول
برای درست کردن فیش برگر مک دونالد فیلههای کاهش را به شکل مربعی و اندازه مناسب برای هر برگر برش دهید. توجه داشته باشید که ماهی بعد از پخت کمی کوچکتر میشود، پس اندازه آن را خیلی کوچک نکنید. برای مزهدار کردن ماهی، یک تخم مرغ را با سس مایونز، آرد، نمک، فلفل سیاه، پودر سیر و پاپریکا را درون یک کاسه بریزید و به خوبی ترکیب کنید. حال این مواد را روی ماهیها بریزید و خوب ترکیب کنید و برای ۱۵ دقیقه درب آن را با سلفون بپوشانید و داخل یخچال قرار دهید.
مرحله دوم
در این مرحله از تهیه برگز ماهی فر را روشن کنید و اجازه دهید با دمای ۱۸۰ درجه گرم شود. بعد از ۱۵ دقیقه در این مرحله از طرز تهیه فیش برگر مک دونالد ماهیها را از یخچال خارج کنید. آرد سوخاری را درون یک سینی بریزید و تکههای ماهی را روی آن قرار دهید. کمی ماهیها را فشار دهید تا پودر سوخاری به طور کامل به همه قسمتهای ماهی بچسبد. اگر از خرده نان برای سوخاری کردن ماهی استفاده میکنید، بهتر است قبل از سوخاری کردن نانها را داخل یک سینی بریزید. سپس برای چند دقیقه داخل فر با دمای ۱۸۰ درجه قرار دهید تا رنگ آن طلایی شود. بعد این پودر را برای سوخاری کردن ماهی استفاده کنید.
مرحله سوم
سپس سینی فر را چرب کنید و ماهیها را برای مدت ۱۲ تا ۱۵ دقیقه داخل فر قرار دهید تا خوب پخته شوند. بعد از پخته شدن ماهی آن را روی نان قرار دهید و پنیر را روی ماهی بگذارید. سپس یک قاشق پر از سس تارتار روی آن بریزید و در کنار سبزیجاتی مثل کاهو ، پیاز، خیار و گوجه میل کنید. میتوانید ماهیها را به جای قرار دادن در فر با روغن فراوان سرخ کنید تا رنگ آن کاملاً طلایی و خوشرنگ شود. این کار موجب بالا رفتن کالری غذا و خوش مزهتر شدن آن میشود. . برخی افراد برای تهیه این فیش برگر ماهی از تن ماهی استفاده میکنند و شما نیز میتوانید در صورت عدم دسترسی به ماهی تازه از تن ماهی استفاده کنید.
منبع: مجله کوروش
منبع: پارسینه
کلیدواژه: سس تارتار ماهی برگر سس تارتار ماهی برگر برگر ماهی آشپزی سبک زندگی پارسی خبر ۱ قاشق غذاخوری برگر مک دونالد قاشق چای خوری ماهی استفاده ماهی ها کردن ماهی سس مایونز قرار دهید سس تارتار طرز تهیه
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را بهطور اتوماتیک از وبسایت www.parsine.com دریافت کردهاست، لذا منبع این خبر، وبسایت «پارسینه» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۰۲۳۰۶۲۲ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتیکه در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
شادی گل جنجالی جلوی چشم انزلیچیها(عکس)
به گزارش "ورزش سه"، در یکی از بازیهای جذاب مرحله یک هشتم نهایی جام حذفی امروز ملوان انزلی و سایپای تهران به میزبانی شاگردان مهدی تارتار به مصاف هم رفتند که این بازی به وقت های اضافی کشیده شد.
در حالی که ملوانان با یک ضربه پنالتی و گلزنی محمد عمری از شاگردان مجتبی سرآسیایی پیش افتاده بودند ، اما سایپاییها عملکرد خوبی ارائه کردند و برای رسیدن به گل تساوی تلاش زیادی کردند و در نهایت به هدف خود هم رسیدند. دو دقیقه بعد از پیش افتادن ملوان ، محمدحسین خسروی مهاجم سایپا روی پاس طاها طباطبایی توانست گل تساوی را بزند.
همین گل سبب شد تا بازی یک بر یک در طول 90 دقیقه تمام شود و مسابقه به وقتهای اضافی برود تا تعیین برنده به تعویق بیفتد.
شادی گل جنجالی مهاجم سایپا هم در نوع خود جالب بود؛ محمدحسین خسروی پیراهن خود را بعد از باز کردن دروازه شاگردان مهدی تارتار از تن در آورد و با فریادهای بلند همتیمی هایش را یکی یکی کنار میزد و دور ورزشگاه سیروس قایقران انزلی را میزد.