به نقل از «اکوفارس»

بایدها و نبایدهای تغذیه‌‌ای شب یلدا و خواص میوه‌‌های یلدایی

تاریخ انتشار: ۲۹ آذر ۱۳۹۹ | کد خبر: ۳۰۳۸۵۱۵۱

به گزارش باشگاه خبرنگاران پویا؛ اقوام و آشنایان در سال‌‌های گذشته، همگی در منزل بزرگترها به دور هم جمع می‌‌شدند اما امسال می‌‌توانند سفره‌‌های بزرگِ یلدای سال‌‌های گذشته را به سفره‌‌های کوچک یلدایی تقسیم کنند و هر خانواده این شب را در منزل خود سپری کند و از خواص خوراکی‌‌های خوشمزه مخصوص این شب بهره‌مند شود.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

دکتر غزاله اسلامیان درباره خواص میوه‌‌های مخصوص شب یلدا اظهار کرد: اکثر افراد یلدا را با انار بهشتی‌‌اش می‌شناسند؛ انار سرشار از آنتی‌اکسیدانها است و اثرات ضدالتهابی، ضدسرطان و ضدپیری آن بر سلامتی در بسیاری از مطالعات نشان داده شده است. این میوه علاوه بر آنتی‌اکسیدانها، غنی از پتاسیم است که در کنترل فشار خون و همچنین محافظت از سیستم قلب و عروق نقش مهمی دارد.

وی ادامه داد: مصرف این میوه برای سلامت پوست و دستگاه گوارش همچنین برای تقویت حافظه و سیستم ایمنی مفید است؛ بسیاری از متخصصین بر این باورند که حتی پوست کندن، دون کردن و به‌طور کلی لمس کردن و جویدن دانه‌‌های این میوه یک تمرین خوب برای ذهن افراد است تا از فکر و خیال‌‌ها در امان باشند و در زمان حال بر ذهن‌‌شان متمرکز شوند.

خواص خرمالو

این متخصص تغذیه با بیان این‌‌که خرمالو یکی دیگر از میوه‌‌های این فصل است که سرشار از «کاروتنوئیدها» است، گفت:کاروتنوئیدها، پیش‌‌سازهای ویتامین A هستند که نقش مهمی در عملکرد سیستم ایمنی، سلامت چشم و پوست دارند؛ خرمالو سرشار از پتاسیم است و در کنترل فشار خون تأثیرگذار است؛ اثرات آن در کنترل یبوست و بهبود عملکرد دستگاه گوارش در مطالعات نشان داده شده است.

خواص لبو

اسلامیان با ابراز این‌‌که مصرف لبو به کنترل فشار خون کمک می‌‌کند، تصریح کرد: نوشیدن آب چغندر با اتساع و شل کردن رگ‌‌های خونی منجر به کاهش تدریجی فشار خون می‌‌شود. لبو سرشار از فیبر است؛ فیبر موجود در لبو، حرکات دستگاه گوارش را افزایش می‌‌دهد و در پیشگیری و کنترل یبوست تأثیرگذار است؛ لبو سرشار از آنتی‌اکسیدان‌‌ها است؛ اثرات ضدالتهابی آنتی‌اکسیدان‌‌های موجود در لبو، نقش مهمی در پیشگیری از ابتلا به سرطان دارد.

آجیل و مغزدانه‌‌ها

عضو هیئت علمی دانشکده علوم تغذیه دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی با یادآوری این‌‌که آجیل شب یلدا یکی از خوراکی‌‌های مرسوم در این شب است، خاطرنشان کرد: آجیل‌‌ها (مغزدانه‌‌ها یا مغزها) منابع خوبی از مواد مغذی مانند چربی‌‌های سالم، پروتئین و فیبر هستند. برخی از آجیل‌‌ها غنی از ویتامین‌‌های E و B و مواد معدنی نیز هستند.

وی راجع به تأثیر مصرف آجیل بر سلامتی ابراز کرد: در مقایسه با چربی‌‌های حیوانی، آجیل‌‌ها کلسترول ندارند و چربی اشباع کمتری دارند. آجیل‌‌ها غنی از چربی‌‌های غیراشباع هستند بنابراین استفاده از آجیل‌‌ها به‌عنوان جایگزین چربی‌های حیوانی، به کاهش کلسترول بد خون کمک می‌‌کند و خطر بیماری‌‌های قلبی عروقی را کاهش می‌‌دهد؛ نکته قابل توجه این است که آجیل‌‌ها باید به‌میزانی دریافت شود که منجر به افزایش وزن نشود.

توصیه‌‌های تغذیه‌‌ای برای شب یلدا

وی ادامه داد: در صورتی که آجیل در مقادیر زیاد استفاده شود، باید جایگزین سایر مواد غذایی دریافتی شود تا کالری دریافتی افزایش نیابد. به‌هنگام خرید آجیلها به کیفیت آن‌‌ها توجه کنید. بو دادن یا افزودن آبلیمو و ادویه‌‌ها به آجیل‌‌ها سبب از بین رفتن بوی کهنگی می‌شود و تشخیص مرغوب بودن یا نبودن را برای مشتری سخت می‌‌کند؛ توصیه می‌‌شود از آجیل‌‌های خام بدون نمک در مقادیر کم (یک مشت) کنار خانواده استفاده کنید. از آن‌‌جا که انواع تخمه‌‌ها به‌نسبت سایر مواد، دیرهضم هستند، مصرف آن‌‌ها همراه باسایر مواد غذایی می‌‌تواند سبب سنگین شدن دستگاه گوارش شود، بنابراین در مصرف تخمه‌‌ها زیاده‌روی نکنید.

اسلامیان اضافه کرد: در شب یلدا حجم وعده شام را محدود کنید چون خوراکی‌‌های شب یلدا به‌قدر کافی متنوع هستند. از مصرف بیش از حد شیرینی‌‌ها پرهیز کنید و این شب به‌یادماندنی را با خوراکی‌‌های مغذی و خوشمزه با رعایت تعادل و تنوع سپری کنید.

وی در پایان متذکر شد: انتخاب‌‌های غذایی ما در جشن‌‌ها و آیین‌‌های خاص در مقایسه با عادت‌‌های غذایی روزانه ما تأثیر چندانی بر سلامتی ندارند، بنابراین در شب یلدا مصرف همه این مواد غذایی ضرورت ندارد و ما باید در روزهای مختلف سال با رعایت مقدار، نوع و زمان مصرف از خواص آن‌ها بهره‌مند شویم.

      

منبع: اکوفارس

کلیدواژه: دستگاه گوارش فشار خون شب یلدا

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت ecofars.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «اکوفارس» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۰۳۸۵۱۵۱ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

منیزیم را چه زمانی از روز مصرف کنیم؟

تعیین زمان مناسب برای مصرف منیزیم به عوامل مختلفی از جمله سلامت فردی، سبک زندگی و عادت‌های غذایی بستگی دارد.

به گزارش سرویس ترجمه خبرگزاری ایمنا، منیزیم یک ماده معدنی ضروری است که به طور طبیعی در بعضی از مواد غذایی وجود دارد و به منظور جلوگیری از بروز عوارض ناشی از کمبود منیزیم باید روزانه به مقدار لازم از آن استفاده کنید، مردها روزانه به ۴۲۰ میلی‌گرم منیزیم و زن‌ها به ۳۲۰ میلی‌گرم از آن نیاز دارند؛ تعیین زمان مناسب برای مصرف منیزیم به عوامل مختلفی از جمله سلامت فردی، سبک زندگی و عادت‌های غذایی بستگی دارد.

مصرف منیزیم هنگام صبح

مصرف منیزیم هنگام صبح می‌تواند انرژی را افزایش دهد و به بهبود خلق‌وخو کمک کند؛ منیزیم نقش مهمی در متابولیسم انرژی ایفا می‌کند، باعث بهبود فرایند تبدیل غذا به انرژی می‌‏شود و از عملکرد آنزیم‌های دخیل در تولید انرژی اولیه بدن پشتیبانی می‌کند؛ مصرف منیزیم در ابتدای روز به افزایش هوشیاری و تمرکز در طول روز کمک می‌کند.

مصرف منیزیم قبل از ورزش

مصرف منیزیم قبل از ورزش می‌تواند به بهبود عملکرد عضلات کمک کند، این ماده معدنی نقش مهمی در انقباض و آرامش عضلات برعهده دارد و برای حفظ عملکرد مناسب ماهیچه‌ها در طول ورزش ضروری است؛ علاوه بر این، منیزیم به تنظیم تعادل الکترولیت‌ها کمک می‌کند که برای هیدراتاسیون و عملکرد ماهیچه‌ها بسیار مهم است؛ مصرف منیزیم قبل از ورزش، از طریق مواد غذایی یا مکمل‌ها، ممکن است به جلوگیری از گرفتگی عضلات و کاهش خستگی کمک کند.

مصرف منیزیم همراه با وعده‌های غذایی

مصرف منیزیم همراه با وعده‌های غذایی می‌تواند جذب و استفاده از آن توسط بدن را افزایش دهد، جذب منیزیم در روده کوچک اتفاق می‌افتد؛ مصرف مواد غذایی یا مکمل‌های غنی از منیزیم همراه با وعده‌های غذایی، به ویژه غذاهای حاوی پروتئین و چربی‌های سالم، ممکن است به بهبود جذب آن کمک کند؛ بنابراین توصیه شده است بعضی از مواد غذایی سرشار از منیزیم مانند سبزیجات برگ‌دار، آجیل، دانه‌ها و غلات کامل را در رژیم غذایی خود بگنجانید.

مصرف منیزیم هنگام خواب

مصرف منیزیم قبل از خواب ممکن است باعث آرامش و بهبود کیفیت خواب شود، نتایج بررسی‌های انجام شده نیز نشان می‌دهد که منیزیم از چرخه طبیعی خواب و بیدار بدن پشتیبانی می‌کند؛ علاوه بر این، منیزیم به آرامش عضلات کمک می‌کند و با کاهش تنش عضلانی به بهبود کیفیت خواب کمک می‌کند، بنابراین می‌توان با مصرف منیزیم قبل از خواب به بهبود آرامش بدن و ذهن کمک کرد که منجر به افزایش کیفیت خواب می‌شود.

چه زمانی باید مصرف مکمل منیزیم را شروع کرد؟

مصرف منیزیم را بر اساس نیازهای بدن خود تنظیم کنید، در صورتی که علائمی مانند گرفتگی عضلات، خستگی یا دیگر علائم مربوط به کمبود منیزیم را تجربه کردید، مصرف منیزیم از طریق منابع غذایی یا مکمل‌ها را افزایش دهید؛ علاوه بر این، عواملی مانند استرس، فعالیت بدنی شدید و شرایط پزشکی ممکن است نیاز بدن به منیزیم را افزایش دهد.

کدام مواد غذایی حاوی منیزیم است؟

مواد غذایی سرشار از منیزیم برای بسیاری از عملکردهای بدن از جمله عملکرد عضلانی و عصبی، تنظیم قند خون و سلامت استخوان ضروری است؛ سبزیجات برگ‌دار مانند اسفناج و کلم پیچ، آجیل و دانه‌هایی مانند بادام، بادام هندی و تخمه کدو تنبل، غلات کامل مانند برنج قهوه‌ای و کینوا، حبوبات مانند لوبیا و عدس، ماهی‌های چرب مانند سالمون و شکلات تلخ سرشار از منیزیم هستند و مصرف آن‌ها به بهبود سلامت عمومی افراد کمک می‌کند.

کد خبر 748594