طرز تهیه کوکو یا کتلت ماش بسیار خوشمزه و مقوی
تاریخ انتشار: ۱۵ دی ۱۳۹۹ | کد خبر: ۳۰۵۷۱۶۵۲
طرز تهیه کوکو ماش به همراه فوت و فن‌ها و خواص ماش را در مطلب زیر بخوانید.
مواد لازمماش: ۱ لیوان فرانسوی دسته‌دار
تخم مرغ: ۲ عدد
پیاز رنده شده: ۱ عدد
سیر رنده شده: ۲ حبه
سیب زمینی آب پز: ۲ عدد
سبزی گشنیز و جعفری: ۳ قاشق غذاخوری
پودر سوخاری: ۳ قاشق غذا خوری
نمک و فلفل و زردچوبه: به میزان لازم
مراحل طرز تهیه کوکوی ماش مقوی و سالمبرای درست کردن این کوکو ابتدا با انتخاب یک قابلمه مناسب و روی حرارت قرار دادن قابلمه به همراه کمی آب، ماش را به آن اضافه کنید.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
حالا ماش را به همراه سیب زمینی که از قبل آب پز کرده بودید در غذاساز مخلوط کنید.
این ترکیب را به همراه سیز و پیاز مخلوط کرده و تخم مرغ را به آن اضافه کنید. حالا نوبت به اضافه کردن سبزیجات یعنی گشنیز و جعفری می‌رسد. نمک، فلفل و ادویه‌ها را هم به آن اضافه کنید. این ترکیب را خوب مخلوط کنید.
پودر سوخاری را به آرامی و در حین مخلوط کردن مواد به ترکیب بیافزایید و اگر احساس کردید که ترکیب کوکوی ماش شما آماده نیست، می‌توانید از یک تخم مرغ دیگر هم در این دستور استفاده کنید.
از این ترکیب به اندازه یک گلوله کوچک بردارید و به آن فرم دهید. می‌توانید از قالب‌های شیرینی پزی هم برای زیباتر شدن کتلت ماش استفاده کنید. کوکو فرم داده شده را بردارید و در روغن تا زمانی که احساس کنید کاملاً آماده سرو است، قرار دهید. تا خوب سرخ شود.
نکته‌ها؛ خواص ماش و فوت و فن‌های تهیه کوکوی ماش لذیذ
* می‌توانید ماش را ۲۴ ساعت قبل از درست کردن این غذا بخیسانید و آب آن را چند بار عوض کنید.
* آرد سوخاری به بهتر شدن بافت کوکو بعد از سرخ شدن آن کمک می‌کند.
خواص فوق العاده ماش سبز که قطعاً چیزی از آن نمی‌دانید!
* ماش منبعی فوق العاده از انرژی، پتاسیم، منیزیوم، مس و روی است.
* اگر برای تهیه ماش در همه فصل‌های سال مشکل دارید، می‌توانید آن را مانند نعنا، خشک کرده و از آن استفاده کنید.
* ماش ترکیبی ایده آل برای مقابله با بیماری‌ها و مشکلات مختلف از جمله حمله‌های قلبی است.
* این سبزی نقش بسیار مهمی در کاهش فشار خون دارد.
* افزایش میزان کلسترول بدن و مقاومت سیستم ایمنی در برابر بیماری‌های قلبی با مصرف ماش امکان‌پذیر است.
* آنتی اکسیدان‌های موجود در ماش باعث پیشگیری و درمان سرطان می‌شود.
* شواهد زیادی وجود دارد که نشان دهنده مؤثر بودن ماش در درمان دیابت نوع دوم است.
* استفاده مداوم و منظم این سبزی، به طور حتم می‌تواند تأمین کننده پروتئین مورد نیاز بدن باشد.
* مصرف ماش برای جلوگیری از ورود عفونت‌ها و انواع باکتری به بدن بسیار مفید است.
* برای تقویت سیستم ایمنی بدن و درمان کرونا مصرف ماش یک پیشنهاد عالی است.
* هر یک از دانه‌های ماش سبز، منبعی عالی از مواد معدنی ضروری بدن از جمله فولات هستند.
* مصرف ماش برای افرادی که از رژیم‌های غذایی سالم بهره می‌برند، فرآیندی ایده آل در کاهش وزن را ایجاد می‌کند.
* هضم ماش در بدن بسیار آسان‌تر از سایر انواع لوبیا است.
*طرز تهیه فلافل با ماش هم بسیار مرسوم است.
منبع: پارسینه
کلیدواژه: طرز تهیه کوکو طرز تهیه کوکو آشپزی سبک زندگی پارسی خبر تهیه کوکو طرز تهیه مصرف ماش
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.parsine.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «پارسینه» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۰۵۷۱۶۵۲ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
فوت‌وفن تهیه دلمه برگ مو / ترکیب سبزی دلمه برگ مو؛ برای نرم و ترد شدن برگ‌های مو چه کنیم؟
حالا که فصل برگ مو است، بهترین فرصت است تا دلمه با برگ مو درست کنیم.
به گزارش ایرنا، پس تا برگ‌ها ترد و تازه هستند دست به کار شوید.
مواد لازم برای تهیه دلمه برگ موبرگ مو: به مقدار لازم
گوشت چرخ‌کرده: ۳۰۰ گرم
برنج: یک پیمانه
سبزی دلمه (گشنیز، جعفری، نعنا و ترخون): ۳۰۰ گرم
پیاز: دو عدد
لپه: یک پیمانه
نمک: به مقدار لازم
مواد لازم برای چاشنی دلمه:
آب: یک پیمانه
سرکه: نصف پیمانه
شکر: یک فاشق غذاخوری
نمک: به مقدار کم
طرز تهیه و دستور پخت دلمه برگ مو۱. لپه و برنج را جداگانه خیس کنید و بعد نیم پز کنید.
۲. تابه‌ای را روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن داخلش بریزید تا داغ شود. بعد پیاز را به همراه کمی زردچوبه به روغن اضافه کنید و تفت دهید.
۳. وقتی رنگ پیاز طلایی شد، گوشت را به آن اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند.
۴. برنج و لپه نیم پز شده را به گوشت درحال تفت خوردن اضافه کنید و هم بزنید. در آخر سبزی را اضافه کنید و تفت دهید. بعد از کمی پاشیدن نمک روی مواد، آنها را از روی حرارت بردارید.
۵. مواد را داخل برگ‌ها به صورت بقچه‌ای بپیچید. اگر برگ‌هایی که استفاده می‌کنید تازه هستند باید دو سه دقیقه‌ای در آب جوش بجوشند تا نرم شوند و نشکنند.
۶. سپس دلمه‌ها را به صورت فشرده و از پشت داخل قابلمه بچینید و چاشنی را روی آن بریزید.
۷. در قابلمه را ببندید تا دلمه‌ها با حرارت کم و با بخار چاشنی بپزند.
۸. برای چاشنی دلمه از سرکه یا آبلیمو، آب، نمک و شکر استفاده کنید و به اندازه دلخواه از آنها استفاده کنید.
۹. دقت کنید سرکه را هنگام دم گذاشتن دلمه‌ها اضافه نکنید.
چاشنی دلمه برگ مو چی بزنیم؟معروف‌ترین چاشنی برای دلمه برگ مو «سکنجبین» است. می‌توانید در این چاشنی از شکر هم استفاده کنید تا ترشی دلمه‌ها را ملایم‌تر کند. اگر می‌خواهید طعم شیرینی دلمه شما بیشتر باشد می‌توانید به اندازه ۱ قاشق غذاخوری به مقدار شکر اضافه کنید.
یا اینکه اگر دوست دارید طعم دلمه شما ترش‌تر باشد می‌توانید مقدار سرکه را بیشتر در نظر بگیرید تا دلمه ترش‌تری داشته باشید. البته رب انار، رب آلوچه، آبغوره و آبلیمو هم از دیگر چاشنی‌های دلمه برگ مو هستند که در شهرهای مختلف استفاده می‌شوند.
برای نرم و ترد شدن برگ‌های مو چه کنیم؟اگر می‌خواهید برگ‌های انگور ترد و نرم شوند، پس از اینکه دلمه‌ها آماده شدند، آنها را داخل یک ظرف مناسب مایکروویو قرار دهید. مایکروویو را روشن کنید و دلمه‌ها را به مدت یک تا ۲ دقیقه داخل آن قرار دهید، سپس به همان صورت دلمه‌ها را سرو کنید.
در صورت نبود مایکروویو می‌توانید از فر یا حتی آون توستر نیز استفاده کنید. ترد شدن دلمه‌ها علاوه بر اینکه باعث می‌شود موقع خوردن دلمه احساس بهتری داشته باشید، به مجلسی‌تر شدن دلمه هم کمک می‌کند.
ترکیب سبزی دلمه برگ مو چیست؟برخی افراد برای تهیه دلمه خانگی تنها از جعفری یا ترکیب جعفری و پیازچه خرد شده استفاده می‌کنند. اما در اکثر شهر‌ها برای ترکیب سبزی دلمه برگ مو خوشمزه و مجلسی از سبزیجات معطر کوهی و همچنین جعفری، نعناع، مرزه، شوید، ترخون و پیازچه خرد شده استفاده می‌شود.
مدیررسانهای پرسپولیس: سپاهان به جای شکایت بیجا، عذرخواهی کند