طرز تهیه دلمه برگ مو و دلمه کلم پیچ + نکات کلیدی
تاریخ انتشار: ۳۰ دی ۱۳۹۹ | کد خبر: ۳۰۷۳۳۵۱۳
دستور پخت و مواد لازم برای تهیه دلمه برگ مو خوشمزه به همراه نکات مهم برای آماده سازی دلمه کلم پیچ در این مطلب آموزش داده شده است.
به گزارش ایمنا، برگ مو دارای خواص زیادی برای سلامت بدن و درمان بیماری‌ها است. از خواص برگ مو می‌توان به کمک به رشد جنین، بهبود سلامت چشم‌ها، بهبود سلامت پوست و بهبود عملکرد قلب اشاره کرد.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
نکته: این غذا را می‌توان بدون گوشت آماده کرد.
طرز تهیه دلمه برگ مومرحله اول
ابتدا لپه و برنج را جداگانه خیس کنید و سپس آنها را در قابلمه‌ای بریزید تا نیمه پز شوند.
مرحله دوم
مقداری روغن داخل ماهیتابه بریزید و پس از داغ شدن، پیاز را همراه کمی زردچوبه در آن تفت دهید.
مرحله سوم
پس از اینکه پیازها به رنگ طلایی درآمدند گوشت را به آن اضافه کرده و تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند.
مرحله چهارم
برنج و لپه نیم پز شده را به مواد داخل ماهیتابه اضافه کنید و هم بزنید. سپس سبزی‌ها را به آن اضافه کنید و به آن نمک بزنید.
مرحله پنجم
اگر از برگ موهای تازه استفاده می‌کنید از قبل دو تا سه دقیقه آنها را در آب جوش بریزید تا نرم شوند. سپس یک برگ مو بردارید و مقداری از مواد را داخل آن بریزید و به صورت رولی یا بقچه ای آن را بپیچید.
مرحله ششم
به ترتیب برگ موهای دیگر را به این شکل پر کنید و به صورت فشرده و از پشت، داخل قابلمه قرار دهید.
مرحله هفتم
سپس سرکه، آب، نمک و شکر را به اندازه دلخواه با یکدیگر ترکیب کنید و روی دلمه‌ها بریزید. دلمه برگ مو شما آماده سرو می‌باشد.
مواد لازم برای تهیه دلمه کلم پیچ کلم ۱ عدد گوشت چرخ کرده ۵۰۰ گرم پیاز ۴ عدد شکر ۷۵ گرم روغن به میزان لازم رب گوجه فرنگی ۴ قاشق سوپ‌خوری زعفران دم کرده ۲ قاشق سوپ‌خوری برنج ۲ پیمانه آب لیمو ۳ قاشق سوپ‌خوری آلو به میزان دلخواه تره، جعفری، گشنیز و ترخان ۵۰۰ گرم نمک، فلفل و دارچین به میزان دلخواه طرز تهیه دلمه کلم پیچمرحله اول
برنج را از شب قبل خیس کنید سپس آلوها را بشویید و ۲ ساعت در آب بگذارید. پس از آن در تابه‌ای روغن بریزید و پس از داغ شدن آن، پیاز خرد شده را تفت دهید تا طلایی رنگ شود.
مرحله دوم
پس از سرخ شدن پیاز نیمی از آن را جدا کرده و به نیم دیگر گوشت چرخ کرده اضافه کنید و هم بزنید تا رنگ گوشت تغییر کند.
مرحله سوم
در این مرحله مقداری زعفران و نیمی از رب گوجه فرنگی را همراه دارچین، نمک، فلفل و آب لیمو به گوشت اضافه کنید و کمی تفت دهید.
مرحله چهارم
سپس دو پیمانه آب روی آن بریزید و بگذارید تا گوشت روی حرارت کم بپزد.
مرحله پنجم
سبزی‌ها را از قبل شسته و خرد کنید و در مقداری روغن تفت دهید.
مرحله ششم
در قابلمه‌ای دیگر مقداری آب و نمک بریزید و روی گاز قرار دهید. منتظر بمانید تا آب به جوش آید. سپس برنج را به آن اضافه کنید تا بجوشد. پس از چند دقیقه که برنج نیم پز شد آن را آبکش کنید.
مرحله هفتم
برنج را به سبزی اضافه کنید و تفت دهید سپس آنها را به گوشت اضافه کنید.
مرحله هشتم
کلم برگ را به مدت ۱۰ – ۱۲ دقیقه در آب جوش بریزید تا نرم شود. سپس آن را از آب جوش بیرون بیاورید و برگ برگ کنید.
مرحله نهم
پس از سرد شدن برگ‌های کلم مقداری از مواد را در گوشه‌ای از برگ قرار دهید و آن را بپیچانید. برای بقیه برگ‌های کلم هم همین کار را انجام دهید.
مرحله دهم
در این مرحله مقداری روغن را در ظرف خود بریزید و چند عدد کلم را کف آن بچینید. سپس روی آن دلمه‌ها را قرار دهید و بین آنها آلو بریزید.
مرحله یازدهم
رب گوجه فرنگی باقی مانده را با کمی روغن تفت دهید و همراه دو پیمانه آب و روغن روی دلمه‌های بریزید.
مرحله دوازدهم
در پایان آب لیمو، زعفران، شکر و دارچین را به آن اضافه کنید و سرو کنید.
کد خبر 469282منبع: ایمنا
کلیدواژه: آشپزی آشپزی آسان چی بخوریم غذای سالم طرز تهیه دلمه برگ مو دستور پخت دلمه برگ مو دلمه کلم پیچ دلمه برگ مو دلمه آشپزی ایرانی طرز تهیه دستور پخت رستوران گیاهی طرز تهیه غذای گیاهی گیاه خواری شهر شهروند کلانشهر مدیریت شهری کلانشهرهای جهان حقوق شهروندی نشاط اجتماعی فرهنگ شهروندی توسعه پایدار حکمرانی خوب اداره ارزان شهر شهرداری شهر خلاق تهیه دلمه برگ مو برای تهیه دلمه آن اضافه گوشت چرخ کرده اضافه کنید قرار دهید تفت دهید دلمه ها آب لیمو
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.imna.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «ایمنا» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۰۷۳۳۵۱۳ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
احمدرضا درویش امسال «کندو» را کلید می‌زند؟/ توافقات اولیه سریال
مهدی فرجی تهیه کننده تلویزیون که اخیراً فصل پنجم سریال «نون.خ» را به تولید رساند درباره اینکه چه سریال جدیدی در دست دارد به خبرنگار مهر بیان کرد: در حال حاضر سریال «کندو» به کارگردانی احمدرضا درویش را دنبال می کنیم و پیش می بریم.
وی اضافه کرد: فیلمنامه این سریال نوشته شده و آماده است و این روزها توافقاتی برای تامین منابع مالی سریال در حال انجام است که سازمان صداوسیما بخشی از ماجراست و همچنین استانداری سیستان و بلوچستان نیز بخشی دیگر از این مساله را بر عهده دارد.
تهیه کننده «کندو» درباره زمان تولید این سریال عنوان کرد: با پیشرفت این توافقات امیدواریم امسال این سریال به مرحله تولید برسد.
وی در پایان از ساخت یک سریال در شبکه نمایش خانگی خبر داد که خبرها و جزییات بیشتر آن را به آینده موکول کرد.
سال گذشته علی دارابی قائم‌مقام وزیر میراث فرهنگی درباره ساخت سریالی که قرار است وزارت میراث فرهنگی روی آن سرمایه گذاری کند، به مهر گفته بود: «یکی از سریال هایی که قرار است ساخته شود سریال «کندو» به نویسندگی و کارگردانی احمدرضا درویش و تهیه کنندگی مهدی فرجی است. این سریال به صورت مشترک بین ما و صداوسیما تولید می شود و در حوزه میراث، گردشگری و صنایع دستی است. در حال حاضر فیلمنامه آن به نگارش درآمده است و این روزها هم در مرحله پیش تولید قرار دارد.»
کد خبر 6096111
جزئیات جدید از دزدیده شدن دختر ۴ ساله کلالهای؛ کارگر ۳۵ ساله قصد فروش یسنا را داشت