طرز تهیه شیرینی شکری ساده خانگی
تاریخ انتشار: ۴ بهمن ۱۳۹۹ | کد خبر: ۳۰۷۷۴۴۴۱
در این مطلب طرز تهیه شیرینی شکری را برای شما تدارک دیده ایم. با ما همراه باشید.
طرز تهیه شیرینی شکری ساده به روش قنادیمواد لازم
کره: ۱۰۰ گرم
شکر: ۱ لیوان دسته‌دار فرانسوی
تخم مرغ: ۲ عدد
وانیل: قاشق چای‌خوری
آرد: ۲ لیوان دسته‌دار فرانسوی
بیکینگ پودر: ۱ قاشق چای‌خوری
پودر پسته یا گردو یا شکر (برای تزیین): به میزان دلخواه
طرز تهیه شیرینی شکریفر را روشن و روی دمای ۱۵۰ درجه سانتیگراد تنظیم کنید.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
خمیر را ورز دهید تا به حدی برسد که به دست نچسبد. خمیر را در یک نایلون بگذارید یا اینکه روی ظرف را سفلون بکشید. حدود ۳ ساعت خمیر را استراحت دهید. بعد از این مدت، وقتی خمیر را بیرون آوردید، آن را ۵ دقیقه با دست ورز دهید تا حباب‌ها گرفته شود.
روی یک سطح آردپاشی کنید و خمیر را باز کنید در حدی که قطر خمیر به کمتر از نیم سانتی‌متر برسد (۲ تا ۳ میلی‌متر). شیرینی‌ها را با قالب دلخواه فرم دهید. اگر قالب ندارید می‌توانید از سر گرد لیوان استفاده کنید.
قالب مخصوص را با کمی روغن چرب کنید و کف آن را کاغذ روغنی بیندازید. شیرینی‌های شکری را با فاصه ۵ سانتی‌متری از هم در سینی بچینید و روی آن را پودر قند یا خود شکر بریزید. سینی فر را به مدت ۱۵ دقیقه در طبقه بالای فر قرار دهید. اگر می‌خواهید روی شیرینی طلایی‌تر شود، مدت بیشتری بگذارید، اما مراقب باشید زیادی سفت و خشک نشود. (در حد ۳ تا ۴ دقیقه کافی است).
فوت و فن‌های طرز تهیه شیرینی شکری*به جای شکر روی شیرینی‌های شکری، می‌توانید یک زرده تخم مرغ را با ۱/۴ قاشق چای خوری وانیل و ۱ قاشق غذا خوری شکر مخلوط کنید و با برس روی شیرینی شکری بمالید و سپس در فر قرار دهید.
*از پودر بادام یا پسته می‌توانید برای روی شیرینی‌ها استفاده کنید.
*می‌توانید از ۱ قاشق مرباخوری یا ۱ قاشق غذاخوری پودر کاکائو در طرز تهیه شیرینی شکری استفاده کنید، ولی همین میزان را باید از آرد کم کنید. می‌توانید خمیر را دو قسمت کنید. یک قسمت را ساده و قسمت دیگر را کاکائویی درست کنید.
*در طرز تهیه شیرینی شکری، می‌توان از کمی پودر هل یا دو قاشق گلاب یا ۲ تا ۳ قاشق زعفران دم کرده استفاده کرد که به سلیقه شما بستگی دارد.
*این شیرینی بافت خشکی دارد و می‌توان برای مدت طولانی در ظرف دربسته و در یخچال نگهداری کرد.
*می‌توانید به اندازه دو تا ۳ قاشق شیر به مایه شیرینی شکری اضافه کنید.
*شیرینی شکری متعلق به شهر کرمانشاه است و در آن از روغن کرمانشاهی نیز استفاده می‌شود.
طرز تهیه شیرینی شکری بدون فر
شیرینی شکری بدون فر، بافتی شبیه پیراشکی و دونات دارد و به عنوان یک دسر با چای و قهوه سرو می‌شود و معمولا این نوع شیرینی را خانگی است و برعکس شیرینی شکری در فر، احتمالا به ندرت چشمتان به آنها در قنادی بیفتد. در ادامه طرز تهیه شیرینی شکری بدون فر را بخوانید.
مواد لازمآرد: ۳۵۰ گرم
آب ولرم: ۲/۳ لیوان دسته‌دار فرانسوی
تخم مرغ: ۱ عدد
شکر: ۴ قاشق غذاخوری
وانیل: ۱ قاشق چای‌خوری
پوست پرتقال رنده شده: ۱/۲ قاشق چای‌خوری
نمک: ۱/۸ قاشق چای‌خوری
خمیر مایه (فوری): ۱ قاشق مرباخوری
بیکینگ پودر: ۱ قاشق مرباخوری
پودر قند یا شکر (برای تزیین): به میزان دلخواه
روغن برای سرخ کردن شیرینی‌ها: به میزان لازم
طرز تهیه شیرینی شکری بدون فرابتدا آب ولرم را در یک ظرف در دار بریزید و خمیر مایه را به همراه ۱ قاشق غذا خوری شکر به آن اضافه کنید و به هم بزنید تا حل شود. محلول خمیرمایه را به مدت ۱۰ دقیقه استراحت دهید تا حجمش زیاد شود.
آرد را با بیکینگ پودر و نمک، دو مرتبه از الک عبور دهید. خمیرمایه را به آن اضافه کنید و مواد را مخلوط کنید و ورز دهید. تخم مرغ را به همراه وانیل، روغن مایع و بقیه شکر را به مواد اضافه کنید. مواد را با لیسک به هم بزنید و پوست پرتقال رنده شده را اضافه کنید. همه مواد را که مخلوط کردید به خوبی ورز دهید تا خمیر یکدست و منسجمی شود.
به اندازه یک گردو از خمیر را به شکل توپ یا هر شکلی که دلخواهتان است، فرم دهید و ۱۰ دقیقه استراحت دهید. در یک تابه روغن بریزید (یا از سرخ کن استفاده کنید). شیرینی‌های شکری را در روغن بیندازید و سرخ کنید. همه شیرینی‌ها را سرخ کنید تا طلایی شوند. آنها را بعد از خارج کردن از روغن روی دستمال بگذارید تا روغنشان گرفته شود. بعد از اینکه شیرینی‌ها خنک شدند، روی آنها را شکر بریزید یا در شکر بغلتانید.
شیرینی‌ها را در ظرف مناسب سرو کنید.
منبع: پارسینه
کلیدواژه: طرز تهیه شیرینی طرز تهیه شیرینی شیرینی شکری سبک زندگی پارسی خبر طرز تهیه شیرینی شکری قاشق چای خوری استفاده کنید اضافه کنید بیکینگ پودر روی شیرینی شیرینی ها تخم مرغ ۱ قاشق
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.parsine.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «پارسینه» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۰۷۷۴۴۴۱ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
بورل: نشانه‌های یک جنگ جهانی دوباره ظاهر شده است
جوسپ بورل مسئول سیاست خارجی اتحادیه اروپا با توجه به شرایط حال حاضر دنیای امروز گفت که نشانه‌های یک جنگ جهانی دوباره ظاهر شده است. - اخبار بین الملل -
به گزارش گروه بین‌الملل خبرگزاری تسنیم، وی امروز یکشنبه در نشست ویژه مجمع جهانی اقتصاد در ریاض تاکید کرد: ما باید به یک دنیای جدید عادت کنیم. ما باید نسبت به امنیت خودمان بیشتر مسئول باشیم. اروپایی‌ها باید متحدتر باشند زیرا آنها خیلی کوچک هستند که از یک جهان با قدرت‌های بزرگ نجات پیدا کنند.
بورل همچنین امروز در دیدار با سامح شکری وزیر خارجه مصر به طور فشرده در مورد وضعیت منطقه غرب آسیا گفتگو کرد.
وی در حساب ایکس خود نوشت که با شکری در مورد لزوم پایان جنگ غزه، تضمین دسترسی کامل کمک بشردوستانه و اقدام‌های جدی به سمت اجرای راه حل دو دولتی توافق کرده است.
بورل: درگیری‌ها در نوار غزه راه حل نظامی نداردانتهای پیام/
علت فوت پزشک متخصص در استان فارس در دست بررسی است