طرز تهیه ساندویچ پنیر و مرغ بوفالو
تاریخ انتشار: ۲۴ بهمن ۱۳۹۹ | کد خبر: ۳۰۹۸۴۶۵۵
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، ساندویچ پنیر و مرغ بوفالو، از خوشمزه‌ترین ساندویچ‌هایی است که خیلی ساده تهیه می‌شود. در ادامه با روش‌های پخت آن آشنا می‌شوید.
مواد لازم برای ۴ ساندویچ:
سینه مرغ بریان شده ۲ عدد
سس مرغ بوفالو نصف فنجان
پیازچه پیاز خرد شده یک چهارم فنجان
نان تست ۸ عدد
پنیر چدار خرد شده ۱ فنجان
پنیر جک مونتری خرد شده ۱ فنجان
ساقه‌ی کرفس، نازک برش خورده ۱ عدد
هویج بزرگ، نازک برش خورده ۱ عدد
پنیر آبی خرد شده یک چهارم فنجان
کره بدون نمک نرم شده ۶ قاشق غذاخوری
پنیر آبی برای تزیین ۱ فنجان
طرز تهیه ساندویچ پنیر با مرغ بوفالو:
پوست و استخوان مرغ را جدا کنید و در یک کاسه بزرگ خرد کنید.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
برای درست کردن ساندویچ‌ها، ۴ برش نان را روی یک سینی قرار بدهید. ۳ قاشق غذاخوری کره نرم شده را با برس روی آنها بمالید، سپس نان را برگردانید. روی هر ورقه نان را با ۱/۴ فنجان پنیر چدار خرد شده، ۱/۴ فنجان پنیر مونتری جک خرد شده قرار بدهید.
روی پنیر‌ها را از مخلوط مرغ بگذارید، ساقه‌های کرفس خرد شده، هویج حلقه‌ای و یک قاشق غذاخوری پنیر آبی قرار دهید. روی هر یک را یک برش نان قرار بدهید و کره باقی مانده را با برس روی نان‌ها بمالید.
یک تابه یا توری را روی حرارت متوسط گرم کنید. به صورت دسته‌ای یک ساندویچ را بردارید و آن را داخل تابه قرار بدهید تا زیر نان طلایی شود و پنیر‌های داخل آن ذوب شود. حدود ۳-۵ دقیقه برای هر طرف لازم است. آن را به تخته برش منتقل کنید و ساندویچ‌های باقیمانده را به همین صورت بپزید. هرکدام را از وسط نصف کنید و با سس پنیر آبی میل کنید.
بیشتر بخوانید
آموزش آشپزی؛ از یتیمک بادمجان به روش شیرازی و بوشهری و کباب چوبی مرغ سوخاری تا رمز و راز‌های تهیه کیک شکلاتی خوشمزه خانگی + تصاویرطرز تهیه سس مرغ بوفالو:
مواد لازم برای تهیه‌ی سس مرغ بوفالو:
سس ورستر شایر یک چهارم قاشق چایخوری
کره نصف فنجان
سس فلفل تند دوسوم فنجان
یک و نیم قاشق غذاخوری سرکه سفید
فلفل قرمز یک چهارم قاشق چایخوری
پودر سیر یک هشتم قاشق چایخوری
نمک برای مزه دار کردن به مقدار لازم
طرز تهیه سس مرغ بوفالو:
سس تند، کره، سرکه، سس ورستر شایر، فلفل قرمز، پودر سیر و نمک را در قابلمه ترکیب کرده و روی حرارت متوسط قرار دهید. در حالی که با لیسک هم می‌زنید، بگذارید تا نیم پز شود. به محض اینکه مایعات در کناره‌های قابلمه شروع به حباب زدن کرد، آن را از روی حرارت بردارید و با لیسک هم بزنید و برای استفاده کنار بگذارید.
سس بوفالوی شما آماده است.
طرز تهیه سس پنیر آبی:
مواد لازم برای سس پنیر آبی:
کره ۲۵ گرم
آرد سفید ۱ قاشق غذاخوری
شیر ۱۵۰ میلی لیتر
پنیر آبی خرد شده ۵۰ گرم
طرز تهیه سس آبی:
کره را در یک ظرف با حرارت متوسط ذوب کنید، سپس آرد را هم اضافه کنید و هم بزنید و اجازه دهید حدودا به مدت ۱ دقیقه بپزید. شیر را به تدریج اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا سس صاف شود و همه‌ی شیر اضافه شود. مخلوط را بگذارید تا آرام بپزد و پنیر را اضافه کنید و هم بزنید. آنرا بپزید تا پنیر ذوب شود و سس کمی غلیظ شود، تا همه‌ی مواد به خورد هم بروند و در پایان سرو کنید.
* از این سس برای سرو غذاهای فست فودی و ساندویچ‌ها استفاده می‌شود.
منبع:بیتوته
انتهای پیام/
منبع: باشگاه خبرنگاران
کلیدواژه: آموزش آشپزی سس مرغ بوفالو طرز تهیه سس قرار بدهید ساندویچ ها اضافه کنید پنیر آبی یک چهارم هم بزنید خرد شده
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.yjc.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «باشگاه خبرنگاران» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۰۹۸۴۶۵۵ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
۲۰ ناهار سبک و فوری برای روز‌های بی‌حوصلگی
اگر دنبال تهیه ناهار سبک هستید و به‌دنبال یک دستور غذای ساده و خوشمزه می‌گردید، این مطلب را دنبال کنید.
۱ - ساندویچ نان تست گندم کامل با مخلوط تخم مرغ آبپز و خیارشور و خردل و مایونز یا سالاد تن و کرفس و مایونز یا تن و پیاز و خیارشور و مایونز با کمی ریحان یا جعفری.
۲ - سالاد سینه مرغ یا بوقلمون پخته با کرفس خوردشده و انگور هسته درآورده نصف شده و بادام بوداده خورد شده و مایونز با نان گندم کامل.
۳ - کوکوی تهیه شده ازخمیر پن کیک با آرد سبوسدار و ذرت پخته یا کدو سبز رنده شده و یک مشت پنیر پارمسان و پیازچه خوردشده، در کنار ماست.
۴ - لقمه کره بادام زمینی روی نان پیتا یا لواش، عسل و تکه‌های موز. البته توی این عکس تکه‌های بیکن سرخ شده هم گذاشته که فکر نکنم خیلی با ذائقه ما جور باشه!
۵ - لقمه سینه مرغ یا بوقلمون گریل شده با پنیر ورقه‌ای یا پنیر خامه‌ای وخیار و کاهو یا برگ‌های جوان اسفناج.
۶ - سینه مرغ سرخ شده با هویج رنده شده و کمی سس باربکیو یا گوجه و به همراه جعفری یا گشنیز خورد شده و نان همبرگر گندم کامل.
۷ - ساندویچ نان همبرگر با پنیر خامه‌ای و تخم مرغ گوجه فرنگی ورقه شده.
۸ - میگوی آب پز با کرفس خوردشده و آبلیمو و مایونز و فلفل سیاه و ترخون تازه با نان ساندویچی گندم کامل.
۹ - سس آبلیمو و روغن زیتون به نسبت ۱ به ۲ (روغن دوبرابر آبلیمو) و فلفل سیاه روی نخود و لوبیای با پنیر فتا، خیار خورد شده و پیاز ریز خوردشده و شوید یا جعفری خورد شده با چیپس‌های پیتا یا نان خشک.
۱۰ - ساندویچ گوشت قلقلی آماده فریزری گرم شده با سالسا یا سس گوجه فرنگی تازه.
۱۱ - سالاد مدیترانه خیار حلقه‌ای، گوجه فرنگی خوردشده، زیتون بدون هسته خوردشده، پنیر فتا، سالامی یا کالباس خشک خورد شده، تکه‌های نان تست با روغن زیتون و آبلیمو و آویشن خشک.
۱۲ - لقمه سینه مرغ پخته شده، پنیر، ورقه‌های کاهوی خورد شده با روغن زیتون یا ارده و آبلیمو چند ساعت در آلومینیوم فویل پیچیده شود.
۱۳ - لقمه تخم مرغ آب پز خوردشده، کشمش و کرفس نازک ورقه شده، سس مایونز و پودر کاری در ورقه‌های نان تست که با وردنه فشرده شده و با یک خلال دندون محکم شده.
۱۴ - ساندویچ سالاد والدورف مرغ پخته خورد شده با سیب و کرفس خورد شده و کشمش و گردو خورد شده و مایونز لای نان همبرگر سس مایونز زده که روی آن برگ کاهو گذاشته شده.
۱۵ - سیخ میگوی آب پز گوجه فرنگی گیلاسی و زیتون و خیار و تکه نان تست گندم کامل تست شده به همراه سس پستو.
۱۶ - گوشت پخته یا رستبیف با پنیر ورقه‌ای سوئیسی سالاد کلم و هویج و مایونز (کلسلو) در نان پیتا.
۱۷ - لقمه تابه‌ای ژامبون و پنیر و اسفناج.
۱۸ - فراید رایس برنج سرخ شده با هویج خوردشده، نخود سبز، ذرت و پیازچه و سویا سس و بادام زمینی خورد شده و کنجد بوداده.
۱۹ - تکه‌های سینه مرغ پخته با سس پستو و نخود سبز تازه در غلاف یا لوبیا سبز درشت خورد شده با نان گندم کامل.
۲۰ - ساندویچ سالامی یا ژامبون با سینه مرغ پخته و ورقه‌های گوجه فرنگی و مخلوط کاهو چینی و مایونز.
منبع: برترین‌ها
علت فوت پزشک متخصص در استان فارس در دست بررسی است