از خرید تخممرغ فله و بدون بسته‌بندی خودداری کنید
تاریخ انتشار: ۲۹ بهمن ۱۳۹۹ | کد خبر: ۳۱۰۴۷۱۴۲
به پیوست نامه‌ی اخیر معاونت بهداشت وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی مبنی بر آگاهی بخشی عموم جامعه نسبت به عرضه و مصرف بهداشتی و سلامت تخممرغ بویژه در شرایط فعلی که یکی از خطرناک‌ترین و مسری‌ترین ویروس‌های تاریخ در بین تمام مردم شایع شده است و ابراز نگرانی نسبت به این موضوع که علی‌رغم تلاش‌های پیشین برای عرضه‌ی تخممرغ در بازار تنها بصورت بسته‌بندی و اثبات غیر بهداشتی بودن توزیع و مصرف این محصول بصورت فله که خود می‌تواند یکی از نقاط شیوع ویروس کرونا و دیگر ویروس‌ها باشد؛ نکاتی موکدا در خصوص مصرف تخممرغ خطاب به عموم جامعه اطلاع‌رسانی می‌شود:
آنچه از منابع علمی متعدد برمی‌آید حاکی از این است که عرضه تخممرغ و مصرف آن دسته از تخم‌مرغ‌هایی که فاقد بسته‌بندی هستند و به اصطلاح بصورت فله در بازار به فروش می‌رسند، عملی کاملا غیر بهداشتی و ناسالم است.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
تخممرغ به هنگام خروج از بدن مرغ در مرغداری‌ها محتمل است که دچار برخی آلودگی‌های فیزیکی در محیط بشود که غیر قابل اجتناب است. اینجاست که اولین تفاوت تخممرغ بسته‌بندی با تخممرغ فله در بحث پاکیزگی آشکار می‌شود. عرضه‌کنندگان تخممرغ فله، تخممرغهای آلوده را از تخممرغهای تمیز جدا نمی‌کنند و همین است که به هنگام خرید تخممرغهای فله بسیار پیش می‌آید که با تخم‌مرغ‌ها آغشته به مدفوع یا دیگر انواع آلودگی روبرو شویم. در کارخانه‌های تولیدکننده تخممرغ بسته‌بندی، تخممرغ آلوده از خط خارج شده و به هیچ عنون اجازه ورود آن‌ها به داخل بسته‌بندی داده نمی‌شود. این اولین استانداردی است که به موجب وجود بسته‌بندی برای تخممرغهای شناسنامه‌دار لحاظ می‌شود.
نکته‌ی دیگری که در مورد تخممرغ و لایه محافظ کوتیکول روی پوسته آن وجود دارد، شست‌و‌شوی پوسته است. سوال اینجاست که تخممرغ آلوده را چه باید کرد؟ آیا با شستن از شر آلودگی‌های تخممرغ خلاص می‌شویم؟ جواب این سوال برخلاف باور عمومی خیر است؛ با شستن تخممرغ شاید ظاهرا پوسته آن را از آلودگی‌های فیزیکی بزداییم اما علاوه بر پاکسازی ظاهری، لایه‌ی کوتیکول نیز همزمان از بین رفته و نفوذ آلودگی به درون تخممرغ ساده‌تر می‌شود و در برابر آلودگی‌های محیطی کاملا آسیب‌پذیر خواهد شد.
به همین خاطر است که تضمین سلامت تخممرغ تنها در صورتی است که درون بسته‌بندی عرضه شود. زیرا کارخانه‌های تولید تخممرغ بسته‌بندی، تخممرغهای آلوده را درون بسته‌بندی قرار نمی‌دهند. ضمن اینکه نگرانی از بهداشت تخممرغهای شانه‌ای و فله‌ای، از این بابت سات که قابلیت شستشو و ضدعفونی نداشته و لذا مردم نمی‌توانند آن‌ها را بدون حفاظ داخل یخچال بگذارند زیرا آلودگی تخممرغ ممکن است در تمام یخچال پخش شده و دیگر اقلام داخل فضای یخچال را نیز آلوده کند. حتی وجود یک تخممرغ آلوده در شانه‌های تخممرغ فله می‌تواند باعث تسری این آلودگی به دیگر تخممرغهای پاکیزه و سایر مواد غذایی شود.
علاوه بر این، خریداری تخممرغ شناسنامه‌دار بسته‌بندی نه تنها سلامت و بهداشتی است بلکه صرفه اقتصادی نیز دارد؛ زیرا هم امکان حذف ضایعات تخممرغ را فراهم می‌کند و هزینه فایده منطقی دارد و هم فرهنگ تازه‌خوری را با انتخاب مشتری برای بسته‌بندی‌های متناسب مصرف خانوار ترویج داده و از طرفی ضایعات تخممرغ فله دورریز نمی‌شود بلکه پس از سالم‌سازی و پاستوریزاسیون به مصرف صنایع غذایی می‌رسد که فرآیندی متداول در بین تمام کشورهای دنیا به حساب می‌آید.
منبع: اقتصاد آنلاین
کلیدواژه: تخم مرغ تخم مرغ تخم مرغ فله تخم مرغ ها بسته بندی ی تخم مرغ
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.eghtesadonline.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «اقتصاد آنلاین» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۱۰۴۷۱۴۲ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
توصیه‌های ایمنی برای هشدار نارنجی بارندگی
به گزارش خبرگزاری صدا و سیمای استان خوزستان، با توجه به هشدار‌های نارنجی اداره کل مدیریت بحران استانداری مبنی بر تقویت سامانه بارشی از امروز سه شنبه ۱۱ اردیبهشت لغایت پنج شنبه ۱۳ اردیبهشت ماه توجه به نکات زیر برای شهروندان الزامی می‌باشد.
۱- از انجام سفر‌های غیرضروری اجتناب نمایید.
۲- مسافرین عزیز از تردد، توقف، اسکان، برپایی کمپ و چادر مسافرتی در حاشیه و مجاورت رودخانه، مسیل‌ها، کوه‌ها، دره‌ها، سیل‌بند‌ها و کانال‌ها خودداری نمایید و از محکم بودن چادر‌های مسافرتی و ایمن بودن محل اسکان اطمینان حاصل نمایید.
۳- خودرو‌های خود را در محل‌های مسقف و ایمن پارک نمایید.
۴- در زمان رعد و برق از تلفن همراه استفاده نکنید.
۵- در زمان اعلام هشدار، کوهنوردی نکنید و در ارتفاعات قرار نگیرید.
۶- از دست زدن به تابلو‌های برق جداً خودداری کنید.
۷- وسایل برقی خود را در زمان رعد و برق از پریز برق جدا کنید.
۸- از پناه گرفتن یا ایستادن زیر تک درخت در دشت خودداری کنید.
۹- با توجه به وزش باد‌های شدید از قرار گرفتن در زیر درختان و سقف‌های ناایمن خودداری کنید.
۱۰- شاخه‌های پوسیده و خشکیده درختان اطراف ساختمان خود را که هنگام وقوع توفان و تند باد احتمال سقوط دارند قطع کنید.
۱۱- کیف شرایط اضطراری و جعبه کمک‌های اولیه را همواره در منزل آماده داشته باشید.
۱۲- در صورتی که مجبور به ترک منزل یا محل سکونت خود هستید قبل از خروج حتما جریان برق، آب و گاز را قطع کنید.
۱۳- به آرامی رانندگی کنید و مراقب خرابی‌های جاده و شیب‌ها باشید.
۱۴- چوپانان و عشایر عزیز از خارج کردن دام و طیور از محل نگهداری و از چرا یا تعلیف دام در حاشیه و مجاورت رودخانه، مسیل‌ها، کوه‌ها، دره‌ها، سیل‌بند‌ها و کانال‌ها خودداری نمایید.
۱۵- کشاورزان عزیز از فعالیت بر روی زمین‌های نزدیک رودخانه و مسیل‌ها اجتناب نمایید.
گزارشگر قديمى راديو دار فانى را وداع گفت