پژوهشگران روی مواد غذایی با استفاده از فناوری نانو هولوگرام زدند
تاریخ انتشار: ۴ اسفند ۱۳۹۹ | کد خبر: ۳۱۰۹۷۶۴۱
با به‌کارگیری نوعی لیزر و مهندسی نانومقیاس، پژوهشگران هولوگرام‌هایی را روی نوعی فیلم خوراکی ایجاد کردند.
به گزارش گروه فناوری خبرگزاری دانشجو، هولوگرام‌ها در همه جا هستند، از گواهینامه رانندگی و کارت‌های اعتباری گرفته تا بسته‌بندی محصولات هولوگرام‌ها وجود دارند. هولوگرام‌های خوراکی نیز می‌توانند در آینده نزدیک کیفیت غذاها را افزایش دهند.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
محققان معتقدند که از هولوگرام‌های خوراکی می‌توان برای اطمینان از ایمنی مواد غذایی، برچسب‌گذاری یک محصول یا نشان دادن مقدار قند استفاده کرد.
بیشتر هولوگرام‌ها با لیزر روی سطوح فلزی مانند آلومینیوم چاپ می‌شوند، اما این سطوح، مواد خوراکی نیستند. برای غذاها، هولوگرام ساخته شده با ذرات نانو پیشنهاد شده‌است، اما این ذرات ریز می‌توانند گونه‌های اکسیژن فعال تولید کنند که ممکن است خوردن آن برای مردم مضر باشد. با رویکردی متفاوت، دانشمندان، هولوگرام‌های خوراکی را روی شکلات ایجاد کردند، اما این فرآیند فقط برای انواع خاصی از شیرینی‌ها جواب می‌دهد و برای هر طرح هولوگرام قالب متفاوتی لازم است. بدر القطان، حیدر بات و همکارانش می‌خواستند راهی بی‌خطر، سریع و چند منظوره برای ایجاد الگوی هولوگرام‌های خوراکی روی غذاهای مختلف پیدا کنند.
محققان برای توسعه روش خود، یک محلول از شربت ذرت، وانیل و آب درست کردند و آن را به‌صورت یک لایه نازک، خشک کردند. این گروه تحقیقاتی فیلم تولید شده را با یک لایه ظریف از رنگ سیاه غیرسمی پوشاندند. سپس از روشی به نام الگوی مستقیم تداخل لیزر برای اچ کردن سطح و ایجاد رنگ استفاده نموده و خطوط برجسته و نانو مقیاسی را به‌صورت یک شبکه پراش ایجاد کردند.
هنگامی که نور به این شبکه نانومقیاس برخورد می‌کند، ساختار نانو نور را به یک الگوی رنگین‌کمانی تبدیل می‌کند که در زوایای مختلف دید، رنگ‌های مختلفی ایجاد می‌کند. این تیم نشان داد که می‌توان شدت و دامنه رنگ‌ها را با تغییر فاصله بین خطوط موجود در شبکه یا محتوای قند فیلم شربت ذرت، کنترل نمود.
قبل از اینکه هولوگرام‌های خوراکی برای ورود به قفسه‌های فروشگاه آماده شوند، محققان می‌خواهند این روش را با یک رنگ خوراکی که می‌تواند جایگزین رنگ سیاه مصنوعی استفاده شده در این آزمایش باشد، بررسی کنند.
منبع: خبرگزاری دانشجو
کلیدواژه: هولوگرام نانوساختار فناوری نانو موادغذایی هولوگرام های خوراکی هولوگرام ها
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت snn.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «خبرگزاری دانشجو» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۱۰۹۷۶۴۱ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
اصفهان،میزبان کنفرانس بین‌المللی علوم و فنون هسته‌ای
به گزارش خبرگزاری صدا و سیما ، مرکز اصفهان ؛ رئیس انجمن هسته‌ای ایران گفت: اولین کنفرانس بین‌المللی هسته‌ای از فردا به مدت سه روز در شهر اصفهان برگزار می شود که نشانی از بلوغ فناوری هسته‌ای در کشور ماست.
جواد کریمی ثابت با اشاره به استقبال از این کنفرانس افزود: در حال حاضر بیش از ۵۰۰ مقاله برای کنفرانس ارسال شده و ۵۰ دانشگاه در فرآیند داوری مشارکت داشتند، همچنین ۱۶ میزگرد فنی و بنرهای تخصصی برای پوشش تمام ابعاد فناوری‌های هسته‌ای تدارک دیده شد.
وی گفت: ۱۰۰ سخنران از مقالات برای سخنرانی‌های علمی انتخاب شد و در میزگردهای تخصصی ۸۰ سخنران علمی داریم و دانشمندان از کشورهای ۵ قاره و بیش از ۵۰ نفر فعال در مجموعه هسته‌ای میهمان داریم.
کریمی ثابت افزود: هدف از برگزاری این کنفرانس آشنایی صنعت با آخرین پژوهش‌ها است و دانشجویان موضوعات اولویت کشور را در دستورکار قرار دهند، از صنعت هسته‌ای و دانشگاه‌های کشور و دانشجویان حوزه هسته‌ای برای همه حوزه‌ها حضور دارند.
وی گفت:در این کنفرانس تحقیقات پژوهشگران در ۴ بخش محتوایی ۱۳گانه ارائه می‌شود که سخنرانان خارجی نیز حضور موثر دارند، همچنین میزگردهای تخصصی با بیش از ۸۰ سخنران از دانشگاه و صنعت و با حضور پژوهشگران خارجی صورت می‌گیرد و یکی از پنل‌های تخصصی به همین موضوع اختصاص دارد.
کریمی ثابت خاطر نشان کرد: برگزاری اولین کنفرانس با هدایت‌های ریاست سازمان و همکاری مدیر کل و آژانس بین‌المللی انرژی اتمی انجام شد.
وی گفت: نمایشگاه آخرین دستاوردهای صنعت هسته‌ای برای دانشجویان و پژوهشگران انجام شد و یکی دیگر از محورهای ارائه محتوا، پوسترها هستند که به مدت ۳ روز، در ۴ سالن در بازه زمانی صبح و عصر تدارک دیده شده و نشان از استقبال بالا و بلوغ صنعت هسته‌ای کشور است، موضوعاتی که در این همایش مطرح می‌شود از معضلات تمامی کشورهای دنیاست.
این کنفرانس با محوریت کاربرد پرتوها، راکتورهای هسته‌ای، فیزیک هسته‌ای و شتاب‌دهنده‌های ذرات، اندازه‌گیری تشعشعات، انرژی همجوشی و پلاسما، چرخه سوخت هسته‌ای ایزوتوپ‌های پایدار و رادیو اکتیو، ایمنی و امنیت هسته‌ای، کشاورزی هسته‌ای، فناوری کوانتمی، آموزش هسته‌ای، حکمرانی هسته‌ای و تغییر اقلیم و نقش انرژی هسته‌ای برگزار می‌شود.
امیدواری ژینولا به کامبک پاری سن ژرمن مقابل دورتموند: آنها از نظر جسمانی، تکنیکی و تاکتیکی آماده هستند