تأثیر دور ریختن مواد غذایی بر شرایط آب‌وهوایی
تاریخ انتشار: ۱۷ اسفند ۱۳۹۹ | کد خبر: ۳۱۲۳۵۲۳۴
به دنبال انتشار یک گزارش مورد حمایت سازمان ملل متحد درباره تقریباً میلیاردها تُن موادغذایی که هر ساله دور ریخته میشود، طرفداران محیط زیست از دولت‌های سراسر جهان خواسته‌اند که برای حل مشکل آلودگی اقدامات بیشتری انجام دهند.
به گزارش ایمنا، آنها می‌گویند که اگر ضایعات غذایی جهانی همچون یک کشور بود پس از ایالات‌متحده و چین، سومین آلاینده در جهان میشد.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
در سال ۲۰۱۹ میلادی حدود یک پنجم (۱۷ درصد) از کل مواد غذایی تولید شده در سراسر جهان دور ریخته شد که مقدار آن، ۹۳۱ میلیون تن تعیین شده است. این میزان تقریباً با ۲۳ میلیون کامیون با ۴۰ تن بار یا به اندازه محیط زمین ضرب در هفت برابری می‌کند.
به گفته محققان، ۱۰ درصد از گازهای گلخانه‌ای انتشار یافته در جهان تنها از چرخه تولید مواد غذایی که دور ریخته می‌شوند به وجود می‌آید. این چرخه، کودهای شیمیایی و تراکتورهای گازوئیل‌سوز را نیز شامل میشود.
این ارقام که آنها را برنامه محیط زیست سازمان ملل (یوان‌ای‌پی) و مؤسسه خیریه ورپ در گزارشی موسوم به «شاخص ضایعات غذایی ۲۰۲۱» تهیه کرده‌اند، همزمان با تلاش‌های جهانی برای نصف کردن میزان ضایعات غذایی تا سال ۲۰۳۰ ارائه شده است.
مارکوس گرور، مدیر امل مؤسسه ورپ که این هفته اولین هفته اقدام علیه ضایعات غذایی در انگلیس را با هدف برجسته کردن تأثیر ضایعات غذایی آغاز کرده، گفته است: فردی که امروز به خرید می‌رود، احتمالاً حدود یک‌پنجم کالاهای خریداری شده خود را دور می‌ریزد. با کارهایی ساده چون فهرست تهیه کردن یا نگاه کردن درون یخچال پیش از رفتن به خرید می‌توان مانع از این کار شد.
حدود ۷۰ درصد از کل ضایعات غذایی از خانوارها، ۱۶ درصد از بخش تولید، ۱۱ درصد از رستوران‌ها، کافه‌ها و هتل‌ها و تنها سه درصد از سوپرمارکت‌ها حاصل می‌شوند. این مقدار در سطح فردی با ۱۲۰ کیلوگرم ضایعات غذایی سالانه به ازای هر فرد روی کره زمین برابر است.
گرور گفت: هدف، سرزنش مردم نیست بلکه مسئله مهم، آموزش راه‌های مفید جلوگیری از این پدیده به مردم است. تولید موادغذایی بیشترین تأثیر را بر محیط زیست دارد. مصرف ۷۰ درصد از آب‌های شیرین در جهان، ۳۰ درصد از میزان کل انتشار گازهای گلخانه‌ای و ۸۰ درصد از تنوع زیستی هدر رفته در سطح جهان به کشاورزی مربوط میشود.
گرور گفت که دور ریختن موادغذایی تأثیر «عظیمی» بر محیط زیست دارد: ما با هدر دادن مواد غذایی، داریم تمام انرژی‌های به کار رفته در تولید آن و تمام کربنی که تولید شده را هدر می‌دهیم. این همه هدر دادن برای هیچ چیز. ما داریم در مورد ۱۰ درصد از میزان انتشار گازهای گلخانه‌ای در جهان صحبت می‌کنیم. این عدد بسیار بزرگ است؛ درواقع آن‌قدر بزرگ است که اگر ضایعات غذایی یک کشور بود، بیشترین میزان انتشار گازهای گلخانه‌ای پس از آمریکا و چین را می‌داشت. یعنی تقریباً شش برابر انتشارات حاصل از هوانوردی در سطح جهان. خلاصه باید گفت تأثیر بسیار بزرگی بر تغییرات آب‌وهوایی دارد.
این گزارش که جامع‌ترین مجموعه داده درباره ضایعات غذایی، تجزیه و تحلیل و الگوسازی تا به امروز است، ضایعات غذایی فروشگاه‌ها، رستوران‌ها و خانه‌ها از جمله مواد خوردنی و قسمت‌های غیرقابل خوردن چون استخوان‌ها و صدف‌ها را بررسی می‌کند.
تاکنون همه فکر می‌کردند بیشترین اتلاف موادغذایی در خانوارهای کشورهای پیشرفته صورت می‌گیرد اما محققان دریافته‌اند که میزان ضایعات غذایی تقریباً در تمام کشورها، صرف‌نظر از سطح درآمد، بسیار بالا است.
در سال ۲۰۱۹ حدود ۶۹۰ میلیون نفر تحت تأثیر گرسنگی قرار گرفتند، تعدادی که پیش‌بینی میشود با شیوع بیماری همه‌گیر کووید -۱۹ به شدت افزایش یابد و سه میلیارد نفر توان تهیه مواد غذایی سالم را از دست خواهند داد.
در این گزارش آمده است کاهش میزان مواد غذایی دورریز نه تنها تأثیرات زیست محیطی را کاهش می‌دهد بلکه راهی برای رفع فقر غذایی است.
به گزارش روزنامه ایندیپندنت، اینگر اندرسن، مدیر اجرایی یوان‌ای‌پی، گفت: کاهش ضایعات غذایی می‌تواند جلوی انتشار گازهای گلخانه‌ای را بگیرد، سرعت نابودی تدریجی طبیعت بر اثر تبدیل زمین و آلودگی را کم کند، با افزایش دسترسی به موادغذایی، گرسنگی را کاهش دهد و در زمان رکود جهانی، پول ذخیره کند. اگر بخواهیم به طور جدی با تغییرات آب‌وهوایی، نابودی طبیعت و تنوع زیستی، آلودگی و ضایعات مقابله کنیم، کسبه، دولت‌ها و شهروندان در سراسر جهان باید برای کاهش ضایعات غذایی آستین‌ها را بالا بزنند. اجلاس سیستم‌های غذایی سازمان ملل در سال جاری، فرصتی برای آغاز اقدامات جدید در راستای مقابله با ضایعات غذایی در سطح جهان فراهم خواهد کرد.
منبع: ایسنا
کد خبر 479662منبع: ایمنا
کلیدواژه: پسماند تر دور ریختن غذا مواد غذايي آلودگی محیط زیست حفظ محیط زیست شهر شهروند کلانشهر مدیریت شهری کلانشهرهای جهان حقوق شهروندی نشاط اجتماعی فرهنگ شهروندی توسعه پایدار حکمرانی خوب اداره ارزان شهر شهرداری شهر خلاق انتشار گازهای گلخانه ای ضایعات غذایی مواد غذایی محیط زیست
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.imna.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «ایمنا» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۱۲۳۵۲۳۴ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
تصاویری از مستندات جدید خبرگزاری قوه قضائیه درباره نیکا شاکرمی
خبرگزاری میزان، رسانه قوه قضائیه با انتشار تصاویری از روز فوت نیکا شاکرمی نوشت: «در پی انتشار گزارش اخیر بی‌بی‌سی جهانی و طرح ادعا‌های جدید با اسناد جعلی، میزان یک بار دیگر ضمن مرور گزارش‌های پیشین؛ برگ‌هایی از این پرونده را مجدد مورد بررسی قرار داده و این بار اسناد جدیدی از فوت نیکا شاکرمی منتشر می‌کند.»
مدیررسانهای پرسپولیس: سپاهان به جای شکایت بیجا، عذرخواهی کند