به نقل از «باشگاه خبرنگاران»

طرز تهیه باقلوا شکلات و نارگیل با خمیر هزارلا؛ یک شیرینی بی نظیر برای عید

تاریخ انتشار: ۲۴ اسفند ۱۳۹۹ | کد خبر: ۳۱۳۰۶۳۶۸

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، حتی اگر تا امروز به کشور ترکیه سفر نکرده باشید، بعید است که طعم باقلوا‌های معروف ترکی را نچشیده باشید. باقلوا‌های شیره‌ای خوشمزه، اما ساده‌ای که با استفاده از خمیر هزارلا آماده می‌شوند، این روز‌ها یکی از محبوب‌ترین شیرینی‌های خاورمیانه به حساب می‌آیند. اما خوشمزه بودن این شیرینی‌ها، به معنای پیچیده بودن روش تهیه‌شان نیست.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

اگر یک بسته خمیر هزارلا و مواد اولیه دیگر را در خانه داشته باشید، می‌توانید به سادگی این شیرینی‌های مجلسی را آماده کنید. طرز تهیه باقلوا به خوشمزه‌ترین روش را در ادامه این مطلب بخوانید.

مواد لازم برای تهیه باقلوا شکلات و نارگیل

نارگیل خرد شده چهار فنجان
چیپس شکلات نصف فنجان
گردو نصف فنجان
شیر کم‌چرب یک‌سوم فنجان
شربت آگوا یک چهارم فنجان
عصاره وانیل خالص دو قاشق چای‌خوری
خمیر هزارلا ۲۰ ورقه
کره حیوانی به مقدار لازم

بیشتر بخوانید:

آموزش آشپزی؛ از فوت و فن‌های ته چین گوشت و بادمجان و پیراشکی عربی مخصوص تا شیرینی قندی قزوینی با فر و بدون فر + تصاویر

طرز تهیه باقلوای شکلات و نارگیل

فر را روی دمای ۱۰۰ درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید تا گرم شده و برای پخت باقلوا و شیرینی‌پزی با خمیر هزارلا آماده شود.

نارگیل خرد شده، شیر، شربت آگوا و وانیل را داخل یک کاسه مخلوط کنید و این مواد را تا زمین طی شدن مراحل بعدی کار کنار بگذارید.

کره حیوانی را ذوب کنید. لایه‌های خمیر هزارلا را به ترتیب به وسیله قلموی آشپزی به کره حیوانی آغشته کنید.

۱۰ لایه از خمیر هزارلا را داخل سینی فر بچینید. سپس مخلوطی که درست کردیم را روی ورقه‌های خمیر هزارلا بریزید. می‌توانید خمیر را در خانه هم آماده کنید، اما اگر دلتان یک شیرینی خوشمزه و راحت را می‌خواهد، پیشنهاد می‌کنیم از خمیر‌های آماده استفاده کنید.

چیپس‌های شکلات هم همه جای ورقه‌ها پخش کنید. ۱۰ لایه دیگر هم به ترتیب روی مواد بچینید.

قبل از پخت باقلوا را شکل لوزی یا مربع برش دهید.

سینی را داخل فر قرار دهید تا باقلوا به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه پخته و طلایی‌رنگ شود. بعد از این مدت، سینی را از فر بیرون آورده و به مدت یک ساعت کنار بگذارید.

نوبت به درست کردن شربت باقلوا می‌رسد. یک قابلمه بردارید و آب و شکر را داخل آن روی حرارت قرار دهید تا حدود سه تا چهار دقیقه به جوش آید. عصاره وانیل هم اضافه کنید.

شربت داغ را روی باقلوا بریزید و حدود چهار ساعت بعد آن را داخل ظرف مناسب سرو کرده و نوش جان کنید.

منبع: کتاب کاله

انتهای پیام/

منبع: باشگاه خبرنگاران

کلیدواژه: آموزش شیرینی پزی طرز تهیه تهیه باقلوا خمیر هزارلا

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.yjc.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «باشگاه خبرنگاران» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۱۳۰۶۳۶۸ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

خواص بی نظیر نخود فرنگی برای لاغری | هر فنجان نخود فرنگی چقدر کالری دارد؟

به گزارش همشهری آنلاین به نقل از ایسکانیوز، نخود فرنگی علاوه بر خوشمزه بودن گنجینه کوچکی از مواد مغذی هستند که دارای فواید بسیاری برای سلامت بدن می باشند. برخی افراد علاقه ای به خوردن آن ندارند، اما باید بدانند که حتما در ذائقه خود باید تغییر ایجاد کنند. نخود فرنگی دارای آمینو اسیدهای ضروری، سیستئین، لیسین و بسیاری از مواد مغذی مهم مانند پروتئین ها، ویتامین B، ویتامین E، نشاسته و چربی ها است. نخودفرنگی از محدود حبوباتی است که هم بصورت خام و هم پخته، جزء سبزیجات تازه محسوب می گردد.

کاهش وزن با نخود فرنگی؟

افزایش وزن و تغییر سایز به دلیل سبک زندگی ناسالم و مصرف غذاهای پرچرب و کالری به وجود می آید. برای تغییر در رژیم غذایی بهتر است انواع مختلف غذاها را دریافت کنید، نخودفرنگی یکی از مواد غذایی مهمی است که در کاهش وزن موثر است. نخودفرنگی به طور طبیعی یک ماده غذایی کم کالری، کم چرب، حاوی پروتئین، فیبر و بسیاری از ویتامین ها و مواد معدنی است.

به طور کلی هر فنجان نخود فرنگی حاوی ۱۳۴ کالری است اما فیبر بالایی دارد، به همین دلیل برای کاهش وزن بسیار مناسب است. اگر مایل به کاهش وزن خود هستید، سوپ سبزیجات خود را با افزودن نخودفرنگی تکمیل کنید. این سوپ با فیبر و پروتئین بسیار، احساس سیری در شما ایجاد کرده و جلوی اشتهای شما را می گیرد. این سوپ را قبل از غذای اصلی میل کنید تا غذای کمتری بعد از آن مصرف نمائید. زیرا این سوپ حجم زیادی از معده شما را اشغال کرده و از پرخوری جلوگیری می کند.

مواد مغذی نخود فرنگی

سه چهارم فنجان نخود فرنگی دارای ۱۰۰ واحد کالری است، مقدار پروتئین آن از یک چهارم فنجان بادام یا یک قاشق غذا خوری کره بادام زمینی بیشتر است. هر فنجان نخود فرنگی ۸ گرم فیبر و ۲۸ درصد فیبر مورد نیاز روزانه را تامین می کند. بسیاری از افراد فیبر کافی در طول روز مصرف نمی کنند، که می توانند با افزودن نخودفرنگی به غذای خود، فییبر مورد نیاز را دریافت کنند.

علاوه بر فیبر و پروتئین منبع مناسبی از ویتامین های گروه B، ویتامین A، ویتامین C، بتا کاروتن، آهن، منیزیم و ویتامین K است.

آیا مصرف نخود فرنگی موجب چاقی می شود؟

تحقیقات بخش سلامت دانشگاه هاروارد نشان می دهد که میان افزایش مصرف سبزیجات نشاسته ای و بالا رفتن وزن ارتباطی وجود دارد. به طوری که نخودفرنگی را نیز یکی از عوامل افزایش وزن می دانند. در این مطالعه از اطلاعات یک پرسشنامه تغذیه ای استفاده شد که خطاهای محاسباتی داشت. این که بدانیم چه غذایی را در باید در کنار این سبزیجات استفاده کنیم، اهمیت بسیاری دارد.

با اینکه تحقیقات نشان داده است افزایش مصرف سبزیجات نشاسته ای باعث بالا رفتن وزن می شود اما تحقیقات دیگری نیز ثابت می نماید افزایش مصرف فیبر در برنامه غذایی به کاهش وزن کمک می کند.

کدام سبزیجات چاق‌کننده هستند؟ کد خبر 847497 برچسب‌ها خواص مواد غذایی چاقی خبر مهم