فوت و فن های شناسایی چای مرغوب + روش صحیح دم کردن چای
تاریخ انتشار: ۲۵ فروردین ۱۴۰۰ | کد خبر: ۳۱۵۸۳۴۰۶
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، بعد از یک روز پرکار و خسته کننده آن هم در ماه رمضان، بهترین نوشیدنی که در خانه آسان تهیه می‌شود، یک استکان چای است. این یک استکان چای اگر از نوع مرغوب باشد و به درستی دم کشیده باشد، خستگی شما را برطرف می‌کند، به همین دلیل در اولین گام باید برای خرید چای مهارت و دقت کافی داشته باشید.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
۱- رنگ چای خشک
چای سیاه تیره از انواع روشن بهتر است
۲- رنگ ندادن در آب سرد
می‌توانید مقداری از چای را داخل نصف لیوان آب سرد بریزید. اگر به راحتی چایرنگ پس می‌دهد نشانه کیفیت پایین چای و اضافه کردن افزودنی به آن است. در حالی که یک چای مرغوب هیچ وقت با آب سرد تغییر رنگ نمی‌دهد.
۳- بزرگی برگ‌های خشک چای
شما می‌توانید با توجه به اندازه برگ چای خشک شده، مرغوب بودن آن را شناسایی کنید. اگر اندازه برگ چای بزرگ و درشت بود، گزینه خوبی برای انتخاب شماست.
۴- رنگ چای دم‌کشیده
اگر یک چای دم کشیده در استکان رنگ قرمز و خاصی داشت نشانه تأیید کیفیت است. پس از اینکه چای را در یک فنجان ریختید، حدود یک ساعت به آن زمان بدهید تا چای با هوای محیط در تماس باشد. اگر رنگ چای پس از گذشت این مدت تیره شد، حاوی مواد شیمیایی و رنگی است، اما اگر بعد از یک ساعت رنگ چای بدون هیچ تغییری ثابت و خوش رنگ باقی ماند، چای مرغوب است. جالب است که بدانید چای دارای افزودنی شیمیایی بعد از گذشت مدتی یک لایه چربی شکل در استکان تشکیل می‌دهد و البته این نکته را در نظر داشته باشید که کیفیت آب آشامیدنی که چای را تهیه می‌کنید در رنگ و طعم چای موثر است.
بیشتر بخوانید:
چای ایرانی بهتر است یا چای خارجی ؟روش صحیح دم کردن چای
۱- برای دم‌کردن چای ابتدا باید آب داخل کتری یا دستگاه چای ساز کاملا به جوش آید.
۲- بعد از جوش آمدن آب، شعله باید بسیار کم باشد تا حالت جوش آب از بین برود.
۳- یک سوم قوری را از آب جوش پر می‌کنیم.
۴- باید قسمتی از قوری خالی باشد و بعد از آن روی حرارت ملایم چای را دم می‌کنیم.
۵- قوری چینی بهترین نوع قوری برای دم کردن چای است.
بهترین زمان برداشت چای
چای در سه فصل اول سال یعنی بهار، تابستان و پاییز برداشت می‌شود و بهترین، مرغوب‌ترین و خوش
طعم‌ترین چای مربوط به چای بهاره است و چای تابستان و پاییز در رتبه‌های بعدی قرار می‌گیرد.
چای مانده نخورید
هرچه چای تازه دم‌تر باشد، خوش بو و خوش طعم است و هر چه بماند بو و مزه آن تغییر می‌کند و دیگر رفع کننده خستگی نیست. (کافئین آن با مواد دیگر ترکیب می‌شود و خواص اش را از دست می‌دهد)
چای خوب، چای سنتی
اگر می‌خواهید از چای دم کشیده و خوش‌طعم لذت ببرید، از روش سنتی جوش آوردن آب یا از دستگاه چای‌ساز و کتری برقی استاندارد استفاده کنید تا چای خوش طعم و خوش عطر داشته باشید.
مدت زمان دم‌کشیدن
چای به طور متوسط به ۱۵ دقیقه زمان نیاز دارد تا دم بکشد و رنگ و عطر آن آشکار شود. چای به هیچ وجه نباید تلخ باشد، رنگی هم که چای پس از دم کشیدن پیدا می‌کند، باید شفاف و درخشان باشد.
منبع: خراسان
انتهای پیام/
منبع: باشگاه خبرنگاران
کلیدواژه: چای سیاه چای مرغوب دم کردن چای چای مرغوب رنگ چای خوش طعم
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.yjc.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «باشگاه خبرنگاران» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۱۵۸۳۴۰۶ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
دستگیری ۲۲ سارق مغازه طی ۳ روز در گیلان
رئیس پلیس آگاهی گیلان از شناسایی و دستگیری ۲۲ سارق و هفت مالخر در طرح سه روزه عملیاتی مبارزه با سرقت مغازه در استان خبر داد و گفت: این افراد به ۲۲ فقره سرقت اعتراف کردند.
به گزارش خبرگزاری ایمنا از گیلان و به نقل از پایگاه خبری پلیس گیلان، علیرضا حدادی با بیان اینکه طرح عملیاتی مبارزه با سرقت مغازه به مدت سه روز در استان گیلان اجرا شد، اظهار کرد: در این طرح با انجام اقدامات پلیسی و در عملیات‌های جداگانه، ۲۲ سارق و هفت مالخر در سطح استان شناسایی و دستگیر شدند.
وی افزود: بر اساس تحقیقات انجام شده سارقان به ۲۲ فقره سرقت مغازه اعتراف کردند و برای سیر مراحل قانونی در اختیار مرجع قضائی قرار گرفتند.
رئیس پلیس آگاهی استان گیلان تاکید بر رعایت اصول و نکات پیشگیری از سرقت توسط مردم، خاطرنشان کرد: ارتقای نظم و امنیت همواره در دستور کار پلیس قرار دارد.
کد خبر 748925
علت فوت پزشک متخصص در استان فارس در دست بررسی است