به نقل از «مهر»

یک ایده ساده برای اطعام نیازمندان

تاریخ انتشار: ۸ اردیبهشت ۱۴۰۰ | کد خبر: ۳۱۷۳۴۷۹۵

خبرگزاری مهر؛ مجله مهر _ مرضیه کیان: «اگر نیم ساعت دیر برسیم، حالا به هر دلیلی؛ در ترافیک مانده باشیم یا موقع تحویل غذا به خانواده‌ای، کمی بیش از معمول به گپ‌وگفت مشغول شده باشیم، محال است که تلفن همراه‌مان زنگ نخورد و این جمله را نشنویم: «آقای شاه‌محمدی امشب برامون غذا میارید دیگه؟ ما منتظریما!»…»

هیئت فاطمیه طرح «هم‌سفره» را از ماه رمضان پارسال، بعد از صحبت‌های رهبری آغاز کرد؛ از همان موقع که این کرونای لعنتی حضورش جدی شد و مقام معظم رهبری از گروه‌های جهادی خواست تا به کمک نیازمندان بروند.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

بهرام شاه‌محمدی جوان ۳۸ ساله‌ای است که خودش را خادم هیئت فاطمیه اسلامشهر می‌داند و از همان رمضان سال گذشته کمر همت بست و با کمک بچه‌های هیئت، توزیع بسته‌های ارزاق بین محله‌های محروم را شروع کردند.

یک وعده غذایت را با دیگری سهیم باش

بهرام می‌گوید: «ما تصمیم گرفتیم به‌جای اینکه ارزاق خشک و کمک‌های نقدی جمع کنیم، طرح متفاوتی را اجرایی کنیم که با توجه به اوضاع اقتصادی مردم، به کسی فشار وارد نشود و تعداد افراد بیشتری بتوانند در این کمک مومنانه مشارکت کنند. همین شد که قرار گذاشتیم در تبلیغات و درخواست‌هایمان به مردم اعلام کنیم که اگر کسی خواست در این امر خیر سهیم شود، همین‌طور که در خانه برای اعضای خانواده‌اش غذا می‌پزد هر چقدر در توانش هست به نیازمندان هم کمک کند. به این صورت که از یک پرس تا هر تعداد که دوست دارد به غذایی که دارد در آشپزخانه منزلش درست می‌کند اضافه کند و ما آن‌ها را به دست مستحقش برسانیم.»

شاه‌محمدی حرفش را کامل می‌کند و می‌گوید: «قرار شد امسال شب‌های زوج بین ساعت ۹ تا ۱۰ غذاها را از در خانه‌ها جمع کنیم. اول هفته خانواده‌ها با ما تماس می‌گیرند و به ما اعلام می‌کنند که ما مثلاً دوشنبه این هفته ۵ پرس غذا می‌خواهیم بدهیم، ما آدرس و شماره را از آن‌ها می‌گیرم، ظروف یکبار مصرف را بهشان می‌رسانیم و روز و ساعتی که با آن‌ها وعده کردیم، غذای آماده شده را تحویل می‌گیریم.»

پویشی را که تیم هم‌سفره طراحی کرده، با توجه به شرایط کرونایی حکایت یک تیر و چند نشان است، که شاه‌محمدی بیشتر توضیح می‌دهد: «علاوه بر اینکه مشارکت مردم با این سبک و سیاق باعث می‌شود که استقبال بیشتر شود (مثلاً شما فکر کنید دارید برای ۴ نفر استانبولی درست می‌کنید، حالا برای ۶ نفر درست کنید!) از طرفی هم پخت غذا در آشپزخانه خانه‌ها توسط خانم‌ها در این شرایط کرونایی به لحاظ بهداشتی امنیت بالاتری دارد؛ چون برای اعضای خانواده هستش و با وسواس بیشتری انجام می‌شود. مورد دیگری را هم که در نظر گرفتیم به صورتی هستش که ساعت‌ها طوری تنظیم شود که مثلاً اگر قرار است برای وعده سحر غذا را به خانواده‌ها برسانیم ساعتی غذا را تحویل دهیم که نیاز باشد حتماً قبل از مصرف مجدد گرم شود تا اینطوری احتمال انتقال ویروس به صفر برسد.»

شما فقط نیت کن! بقیه‌اش را بسپار به ما

هم‌سفره که از شب پانزدهم رمضان سال گذشته فعالیتش را شروع کرد، وقتی مشارکت بالای مردم را دید تصمیم گرفت این طرح را محدود به ماه رمضان نکند و همین شد که از بعد از رمضان هم مناسبت‌های مختلف میلاد و شهادت ائمه را بهانه‌ای قرار می‌داد تا سفره اطعام همچنان پهن باشد. همین تداوم داشتن هم باعث شده که خیلی از خانواده‌ها در شب‌های مشخص منتظر رسیدن بچه‌های پخش‌کننده باشند و اگر کمی دیر کنند با آن‌ها تماس می‌گیرند.

توزیع غذا فقط به محله‌های اسلامشهر محدود نشد، و به گفته شاه‌محمدی الان در منطقه هفت‌تیر و فلاح هم این طرح فراگیر شده.

او از جزئیات بیشتری می‌گوید: «در بین افرادی که در این طرح کمک می‌کنند افرادی هم هستند که نمی‌توانند غذا بپزند؛ سن و سالشان بالاست، کارمند هستند، مشکل دارند یا برعکس دست و بالشان باز است و دوست دارند نقدی کمک کنند، در این صورت یا پولشان را به کسانی که دوست دارند غذا درست کنند می‌دهند که پول از آن‌ها باشد و غذا درست کردن از دیگری و در نهایت غذای آماده شده به دست ما برسد یا مستقیم پول را به ما می‌دهند و ما ۲ بار در هفته در آشپزخانه هیئت غذا طبخ می‌کنیم و پخش می‌کنیم، بعضی‌ها هم خودرویشان را در اختیار گروه قرار می‌دهند تا برای جمع‌آوری و پخش غذاها کارها با سهولت انجام شود. این را هم بگویم که ما یک اصول را در نظر گرفتیم و آن هم این است که سبک زندگی و غذایی این افراد نیازمند را به هم نزنیم؛ به همین خاطر چند نوع غذای ساده در نظر می‌گیریم که تنوع غذایی خانواده‌ها به هم نخورد.»

«هم‌سفره» هم فال است و هم تماشا

با اینکه بلایی را که کرونا در این یک سال و اندی بر سر دنیا آورد هیچ جوره نمی‌توان جبران کرد، ولی بعضی نیازهای معنوی وجود دارد که در «عدو شود سبب خیر اگر خدا خواهد» خلاصه می‌شود و نتیجه‌اش می‌شود همین نمونه‌های کمک‌های مومنانه که برطرف کننده نیازها شده؛ چیزهایی که شاید مدرسه و پای کلاس درس نشستن هم آن‌ها را رفع نمی‌کرد!

صادق نصیری روحانی پای کار این پویش است. او از ابعاد تربیتی که در دل این طرح جاخوش کرده برایمان می‌گوید: «جدای از اینکه این طرح در راستای اطعام است و آثار معنوی و مثبت خودش را دارد، اگر از بعد دیگر به این طرح نگاه کنیم متوجه می‌شویم که آثار مثبت تربیتی بسیاری هم در این طرح وجود دارد که همه اعضای خانواده را شامل می‌شود؛ مثلاً از داوطلب شدن پسر ۸ ساله خانواده برای رفتن به بقالی و خرید رب‌گوجه گرفته تا برنج پاک‌‎کردن دختر کوچولوی خانه که شاید در حالت عادی به مادرش کمک نمی‌کرد! اما وقتی اسم غذای نذری در میان است، برای اینکه خودش را در این نیت سهیم کند پا به پای مادر و پدر خانواده با ذوق همراه می‌شود.

از طرف دیگر وقتی آقا یا خانم خانه به عنوان سرپرست یک خانوار، مبلغی را به عنوان نذری به صورت نقدی به هیئت یا مسجد یا هرجایی هدیه می‌کنند دیگر خودشان در مراحل بعدی آن نذر سهیم نمی‌شوند؛ البته آثار و برکات و ثواب برایشان محفوظ است، اما از حس و حال خوبی که در طبخ غذای نذری است بهره نمی‌برند.

وقتی خیلی از افرادی که در این طرح شرکت کردند، از حس و حالشان تعریف می‌کنند، می‌گویند این خیلی خوب است که وقتی در این شرایط کرونایی نمی‌توانیم در کار جمعی شرکت کنیم و پای دیگ‌های بزرگی نذری برویم، در خانه خودمان غذایی را به نیت ائمه طبخ می‌کنیم. وقتی پای گاز می‌ایستیم انگار پای دیگ غذای نذری ایستاده‌ایم و این حس و حال خوبی برایمان دارد.»

نصیری می‌خندد و می‌گوید: «احتمال اینکه مبلغی را به نیت نذورات به جایی اهدا کنیم و خودمان هم از آن بهره‌مند شویم خیلی کم است، ولی در هم‌سفره که به نیت ائمه غذا طبخ می‌کنید، این غذا می‌شود غذای نذری؛ که هم خودمان و خانواده‌مان از آن می‌خوریم و هم خانواده‌ای دیگر را در آن سهیم می‌کنیم.»

راستش تصور اینکه یک یا چند پیمانه غذای اضافه‌ای که خیلی وقت‌ها بعد از جمع شدن سفره به ناچار در ظرف‌های پلاستیکی در یخچال و فریزر جاگیر می‌شوند، می‌تواند وعده غذایی یک خانواده حداقل دو نفره باشد دور از ذهن بود. اما طرحی که تیم پرتلاش و باپشتکار هم‌سفره به راه انداخته پیشنهاد می‌کند که یکی دو پیمانه بیشتر به نیت ائمه غذا بپزید تا همان چند پیمانه غذاهای اضافه هر خانواده را خانه به خانه جمع کند و قطره قطره را دریا کند و دل جماعتی را شاد.

کد خبر 5194757 مرضیه کیان

منبع: مهر

کلیدواژه: مقام معظم رهبری مقام معظم رهبری ماه مبارك رمضان اسلامشهر کمک مومنانه افطار ساده غذای نذری نذری تربیت کودکان کودکان خانواده هیئت مذهبی صفحه اول روزنامه ها مطبوعات ایران دکه روزنامه ویروس کرونا گرافیک ایران توییتر طراحی رژیم صهیونیستی پوستر اینفوگرافیک اسرائیل خانواده ها شاه محمدی غذای نذری هم سفره

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.mehrnews.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «مهر» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۱۷۳۴۷۹۵ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

(ویدیو) آموزش تصویری غذای مورد علاقه بچه در مهمونی

این خوراک، یک غذای ساده و خوشمزه است که در سراسر جهان طرفداران زیادی دارد. این ساندویچ از نان، ماکارونی پخته شده، سس و پنیر (اختیاری) تهیه می‌شود و می‌تواند به عنوان یک وعده غذایی کامل یا میان وعده سرو شود.

تاریخچه ساندویچ ماکارونی:

تاریخچه دقیق ساندویچ ماکارونی مشخص نیست، اما برخی معتقدند که ریشه آن به ایتالیا در قرن نوزدهم برمی‌گردد. در آن زمان، ماکارونی غذای رایجی در بین مردم فقیر بود و به عنوان راهی برای استفاده از نان‌های مانده استفاده می‌شد.

ساندویچ ماکارونی در طول جنگ جهانی اول در ایالات متحده محبوبیت بیشتری پیدا کرد. در آن زمان، مواد اولیه مانند گوشت و مرغ کمیاب بود و ماکارونی به عنوان یک جایگزین ارزان قیمت و سیر کننده استفاده می‌شد.

امروزه، ساندویچ ماکارونی در سراسر جهان به عنوان یک غذای خانگی و خیابانی محبوب سرو می‌شود. تنوع زیادی در دستور پخت این ساندویچ وجود دارد و می‌توانید با توجه به سلیقه خودتان مواد مختلفی را به آن اضافه کنید.

طرز تهیه ساندویچ ماکارونی: مواد لازم برای ۴ نفر:

۴۰۰ گرم ماکارونی

۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون

۱/۲ فنجان پیاز خرد شده

۲ حبه سیر، رنده شده

۱ فنجان سس گوجه فرنگی

۱/۲ قاشق چایخوری نمک

۱/۴ قاشق چایخوری فلفل سیاه

۱/۴ فنجان پنیر چدار رنده شده (اختیاری)

۴ عدد نان باگت

مراحل پخت:

ماکارونی را طبق دستورالعمل روی بسته بپزید.

در حالی که ماکارونی در حال پخت است، روغن زیتون را در یک تابه روی حرارت متوسط گرم کنید. پیاز را اضافه کنید و به مدت ۵ دقیقه تفت دهید تا نرم و شفاف شود.

سیر را اضافه کنید و به مدت ۳۰ ثانیه دیگر تفت دهید تا معطر شود.

سس گوجه فرنگی، نمک و فلفل را اضافه کنید. مخلوط را به جوش برسانید و سپس حرارت را کم کنید و به مدت ۱۰ دقیقه بجوشانید تا سس غلیظ شود.

ماکارونی پخته شده را آبکش کنید و به سس اضافه کنید. خوب مخلوط کنید.

اگر از پنیر استفاده می‌کنید، آن را روی ماکارونی بریزید و هم بزنید تا ذوب شود.

مخلوط ماکارونی را به طور مساوی بین نان‌های باگت تقسیم کنید.

بلافاصله سرو کنید.

نکات:

می‌توانید از انواع مختلف ماکارونی برای تهیه این ساندویچ استفاده کنید. اسپاگتی، پنه و روتینی گزینه‌های رایجی هستند.

برای طعم قوی‌تر، می‌توانید از سوسیس، گوشت چرخ کرده یا سبزیجات به سس اضافه کنید.

اگر ساندویچ را از قبل آماده می‌کنید، نان را تا زمانی که آماده سرو شدن است، تست نکنید تا از خمیر شدن آن جلوگیری کنید.

ساندویچ ماکارونی را می‌توانید با سالاد یا سیب زمینی سرخ کرده سرو کنید.

کد ویدیو دانلود فیلم اصلی

منبع: برترین‌ها