طرز تهیه آش بلغور تبریزی
تاریخ انتشار: ۲۷ اردیبهشت ۱۴۰۰ | کد خبر: ۳۱۹۳۰۷۱۵
آش بلغور یکی از خوشمزه ترین آش های ایرانی است که به چندین روش پخته می شود این آش را می توان با گوشت و بدون گوشت پخت. برای پخت آش بلغور می توان از بلغور گندم و بلغور جو استفاده کرد. ناطقان:
آش بلغور تبریزی :
مواد لازم آش بلغور تبریزی :
ماهیچه 1 عدد
آب گوشت 1/5 لیتر
لوبیا چیتی 1/3 پیمانه
نخود 1/3 پیمانه
بلغور گندم 1 پیمانه
عدس 2 پیمانه
برنج 1 پیمانه
سبزی آش خرد شده 400 گرم
پیاز داغ به مقدار لازم
زردچوبه 1 قاشق چایخوری
تخم گشنیز 1 قاشق چایخوری
روغن مایع به میزان لازم
کشک غلیظ 500 گرم
نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
کوفته ریزه تعدادی برای تزئین
سیر داغ مقداری برای تزئین
نعنا داغ مقداری برای تزئین
طرز تهیه آش بلغور تبریزی:
برای پخت آش بلغور تبریزی، کلیه حبوبات را از قبل خیس کنید.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمیشوند!
بعد از 1 ساعت بلغور را اضافه کنید تا همه ی مواد با هم بپزند گوشت که پخت آن را خارج کنید و ریش ریش کنید و دوباره به درون آش بریزید. بعد از 1 ساعت عدس و برنج را اضافه کنید.
بعد از حدود 1 ساعت سبزی و نمک و فلفل و نیمی از پیاز داغ را به آش اضافه کنید. زردچوبه و پودر گشنیز را جداگانه در روغن تفت بدهید و به آش اضافه کنید و اجازه بدهید آش جا بیفتد و همه ی مواد به خورد هم بروند.
در 10 دقیقه آخر کشک را هم به آش اضافه کنید. برای تزیین آش از سیر داغ و نعنا داغ و گوشت ریزه می توان استفاده کرد. برای پخت این آش حدود 4-5 ساعت وقت نیاز است.
اگر عجله دارید می توانید نخود و لوبیا و گوشت را داخل زودپز بپزید.
برچسب ها: آش ، بلغور ، ناطقان ، تبریزی
منبع: ناطقان
کلیدواژه: آش بلغور ناطقان تبریزی آش بلغور تبریزی
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را بهطور اتوماتیک از وبسایت nateghan.ir دریافت کردهاست، لذا منبع این خبر، وبسایت «ناطقان» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۱۹۳۰۷۱۵ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتیکه در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
ویژه برنامه های رادیو ایران در شهادت امام جعفر صادق(ع)
به گزارش خبرگزاری صداوسیما، برنامه «خانه دوست اینجاست»، با هدف تحلیل از شخصیت والای علمی و مذهبی حضرت امام صادق (ع) به ابعاد و رویکردهای شخصیت والای این امام همام میپردازد.
این برنامه به تهیه کنندگی حسین معصومی و اجرای مهرناز فقیهی، امروز و شنبه ۱۵ اردیبهشت ساعت ۱۹:۱۰ پخش میشود.
«خورشید نامه» گلچینی از کلام بزرگان درخصوص امام جعفرصادق (ع) است که به تهیه کنندگی عبدالله علایی، امشب ساعت ۲۲:۰۰ پخش می شود.
«نوبت نوا» سوگوارهای برای شهادت امام جعفر صادق (ع) است که شنبه ۱۵ اردیبهشت ساعت ۲۲:۳۰ پخش می شود.
«جام جم» سوگواره شعرخوانی شاعران مطرح کشور است که امشب ساعت ۲۳:۰۰ و شنبه ۱۵ اردیبهشت ساعت ۱۲:۴۰ پخش میشود.
«راه شب» بامداد شنبه ۱۵ اردیبهشت نیز در بخشهای مختلف مروری بر زندگی امام جعفرصادق (ع) دارد. این برنامه ساعت ۰۰:۳۰ بامداد پخش میشود.
«پیشوای صادق» نام ویژه برنامه دیگری است که با نگاهی به ویژگیهای شخصیتی امام صادق (ع) در روز شهادت این امام همام ساعت ۰۴:۳۰ پخش میشود.
برنامه صبح گاهی «سلام صبح بخیر» نیز همزمان با سالروز شهادت ششمین پیشوای جهان اسلام به این مناسبت میپردازد. این برنامه شنبه تا پنج شنبه ساعت ۶:۳۵ پخش میشود.
ویژه برنامه «به نام عشق» نیز با محوریت سیره امام صادق (ع) و نگاهی به دوران تاریخی حضرت و ابعاد شخصیتی ایشان و نقشی که در مکتب تشیع در تاریخ اسلام ایفا کردند، شنبه ۱۵ اردیبهشت به تهیه کنندگی حسین معصومی و اجرای حامد نجم الهدی ساعت ۹:۰۰ پخش میشود.
«به افق آفتاب» نیز شنبه ۱۵ اردیبهشت نگاهی به سیره امام صادق (ع) و شهادت ایشان دارد. این برنامه به تهیه کنندگی عبدالله علایی و اجرای حسن همایی ساعت ۱۱:۴۰ پخش میشود.
«باغ ارغوان» نواها و آیینهای مناسبتی را با اجرای مریم نشیبا و تهیه کنندگی ندا حاجی اسماعیلی ساعت ۱۵:۰۰ پخش میکند.
««گویای راستین» ویژه برنامه دیگری است که به نقش امام جعفر صادق (ع) در احیای فقه اسلامی و پیشرفت علم در جهان اسلام میپردازد، این برنامه ساعت ۱۵:۳۰ تقدیم میشود و «پیام نجات بخش» یک نمایش درخصوص زندگی امام جعفر صادق (ع) است که در سالروز شهادت ایشان ساعت ۲۲:۳۰ پخش می شود.
رادیو ایران روی موج اف ام ردیف ۹۰ مگاهرتز و موجای ام ریف ۵۵۸ کیلوهرتز پخش میشود.