طعم بهاری "هَلی کِتنی" غرب گلستان
تاریخ انتشار: ۲۷ اردیبهشت ۱۴۰۰ | کد خبر: ۳۱۹۳۶۱۱۳
به گزارش خبرنگار گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان از گرگان، هَلی همان آلو یا گوجه سبز و کِتنی به معنای کوبیدن و له کردن در گویش مازنی است که مردم غرب گلستان هم به زبان مازنی صحبت می‌کنند.
این روز‌ها که گوجه سبز نوکنده راهی بازار گلستان شده، بازار هَلی کِتنی هم در استان و خصوصا شهرستان‌های کردکوی و بندرگز داغ است.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
هَلی کِتنی را این طور تهیه کنید.
مقداری گوجه سبز، مقداری نعناع تازه و مقداری نمک را با یکدیگر بکوبید، بهتر است از یک سنگ تمیز و یک ظرف سنگی یا سفالی برای این کار استفاده کنید.
سنگ را نباید محکم بکوبید، چون ممکن است ظرفتان بشکند، بلکه سنگ باید روی این مواد غلت بخورد، اگر سنگ و ظرف سنگی نداشتید از گوشتکوب استفاده کنید.
بعداز اینکه نعناع و گوجه سبز کامل له شد هَلی کِتنی شما آماده است، نوش جان.
انتهای پیام / ن
منبع: باشگاه خبرنگاران
کلیدواژه: آشپزی ایرانی غذای محلی گوجه سبز
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.yjc.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «باشگاه خبرنگاران» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۱۹۳۶۱۱۳ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
شکوفه‌های بهاری شهرستان کوثر استان اردبیل
تصاویر پدر ساواکی مهران غفوریان