طرز تهیه سیبزمینی کبابی با سس قارچ ؛ یک عصرانه خوشمزه و ساده
تاریخ انتشار: ۲ خرداد ۱۴۰۰ | کد خبر: ۳۱۹۹۲۵۶۳
به گزارش همشهری آنلاین، سیبزمینی یکی از مواد غذایی خوشمزهای است که میتوانید با آن غذاهای بسیار متنوعی درست کنید. یکی از غذاهایی که به عنوان یک میانوعده خوشمزه میتوانید درست کنید سیبزمینی کبابی با سس قارچ است.
مواد لازم برای سیب زمینی کبابی با سس قارچسیب زمینی کوچک: یک کیلوگرم
روغن: یک قاشق غذاخوری
نمک و فلفل: به اندازه کافی
پیاز کوچک خرد شده: یک عدد
کره: دو قاشق غذاخوری
قارچ خرد شده: ۲۰۰ گرم
سیر خرد شده: ۲ حبه
آویشن خشک: یک قاشق چایخوری
آب مرغ: نصف پیمانه
خامه: نصف پیمانه
پنیر پارمیزان رنده شده: نصف پیمانه
سیبزمینی را در روغن، نمک و فلفل، بغلتانید، سپس روی سینی فر حاوی کاغذ روغنی پهن کنید و به مدت ۲۰ دقیقه در فر با دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد قرار دهید.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمیشوند!
۱- کره را ذوب کرده، پیاز و قارچ را اضافه کنید.
۲- حدود ۱۰ دقیقه تفت دهید تا آب قارچ تبخیر شود.
۳- سیر و آویشن را اضافه کنید و یک دقیقه بپزید.
۴- آب مرغ را اضافه کنید.
۵- در این مرحله خامه را اضافه کنید و مواد را به جوش بیاورید تا غلیظ شود.
۶- پنیر را ۴ دقیقه قبل از برداشتن از روی گاز نیز اضافه کنید.
۷- در صورت نیاز نمک و فلفل را به سیبزمینی کباب شده اضافه و سپس سرو کنید.
منبع: سیمرغ
کد خبر 602788 برچسبها آشپزی - دستور پخت پیش غذامنبع: همشهری آنلاین
کلیدواژه: آشپزی دستور پخت پیش غذا اضافه کنید
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را بهطور اتوماتیک از وبسایت www.hamshahrionline.ir دریافت کردهاست، لذا منبع این خبر، وبسایت «همشهری آنلاین» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۱۹۹۲۵۶۳ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتیکه در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
«کرایی مرغ» یک غذای مجلسی که باید امتحانش کنی
«کرایی مرغ» یک غذای خوشمره پاکستانی است که مزه و بوی بینظیری دارد و هواداران بیشماری را مجذوب خود کرده است.
شاید از آن دسته افرادی باشید که به سختی طعمهای جدید را امتحان میکنند، اما این قول را به شما میدهیم که از مزه و بوی این غذا بی نهایت راضی خواهید بود.
مواد لازم: طرز تهیه:در قدم اول پیاز را بشویید و پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید.
گوجه فرنگیها را هم بعد از شست و شو ۵ دقیقه در آب جوش قرار بدهید و بعد در آب سرد بگذارید تا به راحتی پوست آن کنده بشود. نیازی به پوست گوجه فرنگی نداریم! بعد از انجام این کار گوجه فرنگیهای بدون پوست را پوره کنید. از گوشتکوب برقی یا مخلوط کن یا حتی رنده دستی میتوانید برای این کار استفاده کنید.
پیازهای نگینی شده را در مقداری روغن تفت بدهید و وقتی رنگ آنها طلایی شد تکههای مرغ را داخل تابه بگذارید. با صبر و حوصله مرغها را سرخ کنید. باید تمام اطراف آنها به خوبی سرخ شده و طلایی بشود. حالا وقت جشنواره عطر است! نمک، فلفل قرمز، زردچوبه، پودر کاری و تخم گشنیز را اضافه کنید و تفت بدهید تا بوی آنها آشپزخانه شما را تسخیر کند!
در این قسمت باید آب را به مواد اضافه کنید ۲ استکان آب جوش را داخل تابه بریزید و در آن را بگذارید. اجازه بدهید مواد در کنار همدیگر با آرامش و شعله حرارت ملایم بپزند و شما هم یک تابه دیگر بردارید و در آن روغن بریزید تا داغ بشود و سیر را بعد از پوست گرفتن له کنید و به همراه زنجبیل رنده شده در آن تفت بدهید. وقتی به مرحله سرخ شدن رسیدند رب گوجه فرنگی را به آنها اضافه کنید و تفت بدهید تا هم از خامی دربیاید و هم رنگ باز کند. حالا نوبت به پوره گوجه فرنگی میرسد. پوره را تا مرحلهای که آب آن کاملا کشیده شود و بافت آن هم سرخ شود و تغییر رنگ بدهد سرخ کنید. در اینجا سس شما آماده است و بهتر است آن را به مرغها اضافه کنید تا یک ساعت دیگر این غذای خوشبو و خوشمزه پخته شود و تمام طعمها در هم ترکیب شده و برای سرو آماده بشوند.
تکههای مرغ را به شکل دلخواهتان در ظرف موردنظر بچینید و نوش جان بفرمایید. این غذا با نان سرو میشود برای همین سس آن باید غلیظ باشد.
منبع: برترینها