احیاء کارخانه لبنیات وارنا با حضور رئیس کل دادگستری کل استان تهران
تاریخ انتشار: ۵ خرداد ۱۴۰۰ | کد خبر: ۳۲۰۳۵۳۷۴
روابط عمومی و رسانه دادگستری کل استان تهران اعلام کرد: کارخانه شیر وارنا که به دلیل معوقات بانکی و بدهی به اشخاص حقیقی و حقوقی دچار مشکل و در پی آن تعطیل شده بود، با تلاش دادگستری تهران و اقدامات قضایی انجام شده، احیا و به تولید بازگشت.
به گزارش خبرگزاری شبستان، آیین بهره برداری از کارخانه شیر وارنا تحت نظارت اداره تصفیه و ورشکستگی دادگستری استان تهران با حضور رئیس کل دادگستری استان تهران و سایر مسئولان شهرستان ورامین برگزار شد.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمیشوند!
محمدجواد حشمتی مهذب، رئیس کل دادگستری استان تهران در این آیین عنوان کرد: این واحد تولیدی با توجه به مشکلاتی که برای آن حادث شد، فعالیت در آن حدود یک دهه متوقف گردید و خسارات قابل توجهی را ایجاد و تحمیل کرد که متوجه شهرستان ورامین، اشتغال و تولید شد.
وی خاطرنشان کرد: در حال حاضر که در این موقعیت قرار داریم، خوشحال کننده است و احیای این کارخانه را به فال نیک میگیریم.
رئیس کل دادگستری استان تهران اظهار کرد: پشتوانههای قانونی قابل توجهی برای حمایت از تولید داریم و بالاتر از همه این موارد فرمان مقام معظم رهبری(حفظ ا...) است که تنها شعار نیست و باید به آن توجه شود.
رئیس کل دادگستری استان تهران عنوان کرد: اگر تولید را قبول داریم باید به طرق ممکن از آن پشتیبانی کرد و مهمتر از آن مانع زدایی شود.
حشمتی خاطرنشان کرد: این کارخانه با حکم ورشکستگی در اختیار دادگستری استان تهران قرار گرفت و با تلاش شبانه روزی موانع مسیر این واحد تولیدی رفع شد و الان در وضعیت ممتازی قرار دارد و اجازه نخواهیم داد که این کارخانه با مشکل مواجه شود.
رئیس کل دادگستری استان تهران بیان کرد: هیچ شخص و فردی بهتر از مالک آن نمیتواند اینجا را اداره و هدایت کند و حتما باید مشکلات این واحد تولیدی و سایر واحدهایی که ایشان ایجاد کردند را رفع کنیم.
وی گفت: ما به عنوان سربازان در صف مقدم قوه قضاییه وظیفه خود میدانیم تولید را در همه ابعاد دنبال کنیم.
حشمتی اظهار کرد: ما امانت دار هستیم و بعد از این، این واحد حتما به مالک اصلی آن عودت داده میشود.
رئیس کل دادگستری استان تهران اذعان کرد: هفته پیش یک واحد تولیدی را در شهرک صنعتی کاوه پس از پایان دوره ورشکستگی به مالک اصلی آن عودت دادیم.
حشمتی با بیان اینکه خیلی از واحدهای تولیدی در اختیار ما سودده هستند، گفت: اگر واقعا دلمان در این قضیه بسوزد و جدی باشیم باید همه در خدمت تولید باشیم.
رئیس کل دادگستری استان تهران بیان کرد: باید به تولید داخل اعتقاد داشته باشیم و اگر اعتقاد به تولید داخل وجود داشته باشد باید واردات محدود و ضابطهمند شود.
وی ادامه داد: متاسفانه تولیدکننده را با هزاران مشکل رها میکنیم؛ علاوه بر واردات بی رویه، عدم حمایت بخشهای دارای ثروت و سرمایه که عمدتا بانکها هستند، قابل توجه است.
حشمتی گفت: سودی که بانکها برای بخش تولید میگیرند واقعا فاجعه است و باید ضابطه جدی وضع شود تا بهره تولید به حداقل برسد.
رئیس کل دادگستری استان تهران عنوان کرد: بهرههای بانکی در کشور برای تولید اصلا به صلاح نیست. باید تولید را مورد حمایت جدی قرار دهیم. متاسفانه در بدنههای کارشناسی فاجعه اتفاق میافتد و واقعا باید تولید نجات پیدا کند و به کمک تولید رفت.
حشمتی با بیان اینکه تحریم نعمتی برای شرکتهای دانش بنیان شده است، گفت: همه شاکله نظام باید تسهیلات لازم را برای تولید ایجاد کند و مسیر لازم را برای تولید تسهیل کنیم. در همین واحد تولیدی بخشهای متخلف آمدند و اینجا را به صورت جزیرهای توقیف کردند و بالاخره زمین خورد.
وی اظهار کرد: باید به این باور جدی برسیم که به تولید کمک کنیم و موانع را یکی پس از دیگری مرتفع کنیم.
حشمتی گفت: یکی از پشتیبانیهای بخش تولید عرصه و زمین است؛ متاسفانه در همین استان تهران از عرصههایی به طور غیرمجاز استفاده میشود و این به ضرر کشور و تولید است. زمین، بزرگترین حامی تولید است باید از آن حفاظت شود، اما متاسفانه با زمین به عنوان یک کالای روز برخورد میشود و سوء استفادههای فراوانی صورت میگیرد که به صلاح تولید نیست.
در پایان این مراسم، رئیس کل دادگستری استان تهران از بخشهای مختلف کارخانه شیر وارنا بازدید کرد و روند تولید را مورد ارزیابی قرار داد.
بابک ترکی مسئول اداره تصفیه و امور ورشکستگی دادگستری تهران نیز اظهار کرد: کارخانه شیر وارنا که از سال ۸۶ به بهره برداری رسیده بود و تولیدات بیش از هزار تن داشت، با وجود فعالیت ۶۰۰ کارگر در اواخر سال ۹۶ و سال ۹۷ تعطیل شده بود.
وی افزود: اموال توقیف شده با مبلغی بالغ بر ۲۴۰ میلیارد تومان به شخصی واگذار شده بود که اهلیت و مدیریت کارخانه را نداشت.
ترکی یادآور شد: با پیگیری مستمر و ورود دستگاه قضایی در سال ۹۹ امتیاز این کارخانه از بانک خلع ید و انتقال مدیریت کارخانه انجام شد.
مسئول اداره تصفیه و امور ورشکستگی دادگستری تهران در ادامه خاطرنشان کرد: کار گروهی در اداره امور تصفیه و ورشکستگی قوه قضائیه تشکیل شد و طی پیشنهادی ابراز شد که کارخانه به اشخاص دیگری جهت سرمایه گذاری واگذار نشود و تصمیم بر این شد تا توسط مالکین قبلی کارخانه احیا و بازگشت به تولید انجام شود
وی افزود: در حال حاضر ۱۱۵ نفر کارگر مشغول به فعالیت در این کارخانه هستند و ۸۳ جلسه موثر در جهت احیا و بازگشت به تولید این واحد صنعتی لبنی برگزار شد.
دانیال توکلی فرزند حسن توکلی بنیانگذار کارخانه وارنا با تقدیر از اقدامات قوه قضاییه در راستای احیای این واحد تولیدی گفت: اقدامات قوه قضاییه سبب شد تا جلوی بانکهایی که کمر به نابودی این کارخانه بسته بودند، گرفته شود.
پایان پیام/50منبع: شبستان
کلیدواژه: قوه قوه قضائیه قوه قضاییه رئیس کل دادگستری استان تهران کارخانه شیر وارنا واحد تولیدی
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را بهطور اتوماتیک از وبسایت shabestan.ir دریافت کردهاست، لذا منبع این خبر، وبسایت «شبستان» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۲۰۳۵۳۷۴ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتیکه در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
تندی غذا را چگونه بگیریم ؟ | رفع تندی غذا با چند راه ساده ؛ از رفع تندی غذا با نوشابه تا سیب زمینی و لبنیات
به گزارش همشهری آنلاین، تندی مزه نیست و یک احساس درد است؛ تند بودن فلفل به دلیل وجود کپسایسین (Capsaicin) است که با گیرندههای حسی حرارت درون دهان و پوست ارتباط برقرار میکند. از آنجا که مزهای به نام تندی وجود ندارد، وقتی کپسایسین با مخاط دهان آغشته میشود مغز به طور اشتباه در آن قسمت احساس داغی میکند که این داغی بسته به نوع فلفل، و درصد کپسایسین موجود در آن فرق میکند. بر همین اساس در این مطلب روشهای « رفع تندی غذا » و اینکه «چگونه تندی غذا را برطرف کنیم» را بررسی میکنیم.
از بین بردن تندی غذا با ۵ ترفند ساده تندی غذا را چگونه بگیریم؟برای کم کردن سوزش ناشی از کپسایسین دو راه وجود دارد، یا باید آن را جذب کرد یا باید رقیقش کرد. در مورد غذاها روشهای زیادی برای کم کردن غلظت وجود دارد.
اگر هنگام پختن غذا، به طور ناخواسته فلفل و تندی غذا زیاد شد، چگونه تندی غذا را کم کنیم؟ آیا روش کم کردن تندی غذا را میدانید؟ هر ماده غذایی که مانند اسفنج عمل کند، میتواند کپسایسین را جذب کرده و تاثیر آن را کم کند. غذاهای سرشار از روغن و چربی میتوانند کپسایسین را حل کنند، طوری که دیگر نتواند به گیرنده های عصبی متصل شود. چند روش اصولی و مطمئن برای کاستن تندی غذا وجود دارد:
۱. اضافه کردن لبنیاتی مانند شیر، خامه ترش یا ماستاضافه کردن لبنیات به غذا میتواند تندی غذا را بگیرد. اگر سس شما تند شد میتوانید مقداری شیر به آن اضافه کنید تا تندی آن کم شود و خامه ترش یا ماست را همراه غذا استفاده کنید یا با غذا مخلوط کنید.
کپسایسین به راحتی در لبنیات حل میشود؛ در واقع چربی موجود در لبنیات، کپسایسین را به مولکول کپسیوم تبدیل کرده و باعث دور شدن از گیرندههای درد روی زبان میشود. از آنجا که چربی موجود در لبنیات، کاهنده تندی غذاست بنابراین باید از لبنیات پرچرب برای این منظور استفاده کرد. غذاهای مکزیکی و هندی و تایلندی اغلب خیلی تند هستند و شما میتوانید در هنگام سرو این غذا ها از خامه ترش و ماست رایتا استفاده کنید.
۲. استفاده از جایگزینهای لبنیاتاضافه کردن جایگزین های لبنیات به غذا میتواند تندی غذا را بگیرد. افرادی که به لاکتوز حساسیت دارند و نمی توانند از لبنیات استفاده کنند، میتوانند از شیر نارگیل، شیر سویا، شیر بادام، شیر سویا و شیر برنج استفاده کنند. همه این مواد دارای چربیهای گیاهی موثر در کاهش تندی غذا هستند.
۳. کره بادام زمینی میتواند تندی غذا را بگیرداضافه کردن کره بادام زمینی به غذا می تواند تندی غذا را بگیرد. چربی موجود در کره بادام زمینی اجازه نمیدهد کپسایسین به گیرندههای عصبی روی زبان متصل شود؛ از این رو باعث کاهش تندی غذا میشود.
۴. افزودن مواد اسیدی مانند آبلیمو و سرکه به غذااضافه کردن مواد اسیدی به غذا میتواند تندی غذا را بگیرد. کپسایسین دارای خاصیت بازی است و اسید میتواند آن را خنثی کند، بنابرین اضافه کردن مقداری آبلیمو یا سرکه به غذای در حال پخت میتواند تندی غذا را به طرز قابل ملاحظهای کاهش دهد. اما مواظب باشید مشکل جدید ایجاد نکنید! به اندازه غذا را ترش کنید! (اگر غذای شما ترش شد نگران نباشید! زیرا برای گرفتن ترشی غذا نیز راه چاره وجود دارد)
برای رفع تندی غذا با آبلیمو یا سرکه، پس از افزودن این مواد به غذا اجازه دهید تا غذای شما چند قل بزند تا آبلیمو به طور یکنواخت در همه مواد نفوذ کند و اثر تندی را از بین ببرد. راه دیگر آن است که غذا را به کلی از روی شعله بردارید مقداری لیمو تازه در آن بفشارید و اجازه دهید مدتی بگذرد.
۵. استفاده از گوجه فرنگیاضافه کردن گوجه فرنگی یا آب آن به غذا باعث کاهش تندی غذا میشود. از آنجا که گوجه فرنگی دارای خاصیت اسیدی است، میتواند از تندی غذا بکاهد.
۶. رفع تندی غذا با سیب زمینیافزودن سیب زمینی یا مواد نشاسته ای به غذا نیز میتواند تندی غذا را بگیرد. برنج ساده، نان، سیب زمینی و چیپس بهترین مواد نشاستهای هستند که میتوانند تندی را به خود جذب و فلفل را در همه جای غذا پخش کنند و به این شکل باعث کاهش احساس تندی غذا شوند. چنین مواد غذایی که دارای نشاسته هستند مانند اسفنج عمل میکنند و کپسایسین اضافی را به خود جذب میکنند. این مواد از سوختن دهان شما هنگام مصرف غذای تند جلوگیری نمیکنند اما از حس داغ شدگی به مرور زمان جلوگیری میکنند.
شاید تا به حال به این موضوع توجه نکرده بودید که چرا غذاهای هندی همراه نان، غذاهای مکزیکی همراه تورتیلا و غذاهای تایلندی همراه با برنج سرو میشوند! در واقع علت این موضوع کاهش حس تندی هنگام میل این غذاهای تند است.
۷. افزودن آب قنداضافه کردن آب و قند به غذا، می تواند در کاهش تندی غذا موثر باشد. آب و قند باعث رقیق شدن کپسایسین و کاهش تاثیر آن میشوند. شیره، شکر و عسل نیز در کاهش تندی غذا بسیار موثر هستند؛ در طبخ اکثر غذاهای آسیایی این روش بسیار پرکاربرد است. همچنین اگر شیرین بودن غذا را دوست ندارید، کم کم به آن شیرین کننده اضافه کنید تا طعم لذیذ غذا از بین نرود.
اگر ادویه غذا زیاد شد چی کار کنیم؟ ۸. سایر روشهااضافه کردن مواد اولیه؛ بله! وقتی میزان مواد اولیه را زیاد کنید یعنی حجم فلفل غذا را کم کردهاید و این سادهترین روش برای کاهش تندی غذا است.
کنار غذا گزینه های دیگری بچینید! غذای تند شده تان را میتوانید با انواع سالادهایی که دارای طبع سرد هستند سرو کنید؛ به عنوان مثال: سرو ماست خیار، ماست و سیر، ماست موسیر و انواع سالاد فصل از بهترین راهها جهت از بین بردن تندی غذا است. همچنین استفاده از مواد نشاستهای مثل پوره سیب زمینی و برنج نیز بسیار کمک کننده است.
خارج کردن هر چه سریعتر فلفل ها! مسلما علت اصلی تندی غذا وجود تکههای فلفل داخل آن میباشد و به هر چه بیشتر به همراه غذا پخته شود طعم تندتری به غذا میدهد. بنابراین بهتر است قبل از پخت کامل غذا تکههای فلفل را غذا خارج کنید.
ترفندهای رفع تندی برخی غذاها ۱. رفع تندی آش رشتهاضافه کردن کمی آبلیمو یا سرکه و کشک میتواند کمک کننده باشد.
۲. رفع تندی سوپبرای رفع تندی سوپ مخصوصا سوپهایی که بر پایه خامه و شیر هستند، میتوانید از کمی شیر یا خامه استفاده کنید.
۳. رفع تندی قلیه ماهی، قورمه سبزی و خورش کرفساگر بیش از اندازه به غذایتان فلفل زدهاید و خیلی تند شده است، چند دقیقه قبل از آنکه غذا را از روی حرارت بردارید آب یک عدد لیموترش تازه را در آن بریزید و خوب هم بزنید. تندی غذا از بین خواهد رفت.
۴. رفع تندی غذا با نوشابهبه غذاهایی مانند خورش مرغ و قیمه میتوانید یک قاشق نوشابه اضافه کنید، اما تاثیر نوشابه برای کم کردن شوری غذا خیلی بیشتر از کاهش تندی است.
۵. رفع تندی آبگوشتبرای رفع تندی آبگوشت میتوانید به ۴ روش عمل کنید:
اگر تندی آبگوشت غیرقابل تحمل نیست، میتوانید در کنار آن از لبنیاتی مثل ماست و دوغ و مواد نشاستهای مثل برنج و نان استفاده کنید. رقیق کردن آبگوشت نیز یکی از روشهای ساده و آسان برای کاهش تندی آن است. برای رقیق کردن آبگوشت میتوانید مقداری آبجوش به آن اضافه کنید و یا در قابلمهای جداگانه مقدار کمی آبگوشت بدون فلفل و مواد تند بار بگذارید و در آخر طبخ، آن را به آبگوشت قبلی اضافه کنید.
اضافه کردن حبوبات و گوشت آبگوشت نیز میتواند تا حدودی تندی آن را کاهش بدهد.
افزودن مقداری آبلیمو یا سرکه به آبگوشت در حال پخت نیز میتواند تندی آن را بگیرد. اگر در حین پختن آبگوشت متوجه شدید که آبگوشت شما بیش از حد تند شده است، میتوانید یک عدد لیمو ترش تازه در آبگوشتی که بر روی حرارت است، بیندازید و خوب هم بزنید تا تندی آن از بین برود.
سیب زمینی، مواد نشاستهای و آب گوجه فرنگی یا خود آن نیز به کاهش تندی غذا کمک میکند. اگر سیب زمینی بیشتری در دسترس دارید، میتوانید علاوه بر سیب زمینی خود آبگوشت، چند تکهی دیگر سیب زمینی پوست گرفته و داخل آبگوشت بیندازید. پس از چند دقیقه، آنها را خارج کنید. سیب زمینی همانند اسفنج عمل میکند و تندی غذا را به خود جذب میکند.
خواص فلفلانواع فلفل مانند فلفل دلمه ای، فلفل سیاه، فلفل سبز و قرمز دارای خواص زیادی هستند و استفاده از آنها می تواند در درمان بسیاری از بیماری ها موثر باشد:
فلفل دارای خاصیت آنتی اکسیدانی است و از سلول ها در مقابل رادیکال آزاد محافظت می کند.
خاصیت ضد باکتریایی دارد و با تحریک ترشح آنزیم های گوارشی در معده، سیستم هاضمه را تقویت می کند.
تندی فلفل، سیستم قلبی عروقی را تحریک می کند و تسکین دهنده درد مفاصل و آرتروز است.
این ماده غذایی سرشار از ویتامین ث و کاروتن است.
فلفل در کنار تمام خواصی که دارد، دارای مضراتی نیز برای بدن است:
تماس فلفل با پوست باعث درد، قرمزی و تورم می شود.
خوردن فلفل و غذاهای تند، میتواند به بافتهای دهان و معده آسیب برساند و باعث تشدید زخم معده و در برخی افراد ریفلاکس اسید معده شود.
تماس فلفل یا بخار ناشی از غذای تند میتواند منجر به سوزش، قرمزی و ورم چشم شود.
مصرف مداوم غذاهای تند میتواند به غدد چشایی آسیب برساند و باعث شود فرد طعم غذاها را تشخیص ندهد. بنابراین فرد دیگر متوجه شدت تندی غذا نمیشود و تندی غذا آزارش نمیدهد.
شستن محلی (مانند دست ها) که فلفل تند به آن مالیده شده با آب، باعث می شود که محدوده تماس با فلفل بیشتر شود. برای از بین بردن تندی فلفل باید به محل مورد نظر، روغن گیاهی یا کره، مالید و یا با مایع ظرفشویی، یا محلول سفیدکننده رقیق شستشو داد.
منبع: ستاره
کد خبر 849319 برچسبها مهارتها فوت و فن آشپزی توصیهها و آداب خبر مهم تغذیه