طرز تهیه فلافل باقالی
تاریخ انتشار: ۱۱ خرداد ۱۴۰۰ | کد خبر: ۳۲۰۹۱۲۶۵
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، امروز قصد داریم دستور تهیه فلافل باقالی را به شما آموزش دهیم.
فلافل باقالی خیلی ساده است و شبیه به فلافل معمولی است با این تفاوت که علاوه بر نخود از باقالی یا باقلا هم در تهیه آن استفاده میشود. نخود باید قبل از مصرف برای فلافل خوب خیس بخورد. استفاده از کمی نمک در آب باعث میشود نخود زودتر و در عرض حدود ۳ ساعت آماده شود.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمیشوند!
باقالی هم فقط باید چند دقیقه بجوشد. بعد از آن همه مواد در مخلوطکن یا غذاساز با هم مخلوط میشوند. فلافل باقالی را هم میتوانید به صورت عمیق و در روغن زیاد سرخ کنید و سپس روغن اضافه اش را بگیرید، هم میتوانید در کمی روغن دو طرفش را سرخ کنید. فلافل باقالی را با نان پیتا، سس تند و کاهو و خیارشور سرو کنید.
مواد لازم:
نخود ۲۰۰ گرم
باقالی ۳۰۰ گرم
سیر ۱ حبه
آب لیمو ترش ۱/۲ قاشق چایخوری
جعفری خرد شده ۱ مشت
شوید خرد شده ۱ مشت
پودر پاپریکا ۱ قاشق چایخوری
زیره سبز ۱ قاشق چایخوری
روغن سرخکردنی به مقدار کافی
نان پیتا ۴ عدد برای سرو
طرز تهیه:
نخود را از سه چهار ساعت قبل بگذارید در آب خیس بخورد و کمی هم نمک داخل آب بریزید. اگر از باقالی تازه استفاده میکنید غلاف آن را جدا کنید. ۵ دقیقه آنها را بجوشانید و پوست بکنید. اگر باقالیها فریز شده هستند فقط آنها را بجوشانید.
بعد از مدت گفته شده، نخود را آبکش کنید و همراه ۳۰۰ گرم باقالی پخته بدون پوست داخل غذاساز بریزید. یک حبه سیر، آبلیمو، جعفری و شوید، پاپریکا و زیره سبز را به آن اضافه کنید. چند بار پالس بزنید تا مخلوط حالت خمیری پیدا کند. لازم نیست مایه فلافل یکدست و کاملاً له شده باشد.
مایه فلافل را به ۲۰ قسمت تقسیم کنید و هر قسمت را بین دستهایتان گرد و بعد کمی صاف کنید. روغن را داخل تابه بریزید و بگذارید داغ شود. اگر از سرخ کردن عمیق استفاده میکنید، بگذارید فلافلها حدود ۵–۶ دقیقه در روغن سرخ شوند. در غیر این صورت هر طرف را حدود ۴ دقیقه سرخ کنید.
پس از سرخ شدن فلافل باقالی را روی دستمال حولهای بچینید تا روغن اضافه آن گرفته شود. برای سرو نانهای پیتا را تست کنید تا پف کنند. سپس وسط آنها برش بزنید و داخل هر کدام ۵ عدد فلافل قرار دهید. فلافل را با سبزیجات و سس دلخواه خود سرو کنید.
منبع: ایران کوک
انتهای پیام/
منبع: باشگاه خبرنگاران
کلیدواژه: آموزش آشپزی فلافل باقالی فلافل باقالی
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را بهطور اتوماتیک از وبسایت www.yjc.ir دریافت کردهاست، لذا منبع این خبر، وبسایت «باشگاه خبرنگاران» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۲۰۹۱۲۶۵ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتیکه در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
تسکین زانو درد با روغن کرچک
به گزارش خبرگزاری صداوسیما؛ مرکز سمنان،️ ️روغن کرچک می تواند بسیاری از مشکلات را تسکین دهد زیرا خاصیت ضد باکتری، ضد ویروس و ضد قارچی دارد. روغن کرچک به طور موضعی برای درمان انواع بیماری های دردناک مانند آرتروز، سیاتیک و کمردرد استفاده می شود.
روغن کرچک برای درد زانو چقدر موثر است؟
معمولا روغن کرچک در درمان درد های مفصلی، سیاتیک و درد زانو به صورت موضعی استفاده می شود تا به تسکین درد کمک کند. بدین منظور می توانید کمی از روغن کرچک را گرم کرده و آن را مستقیما به مفصل زانو بمالید یا می توانید پک روغن کرچک تهیه کنید.
برای ساخت یک پک (بسته بندی) روغن کرچک به چه نیاز دارید؟
روغن کرچک با کیفیت (ترجیحا روغن فشرده سرد و زرد کم رنگ)
یک پد گرم یا بطری آب گرم
باند پلاستیکی، نوار سلفون، ورق پلاستیکی، یک عدد گیره
سه تکه پنبه یا پشم ۳۰ سانتی متر مربع که کل زانو را بپوشاند
یک عدد حوله قدیمی
نحوه آماده سازی پک روغن کرچک
ابتدا پارچه ای را برداشته و در آب گرم بخیسانید و مقداری روغن کرچک را بر روی آن بریزید اما مراقب باشید که روغن از پارچه چکه نکند. سپس پارچه را روی زانویی که درد می کند قرار داده و باندی دور زانو بپیچید.
برای پیشگیری از ریختن روغن به طرفین سلفون نیز روی باند بپیچید.
روش دیگر نیز استفاده از حوله ای قدیمی برای پیشگیری از نشت روغن است و سپس به مدت شش تا هفت ساعت صبر کنید.
این پک روغن کرچک درد زانو را به مدت طولانی تسکین می دهد.
پک روغن کرچک چگونه عمل می کند؟
معمولا پک روغن کرچک تعداد لنفوسیت ها را افزایش می دهد. سلول T نوعی لنفوسیت است که به افزایش ایمنی سلول ها کمک می کند. پک روغن کرچک تعداد سلول های T را به مدت ۲۴ ساعت افزایش می دهد. لنفوسیت ها معمولا از بدن دفاع می کنند و در برابر عوامل بیماری زا و سموم، آنتی بادی ایجاد می کنند.
سلول های T نوعی سلول هستند که برای دفع بیماری ها طراحی شده اند. سلول T ویروس ها، باکتری ها، قارچ ها و حتی در بعضی موارد سلول های سرطانی را شناسایی کرده و از بین می برد. پک روغن کرچک باعث بهبود جراحات وارده می شود و فقط باید توجه کنید که روغن کرچک را بر محل درد اعمال کنید.