به نقل از «خبرگزاری برنا»

5 خوراکی سیاه که باید در رژیم غذایی باشند

تاریخ انتشار: ۲۶ خرداد ۱۴۰۰ | کد خبر: ۳۲۲۴۵۰۳۴

همه ما در مورد اهمیت خوردن سبزیجات برگ سبز و میوه‌های رنگارنگ می‌دانیم، اما آیا تابه حال شنیده اید که کسی درباره برخی غذا‌های سیاه که باید بخورید به شما بگوید؟ ما اغلب معتقدیم که اگر یک ماده غذایی سیاه شود، دیگر قابل خوردن نیست. اما خوراکی‌هایی به رنگ سیاه طبیعی (که ناشی از فاسد شدن نیست) سرشار از مواد مغذی هستند.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

به گزارش برنا؛ خوراکی‌هایی با رنگ سیاه طبیعی در مبارزه با بیماری‌هایی مانند دیابت، سرطان و حملات قلبی به ما کمک کنند. در اینجا برخی از غذا‌های سیاه وجود دارد که باید بخورید و سعی کنید آن‌ها را در رژیم غذایی خود بگنجانید.

 

انجیر‌های سیاه

 

انجیر سیاه میوه‌ای شیرین، خوشمزه و تازه است که در ایالات متحده آمریکا پرورش داده می‌شود. انجیر، منبع غنی پتاسیم  و دارای محتوای فیبر بسیار بالایی هستند که هضم را بهبود می‌بخشد. انجیر‌ها به ما در کاهش وزن کمک می‌کنند. انجیر سیاه از اجزایی تشکیل شده است که ممکن است به بدن ما در مبارزه با سلول‌های سرطانی کمک کند. این انجیر‌ها همچنین می‌توانند فشار خون ما را کاهش دهند و در مقابله با فشار خون بالا به ما کمک کنند.

 

توت سیاه

 

این توت‌ها می‌توانند رقابت زیادی با توت‌های دیگر مانند توت فرنگی و زغال اخته داشته باشند در مورد مزایای سلامتی نیز بسیار معروف هستند که باعث تقویت سلامت قلب می‌شوند، زیرا التهاب را کاهش می‌دهند و ایمنی بدن را تقویت می‌کنند. این میوه باید توسط زنانی که در زمینه جریان قاعدگی یا وقوع نامنظم آن‌ها مشکل دارند، مصرف شود. توت سیاه همچنین یکی از غذا‌هایی است که سرشار از آنتی اکسیدان است و می‌توانید از آن در اسموتی‌ها، دسر‌ها، سالاد‌ها یا پنکیک خود استفاده کنید.

 

دانه کنجد سیاه

 

دانه‌های کنجد سیاه بیشتر در آسیا رشد می‌کنند و از نظر مواد معدنی مانند کلسیم و منیزیم بسیار غنی هستند و به بهبود سلامت قلب و عروق و فشار خون بالا کمک می‌کنند. آهن، مس و منگنز موجود در این دانه‌ها گردش اکسیژن را تنظیم می‌کنند و میزان متابولیسم ما را نیز کنترل می‌کنند. دانه‌های کنجد سیاه از چربی‌های اشباع تشکیل شده و منبع خوبی از چربی‌های اشباع نشده است.

 

سیر سیاه

 

سیر سیاه با تخمیر سیر معمولی در دمای بالا برای هفته‌ها ساخته می‌شود و در جلوگیری از التهاب کمک می‌کنند و می‌توانند به تقویت حافظه ما نیز  کمک کنند. این سیر می‌تواند برای بیماران آلزایمر نیز  مفید باشد، زیرا حافظه کوتاه مدت ما را بهبود می‌بخشد. سیر سیاه  به دلیل آنتی اکسیدان‌ها و خواص ضد سرطان از سیر خام بهتر است.

 

برنج سیاه

 

این برنج که رنگ منحصر به فرد خود را از آنتوسیانین می‌گیرد، از مدت‌ها قبل توسط مردم چین مصرف می‌شود. برنج سیاه از آنتی اکسیدان‌های خاصی تشکیل شده است که می‌تواند به تقویت بینایی چشم کمک کند. این ماده از لوتئین و زاگزانتین تشکیل شده است که از شبکیه ما در برابر نور شدید محافظت می‌کند. برنج سیاه گزینه مناسبی برای افرادی است که به گلوتن حساسیت دارند یا رژیم غذایی فاقد گلوتن دارند، زیرا این برنج بدون گلوتن است.

 

منبع: خبرگزاری برنا

کلیدواژه: سرطان رژیم غذایی ایالات متحده آمریکا کاهش وزن فشار خون فشار خون بالا رقابت سلامت رشد قلب آلزایمر برنج چین رژیم تشکیل شده

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.borna.news دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «خبرگزاری برنا» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۲۲۴۵۰۳۴ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

مهم‌ترین قدمی که می‌توان برای سلامتی کبد برداشت

آفتاب‌‌نیوز :

علاوه بر این وضعیت سلامتی کبد بیش از آنچه فکر کنید زندگی افراد را تحت تاثیر قرار می‌دهد. بنابر اعلام مرکز کنترل و پیشگیری از بیماری‌های ایالات متحده، بیش از ۴.۵ میلیون بزرگسال ۱۸ ساله و بالاتر در این کشور به بیماری‌های کبدی مبتلا می‌شوند.

چرا سلامتی کبد بسیار مهم است؟

دکتر «سودا کودالی»، متخصص کبد، می‌گوید: کبد عضو مهم بدن است که چندین عملکرد حیاتی انجام می‌دهد، اما با اینکه تعداد زیادی به بیماری‌های آن مبتلا می‌شوند، کمتر تشخیص داده می‌شود و افراد، معمولا تا وقتی به بیماری‌های کبدی بسیار پیشرفته دچار نشده‌اند به متخصص مراجعه نمی‌کنند؛ یعنی زمانی که گزینه‌های درمانی بسیار محدود شده‌اند.

به گفته دکتر کودالی، برای چندین بیماری که سلامتی کبد را تحت تاثیر قرار می‌دهند، گزینه‌های درمانی وجود دارند و به همین دلیل تشخیص زودهنگام بیماری کلید اصلی است.

برخی عوارض کبد ناسالم

عوامل متعددی می‌توانند باعث بیماری کبد شوند از جمله عفونت، چربی و مشکلات ایمنی. به گفته دکتر کودالی، پیامد بیماری‌های کبدی طولانی‌مدت فارغ از اینکه چه عاملی موجب آسیب کبدی شده است، شرایطی به نام سیروز کبدی یا آسیب‌دیدگی شدید کبد را به وجود می‌آورد که در صورت ابتلا، بافت سالم کبد تخریب و بافت‌های نسجی نامنظم و زخمی جایگزین آن می‌شوند.

سیروز کبدی خطر ابتلا به سرطان کبد را نیز افزایش می‌دهد و سایر عوارض آن که ناتوانی کبد در انجام دادن چندین عملکرد مهم را در پی دارد، می‌تواند کار فرد را به بستری شدن در بیمارستان بکشاند، بر کیفیت زندگی تاثیر بگذارد و در اغلب موارد به پیوند کبد منتهی می‌شود.

مهم‌ترین قدمی که می‌توان برای سلامتی کبد برداشت

به گزارش ایندیپندنت، مهم‌ترین کاری که می‌توان برای سلامتی کبد انجام داد، رعایت یک رژیم غذایی متعادل و غنی از آنتی‌اکسیدان، ویتامین و مواد معدنی ضروری است و به گفته دکتر کودالی، رژیم غذایی مدیترانه‌ای می‌تواند نمونه بسیار خوبی باشد.

رژیم غذایی مدیترانه‌ای حاوی انواع سبزیجات، فیبر و آنتی‌اکسیدان است و بر مصرف ماهی‌های دارای اسید‌های چرب امگا، مغز‌ها و سایر مواد معدنی و ویتامین‌ها، پروتئین‌ها و کربوهیدرات‌ها در حد تعادل تاکید می‌کند.

روش‌های دیگر تغذیه برای تقویت سلامت کبد

دکتر کودالی می‌گوید: به جای مصرف بی‌رویه ویتامین‌ها و مکمل‌ها، رعایت یک رژیم غذایی متعادل باید در مرکز توجه قرار گیرد، با این حال آشکار شده که ویتامین E در رفع چربی و التهاب کبد مفید است.

به گفته او، برخی پژوهش‌ها نیز نشان می‌دهد ممکن است در بیماران مبتلا به کبد چرب، سطح پایین ویتامین D دیده شود، اما برای تایید اینکه آیا مکمل ویتامین D واقعا در پیشگیری از بیماری کبد چرب مفید است یا این روند را معکوس می‌کند، به تحقیقات و مطالعات بیشتری نیاز است.

برخی روش‌های دیگر برای بهبود سلامت کبد

طبق توضیحات دکتر کودالی، کبد چرب یکی از دلایل اصلی بیماری‌های کبدی است که عامل ثانویه فاکتور‌های خطر مانند فشار خون بالا، دیابت، کلسترول و تری‌گلیسیرید بالا به شمار می‌رود که همگی باید کاملا تحت کنترل باشند.

او خاطر نشان می‌کند که عدم مصرف الکل، پیشگیری از چاقی و کاهش وزن با اصلاح رژیم غذایی و ورزش منظم از راهکار‌های پیشگیری از ابتلا به بیماری‌های کبدی است. همچنین توصیه می‌کند از مصرف گیاهان دارویی و مکمل‌های غیرضروری که به کبد صدمه می‌زنند، پرهیز کنید. ترک سیگار هم می‌تواند سلامتی کبد را تقویت کند و خواب کافی نیز تاثیر مثبتی بر کبد می‌گذارد. مراجعه منظم به پزشک نیز به عنوان یک اقدام پیشگیرانه مهم است.

منبع: خبرگزاری ایسنا