مضرترین خوراکیها در دوران کرونا
تاریخ انتشار: ۷ تیر ۱۴۰۰ | کد خبر: ۳۲۳۸۴۵۹۹
با شیوع ویروس کرونا در سراسر دنیا همه از انجام کارهایی همچون شستن دستها، فاصلهگذاری اجتماعی، دست ندادن با دیگران و ماسک زدن صحبت میکنند. اما کمتر کسی از اهمیت تقویت سیستم ایمنی حرف میزند که نقش بسزایی در مبارزه با این بیماری ایفا میکند و البته دوری از عوامل ضعف سیستم ایمنی هم در این میان اهمیت زیادی دارد.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمیشوند!
به گفته دکتر آنا کابسا: اگر پاتوژنها وارد بدن شوند، سیستم ایمنی گلبولهای سفید را آزاد میکند تا با آن مبارزه کنند و تا برطرف کردن خطر متوقف نمیشوند. اگر سیستم ایمنی شما ضعیف باشد یا به نوعی به خطر افتاده باشد، در انجام وظیفه خود دچار مشکل میشود و آسیبپذیری شما نسبت به کرونا ویروس، آنفلوانزا، سرماخوردگی و دیگر عفونتها افزایش مییابد.
ما ۱۷ ماده غذایی را معرفی میکنیم که میتوانند باعث ضعف سیستم ایمنی شما شوند:
۱. نان سفید
نان سفید متهم ردیف اول در سرکوب سیستم ایمنی است. نان سفید، کوکیها، کیکها، رولتها و ... که با آرد سفید تهیه میشوند کالری زیاد، اما مواد مغذی کمی دارند؛ بنابراین به افزایش وزن و در نتیجه افزایش خطر چاقی و مقاومت به انسولین کمک میکنند. نان سفید میتواند التهاب را نیز افزایش دهد و به این ترتیب توانایی بدن برای محافظت یا التیام خود را کاهش میدهد. همچنین محصولات تهیه شده از آرد سفید معمولاً حاوی مواد افزودنی هستند که میتوانند سبب ضعف سیستم ایمنی شوند.
۲. آبنبات
همه میدانیم که آبنبات لزوماً خوراکی سالمی نیست، اما باید بگوییم که واقعا برای سیستم ایمنی مضر است.
دن دیفیگو متخصص تغذیه میگوید: قند سیستم ایمنی را نابود میکند، چه در کوتاهمدت و چه در بلندمدت. به گفته او و بر اساس مطالعات گوناگون، مصرف قند میتواند توانایی سلولهای شما برای حمله به باکتریهای خارجی را دچار مشکل کند. او معتقد است؛ این اثر سریعاً پس از مصرف قند رخ میدهد و تا چندین ساعت بعد باقی میماند.
۳. عسل
در حالیکه عسل میتواند گزینه سالمتری برای قند تصفیهشده به نظر برسد، اما این طور نیست. به گفته ایوی برانین، قندهای طبیعی همچون عسل و شربت افرا میتوانند به همان اندازه قند مصنوعی مشکلساز باشند.
۴. کشمش
دکتر برانین میگوید: قندهای طبیعی موجود در کشمش و دیگر میوههای خشک هم مثل عسل میتوانند سطح قند خون شما را افزایش دهند. سامانتا کَستی متخصص تغذیه میگوید: حتی اگر دسر یا خوراکی خیلی شیرینی نخورید، احتمالاً از میزان توصیه شده ۶ قاشق چایخوری برای زنان و ۹ قاشق چایخوری برای مردان، قند بیشتری دریافت میکنید.
۵. آبمیوه
دکتر اکس میگوید: آبمیوه نیز یکی دیگر از مواد غذایی مشکلساز است. به گفته او نوشیدنیهایی مثل آبمیوه، نوشابه، چای شیرین و نوشیدنیهای انرژیزا با تاثیر منفی بر سلامت قلب، خطر دیابت، افزایش وزن و حتی سرطان در ارتباط هستند.
۶. موز نارس
حتی قندهای طبیعی موجود در میوهها نیز میتوانند تاثیر منفی بر سیستم ایمنی شما داشته باشند، مخصوصا اگر نارس باشند. موز و دیگر میوههای نارس ممکن است حاوی مقادیری پروتئین لکتین باشند.
به گفته دکتر وینی امین، براساس مطالعات لکتین میتواند در جذب ریزمغذیها، اختلال ایجاد کرده و از تولید فلور روده جلوگیری کند که باعث تضعیف سیستم ایمنی میشود.
۷. نوشابه
همه انواع قندها میتوانند برای سیستم ایمنی مشکلساز باشند، اما نوشابه شاید بدترین نوع آن باشد. به علاوه حاوی رنگهای مصنوعی هستند که طبق گفته آلیشیا گالوین، متخصص تغذیه، میتوانند تاثیر منفی بر بافت پوششی دستگاه گوارش داشته باشند. نوشیدنیهای گازدار حاوی فسفر هم هستند که کلسیم سلولها را از طرق کلیهها تحلیل میبرد. کلسیم در فعالسازی سلولهای سیستم ایمنی نقش مهمی دارد. بد نیست از بهترین منابع کلسیم نیز مطلع باشید.
۸. روغن گیاهی
روغنهایی همچون آفتابگردان، دانه سویا و ذرت نیز از جمله عوامل ضعف سیستم ایمنی هستند. آنها اسیدهای چرب امگا۶ زیادی دارند و در عین حال پروتئین مفید توفو را ندارند.
به گفته داکتر اکس بدن میتواند متداولترین نوع امگا۶ یعنی لینولنیک اسید را به اسید چرب دیگری به نام آراشیدونیک اسید تبدیل کند که واحد سازنده مولکولهای ایجادکننده التهاب است.
۹. چیپس سیبزمینی
چیپس، کابوس سیستم ایمنی است. زیرا نه تنها در روغن گیاهی سرخ میشود بلکه نمک زیادی دارد که میتواند به تضعیف سیستم ایمنی کمک کند.
۱۰. فست فود
براساس آزمایشات انجام شده روی داوطلبان انسان در دانشگاه بن، ۶ گرم نمک اضافه، معادل نمک دو وعده فستفود باعث افزایش ضعف و ناتوانی سیستم ایمنی بدن شد.
۱۱. پنیر پاستوریزه
دکتر برانین میگوید لبنیات برای بیشتر افراد خلطآور است که باعث میشود بیشتر مستعد سرماخوردگی یا آنفلوانزا شوند. همچنین میتواند به افزایش التهاب بدن نیز کمک کند و واکنش ایمنی را دچار مشکل سازد.
۱۲. پنیر شیر خام
حتی لبنیات تهیه شده از شیر خام نیز حاوی هورمونهای مشکل سازی مانند استروژن و پروژسترون هستند. این هورمونها در شیر خام در بالاترین غلظت خود هستند، اما فرایند پاستوریزهسازی تمام هورمونها را نابود میکند.
۱۳. گوشت قرمز
خوراکیهای اسیدی مثل گوشت میتوانند سبب ضعف سیستم ایمنی شوند. وقتی بدن اسیدی شود موادی، چون منیزیم، کلسیم، پتاسیم و بیکربنات کم میشوند که تاثیر بدی بر سلامتی دارد.
۱۴. هات داگ
علاوه بر اینکه اسید و نمک زیادی دارد، فرآوری شده نیز هست و برای سیستم ایمنی بسیار ضرر دارد. مصرف زیاد خوراکیهای فرآوری شده همچون کالباس و سوسیس به دلیل نمک و نیترات زیاد با خطر بیشتر انواعی از سرطان در ارتباط است.
۱۵. غلات صبحانه
بیشتر این غلات قند زیاد و فیبر کمی دارند که یک ترکیب مضر برای سیستم ایمنی را میسازند.
۱۶. بیسکویتهای بستهبندی شده
بیسکویتهای بازاری هم مثل غلات صبحانه قند زیاد و فیبر محلول اندکی دارند.
۱۷. پاستای آماده
دیگر مواد فرآوری شده همچون پاستای آماده نیز تاثیر منفی بر سیستم ایمنی دارند. خوراکیهای کنسروی به خصوص معمولاً مقادیر زیادی نمک، قند، و دیگر افزودنیها دارند. با پرهیز از این مواد غذایی و داشتن یک رژیم غذایی مفید سرشار از میوهها، سبزیجات، غلات کامل و ماهی به تقویت سیستم ایمنی خود کمک میکنید.
منبع: پارس نیوز
کلیدواژه: ویروس کرونا سیستم ایمنی رژیم غذایی سیستم ایمنی ویروس کرونا گلبول های سفید برای سیستم ایمنی ضعف سیستم ایمنی تاثیر منفی خوراکی ها نان سفید میوه ها قند ها
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را بهطور اتوماتیک از وبسایت www.parsnews.com دریافت کردهاست، لذا منبع این خبر، وبسایت «پارس نیوز» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۲۳۸۴۵۹۹ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتیکه در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
سازمان جهانی بهداشت: همهگیری کرونا باعث افزایش چاقی در کودکان شده است
ایتنا - سازمان جهانی بهداشت گزارشی را منتشر کرده است که تأیید میکند بین همهگیری کووید-۱۹ و افزایش نرخ چاقی کودکان ارتباط وجود دارد.
بنابر اعلام سازمان جهانی بهداشت، یافتههای این مطالعه که روی ۵۰ هزار کودک در ۱۷ کشور اروپایی بین سالهای ۲۰۲۱ تا ۲۰۲۳ انجام شده است نشان میدهد شیوع کرونا منجر به زمان شرکت کودکان در فعالیت بدنی، صرف زمان بیشتر پای صفحه نمایشهای الکترونیکی و در نتیجه افزایش چاقی کودکان در سراسر اروپا شده است.
این سازمان میگوید این چاقی در پسران و دختران ۷ تا ۹ ساله شایع بوده است.
این مطالعه نشان داد که در طول مدت همهگیری و قرنطینههای ناشی از آن، بیش از یک سوم از کودکان (۳۶ درصد) زمان بیشتری را برای حضور آنلاین، انجام بازیهای کامپیوتری، استفاده از رسانههای اجتماعی یا تماشای تلویزیون در روزهای هفته گذراندهاند.
۳۴ درصد از کودکان ۷ تا ۹ ساله نیز در روزهای شنبه و یکشنبه زمان این فعالیتهای خود را افزایش دادند.
طبق یافتههای منتشره، تقریباً یک سوم (۲۸ درصد) از کودکان به طور قابل توجهی زمان کمتری را در فعالیتهای خارج از منزل در طول هفته و تقریباً یک چهارم (۲۳ درصد) زمان کمتری را در تعطیلات آخر هفته در خارج از منزل گذراندهاند.
با این حال همه نتایج این تحقیق تلخ نیست. برخی از جنبههای مثبت همهگیری کووید-۱۹ این بوده که تقریباً یک سوم (۳۰٪) خانوادهها افزایش در تهیه غذاهای خانگی را گزارش کردند. امری که نشان از مصرف غذاهای سالمتر به جای غذاهای فرآوری شده و حاوی درصد بیشتری نمک و شکر بوده است.
۲۹ درصد از پاسخ دهندگان گفتهاند که به عنوان یک خانواده با هم غذا میخوردهاند و ۲۶ درصد نیز گفتهاند هماکنون نیز به برخی عادات شکلگرفته در طول همهگیری از جمله آشپزی و پختن غذا با فرزندان خود ادامه میدهند.
دکتر کرملین ویکراماسینگ، مشاور منطقهای سازمان جهانی بهداشت در امور تغذیه، فعالیت بدنی و چاقی، در این باره گفت: «چشماندازی که این گزارش ترسیم میکند بسیار ظریف است؛ در برخی کشورها تغییرات مثبتی رخ داده است مانند اینکه خانوادهها بیشتر با هم غذا میخورند، اما یافتههای نگرانکنندهای نیز وجود دارد از جمله افزایش عادات غذایی ناسالم و زمان بیتحرکی.»
وی اضافه کرد: «ما نمیتوانیم این روندها را نادیده بگیریم. امیدوارم این گزارش زنگ خطری را به صدا درآورد و ما را وادار به انجام اقدامات فوری برای بهبود الگوهای تغذیه و فعالیت بدنی کند.»
دکتر آنا ریتو، رئیس مرکز همکاری سازمان بهداشت جهانی برای تغذیه و چاقی کودکان، نیز گفت: «این مطالعه و یافتههای آن اولین دیدگاه در نوع خود را از پیامدهای جسمی و روانی همهگیری برای کودکان مدرسهای با تمرکز بر بیماری طولانیمدت و پرخطر چاقی به ما میدهد.»
وی که در تهیه این گزارش مشارکت داشته است اضافه کرد: «اطلاعرسانی به کشورهای عضو درباره شواهد ملموس از پیامدهای مشکلساز تغییرات رفتاری مبتنی بر بیماری همهگیر جهانی، ما را قادر میسازد تا با استراتژی بهتر و همدلی بیشتری برای بحرانهای بهداشتی آینده آماده شویم.»
پیش از این نیز گزارش شده بود که کووید-۱۹ با تاخیر رشد در کودکان صفر تا ۵ ساله مرتبط است.