روش فریز کردن انواع خورشت
تاریخ انتشار: ۱ شهریور ۱۴۰۰ | کد خبر: ۳۲۸۸۶۴۷۱
فریز کردن غذا و خورشت بهترین شیوه برای اینکه بتوانید از تولید باقیمانده غذا و اتلاف آن ها پیشگیری کنید و آن ها را برای زمان طولانی نگهداری کنید. بعضی از زنان شاغل که زمان کمی برای غذا درست کردن دارند در روزهای تعطیل انواع خورشت را درست کرده و داخل فریزر قرار می دهند تا روزانه زمان کمتری را برای آشپزی قرار می دهند.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
- نخست خورشت مورد نظر خود را درست کنید.
- برای انجماد کردن خورشت و غذایی که آبدار هستند ، نخست آنها را داخل یخچال بگذارید تا سرد شوند. قرار دادن یک دفعه مقدار زیادی از مواد غذایی داغ در فریزر، دمای فریزر را پایین می‌آورد و مدت زمان مورد نیاز برای انجماد زیاد می شود که باعث فاسد شدن غذا خواهد شد.
- بعد از سرد شدن منتظر بمانید که چربی روی غذا سفت شود. این چربی ها را از روی غذا بردارید و دور بریزید. چربی ها به علت دارا بودن فساد پذیری بالا از عمر غذاهای منجمد شده کم می کنند.
- آنگاه خورشت را به مقدار احتیاج هر وعده خود در ظرف نگهدارنده در بسته بریزید و داخل فریزر قرار دهید. ریختن خورشت در ظرف های در بسته از تغییر مزه و رنگ آن ها پیشگیری می‌کند.
- روی هر ظرف فریز شده برچسب بزنید و روی آن تاریخ بسته‌بندی و اسم ماده غذایی را بنویسید، تا آنها را به وقت استفاده‌کنید و از خراب شدن آن ها پیشگیری شود.
- خورش ها را تا سه‌ماه‌می‌توان داخل فریزر نگهداری کرد ولی بهتر است زودتر از این زمان این غذاها را استفاده کنید.
نکته های مهم برای نگهداری خورشت در فریزر
- برای فریز کردن غذاها آن ها را به اندازه مورد احتیاج خود در هر وعده بسته بندی کنید چون بعد از باز شدن یخ مواد فریز شده فعالیت باکتری های درون آن آغاز می گردد و یخ زدن دوباره آن باعث تغییر رنگ، بد بو شدن و فاسد شدن غذا می شود.
- از ظروف نگهدارنده دردار پلاستیکی استفاده کنید. ظروف شیشه ای برای این کار مناسب نیستند، چون وقتی که تغییر دمای ناگهانی انجام می گیرد، ترک می خورند.
- چنانچه خورش ها را در مقدار کمتر درون فریزر بگذارید، سرعت یخ زدایی زیاد شده ، از از بین رفتن و دور ریختن ماده غذایی نیز پیشگیری می شود.
- پس از آنکه خورشت را از فریزر بیرون آوردید و یخ آن ذوب گردید، آن را به خوبی داغ کنید و میل بکنید و از فریز کردن دوباره آن خودداری کنید.
- خورشت در دمای زیر منفی 18 درجه سانتی گراد یا صفر درجه فارنهایت تا سه ماه سالم می ماند.
- برای فریز کردن غذاها حتماً به دما، بسته بندی و شیوه فریز کردن آن ها توجه کنید.
- همه غذاها را نمی توان فریز کرد و خوردن برخی از غذاهای فریز شده می تواند زیان اور و خطرناک باشد.
منبع: ناطقان
کلیدواژه: فریز کردن
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت nateghan.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «ناطقان» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۲۸۸۶۴۷۱ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
پیش بینی برداشت یک میلیون و ۸۰۰ هزار تُن انواع محصولات کشاورزی در استان گلستان
به گزارش خبرگزاری صداوسیمای مرکز گلستان؛ محمد برزعلی افزود: پیش بینی می‌شود امسال در بیش از یک میلیون تُن گندم و ۱۱۰ هزار تُن کلزا و یکصد هزار تُن جو در استان برداشت شود.
علی اکبر مهقانی، معاون بهبود تولیدات گیاهی جهادکشاورزی گلستان نیز از کشاورزان خواست: محصولات خود را فقط به مراکز مجاز تحویل دهند.
مریم برزنونی رئیس اداره فناوری و مکانیزه جهادکشاورزی گلستان هم با بیان اینکه سه هزار کمباین آماده برداشت محصولات کشاورزی در استان است، خاطرنشان کرد: پیش بینی سوخت کمباین‌ها از هم اکنون انجام شود.
وی تاکید کرد: حمل محصولات در ماشین‌های بدون کاور ممنوع است.
دانشجویان سال سوم دانشگاهها، بورسیه دانشگاه فرهنگیان می‌شوند