به نقل از «ایسنا»

پروتئین وی اصل چه ویژگی‌هایی دارد؟ 

تاریخ انتشار: ۳۱ شهریور ۱۴۰۰ | کد خبر: ۳۳۱۸۴۵۸۱

امروزه سلامت بدن و جسم اهمیت زیادی پیدا کرده است و افراد زیادی علاوه بر تمرین ورزش‌های سازنده، از مواد غذایی مناسب و مکملّ نظیر پروتئین وی و کراتین بدنسازی جهت عضله سازی نیز بهره می‌برند.

به گزارش ایسنا، بنابر اعلام داروخانه۲۴، افراد ورزشکار در کنار ورزش‌های مقاومتی جهت بهبود ترکیب پروتئینی عضله و همچنین افزایش رشد توده عضلانی به مصرف پودرهای پروتئینی روی‌ می‌آورند و به همین علت خرید پروتئین وی این‌قدر طرفدار دارد.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

اما دقیقا این پروتئین از چه موادی تشکیل شده است و مزایای استفاده از این پودر چیست؟

شیر اساسا از دو پروتئین تشکیل شده است، کازئین و وی. پروتئین وی (whey) را در حین پروسه پنیر سازی از پروتئین کازئین می‌توان جدا کرد.
در واقع این پروتئین بخشی از شیر است که از دلمه یا کشک شیر جدا می‌شود. این پروتئین شامل یک مجموعه کامل از انواع نه اسید آمینه بدنسازی ضروری می‌شود. اما محتوای لاکتوز آن بسیار اندک است.

امروزه سه نوع مکمل از این پروتئین وجود دارد که با نام‌های زیر شناخته می‌شوند:

پروتئین وی کنسانتره (WHEY CONCENTRATE)   پروتئین وی ایزوله (WHEY ISOLATES) اسیدهای هیدرولیز شده

یکی از تفاوت این انواع مختلف این پروتئین میزان لاکتوز موجود در آن‌ها است. لاکتوز شیر از دو نوع وی کنسانتره و ایزوله جدا شده است و آن‌ها برای افرادی مناسب هستند که معده حساس به لاکتوز شیر حساس دارند و قادر به هضم این ماده نیستند.

تفاوت پروتئین وی ایزوله با انواع غیر ایزوله آن

پروتئین وی ایزوله از محصولات جانبی پنیری است که از شیر گاو تهیه می‌شود. این محصول کاملا فیلتر شده است و چربی و لاکتوز موجود در آن به‌طور کامل حذف شده‌اند.
این نوع پروتئین به دلیل خالص بودن، محبوب‌ترین نوع پودر پروتئین بین ورزشکاران حرفه‌ای است. بنابراین طبیعی است افراد زیادی پروتئین وی را در یک داروخانه آنلاین معتبر مانند داروخانه ۲۴ جستجو کنند.
پودر پروتئین whey دارای ۱۰ الی ۱۵ درصد پروتئین، ۶۵ الی ۸۰ درصد لاکتوز و ۱ الی ۲ درصد چربی شیر است. در مقابل پودر نوع ایزوله آن حاوی بیش از ۹۰ درصد پروتئین خالص و تنها حدود ۰.۵ درصد چربی است.
به دلیل حرف کامل لاکتوز و مواد حساسیت زا، این نوع پودر مناسب افراد ورزشکاری است که به منابع اصلی پروتئین مثل تخم نرغ، سویا، شیر و … حساسیت دارند.

مزایای خرید پروتئین وی

پروتئین وی به دلیل مزایای ارزشمندی که دارد یک مکمل بدنسازی پرطرفدار است و پژوهشگران به‌طور مداوم در حال پی بردن به مزایای جدید این پروتئین هستند. 

کمک به کاهش وزن

در یک تحقیق روی ۱۵۸ نفر، افرادی که در آزمایش به آن‌ها پروتئین وی داده شده بود، توده چربی بیشتری را از دست داده بودند و همچنین رشد عضله‌های آن‌ها تحریک شده بود.

کمک به وزن‌گیری و ثبات وزن در افراد با بیماری‌های خاص خود ایمنی

در افراد با بیماری‌های خود ایمنی نظیر ام اس، ایدز و … به دلیل ضعف سیستم عضلانی بدن فرد دچار کاهش وزن شدید می‌شود. پروتئین وی منبع غنی از پروتئین مورد نیاز این افراد است.

جگوگیری از اگزما

بسیاری از افراد نسبت به شیر و پروتئین‌های درون آن حساسیت نشان می‌دهند. بعضی از انواع این پروتئین به دلیل حذف لاکتوز، برای مصرف این دسته از افراد مناسب هستند.

جلوگیری از ابتلا به سرطان پروستات

مصرف پروتئین وی به دلیل بالا بردن سطح آنتی اکسیدان‌های گلوتاتیون، می‌تواند در مبارزه و همچنین پیشگیری از سرطان پروستات بسیار موثر واقع شود.

کاهش نیاز بدن به پروتئین و کربوهیدرات

بعضی پودرهای پروتئین وی منبع غنی از قندهای کربوهیدراتی مثل لاکتوز هستند که برای بدن ضروری است.

کمک به رشد عضله

دلیل اصلی مصرف این پروتئین محبوب توسط افراد ورزشکار و بدنساز، کمک به ساخت عضله است. این پروتئین به دلیل داشتن آمینواسیدهای ضروری برای روند رشد عضله، حجم توده‌های عضلانی بدن را افزایش می‌دهد.
البته مصرف انواع ایزوله آن بستگی به ساعت و میزان فعالیت شما در روز دارد.

عوارض استفاده از پودرهای پروتئین وی

معمولا دوزهای معقول و توصیه شده توسط پزشک مشکلی برای فرد ایجاد نمی‌کند. بلکه دوزهای بسیار بالا هستند که عوارض جانبی از خود به جای می‌گذارند که به تعدادی از آن‌ها اشاره می‌کنیم.

همان‌طور که در بالا اشاره شد، برخی از افراد حساس به لاکتوز، به پروتئین‌ وی غیر ایزوله واکنش آلرژیک نشان می‌دهند که علت اصلی این واکنش آلرژیک نیز، کمبود آنزیم لاکتاز در معده این افراد است در نتیجه این افراد در هضم این پروتئین ناتوان هستند. اگر در دوران بارداری و شیردهی هستید، سعی کنید تا جای ممکن از مصرف این پروتئین خودداری کنید مگر با دستور پزشک. اگر از داروهای‌ خاصی مثل لوودوپا برای پارکینسون و یا داروهای کلسیمی برای درمان‌ پوکی استخوان مصرف می‌کنید، از مصرف پودرهای پروتئین whey خودداری کنید. مصرف دوزهای غیراستاندارد نیز می‌تواند عوارض جانبی از جمله تهوع، سردرد، افزایش فعالیت روده، گرفتگی و کوفتکی عضلات، تشنگی بیش از حد، بی اشتهایی و نفخ و … از خود بر جای بگذارد. ایجاد اختلال در کلیه از دیگر عوارض مصرف سرخود و بی رویه این پروتئین است. تا به امروز محققان نتوانستند دلیل اصلی اثر این پروتئین را بر کلیه توضیح دهند. اما این نکته را می‌دانند که مصرف بی رویه این پروتئین پس از مدتی روی کلیه اثر منفی می‌گذارد و ممکن حتی آن‌ را از کار بیندازد.

پروتئین وی اصل را از کجا تهیه کنیم؟ 

برای استعلام قیمت پروتئین وی می‌توانید به یک داروخانه‌ آنلاین مورد اعتماد مثل داروخانه۲۴ مراجعه کرده و با مناسب‌ترین قیمت این پودرها را خریداری کنید. خرید آنلاین دارو هزینه رفت و آمد شما را کاهش می‌دهد و همچنین وقت کمتری از شما می‌گیرد.

انتهای رپرتاژ آگهی

منبع: ایسنا

کلیدواژه: داروخانه مکمل بدنسازی پروتئین وی

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.isna.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «ایسنا» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۳۱۸۴۵۸۱ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

برای تقویت استخوان از این ۱۱ خوراکی نگذرید

به گزارش خبرآنلاین، اگر کلسیم کافی دریافت نکنید، ممکن است در معرض خطر ابتلا به پوکی استخوان باشید. این یک بیماری جدی است که با افزایش سن استخوان‌های شما را ضعیف و شکننده می‌کند. مصرف روزانه ۱۰۰۰ میلی گرم کلسیم تا ۵۰ سالگی به زنان توصیه می‌شود و پس از آن نیز زنان باید ۱۳۰۰ میلی گرم کلسیم در روز مصرف کنند. مصرف روزانه توصیه شده برای مردان ۱۰۰۰ میلی گرم کلسیم در روز تا ۷۰ سالگی و از این سن به بعد ۱۳۰۰ میلی گرم در روز است. نیاز زنان در حدود میانسالی افزایش می‌یابد زیرا یائسگی منجر به تغییرات هورمونی می‌شود که منجر به تحلیل استخوان می‌شود.

به گزارش همشهری آنلاین، با توجه به نیاز همیشگی بدن انسان به کلسیم، آشنایی با منابع مهم تغذیه‌ای این ماده استخوان ساز و تقویت کننده استخوان ضروری به نظر می‌رسد، در این مطلب به تعدادی از اصلی‌ترین منابع کلسیم پرداخته‌ایم.

شیر

خامه کامل یا شیر کم‌چرب را در یک رژیم غذایی متعادل بگنجانید، مگر اینکه کلسترول بالا یا بیماری قلبی دارید، در این صورت فقط انواع کم‌چرب را انتخاب کنید. ۱۵۰ تا ۲۰۰ گرم شیر (معادل یک لیوان شیر) حدود ۲۰۰ میلیگرم کلسیم را به بدن می‌رساند.

ماست

ماست ساده و طبیعی معمولا بهترین انتخاب است. ماست‌های «ایسلندی» یا «اسکایر» سرشار از کلسیم و پروتئین هستند. ماست ساده را با میوه های تازه یا یخ زده یا کمی دارچین شیرین کنید. بسیاری از انواع ماست همچنین غنی از پروبیوتیک ها هستند، نوعی باکتری مفید که می‌تواند عملکرد سیستم ایمنی را تقویت کند، سلامت قلب را بهبود بخشد و جذب مواد مغذی را افزایش دهد یک فنجان ۲۴۵ گرمی ماست ساده حاوی ۲۳ درصد کلسیم و همچنین مقدار زیادی فسفر، پتاسیم و ویتامین های B۲ و B۱۲ است.

پنیر

پنیر به عنوان جزیی از گروه لبنیات، منبع خوبی از پروتئین، کلسیم و فسفر است. مصرف ۳۰ گرم پنیر (معادل یک قوطی کبریت ) در حدود ۸ گرم پروتئین و ۲۰۰ میلی گرم کلسیم به بدن می‌رساند.

دانه‌ها

دانه‌ها مانند نیروگاه‌های تغذیه‌ای کوچک سرشار از کلسیم هستند، از جمله ، کنجد، کرفس و دانه‌های چیا (این دانه‌های گیاهی مواد مغذی فراوانی دارند که برای عملکرد مغز و بدن بسیار مفید هستند). دانه‌ها همچنین پروتئین و چربی‌های سالم را تامین می‌کنند. به عنوان مثال، دانه‌های چیا سرشار از اسیدهای چرب امگا ۳ گیاهی هستند.

ساردین و ماهی سالمون کنسرو شده

ساردین و ماهی سالمون کنسرو شده به لطف استخوان‌های خوراکی خود سرشار از کلسیم هستند. این ماهی‌های روغنی همچنین پروتئین با کیفیت بالا و اسیدهای چرب امگا ۳ را فراهم می‌کنند که می‌تواند از سلامت قلب، مغز و پوست شما حمایت کند.

انجیر

کلسیم موجود در انجیر به همان اندازه کلسیم موجود در شیر است. کلسیم، به‌عنوان بالابرنده تراکم استخوان شناخته‌شده است. به علاوه، پتاسیم موجود در انجیر، دفع ادراری کلسیم را کاهش می‌دهد. انجیر یکی از بهترین‌ میوه‌ها و مواد غذایی برای افزایش تراکم استخوان است و از پوکی استخوان جلوگیری می‌کند.

لوبیا و عدس

لوبیا و عدس سرشار از فیبر، پروتئین و ریزمغذی‌ها از جمله آهن، روی، فولات، منیزیم و پتاسیم هستند. برخی از انواع نیز مقادیر مناسبی کلسیم دارند، از جمله لوبیاهای بالدار، که در یک فنجان ۱۷۲ گرمی به صورت پخته شده ۲۴۴ میلی گرم یا ۱۹ درصد از ارزش غذایی روزانه کلسیم را فراهم می‌کند.

کلم پیچ

این گیاه فوق‌العاده، غنی از کلسیم و آنتی‌اکسیدان است و به عنوان پایه‌ای برای هر سالاد، یک مکمل بی‌نظیر است. می‌توان آن را به صورت نوارهای باریک خرد کرده و با قطعاتی از زردآلو و آوکادو مخلوط کرد و از خوردن این سالاد خوش‌طعم و رنگ به ویژه در فصل تابستان لذت برد.

بادام

در میان تمام مغزها، بادام از بالاترین میزان کلسیم برخوردار است. تنها ۲۸ گرم بادام، یا حدود ۲۳ مغز بادام ، ۶ درصد از ارزش غذایی روزانه کلسیم را تامین می‌کند . بادام همچنین ۳.۵ گرم فیبر در هر۲۸ گرم و همچنین چربی‌های سالم و پروتئین دارد. علاوه بر این، بادام منبع عالی منیزیم، منگنز و ویتامین E است.

پروتئین آب پنیر

آب پنیر نوعی پروتئین است که در شیر یافت می‌شود که به‌خوبی برای مزایای سلامتی بالقوه آن مورد مطالعه قرار گرفته است. همچنین یک منبع پروتئین عالی و سرشار از اسیدهای آمینه سریع هضم شده است که به رشد و بازسازی عضلات کمک می‌کند برخی مطالعات حتی رژیم های غذایی غنی از آب پنیر را با کاهش وزن و بهبود مدیریت قند خون مرتبط کرده‌اند.

شیر سویا

شیر سویا که به ظاهر شبیه شیر است، اما در اصل مانند شیر طبیعی نیست و می‌توان آن را به عنوان یک شیر گیاهی معرفی کرد، زیرا این شیر را طی عملیاتی از دانه سویا می‌گیرند و به همین دلیل مانند شیر گاو، چربی و لاکتوز ندارد، بنابراین بهترین انتخاب برای کسانی است که دچار عدم تحمل لاکتوز هستند و همچنین آن‌هایی که طعم چربی شیر طبیعی را دوست ندارند.

۲۳۳۲۳۳

برای دسترسی سریع به تازه‌ترین اخبار و تحلیل‌ رویدادهای ایران و جهان اپلیکیشن خبرآنلاین را نصب کنید. کد خبر 1902704