چگونه ترشی سالم را از فاسد تشخیص دهیم؟
تاریخ انتشار: ۱۸ مهر ۱۴۰۰ | کد خبر: ۳۳۳۳۶۰۴۶
آفتاب‌‌نیوز :
ترشی‌ها غذا‌های سالمی هستند که از افزایش کالری، فشار خون و ابتلا به سرطان طحال جلوگیری می‌کنند. علاوه بر این ترشی با استفاده از سبزیجات، ادویه و میوه‌ها به حفظ طولانی مدت غذا کمک می‌کند.
طرز تهیه ترشی کلم قرمز
ترشی به دلیل آنکه دارای باکتری‌های مفیدی است، تاثیر بسیاری در هضم غذا دارد و همچنین یک راه حل عالی برای زنان بارداری است که تهوع و استفراغ صبحگاهی غیرقابل کنترلی دارند؛ اما هنگام مصرف ترشی باید مراقب تاریخ انقضای آن باشید.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
۱. بوی بد
این یک نشانه است که به شما در مورد نحوه تشخیص ترشی بد کمک می‌کند. این نشانه‌ای است که تخمیر در حال انجام است. ترشی‌های تخمیر شده برای سلامتی شما خطرناک هستند، بنابراین مجبور خواهید بود همه شیشه‌ها را با بوی بد دور بریزید.
تخمیر در ترشی مجاز است، اما بوی تند همراه با آن نشانه واضحی از وجود باکتری‌های مضر است. در صورت احساس بوی بد از شیشه ترشی، تا زمانی که بوی نامطبوعی وجود دارد سعی نکنید آن‌ها را بخورید. می‌تواند آسیب بیشتری به بدن شما وارد کند. تاریخ تهیه ترشی خود را برچسب گذاری کنید تا بتوانید آن‌هایی را که به تاریخ انقضا رسیده اند بهتر بشناسید.
۲. حباب زدن و برآمدگی در ظرف
اگر حباب‌هایی در قوطی‌های کنسرو می‌بینید و هیچکس آن‌ها را تکان نداده است، این یک هشدار است؛ وجود درپوش برجسته نشان‌دهنده خطر است، زیرا ترشی‌های ذخیره شده در این ظرف قبلا خراب شده‌اند. اسید زیاد در ترشی‌ها باعث ایجاد فشار می‌شود و اگر ظرف نتواند این فشار را تحمل کند، میترکد. از مواد اسیدی استفاده نکنید، زیرا باعث ترشح مجدد اسید معده شما می‌شود.
۳. تغییر رنگ
این یک روش خودکار برای تشخیص نحوه خرابی ترشی است. تغییر رنگ نشان‌دهنده خطر است، زیرا تحت وجود قارچ است که ترشی تغییر رنگ می‌دهد. اگر کدر و نرم هستند، همه کوزه‌ها را با اثر مشابه دور بیندازید. در صورت مشاهده یک لایه سفید روی سطح ترشی نیز از مصرف آن اجتناب کنید.
۴. تغییر بافت سرکه
این یکی دیگر از روش‌های عالی برای تشخیص نحوه خرابی ترشی است. تغییر بافت نمک یا سرکه می‌تواند چالش برانگیز باشد، اما اگر بیشتر دقت کنید متوجه خواهید شد. وقتی از این ترشی‌ها نگهداری می‌کنید، مایعات داخل شیشه همیشه غلیظ است.
۵. تغییر در طعم
آیا به این فکر کرده‌اید که چگونه تشخیص دهید ترشی‌ها خراب هستند؟ برای این منظور یکی از راه‌ها این است که درپوش ظرف را باز کرده و میل کنید. من مطمئن هستم که می‌دانید طعم آن‌ها در زمان تازه چگونه است، بنابراین اگر طعم متفاوتی حس کردید، طعم بی‌مزه یا تلخ، آن را مصرف نکنید.
۶. تاریخ انقضاء
قبل از خرید ترشی فوری مطمئن شوید و تاریخ انقضا را بررسی کنید. تاریخ انقضای یکی از روش‌های توصیه شده در مورد نحوه تشخیص سلامت ترشی است. سازنده همیشه تاریخ دقیق را نشان می‌دهد. حتی اگر به نظر می‌رسد ترشی‌ها در شرایط عالی هستند خرید نکنید.
در صورتی که متوجه شدید تاریخ انقضای اصلی نیست، خرید نکنید. این بدان معناست که ترشی‌ها ممکن است مدت‌ها پیش منقضی شده باشند. ترشی‌های منقضی شده بیشتر به شما آسیب می‌رسانند؛ بنابراین، یک شیشه ترشی بدون تاریخ انقضا را نمی‌توان منطقی در نظر گرفت.
منبع: آفتاب
کلیدواژه: ترشی ترشی سالم ترشی فاسد ترشی ها
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت aftabnews.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «آفتاب» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۳۳۳۶۰۴۶ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
کسب ۱۲۹ رتبه توسط دانش آموزان در جشنواره نوجوان سالم
به گزارش خبرگزاری صداوسیما مرکز قزوین، اختتامیه استانی سیزدهمین جشنواره نوجوان سالم و یازدهمین جشنواره ابتکارات و خلاقیت‌های فرهنگیان برگزار شد.
رئیس اداره امور تربیتی و مراقبت در برابر آسیب‌های اجتماعی آموزش و پرورش در این آیین گفت: در جشنواره نوجوان سالم، بیش از ۳۰ هزار اثر در سامانه ثبت شد و بیش از هزار اثر به دبیرخانه ارسال و داوری شد که ۱۲۹ دانش آموز موفق به کسب رتبه شدند.
حقایق پور افزود: در جشنواره دیگر هم ۴۷ فرهنگی و سه نفر از والدین حائز رتبه شدند که هدف اول آن کاهش آسیب‌های اجتماعی و رشد شخصیت دانش آموزان با ایجاد احساس ارزشمندی بود و هدف دوم آن ترویج سبک زندگی اسلامی ایرانی در نظر گرفته شده بود.
وی اظهار کرد: بیش از ۳۰ رشته در جشنواره نوجوان سالم حضور داشتند.
رضا زرندی رییس کل دادگستری استان خراسان رضوی شد