طرز تهیه آشک، یکی از غذاهای بومی و بسیار خوشمزه افغانستان
تاریخ انتشار: ۷ آبان ۱۴۰۰ | کد خبر: ۳۳۵۲۸۷۶۴
به گزارش حوزه افغانستان باشگاه خبرنگاران جوان، آشک گوشتی یکی از غذاهای بومی و محبوب مردم افغانستان است که طعم بسیار دلپذیری نیز دارد.
این غذا یکی از خوشمزه ترین غذاهای افغانستان است و در مراسمات عروسی در افغانستان زینت بخش سفره ها می باشد.
مواد لازم:
گشنیز تازه: ۲ دسته
تره فرنگی: ۲ عدد
پیاز: ۲ عدد
فلفل سبز تند: ۴ عدد
گوشت چرخ کرده:۲۰۰ گرم
روغن و نمک:به قدر ضرورت
ادویه مخلوط: ۱ قاشق غذاخوری
فلفل قرمز، زردچوبه، پودر تخم گشنیز،
پودر زیره، فلفل سیاه: به قدر ضرورت
لپه: ۱ پیمانه
رب گوجه: ۱ ق، غذاخوری
سیر: ۳ حبه
آب ولرم: ۱ لیوان
نمک: ۱ قاشق
روغن مایع: ۲ قاشق
آرد سفید: ۳ پیمانه
طرز تهیه:
ابتدا آب ولرم، نمک و روغن را باهم مخلوط کنید و مرحله به مرحله آرد را اضافه کنید و خوب ورز دهید.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمیشوند!
پیاز را با سیر سرخ کنید و سپسگوشت چرخ کرده را به آن اضافه کنید و کمی تفت دهید.
رب، نمک و ادویه را به گوشت اضافه کنید و بگذارید خوب بپزد.
فلفل سبز تازه و لپه نیمپز را اضافه کنید و اجازه دهید ۲۰ دقیقه بپزد.
تره فرنگی را کمی تفت دهید و بگذارید خنک شود.
بعد از اینکه کمی خنک شد گشنیز را اضافه کنید.
خمیر را نازک کنید و به قالب های کوچک تقسیم کنید. داخل هر قالب از مواد تره فرنگی ریخته و ببندید.
آشک ها را می توانید داخل قابلمه متوسط آب جوش، روغن و نمک بپزید.
یا میتوانید داخل قابلمه منتو بخارپز کنید.
۲ حبه سیر، نمک و ماست با ۱ قاشق غذاخوری آب لیمو را با هم مخلوط کنید و سپس نعنا و گشنیز خشک را اضافه کنید.
در آخر آشک ها را رو سینی بچینید و از ماست، لپه و گوشت پخته را روی آن بریزید و نوش جان کنید.
کد ویدیو دانلود فیلم اصلیانتهای پیام/
منبع: باشگاه خبرنگاران
کلیدواژه: آشک غذاهای افغانستان اضافه کنید اضافه کنید
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را بهطور اتوماتیک از وبسایت www.yjc.ir دریافت کردهاست، لذا منبع این خبر، وبسایت «باشگاه خبرنگاران» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۳۵۲۸۷۶۴ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتیکه در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
رویداد بزرگ دشت غذا در تهران برگزار شد
به گزار، خبرگزاری مهر، همزمان با هفته سلامت، رویداد بزرگ دشت غذا با مشارکت و همکاری تعداد ۴۵۰ شهروند خلاق از اقوام و گویشهای مختلف ایرانی در هجدهمین قسمت از پایتخت برگزار شد.
این رویداد بزرگ آموزشی و فرهنگی در هفته سلامت از سوی معاونت اجتماعی وفرهنگی منطقه، انجمن آشپزان و سر آشپزان پایتخت و صنایع تولید فرآورده های لبنی پگاه به میزبانی بوستان ۵۰ هکتاری قائم ترتیب داده شده بود، تعداد ۴۵۰ شهروند زن و مرد علاقمند به حرفه آشپزی مشارکت داشته و انواع و اقسام غذاهای بومی ومحلی را در معرض دید عموم و هیأت داوران جشنواره قرار دادند.
پس از ارزیابی غذاهای بومی ومحلی اقوام و گویش های لری، کردی، کویری، آذری، جنوبی، تهرانی، شمالی و خراسانی، تعداد ۲۳ برگزیده انتخاب و جوائز نقدی و غیر نقدی مدیریت شهری منطقه و صنایع تولید فرآورده های لبنی پگاه را از آن خود ساختند.
کد خبر 6092844