سرانه مصرف شکر در ایران ۹.۵ کیلوگرم بیشتر از میانگین جهانی
تاریخ انتشار: ۱۵ آذر ۱۴۰۰ | کد خبر: ۳۳۸۵۳۴۶۳
معاون پژوهش و فناوری موسسه تحقیقات اصلاح و تهیه بذر چغندرقند وزارت جهاد کشاورزی با بیان اینکه سرانه مصرف شکر در ایران ۲۹ کیلوگرم است، اعلام کرد که ایران سرانه ۹.۵ کیلوگرم بیشتر از میانگین جهانی است.
به گزارش ایرنا، اباذر رجبی افزود: سرانه مصرف شکر در دنیا ۱۹.۵ کیلوگرم است در حالی که بر اساس برآورد‌های وزارت جهاد کشاورزی، سرانه مصرف شکر در ایران ۲۹ کیلوگرم می‌باشد.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
وی اظهار داشت: طبق توصیه وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی باید سرانه مصرف شکر در کشور به ۲۳ کیلوگرم کاهش یابد.
معاون پژوهش و فناوری موسسه تحقیقات اصلاح و تهیه بذر چغندرقند ادامه داد: نیاز سالانه شکر در کشور نسبت به جمعیت موجود حدود ۲.۴ میلیون تن است که با رسیدن سرانه مصرف کشور به عدد مورد نظر وزارت بهداشت و درمان، نیاز سالانه به حدود ۲ میلیون تن کاهش می‌یابد.
وی با بیان اینکه کاهش سرانه مصرف شکر در ایران نیاز به فرهنگ سازی دارد، گفت: در ایران شکر مورد نیاز از سه منبع تامین می‌شود که یکی از طریق کشت چغندرقند، دیگری از طریق کشت نیشکر و سومی از طریق واردات است.
رجبی، ایران را جزو هفت کشور دنیا عنوان کرد که به لحاظ تنوع اقلیمی و عرض جغرافیایی، شرایط تولید شکر از هر ۲ نوع محصول چغندرقند و نیشکر به صورت همزمان را دارا است.
وی ادامه داد: در کشور ما کشت چغندرقند بهاره در بیشتر مناطق معتدل انجام می‌شود، ولی کشت پاییزه این محصول بیشتر در استان خوزستان صورت می‌گیرد که یکی از برنامه‌های وزارت جهاد کشاورزی این است که به دلیل کم آبی، کشت پاییزه به تدریج در دیگر مناطق کشور هم گسترش یابد.
برداشت یک میلیون و ۴۰۰ هزار تن چغندرقند پاییزهمحقق موسسه تحقیقات چغندرقند کشور با بیان اینکه کشت نیشکر فقط در استان خوزستان انجام می‌شود، اضافه کرد: در سال زراعی ۱۴۰۰-۱۳۹۹ سطح زیر کشت چغندرقند پاییزه حدود ۲۷ هزار هکتار بوده که برای نخستین بار به تولید یک میلیون و ۴۰۰ هزار تن ریشه چغندرقند رسیدیم که یک رکورد به شمار می‌رود.
معاون پژوهش و فناوری موسسه تحقیقات اصلاح و تهیه بذر چغندرقند با بیان اینکه از این میزان ریشه چغندرقند پاییزه حدود ۱۷۰ هزار تن شکر تولید شد، تصریح کرد: چغندرقند بهاره در سال جاری نیز در سطح ۱۰۰ هزار هکتار کشت شد که پیش بینی می‌شود حدود ۵.۵ میلیون تن ریشه چغندرقند از این اراضی برداشت شود.
وی خاطرنشان کرد: بر اساس برآورد‌های انجام شده پیش بینی می‌شود از این میزان ریشه حدود ۷۵۰ هزار تن شکر استحصال شود.
رجبی گفت: در کشت بهاره چغندرقند عیار و کیفیت محصول بالاتر از کشت پاییزه آن است، ولی از لحاظ کمیت برعکس است.
وی یادآور شد که سطح زیر کشت نیشکر نیز در سال زراعی ۱۴۰۰-۱۳۹۹ حدود ۶۶ هزار هکتار بوده که پیش بینی می‌شود حدود ۵.۵ میلیون تن نیشکر از این اراضی برداشت شود و از این میزان نیشکر نیز حدود ۶۵۰ هزار تن شکر استحصال گردد.
وی با بیان اینکه مابقی نیاز کشور از طریق واردات تامین می‌شود، افزود: حدود ۵۰۰ هزار تن نیاز کشور به واردات است در حالیکه بیش از این وارد می‌شود.
خودکفایی در تولید شکر، سیاست وزارت جهاد کشاورزیمعاون پژوهش و فناوری موسسه تحقیقات اصلاح و تهیه بذر چغندرقند یکی از سیاست‌های اصلی وزارت جهاد کشاورزی را رسیدن به خودکفایی در تولید محصول شکر عنوان کرد و گفت: نخستین بار در سال ۱۳۹۶ با تولید ۲ میلیون و ۵۰ هزار تن شکر به خودکفایی رسیدیم که امیدوار بودیم این روند ادامه یابد، ولی با وقوع سیل در سال زراعی ۱۳۹۹-۱۳۹۸ در خوزستان، بسیاری از مزارع نیشکر از بین رفت.
وی افزود: در سال زراعی پس از آن نیز با خشکسالی مواجه شدیم که این ۲ عامل اصلی کاهش تولید نیشکر در ۲ سال اخیر است.
وی خاطرنشان کرد که سعی بر این است با توسعه کشت پاییزه چغندرقند در مناطقی همچون استان‌های کرمانشاه، گلستان، فارس، خراسان و اردبیل، تولید این محصول افزایش یابد، ضمن اینکه با انجام فعالیت‌های آموزشی و ترویجی در تلاش برای خودکفایی در تولید شکر هستیم.
رجبی بیان داشت: بر اساس پیش بینی‌های انجام شده، سطح زیر کشت چغندرقند پاییزه در سال زراعی جاری (۱۴۰۱-۱۴۰۰) بایستی به عدد ۳۶ هزار هکتار می‌رسید، ولی به دلیل خشکسالی و عدم اعلام سهمیه آب برای کشت پاییزه به ویژه در استان خوزستان، این هدف محقق نشد. وی پیش بینی کرد که به احتمال زیاد سطح زیر کشت پاییزه این محصول کاهش زیادی خواهد داشت.
موسسه تحقیقات اصلاح و تهیه بذر چغندر قند از ۸۰ سال پیش فعالیت خود را در کرج با عنوان «بنگاه اصلاح و تهیه بذر چغندرقند» شروع کرده است.
وظیفه این موسسه اصلاح و معرفی ارقام مناسب با عملکرد بالا و سازگار با اقلیم کشور است.
موسسه تحقیقات اصلاح و تهیه بذر چغندرقند ۶ بخش تحقیقاتی و شش آزمایشگاه دارد ضمن اینکه در مراکز استان‌های خراسان رضوی، فارس، آذربایجان غربی، کرمانشاه، همدان و خوزستان نیز بخش تحقیقاتی فعال دارد.
همچنین، مؤسسه دارای سه ایستگاه تولید بذر می‌باشد که تولید بذر الیت در ایستگاه فیروزکوه، تولید بذر تجارتی در ایستگاه اردبیل و تولید هسته‌های اولیه بذر در ایستگاه مهندس مطهری واقع در کمالشهرکرج انجام می‌شود.
منبع: فرارو
کلیدواژه: شکر جهاد کشاورزی سرانه مصرف شکر در ایران وزارت جهاد کشاورزی چغندرقند پاییزه کشت چغندرقند سال زراعی هزار تن شکر سطح زیر کشت هزار هکتار کشت پاییزه میلیون تن پیش بینی
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت fararu.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «فرارو» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۳۸۵۳۴۶۳ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
بستنی ایرانی در کدام کشورها پرطرفدار است؟
«در ایران روزانه حدود هزار و ۲۰۰تن بستنی مصرف می‌شود که از این میزان حدود هزار تن از سوی شرکت‌های صنعتی و ۲۰۰تن هم از سوی کارگاه‌ها و بستنی‌سازی‌های سنتی تولید می‌شود.» این‌ها را محمدجواد شکری، از فعالان صنعت تولید و تجارت بستنی در ایران در مورد آمار تولید و صادرات بستنی در کشور به همشهری می‌گوید. اما مهم‌تر از بستنی‌هایی که مصرف داخلی دارند، لژیونر‌ها و صادراتی‌ها هستند؛ بستنی‌هایی که با برند ایرانی شهرت جهانی کسب کرده و دل مشتری‌ها را به‌دست آورده‌اند.
به گزارش همشهری‌آنلاین، شکری در مورد صادرات بستنی می‌گوید: «بسیاری از شرکت‌های تولیدکننده ایرانی به کشور‌های همسایه صادرات بستنی دارند؛ صادراتی که رکورد ۴۰۰تن بستنی در روز را به دست‌آورده است؛ بستنی‌هایی که بیشتر به عراق و کشور‌های حوزه خلیج‌فارس مانند عمان و کویت و امارات به‌ویژه شهر دوبی می‌رسند. علاوه بر حوزه خلیج‌فارس، بستنی‌های ایرانی به کشور‌های آذربایجان، گرجستان، قزاقستان، قرقیزستان و ازبکستان و حتی کشور‌های آفریقایی مانند لیبی هم صادر می‌شود و صادرکنندگان نیم‌نگاهی هم به بازار چین دارند.»
مردم جهان بستنی ایرانی را با چه طعم‌هایی دوست دارند؟شکری با بیان اینکه صادرات بستنی ایرانی به کشور‌های دیگر با توجه به فرهنگ و ذائقه هر کشوری و با بسته‌بندی‌های مختص هر منطقه انجام می‌شود، می‌گوید: «چینی‌ها مزه‌های ایرانی مانند رز، گلاب و زعفران را خیلی دوست دارند و کشور‌های همسایه شمال ایران طعم زردآلو را می‌پسندند.»
این فعال صنعت تولید و تجارت بستنی با بیان اینکه بستنی ایران حتی به آمریکا و کانادا هم صادرات می‌شود، می‌گوید: «هرچند صادرات ما به این کشورها محدود به ایرانیان ساکن در آنجا می‌شود، اما در شهر‌هایی مانند تورنتو عرضه بستنی ایرانی به جز فروشگاه‌های ایرانی به فروشگاه‌های غیرایرانی هم رسیده، ضمن اینکه به‌دنبال توسعه صادرات بستنی به آمریکا هم هستیم.»
بستنی زعفرانی ابتکار ایرانیبستنی از فرنگ به ایران رسید. ناصرالدین‌شاه قاجار در سفر به فرانسه بعد از خوردن بستنی میوه‌ای فرانسوی، عاشق این دسر جذاب شد و به خدم‌وحشم خود دستور داد طرز تهیه آن را از فرانسوی‌ها بگیرند و به ایران بیاورند و اینگونه شد که پای بستنی به ایران باز شد. نخستین کسی که در تهران بستنی درست کرد «ممد ریش» نامی بود که با چرخ دوره‌گردی‌اش روانه کوچه و بازار می‌شد و بستنی می‌فروخت. پس از او، اکبر مشتی (مشدی) به بستنی رنگ و بوی ایرانی داد و بستنی زعفرانی تولید کرد. طعم این بستنی آنقدر خاص و خوب بود که خیلی زود در میان ایرانیان و جهانیان محبوب شد. اواخر دهه۴۰ شمسی، دستگاه‌های بستنی‌سازی وارد ایران شدند و بستنی در طعم‌ها و برند‌های مختلف عرضه شد.
بستنی گران شده، مشتری آب رفتهمغازهداران می‌گویند رشد قیمت این خوراکی پرطرفدار باعث شده تقاضا برای خرید بستنی کاهش پیدا کند. رئیس اتحادیه بستنی، آبمیوه و کافی‌شاپ تهران با تأیید این موضوع می‌گوید: «تورم بر میزان تقاضا برای آبمیوه و بستنی اثرگذار بوده و تقاضا تا حدودی کم شده است. برای همین با وجود اینکه هزینه‌ها بیش از ۵۰درصد افزایش یافته است، صنف ما برای حمایت از مصرف‌کنندگان و برای حفظ بازارمان، تصمیم گرفت امسال فقط حدود ۲۰درصد افزایش قیمت داشته باشد».
محسن مبرا، ضمن تأکید بر اینکه بستنی قیمت مصوب ندارد، ادامه می‌دهد: «از سال۱۴۰۲ بنا بر مصوبه سازمان حمایت، دیگر نرخ مصوب نداریم و نرخ‌ها از سوی خود تولیدکننده‌ها تعیین می‌شود.»
قیمت انواع بستنی در بازارکماکان ارزان‌ترین بستنی بازاری بستنی یخی است. بستنی یخی میوه‌ای در برند‌های مختلف ۷ هزار تومان است. بستنی چوبی میلکی۱۰ هزار تومان، بستنی کیم ۱۰ هزار تومان، بستنی کیک تیرامیسو ۱۵ هزار تومان، قیفی ۱۵ هزار تومان، بیسکورول ۲۰ هزار تومان، بستنی لیوانی ماراش با شیر بز ۳۰ هزار تومان، بستنی چوبی سالار ۳۰ هزار تومان و بستنی مگنولیا ۴۰ هزار تومان است.
همچنین بستنی یک لیتری طالبی و وانیلی۸۰ هزار تومان است.
هر کیلو بستنی سنتی ساده هم در تهران بین ۱۳۰ تا ۱۷۰ هزار تومان و نوع ویژه و ۴ مغز آن بین ۲۰۰ تا ۲۷۵ هزار تومان است. هر کیلو بستنی میوه‌ای هم در طعم‌های مختلف انبه، توت‌فرنگی و ... بین ۱۵۰ تا ۱۹۰ هزار تومان است.
اگر بخواهید بستنی سنتی در میزان کم سفارش دهید یک ظرف کوچک بستنی سنتی حدود ۴۰ هزار تومان و یک ظرف کوچک بستنی میوه‌ای شامل ۴ اسکوپ (هر اسکوپ بین ۱۵ تا ۲۰ هزار تومان) حدود ۷۰ هزار تومان است. اگر هوس بستنی قیفی هم کنید هر عدد آن بین ۱۵ تا ۲۵ هزار تومان است. بستنی قیفی متری هم که در بعضی مغازه‌ها عرضه می‌شود با توجه به اندازه کوچک، متوسط و بزرگ به قیمت ۵۰ هزار، ۶۰ هزار و ۷۰ هزار تومان فروخته می‌شود.
ورود دادستان کلاله به موضوع مفقودی «یسنا»